48 les relacions: Additiu alimentari, Alma Rosé, Antídot, Anticòs neutralitzant, Ciguatera, Clostridi, Clostridium botulinum, Cocció al buit, Confitat, Conservant, Dolor abdominal, Enllaunat, Escorbut, Fermentació (alimentació), Fesikh, Fuet, Guerra biològica, Hortalissa, Iac salvatge, Irradiació fitosanitària, James Rothman, Listèria monocitògena, Llac Erie, Malaltia de declaració obligatòria, Malaltia infecciosa, Mel, Miopatia, Neuropatia perifèrica, Nitrat de sodi, Oli de cuina, Paràlisi, Paràlisi flàccida, Pas del Nord-oest, Planta farratgera, Presbiornis, Proteïnes SNARE, Refredat, Ronald Reagan, Sal comuna, Salsitxa, Sebastiano Satta, Seroteràpia, Si tous les gars du monde, Toxiinfecció alimentària, Toxina botulínica, Toxina microbiana, Toxoide, Zoonosi.
Additiu alimentari
Els additius alimentaris són substàncies que s'afegeixen a les begudes i als aliments elaborats, com per exemple les salsitxes, perquè es puguin conservar, perquè millorin les característiques o per a dotar-los de noves propietats organolèptiques o altres pròpies que s'hagin perdut durant l'elaboració; també serveixen per millorar o facilitar el seu procés d'elaboració o conservació.
Nou!!: Botulisme і Additiu alimentari · Veure més »
Alma Rosé
Tomba d'Alma Rosé i dels seus pares al cementiri austríac de Grinzig Alma Rosé (Viena, 3 de novembre de 1906 - Auschwitz, 4 d'abril de 1944) va ser una violinista i directora austríaca d'ascendència jueva.
Nou!!: Botulisme і Alma Rosé · Veure més »
Antídot
Un antídot és una substància amb la qual es pot contrarestar l'efecte d'un verí.
Nou!!: Botulisme і Antídot · Veure més »
Anticòs neutralitzant
El fet de cobrir els antígens amb anticossos fa al microorganisme menys infecciós i menys patogen. A la imatge de la dreta, s'evita l'entrada del virus a la cèl·lula (com passaria en la imatge de l'esquerra) mitjançant la neutralització dels anticossos que s'uneixen al virus. Un anticòs neutralitzant (NAb, provinent de l'acrònim en anglès Neutralizing Antibody) és un anticòs que inhibeix o bloqueja la toxicitat d'una toxina o la capacitat infectiva i la virulència d'un microorganisme, especialment víric.
Nou!!: Botulisme і Anticòs neutralitzant · Veure més »
Ciguatera
La ciguatera (de l'espanyol, cigua) és una intoxicació alimentària generalitzada causada per la ingesta de peixos portadors de ciguatoxines (CTXs).
Nou!!: Botulisme і Ciguatera · Veure més »
Clostridi
Els clostridis (Clostridium) són un gènere de bacteris gram-positius que formen part dels Firmicutes.
Nou!!: Botulisme і Clostridi · Veure més »
Clostridium botulinum
Clostridium botulinum (abreujat C. botulinum) és un bacteri bacil·lar grampositiu i anaerobi de la família de les clostridiàcies.
Nou!!: Botulisme і Clostridium botulinum · Veure més »
Cocció al buit
Cocció al buit El sistema de cocció al buit és un mètode de cocció que consisteix a escalfar aliments durant llargs períodes a temperatures relativament baixes i en un recipient hermèticament tancat.
Nou!!: Botulisme і Cocció al buit · Veure més »
Confitat
El confitat (del francès confire) engloba diferents mètodes de conservació o preservació de diversos aliments.
Nou!!: Botulisme і Confitat · Veure més »
Conservant
Un conservant és una substància (d'origen natural o d'origen artificial) afegida als aliments que destrueix o atura el creixement de diferents tipus de microorganismes (bacteris, llevats i floridures).
Nou!!: Botulisme і Conservant · Veure més »
Dolor abdominal
El terme mèdic que correspon a la dolor abdominal és abdominàlgia, mentre que l'anomenat col·loquialment «mal d'estómac» en medicina es diu «epigastràlgia».
Nou!!: Botulisme і Dolor abdominal · Veure més »
Enllaunat
pintures d' Andy Warhol L'enllaunat o envasat és un mètode per conservar aliments que consisteix a escalfar-los a una temperatura que destrueixi els possibles microorganismes presents i segellar-los en pots, llaunes o bosses hermètiques.
Nou!!: Botulisme і Enllaunat · Veure més »
Escorbut
Lescorbut és una malaltia produïda pel dèficit de vitamina C (també anomenada «àcid ascòrbic» perquè prevé i cura l'escorbut).
Nou!!: Botulisme і Escorbut · Veure més »
Fermentació (alimentació)
Fermentació de la cervesa La fermentació en el processament dels aliments típicament és la conversió dels carbohidrats a alcohols i diòxid de carboni o àcids orgànics fent servir els llevats, bacteris, o la seva combinació sota condicions anaeròbies.
Nou!!: Botulisme і Fermentació (alimentació) · Veure més »
Fesikh
El fesikh (en àrab: فسيخ) és un plat típic d'Egipte fet amb peix, concretament amb la Llisa llobarrera que els pescadors de la zona capturen tant a la Mar Mediterrània com a la Mar Morta.
Nou!!: Botulisme і Fesikh · Veure més »
Fuet
El fuet, espetec, tastet, petador o secallona és un embotit típic de la gastronomia catalana.
Nou!!: Botulisme і Fuet · Veure més »
Guerra biològica
La guerra biològica (en anglès: biological warfare o germ warfare) és l'ús de toxines biològiques o agents infecciosos com són les que provenen de bacteris, els virus o els fongs amb l'intent d'incapacitar o matar els humans, els animals o les plantes en un acte de guerra.
Nou!!: Botulisme і Guerra biològica · Veure més »
Hortalissa
Hortalisses variades Conreu d'hortalisses Les hortalisses són plantes herbàcies, o llegums verds, que es conreen amb fins alimentaris per als humans o animals, i que es poden consumir en estat fresc o cuinats.
Nou!!: Botulisme і Hortalissa · Veure més »
Iac salvatge
Dibuix d'un iac salvatge. El iac salvatge (Bos mutus) és un tipus de bos gran i salvatge natiu de les muntanyes de l'Àsia Central i de l'Himàlaia.
Nou!!: Botulisme і Iac salvatge · Veure més »
Irradiació fitosanitària
La irradiació fitosanitària és un tractament físic que es fa servir en aliments per controlar la seva deterioració, per destruir els bacteris patògens presents o per controlar plagues d'insectes, exposant l’aliment, ja sigui envasat o no, durant un període sota radiació ionitzant.
Nou!!: Botulisme і Irradiació fitosanitària · Veure més »
James Rothman
, fill del pediatre de Haverhill MA Martin Rothman i Gloria Hartnick de Tulsa OK, és un bioquímic estatunidenc.
Nou!!: Botulisme і James Rothman · Veure més »
Listèria monocitògena
La listèria monocitògena (Listeria monocytogenes) és un bacteri firmicut estès a tota mena d'ambients (sòl, aigües o microbiota fecal de diversos mamífers) com a sapròfit.
Nou!!: Botulisme і Listèria monocitògena · Veure més »
Llac Erie
Vista del llac Erie glaçat des de Cleveland (Ohio) El llac Erie pertany al grup dels Grans Llacs d'Amèrica del Nord i és el 13è llac més gran del món.
Nou!!: Botulisme і Llac Erie · Veure més »
Malaltia de declaració obligatòria
Una malaltia de declaració obligatòria (MDO) és una malaltia que és requerit per llei que sigui notificada a les autoritats governamentals.
Nou!!: Botulisme і Malaltia de declaració obligatòria · Veure més »
Malaltia infecciosa
Una malaltia infecciosa és la manifestació clínica conseqüència d'una infecció provocada per un microorganisme —com bacteris, fongs, virus, protozous, etc.— o per prions.
Nou!!: Botulisme і Malaltia infecciosa · Veure més »
Mel
La mel és un fluid dolç i viscós produït per les abelles i d'altres insectes a partir del nèctar de les flors.
Nou!!: Botulisme і Mel · Veure més »
Miopatia
Una miopatia és un trastorn o malaltia que afecta el teixit muscular.
Nou!!: Botulisme і Miopatia · Veure més »
Neuropatia perifèrica
La neuropatia perifèrica (NP) és un terme general usat per referir-se al dany dels nervis del sistema nerviós perifèric, un dany que pot ser causat per problemes en els mateixos nervis o ser la conseqüència d'una malaltia sistèmica (que afecta a tot el cos).
Nou!!: Botulisme і Neuropatia perifèrica · Veure més »
Nitrat de sodi
El nitrat de sodi és un compost químic inorgànic de fórmula NaNO3, una sal constituïda per anions nitrat NO3- i cations sodi Na+enllaçats mitjançant enllaç iònic.
Nou!!: Botulisme і Nitrat de sodi · Veure més »
Oli de cuina
Oli d'oliva acabat de premsar. L'oli de cuina és l'oli d'origen vegetal, o més rarament animal, que sol romandre en estat líquid a temperatura ambient, pot ser consumit per persones i s'utilitza en la gastronomia.
Nou!!: Botulisme і Oli de cuina · Veure més »
Paràlisi
Una paràlisi és una pèrdua de la mobilitat d'un múscul o d'un grup de músculs, produïda generalment per una lesió o alteració patològica del còrtex cerebral motor i les seves vies piramidals eferents, de les neurones de les banyes anteriors de la medul·la espinal, dels nervis cranials o dels nervis espinals.
Nou!!: Botulisme і Paràlisi · Veure més »
Paràlisi flàccida
La paràlisi flàccida és una manifestació clínica caracteritzada per debilitat o paràlisi junt amb una reducció del to muscular.
Nou!!: Botulisme і Paràlisi flàccida · Veure més »
Pas del Nord-oest
El pas del Nord-oest (en anglès, Northwest Passage) és la ruta marítima que voreja Amèrica del Nord pel nord, travessant l'oceà Àrtic i connectant l'estret de Davis i l'estret de Bering o, cosa que és el mateix, l'oceà Atlàntic i l'oceà Pacífic.
Nou!!: Botulisme і Pas del Nord-oest · Veure més »
Planta farratgera
La trepadella conreada ''Onobrychis viciifolia'' és una planta farratgera típica Les plantes farratgeres, o simplement el farratge, són una espècie de planta o una barreja de plantes, cultivades per les seves parts vegetatives (fulles, tiges eventualment arrels), amb l'exclusió dels fruits i les llavors, i que són utilitzades en estat fresc, són conservades generalment per assecament per tal d'alimentar els animals de la ramaderia (bovins, caprins, porcs, ànecs, oques, conills i altres) Farratge és una paraula documentada en llengua catalana des de 1364; derivada del llatí farrāgo, -agĭnis 'llavor per al bestiar', i que a la vegada deriva de far, farris 'blat'.
Nou!!: Botulisme і Planta farratgera · Veure més »
Presbiornis
El presbiornis (Presbyornis) és un gènere extint d'ocells anseriformes.
Nou!!: Botulisme і Presbiornis · Veure més »
Proteïnes SNARE
Les proteïnes SNARE -un acrònim derivat de l'anglès “SNAP (Soluble NSF Attachment Protein) REceptor”- són una gran família de proteïnes que se subdivideix en més de 60 tipus, presents en llevats i mamífers.
Nou!!: Botulisme і Proteïnes SNARE · Veure més »
Refredat
El refredat, o constipat, és una afecció catarral de les vies respiratòries altes, de natura vírica, bacteriana o al·lèrgica, afavorida per efecte del fred o de la humitat.
Nou!!: Botulisme і Refredat · Veure més »
Ronald Reagan
va ser un polític estatunidenc que va servir com el 40è president dels Estats Units entre 1981 i 1989.
Nou!!: Botulisme і Ronald Reagan · Veure més »
Sal comuna
Un saler La sal comuna o sal de cuina, coneguda comunament com a sal, és un condiment o additiu alimentari format principalment per una sal, el clorur de sodi, la fórmula química del qual és NaCl.
Nou!!: Botulisme і Sal comuna · Veure més »
Salsitxa
El nom salsitxa (del llatí salsus, «salat») denomina una classe d'embotit allargat i cilíndric amb significat ampli que es presenta en diverses varietats i aparences.
Nou!!: Botulisme і Salsitxa · Veure més »
Sebastiano Satta
Sebastiano Satta, o Bustianu Satta en sard, (Nùgoro, 21 de maig de 1867 - Nùgoro, 29 de novembre de 1914) fou un poeta, advocat i periodista sard.
Nou!!: Botulisme і Sebastiano Satta · Veure més »
Seroteràpia
La seroteràpia és un tractament que consisteix en l'administració d'un antisèrum que conté anticossos específics contra la malaltia que es vol tractar, és a dir, consisteix en la immunització passiva del pacient.
Nou!!: Botulisme і Seroteràpia · Veure més »
Si tous les gars du monde
Si tous les gars du monde és una pel·lícula francesa dirigida per Christian-Jaque el 1956.
Nou!!: Botulisme і Si tous les gars du monde · Veure més »
Toxiinfecció alimentària
Una toxiinfecció alimentària o intoxicació alimentària és una malaltia transmissible, sovint una malaltia infecciosa i accidental, que es desenvolupa després d'haver ingerit aliments sòlids o líquids contaminats per agents patògens que poden ser bacteris, virus, paràsits o prions.
Nou!!: Botulisme і Toxiinfecció alimentària · Veure més »
Toxina botulínica
La toxina botulínica, també nomenada botulina, és una neurotoxina elaborada pel bacteri Clostridium botulinum.
Nou!!: Botulisme і Toxina botulínica · Veure més »
Toxina microbiana
Les toxines microbianes són toxines produïdes per microorganismes, incloent-hi bacteris, virus i fongs.
Nou!!: Botulisme і Toxina microbiana · Veure més »
Toxoide
Un toxoide és una toxina inactivada (normalment una exotoxina) la toxicitat de la qual ha estat suprimida ja sigui per tractament químic (formalina) o per tractament tèrmic, mentre que es mantenen altres propietats, típicament immunogèniques.
Nou!!: Botulisme і Toxoide · Veure més »
Zoonosi
Una zoonosi és una malaltia infecciosa transmesa pels animals no humans (normalment vertebrats) als humans.
Nou!!: Botulisme і Zoonosi · Veure més »