Taula de continguts
14 les relacions: Caramel, Charlotte (darreria), Crema, Crema de fruita, Cremeschnitte, Frangipane, Gastronomia d'Anglaterra, Gastronomia de Tailàndia, Mercimek çorba, Napar, Sèmola, Schnecken, Spaßguerilla, Vla.
Caramel
Diversos caramels de colors Terròs de sucre caramelitzant pel contacte amb la calor La mateixa tècnica s'usa per a fer el caramel de la crema catalana Caramel líquid, sucre cuit amb una certa quantitat d'aigua, o sense Caramel endurit ''Bergamotes de Nancy'', un d'ells embolicat El caramel és un producte de rebosteria de color marró ataronjat elaborat escalfant una sèrie de sucres.
Veure Crema (tècnica culinària) і Caramel
Charlotte (darreria)
secalls. La carlota o charlotte (del francès charlotte, diminutiu del nom equivalent al català Carlota), és un pastís d'origen francès que es caracteritza per ser elaborada amb una base de dits de bescuit, que no requereix ésser enfornat i se serveix fred.
Veure Crema (tècnica culinària) і Charlotte (darreria)
Crema
* Crema (color), tonalitat de groc molt clara, gairebé tirant a blanc.
Veure Crema (tècnica culinària) і Crema
Crema de fruita
La crema de fruita o curd de fruita són unes postres fetes generalment amb cítrics, com ara llimona, llima, taronja o mandarina.
Veure Crema (tècnica culinària) і Crema de fruita
Cremeschnitte
Famosa ''cremschnitte de Bled'' Kotorske krempite amb tres capes de massa i dues capes de crema Cremeschnitte (cremeș) versió romanesa El cremeschnitte (en, en, kremówka, napoleonka, en, / кремпита), també conegut com a llesca de vainilla o una llesca de crema, és un pastís de postres fet de crema pastissera i nata muntada comunament associat amb l'antiga monarquia austrohongaresa.
Veure Crema (tècnica culinària) і Cremeschnitte
Frangipane
Crema frangipane abans de la cocció. La frangipane o la frangipana, és una crema emprada en rebosteria, composta de crema d'ametlla i crema pastissera en una proporció 2 a 1 respectivament.
Veure Crema (tècnica culinària) і Frangipane
Gastronomia d'Anglaterra
La gastronomia d'Anglaterra engloba els estils, tradicions i receptes de cuina associades a Anglaterra.
Veure Crema (tècnica culinària) і Gastronomia d'Anglaterra
Gastronomia de Tailàndia
La gastronomia de Tailàndia és la cuina nacional de Tailàndia.
Veure Crema (tècnica culinària) і Gastronomia de Tailàndia
Mercimek çorba
Mercimek çorba Mercimek çorba o Mercimek çorbası és una crema de la gastronomia turca feta amb llenties vermelles i verdures.
Veure Crema (tècnica culinària) і Mercimek çorba
Napar
S'anomena napar a l'acte de cobrir, parcialment o totalment, un aliment mitjançant una salsa o crema amb l'objecte que romangui en la seva superfície.
Veure Crema (tècnica culinària) і Napar
Sèmola
La sèmola és la farina gruixuda (poc molta) que procedeix de cereals.
Veure Crema (tècnica culinària) і Sèmola
Schnecken
Un schnecken -AFI, en alemany, literalment “cargols” - és un dolç de pasta fullada en forma d'espiral com un cargol, típicament farcida de panses i crema pastissera, i sovint cobert de sucre en pols.
Veure Crema (tècnica culinària) і Schnecken
Spaßguerilla
La Spaßguerilla o Spassguerilla (de l'alemany, «guerrilla de la diversió») va ser un grup i una pràctica dins del moviment de protesta estudiantil dels anys 1960 a l'Alemanya Occidental que agitava pel canvi social, en particular per una societat més llibertària, menys autoritària i menys materialista, mitjançant tàctiques caracteritzades per un humor irrespectuós i accions provocadores i disruptives de naturalesa mínimament violenta.
Veure Crema (tècnica culinària) і Spaßguerilla
Vla
El vla és un producte lacti típic dels Països Baixos, fet de llet amb additius que n'augmenten la viscositat fins a fer-la similar a la del iogurt.
Veure Crema (tècnica culinària) і Vla
També conegut com Custard.