Accés més ràpid que el navegador!
49 les relacions: Actimel, Additiu alimentari, Agència Catalana de Seguretat Alimentària, Agències de la Unió Europea, Aliment funcional, Andreu Palou Oliver, Aspartam, Òxid de titani(IV), Àcid gras trans, Àcids grassos omega 3, Bacteri làctic, Banya del sègol, Beguda energètica, Bisfenol A, Boix comú, Brots germinats, Caça de balenes a les Illes Fèroe, Cacauet, Cadena de fred, Cafeïna, Campilobàcter, Codi E, Colorant Sudan, Complement dietètic, Conservant, Criptosporidiosi, E110, Ergotisme, Fenilbutazona, Frau alimentari, Fructooligosacàrid, Furan, Gelea reial, Glifosat, Grill domèstic, Insectes com a aliment, Institucions de la Unió Europea, Irradiació fitosanitària, Llagosta migratòria, Metilmercuri, Monsanto, Natamicina, NDA, Nitrat, Ocratoxina A, Tartrazina, Te verd, Una sola salut, Zearalenona.
Actimel
Actimel (també conegut com a DanActive als Estats Units i al Canadà) neix a Bèlgica l'any 1994 amb el propòsit d'ajudar les defenses aportant 10 mil milions de ferments junt amb les vitamines B9 i D. Tot això en un format colosalment petit.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Actimel · Veure més »
Additiu alimentari
Els additius alimentaris són substàncies que s'afegeixen a les begudes i als aliments elaborats, com per exemple les salsitxes, perquè es puguin conservar, perquè millorin les característiques o per a dotar-los de noves propietats organolèptiques o altres pròpies que s'hagin perdut durant l'elaboració; també serveixen per millorar o facilitar el seu procés d'elaboració o conservació.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Additiu alimentari · Veure més »
Agència Catalana de Seguretat Alimentària
L'Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA) és una àrea especialitzada de l'Agència de Salut Pública de Catalunya que té com a finalitat aconseguir el màxim grau de seguretat alimentària a Catalunya mitjançant la planificació i la coordinació de les actuacions de control, amb la col·laboració i la cooperació de les diferents administracions públiques i dels sectors que incideixen, directament o indirecta, en la seguretat alimentària.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Agència Catalana de Seguretat Alimentària · Veure més »
Agències de la Unió Europea
Les agències de la Unió Europea són organismes descentralitzats de la Unió Europea (UE), que es distingeixem de les institucions.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Agències de la Unió Europea · Veure més »
Aliment funcional
Exemples d'aliments funcionals Un aliment funcional és aquell que, a més del seu valor nutricional, aporta altres beneficis per a la salut i el benestar, sigui perquè conté components biològicament actius de forma natural (fruites, vegetals, cereals, llet...) o bé per addició durant la seva elaboració (iogurts amb probiòtics, sucs de fruita enriquits amb vitamines...) per millorar el nivell nutricional i qualitat de l'aliment amb l'objectiu d'aportar beneficies fisiològics i prevenir malalties cròniques.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Aliment funcional · Veure més »
Andreu Palou Oliver
Andreu Palou Oliver (Palma, 3 de setembre de 1952) és un bioquímic mallorquí.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Andreu Palou Oliver · Veure més »
Aspartam
L'aspartam, o E951, és un edulcorant artificial no glúcid.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Aspartam · Veure més »
Òxid de titani(IV)
L'òxid de titani(IV) o diòxid de titani és un compost de titani que es troba de manera natural, la fórmula del qual és TiO.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Òxid de titani(IV) · Veure més »
Àcid gras trans
Imatge en 3D de l'àcid ilàidic (Àcid gras trans)Els àcids grassos insaturats trans o greixos trans són un tipus d'àcid gras que es troba principalment en aliments industrialitzats com la margarina o els pastissos entre d'altres.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Àcid gras trans · Veure més »
Àcids grassos omega 3
Les llavors de lli són molt riques en omega-3. Els àcids grassos omega 3 constitueixen una família d'àcids grassos insaturats (molècules de la família dels lípids) que es caracteritzen per tenir el seu primer doble enllaç (insaturació) a la posició tercera començant pel darrer àtom de carboni.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Àcids grassos omega 3 · Veure més »
Bacteri làctic
Els bacteris làctics, també coneguts com bacteris de l'àcid làctic (BAL) o cultius làctics, constitueixen un grup de bacteris grampositius que comparteixen característiques metabòliques i fisiològiques.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Bacteri làctic · Veure més »
Banya del sègol
La banya del sègol o ergot (Claviceps purpurea) és un fong ascomicot de la família de les Clavicipitàcies que parasita de manera predominant el sègol i també a altres poàcies o gramínies com el blat de moro, el triticale, l'ordi, el mill, la civada i l'arròs, entre d'altres.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Banya del sègol · Veure més »
Beguda energètica
Exposició de begudes energètiques en un supermercat Una beguda energètica és un tipus de beguda que conté sucre i compostos estimulants, normalment la cafeïna, que es comercialitza com a estimulació física i mental (comercialitzada com "energia", però diferent de l'energia dels aliments).
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Beguda energètica · Veure més »
Bisfenol A
El bisfenol A, abreujat com BPA, és un compost orgànic amb dos grups funcionals fenol.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Bisfenol A · Veure més »
Boix comú
El boix comú (Buxus sempervirens) és una espècie d'angiosperma de la família Buxaceae freqüent als Països Catalans.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Boix comú · Veure més »
Brots germinats
Brot germinat d'un cigró Brot germinat d'alfals Els brots germinats són el producte de llavors que han germinat i s'han desenvolupat en aigua o en un altre mitjà i es recol·lecten abans que apareguin les fulles veritables (nomòfils).
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Brots germinats · Veure més »
Caça de balenes a les Illes Fèroe
El grindadráp, o simplement grind, és el nom que se li dona en feroès a la tradició cultural de la caça de cetacis a les Illes Fèroe.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Caça de balenes a les Illes Fèroe · Veure més »
Cacauet
Planta de cacauet mostrant llegums enterrats Flor de cacauet La imatge mostra les tiges de dos fruits creixent cap a terra per enterrar-se Planta amb fruits El cacauet és una espècie de plantes amb flors de la família de les fabàcies que pertany a l'espècie Arachis hypogaea.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Cacauet · Veure més »
Cadena de fred
Conservació d'aliments per refrigeració en nevera La cadena de fred és un sistema ininterromput de control de temperatura on s'inclouen el conjunt d'instal·lacions, mitjans de transport, béns d'equipament, etc., que asseguren el manteniment a baixa temperatura d'un producte des del seu origen fins al moment del consum final.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Cadena de fred · Veure més »
Cafeïna
La cafeïna, teïna o guaranina és un compost químic estimulant del sistema nerviós central de la classe de les metilxantines.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Cafeïna · Veure més »
Campilobàcter
Els campilobacteris (Campylobacter) són un gènere d'eubacteris gramnegatius.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Campilobàcter · Veure més »
Codi E
Els codis E, en anglès E numbers són codis numèrics per als additius alimentaris dels quals se n'ha avaluat l'ús dins la Unió Europea.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Codi E · Veure més »
Colorant Sudan
El colorant Sudan constitueix una família de colorants sintètics amb una estructura química similar, compostos aromàtics que contenen un grup azo (−N.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Colorant Sudan · Veure més »
Complement dietètic
Complement dietètic a base de melatonina en forma de gominola Un complement dietètic (també conegut com a complement alimentari, i erròniament conegut com a suplement alimentari o suplement nutricional per la influència de l'anglès, nutritional supplement), és una preparació que tracta de complementar la dieta i proporcionar una millor nutrició amb la ingesta de diferents nutrients com ara les vitamines, minerals dietètics, fibra, àcids grassos o aminoàcids, que poden mancar o no ser consumits en quantitats suficients en la dieta d'una persona.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Complement dietètic · Veure més »
Conservant
Un conservant és una substància (d'origen natural o d'origen artificial) afegida als aliments que destrueix o atura el creixement de diferents tipus de microorganismes (bacteris, llevats i floridures).
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Conservant · Veure més »
Criptosporidiosi
La criptosporidiosi és una malaltia produïda per paràsits del gènere Cryptosporidium, pertanyents al fílum Apicomplexa, la majoria dels quals són protozous oportunistes.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Criptosporidiosi · Veure més »
E110
LE110 - codi E de la Unió Europea - (també conegut com a Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S, o C.I. 15985) és un colorant format per un compost azo derivat del petroli amb un màxim d'absorció depenent del pH a aproximadament 480 nm a pH 1 i 443 nm a pH 13 amb un pic d'absorció a 500 nm.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і E110 · Veure més »
Ergotisme
L'ergotisme, denominat en l'ús col·loquial com ignis sacer, foc de l'infern, foc de Sant Antoni -terme que també pot designar l'herpes zòster i l'erisipela- o mal de foc, és una intoxicació alimentària causada per la ingesta d'aliments contaminats per micotoxines (toxines produïdes per fongs paràsits), o per abús de medicaments que continguin aquesta mateixa substància.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Ergotisme · Veure més »
Fenilbutazona
La fenilbutazona anomenada també bute, és un fàrmac antiinflamatori no esteroidal (AINE) per al tractament a curt termini del dolor i la febre en animals.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Fenilbutazona · Veure més »
Frau alimentari
Prestatge amb aliments d'un supermercat Es coneix com a frau alimentari el conjunt de pràctiques il·lícites (intencionades o involuntàries) per part de certs comerciants a l'hora de produir o vendre un producte.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Frau alimentari · Veure més »
Fructooligosacàrid
Els fructooligosacàrids (FOS) de vegades anomenats oligofructosa o oligofructan, són oligosacàrids fructans, usats com substituts del sucre alternatius.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Fructooligosacàrid · Veure més »
Furan
El furan és un compost orgànic heterocíclic consistent en un anell aromàtic de cinc membres amb quatre àtoms de carboni i un d'oxigen.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Furan · Veure més »
Gelea reial
La gelea reial és una secreció d'abella que s'utilitza en la nutrició de larves i reines adultes.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Gelea reial · Veure més »
Glifosat
El glifosat és un herbicida organofosforat no selectiu i sistèmic.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Glifosat · Veure més »
Grill domèstic
El grill domèstic (Acheta domesticus), antigament conegut amb el basiònim de Gryllus domesticus, és una espècie d'ortòpter de la família Gryllidaeque va ser descrit per Carl von Linné l'any 1758.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Grill domèstic · Veure més »
Insectes com a aliment
Insectes comestibles fregits oferts al carrer a Alemanya Els insectes alimentaris o comestibles són uns tipus d'insecte que s'utilitzen per al consum humà, com a menjar complet o com a ingredient dintre de productes alimentaris processats com pasta per hamburgueses, pasta o snacks.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Insectes com a aliment · Veure més »
Institucions de la Unió Europea
Les Institucions de la Unió Europea (UE) són els organismes polítics i institucions en els quals els estats membres deleguen part dels seus poders i sobirania.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Institucions de la Unió Europea · Veure més »
Irradiació fitosanitària
La irradiació fitosanitària és un tractament físic que es fa servir en aliments per controlar la seva deterioració, per destruir els bacteris patògens presents o per controlar plagues d'insectes, exposant l’aliment, ja sigui envasat o no, durant un període sota radiació ionitzant.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Irradiació fitosanitària · Veure més »
Llagosta migratòria
La llagosta migratòria (Locusta migratoria) és una espècie d'ortòpter celífer de la família dels acrídids.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Llagosta migratòria · Veure més »
Metilmercuri
Model 3D El metilmercuri és un catió organometàl·lic amb fórmula química CH3Hg+.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Metilmercuri · Veure més »
Monsanto
Monsanto és una companyia multinacional estatunidenca dedicada actualment a la biotecnologia agrícola.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Monsanto · Veure més »
Natamicina
La natamicina, també coneguda a com a pimaricina, és un antifúngic produït per diverses espècies del gènere Streptomyces com Streptomyces natalensis, Streptomyces gilvosporeus, Streptomyces lydicus i Stretomyces chattanoogensis. S'utilitza per tractar infeccions fúngiques properes a l'ull i com a conservant en la indústria alimentària.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Natamicina · Veure més »
NDA
* Aliança Nacional Democràtica (del nom en anglès National Democratic Alliance), moviment polític del Sudan.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і NDA · Veure més »
Nitrat
L'ió nitrat En química inorgànica, un nitrat és un ió derivat per descomposició de l'àcid nítric, format per un àtom de nitrogen i tres d'oxigen (NO₃-). El radical nitrat ·NO₃ té un electró desaparellat que el fa molt reactiu, sobretot en l'atmosfera.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Nitrat · Veure més »
Ocratoxina A
LOcratoxina A (OTA) és una micotoxina formada per fongs de les espècies Aspergillus i Penicillium, principalment Aspergillus ochraceus, Aspergillus carbonarius i Penicillium verrucosum.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Ocratoxina A · Veure més »
Tartrazina
La tartrazina, en anglès "tartrazine" també yellow 5, és un colorant sintètic de color groc llimona que pertany als compostos azo.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Tartrazina · Veure més »
Te verd
Fulles i flors de ''Camellia sinensis'', a partir de les quals s'elabora el te verdEl te verd és un tipus de te que s’elabora a partir de fulles i cabdells de la planta Camellia sinensis que no han sofert el procés de marciment i oxidació que s’utilitza per fer els tes negres oolongs.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Te verd · Veure més »
Una sola salut
Representació gràfica d'Una sola salut i algunes de les diferents disciplines que hi intervenen. El concepte d'Una sola salut, Salut Global o One Health va ser introduït a principis de la dècada dels 2000 i fa referència al fet que la salut humana, la sanitat animal i els ecosistemes en els quals coexisteixen són interdependents.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Una sola salut · Veure més »
Zearalenona
La zearalenona (ZEA) és un metabòlit secundari i micotoxina produïda per fongs filamentosos Gibberella/Fusarium, especialment ''F.'' ''graminearum'', (abans anomenat F. roseum) i també per F. culmorum, F. equiseti i F. verticillioides.
Nou!!: Autoritat Europea de Seguretat Alimentària і Zearalenona · Veure més »
Redirigeix aquí:
Agència Europea de Seguretat Alimentària, European Food Safety Authority.
