Accés més ràpid que el navegador!
147 les relacions: Afrodisíac, Agronomia, Aigua, Alcohol, Ampelografia, Ampelologia, Anatòlia, Antocianina, Appellation d'origine contrôlée, Armènia, Arqueologia, Arrop i talladetes, Austràlia, Àcid màlic, Bahariya, Bíblia, Bordeus, Boter, Brisa de raïm, Cabernet sauvignon, Cabra, Califòrnia, Carménère, Cava (beguda), Celler (vi), Ceràmica, Chardonnay, Cicle del carboni, Clima mediterrani, Clima subtropical, Cor, Cristianisme, Cupatges, Déu, Delfinidina, Denominació d'origen, Diòxid de carboni, Dionís, Egipte, Empelt, Endocarpi, Enologia, Epicarpi, Etanol, Europa, Falern, Fermentació, Fermentació alcohòlica, Fermentació malolàctica, Fil·loxera de la vinya, ..., Fotosíntesi, Fruita, Gas, Geòrgia, Gewürztraminer, Glúcid, Glicòsid, Glicerol, Gliconeogènesi, Grècia, Grec, Gust, Helbon, Hesíode, Imperi Romà, Iran, Isoprè, Jesús de Natzaret, Joves Amics del Vi, Juli Cèsar, Kloeckera apiculata, Latitud, Llambrusca, Llatí, Llengües indoeuropees, Maceració, Maceració carbònica, Mar Mediterrània, Merlot, Mesocarpi, Metabolisme, Missa, Mistela, Monestir, Moscatell, Most, Museu alemany de la viticultura, Neolític, Nova Zelanda, Oïda, Olor, Orujo, Pansificació, Part per milió, Pirazina, Polifenol, Potassi, Premsa de lliura, Propietat organolèptica, Raïm, Refractòmetre, Regne Mitjà d'Egipte, Rent, Roma, Sal (química), Sang, Sànscrit, Sentit (percepció), Solera (vi), Sommelier, Sturm, Sucre, Sud-àfrica, Tacte, Taní, Tast de vins, Txacolí, Unió Vinícola del Penedès, Vall dels nobles, Verema, Vermut, Vi blanc, Vi de campaner, Vi de Catalunya, Vi de missa, Vi del País Valencià, Vi del Rosselló, Vi escumós, Vi generós, Vi negre, Vi novell, Vi ranci, Vi rosat, Vi sense alcohol, Vimblanc, Vinagre, Vinya, Vinyar, Vista, Viticultura, Vitis rupestris, Vitis vinifera, Viver, Xampany, Xerès, Xina, Zagros. Ampliar l'índex (97 més) »
Afrodisíac
Un afrodisíac és una substància que augmenta el desig sexual, l'atracció sexual, el plaer sexual o el comportament sexual.
Nou!!: Vi і Afrodisíac · Veure més »
Agronomia
L'agronomia és una branca de la ciència que estudia els conreus i els sòls on creixen.
Nou!!: Vi і Agronomia · Veure més »
Aigua
Gota d'aigua Laigua (variants dialectals no normatives: aiga, aigo, àuia) és un compost químic transparent, inodor, insípid, químicament format per hidrogen i oxigen, de fórmula química H2O, els quals noms sistemàtics són òxid de dihidrogen i oxidà.
Nou!!: Vi і Aigua · Veure més »
Alcohol
Estructura d'una molècula d'un alcohol, amb el grup funcional hidroxil (-OH). L'àtom de carboni està enllaçat a l'àtom d'hidrogen del grup hidroxil i pot estar enllaçat a d'altres per formar una cadena de carboni. En química, un alcohol és qualsevol compost orgànic que conté un grup funcional hidroxil (-OH) enllaçat a un àtom de carboni i en substitució àtom d'hidrogen d'un grup alquil dels hidrocarburs saturats o alcans.
Nou!!: Vi і Alcohol · Veure més »
Ampelografia
Lampelografia (del grec ampelos, vinya i graphia, descripció) en viticultura és la l'estudi, l'inventari i la descripció botànica de les varietats de la vinya (vitis vinifera).
Nou!!: Vi і Ampelografia · Veure més »
Ampelologia
Raïm merlot, fruit d'un cep negre. Lampelologia (del grec ἄμπελος ampelos, vinya i λογια logia, estudi) és la ciència que estudia la biologia de la vinya (vitis vinifera), el seu cultiu, l'origen geogràfic de les diferents varietats, la seva adaptació als sòls i climes, com així també les seves patologies i tractaments.
Nou!!: Vi і Ampelologia · Veure més »
Anatòlia
miniatura Anatòlia (del grec Anatolē, ανατολή, que significa literalment 'orient' o 'llevant') (en català medieval: Natolí), també coneguda com a Àsia Menor, que era com l'anomenaven els antics romans (del llatí Asia Minor), és una península del sud-oest d'Àsia.
Nou!!: Vi і Anatòlia · Veure més »
Antocianina
No confondre amb les antocianidines, semblants però sense el sucre. Antocianina (del grec antic ἄνθος (ánthos) 'flor', i κυάνεος/κυανοῦς (kuáneos/kuanoûs) 'blau fosc'), o antocià és un pigment natural present en molts vegetals (plantes superiors) però absent en els animals.
Nou!!: Vi і Antocianina · Veure més »
Appellation d'origine contrôlée
Lappellation d'origine contrôlée (AOC) és un segell oficial francès o suís d'indicació geogràfica protegida que certifica l'origen dels productes alimentaris tradicionals francesos o suïssos.
Nou!!: Vi і Appellation d'origine contrôlée · Veure més »
Armènia
La República d'Armènia o simplement Armènia (en armeni, Հայաստանի Հանրապետություն, Haiastaní Hanrapetutiún; o Հայաստան, Haiastan; Armínia, en Ramon Muntaner) és un país del Caucas, del 1990 ençà una república independent que es va segregar de la Unió Soviètica.
Nou!!: Vi і Armènia · Veure més »
Arqueologia
d'Anglaterra considerat Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO La paraula arqueologia procedeix del grec ἀρχαίο arkheos ('vell' o 'antic'), i de λόγοσ logos ('ciència' o 'estudi').
Nou!!: Vi і Arqueologia · Veure més »
Arrop i talladetes
Mostillo Larrop i talladetes és un dolç típic valencià, habitual a les Comarques Centrals, com ara la Vall d'Albaida, i present a l'Alcalatén.
Nou!!: Vi і Arrop i talladetes · Veure més »
Austràlia
Austràlia, oficialment la Mancomunitat d'Austràlia (en anglès: Commonwealth of Australia), és un estat de l'hemisferi sud que conforma un continent; i que inclou, a més, diverses illes petites dels oceans Pacífic i Índic.
Nou!!: Vi і Austràlia · Veure més »
Àcid màlic
Làcid màlic o àcid hidroxisuccínic, de fórmula química COOH-CH(OH)-CH2-COOH és un àcid orgànic, que es troba present en la seva forma levogira en diverses fruites, entre elles la poma (d'on deriva el seu nom, malus: "poma").
Nou!!: Vi і Àcid màlic · Veure més »
Bahariya
Oasi de Bahariya (al centre) Els oasis de Bahariya o Bahriyya són un conjunt d'oasis a l'oest del Nil, a l'Alt Egipte.
Nou!!: Vi і Bahariya · Veure més »
Bíblia
La Bíblia és el conjunt de textos religiosos del cristianisme.
Nou!!: Vi і Bíblia · Veure més »
Bordeus
Bordeus (Bordèu en occità; Bordeaux en francès)Martínez Arrieta, Santiago, & Sumien, Domergue (2006) "Els lligams entre català i occità: alguns problemes de representació, descripció i estandardització", in Miscel·lània Joan Veny, vol.
Nou!!: Vi і Bordeus · Veure més »
Boter
Eines de boter al Museu del Traginer (Igualada). Un boter era un menestral que tenia l'ofici de fer bótes, tines, tonells, etc., destinats a contenir líquids, especialment vi, o pesca salada.
Nou!!: Vi і Boter · Veure més »
Brisa de raïm
La brisa de raïm és el residu sòlid que s'obté després de premsar el raïm per a fer vi.
Nou!!: Vi і Brisa de raïm · Veure més »
Cabernet sauvignon
El cabernet sauvignon és una varietat de cep negra.
Nou!!: Vi і Cabernet sauvignon · Veure més »
Cabra
La cabra domèstica (Capra aegagrus hircus) és una subespècie de cabra provinent de la domesticació de la cabra salvatge asiàtica al sud-oest d'Àsia i Europa oriental.
Nou!!: Vi і Cabra · Veure més »
Califòrnia
Califòrnia és un dels estats dels Estats Units d'Amèrica.
Nou!!: Vi і Califòrnia · Veure més »
Carménère
Carménère és una varietat de raïm que originalment es conreava a la regió de Médoc (Bordeus, Aquitània. Normalment es va utilitzar per a produir vins negres intensos amb la intenció de barrejar-lo amb d'altres, com es fa, per exemple, amb el Petit Verdot.
Nou!!: Vi і Carménère · Veure més »
Cava (beguda)
El Cava (o xampany) és el vi escumós català elaborat segons el mètode tradicional, també conegut com a méthode champenoise, i està emparat per la Denominació d'Origen Protegida Cava.
Nou!!: Vi і Cava (beguda) · Veure més »
Celler (vi)
Celler del Museu Romàntic Can Papiol de Vilanova i La Geltrú Un celler és un local on és elaborat i sotmès a envelliment o a maduració el vi.
Nou!!: Vi і Celler (vi) · Veure més »
Ceràmica
Plat de ceràmica de Faenza La ceràmica és qualsevol dels diversos materials durs, trencadissos, resistents a la calor i resistents a la corrosió als quals es dona forma i després es couen.
Nou!!: Vi і Ceràmica · Veure més »
Chardonnay
El chardonnay és una varietat de cep blanca. El raïm és menut i el gra és petit, esfèric, de pell groga i fina que el fa fràgil. La brotació i maduració primerenca resultant sensible a les gelades. S'adapta bé a diferents tipus de sòls que no siguin humits. És possible que la varietat hagi sorgit d'un creuament antic amb el pinot noir. De fet també es coneix com a pinot blanc i a Austràlia com pinot chardonnay. A diferència d'altres varietats viníferes, té una tendència a la mutació produint uns vins amb característiques variables segons cada regió vitícola. Típicament el vi varietal de raïm chardonnay és de color blanc de palla, sec, amb cos, fruitós i elevada acidesa. Pot envellir en fusta adquirint una aroma característica de mantega i avellana. És la varietat principal utilitzada en l'elaboració del xampany i altres vins escumosos francesos. El chardonnay és originari de la regió francesa de la Borgonya i pren el nom del poble de Chardonnay, del departament de Saona i Loira. És una varietat que s'ha estès a les principals regions vitícoles anomenades del nou món: Austràlia, Nova Zelanda, Sud-àfrica, Argentina, Xile i Califòrnia; a més d'Itàlia i Espanya. El vi de chardonnay és força apreciat sobretot als Estats Units. És una varietat introduïda recentment a Catalunya, Mallorca i València, on s'ha adaptat perfectament i s'utilitza com a varietat millorant en els cupatges de vins blancs amb varietats tradicionals. El chardonnay és una de les varietats autoritzades a la majoria de les denominacions d'origen d'aquestes regions vitivinícoles, inclosa la DO Cava encara que com a varietat secundària. Categoria:Varietats viníferes.
Nou!!: Vi і Chardonnay · Veure més »
Cicle del carboni
La desforestació modifica el cicle natural del carboni. El cicle del carboni és un cicle biogeoquímic en el qual intervenen els bescanvis de l'element carboni referits a qualsevol planeta.
Nou!!: Vi і Cicle del carboni · Veure més »
Clima mediterrani
Clima supra-mediterrani d'estiu càlid (Csb) Climograma de València, típicament mediterrani El clima mediterrani és un clima de transició entre el clima temperat i el clima subtropical i tropical.
Nou!!: Vi і Clima mediterrani · Veure més »
Clima subtropical
Les zones de clima subtropical del món (en groc), segons Köppen. Clima subtropical és el tipus de clima amb característiques intermèdies entre els climes pròpiament tropicals i el clima subàrtic.
Nou!!: Vi і Clima subtropical · Veure més »
Cor
El cor és un òrgan muscular anatòmicament complex, que impulsa la sang a través dels vasos sanguinis del sistema circulatori, la qual proveeix les cèl·lules de l'organisme amb oxigen i nutrients.
Nou!!: Vi і Cor · Veure més »
Cristianisme
Branques del cristianisme El cristianisme (del grec: Xριστός, Khristós, Crist, literalment, 'ungit') és una religió abrahàmica monoteistaLa descripció del cristianisme com a religió monoteista prové de diverses fonts: Catholic Encyclopedia (article «»); William F. Albright, From the Stone Age to Christianity; H. Richard Niebuhr; About.com,; Kirsch, God Against the Gods; Woodhead, An Introduction to Christianity; The Columbia Electronic Encyclopedia; The New Dictionary of Cultural Literacy,; New Dictionary of Theology,, pp.
Nou!!: Vi і Cristianisme · Veure més »
Cupatges
Cupatges és un revista en llengua catalana de divulgació de la cultura del vi i la gastronomia.
Nou!!: Vi і Cupatges · Veure més »
Déu
200x200px Un déu o divinitat és un ésser superior, no humà, que representa el sagrat.
Nou!!: Vi і Déu · Veure més »
Delfinidina
La delfinidina és una antocianina, un dels principals pigments de les plantes i també un antioxidant.
Nou!!: Vi і Delfinidina · Veure més »
Denominació d'origen
Una denominació d'origen (DO) és una indicació geogràfica que garanteix l'origen i la qualitat d'un producte (vi, oli, formatge, etc.) que està elaborat a partir d'unes determinades varietats i pràctiques establertes prèviament.
Nou!!: Vi і Denominació d'origen · Veure més »
Diòxid de carboni
El diòxid de carboni (antigament anomenat biòxid de carboni i anhídrid carbònic) és una substància molecular constituïda per carboni i oxigen de fórmula química CO2.
Nou!!: Vi і Diòxid de carboni · Veure més »
Dionís
Dionís és el déu del vi i la vinya, del teatre, de la rauxa i de les festes, banquets i orgies, representat moltes vegades pel raïm o per una gran pantera negra.
Nou!!: Vi і Dionís · Veure més »
Egipte
Egipte ((sahídic) o (bohàiric); egipci antic: Kemet), oficialment República Àrab d'Egipte, és un estat de l'Àfrica nord-oriental.
Nou!!: Vi і Egipte · Veure més »
Empelt
Empelt d'olivera (per aproximació) Empelt de corona. Empelt en cucurbitàcia. Exemple d'empelt madur entre varietats de freixe. Empelt en cactus. Empeltar és l'operació de fer un empelt entre dues plantes anomenades bionts.
Nou!!: Vi і Empelt · Veure més »
Endocarpi
Diagrama de l'endocarpi d'un fruit en drupa, és el pinyol dur que envolta la llavor. Endocarpi de l'oliva, sencer (esquerra), trencat i amb la llavor que conté dins En botànica, l'endocarpi o pinyol és la part interna del pericarpi que està en contacte amb la llavor, és a dir, la llavor és dins de l'endocarpi.
Nou!!: Vi і Endocarpi · Veure més »
Enologia
Lenologia (del grec οἶνος "vi" i λόγος "coneixement") és la ciència, tècnica i art de produir vi.
Nou!!: Vi і Enologia · Veure més »
Epicarpi
Tall transversal d'un préssec mostrant:'''1.''' Endocarpi, '''2.''' Llavor, '''3.''' Mesocarpi, i '''4.''' '''Epicarpi''' Epicarpi pilós del préssec. La textura visual i tàctil de l'epicarpi resulta determinada per la presència d'aquests pèls. L'epicarpi (del grec epi «sobre» + karpós «fruit»), és la part més externa del pericarpi que popularment es coneix com la pela o la pell (embolcall més o menys tendre de certs fruits), la clofolla (embolcall dur d'un fruit), o encara boll, pellofa, o caixa (Mallorca) per als grans dels cereals.
Nou!!: Vi і Epicarpi · Veure més »
Etanol
L'alcohol etílic, etanol o esperit de vi és un alcohol, de fórmula CH₃CH₂OH, que s'ha utilitzat habitualment en moltes cultures.
Nou!!: Vi і Etanol · Veure més »
Europa
Europa (del nom de la princesa fenícia Europa que, d'acord amb la mitologia grega, va ser segrestada per Zeus) és un dels continents de la Terra.
Nou!!: Vi і Europa · Veure més »
Falern
El falern (Falernum) és un vi històric de l'antiga Roma que es produïa al Camp Falern, i que actualment encara es produeix al Lazio i a Mondragone, de 12-13 graus d'alcohol.
Nou!!: Vi і Falern · Veure més »
Fermentació
Fermentació en procés.La fermentació és el procés de catabolisme anaeròbic en el qual un compost orgànic actua com a donador i acceptor d'electrons i l'ATP resultant s'obté per la fosforilació a nivell de substrat.
Nou!!: Vi і Fermentació · Veure més »
Fermentació alcohòlica
'''hidromel''' és una beguda alcohòlica obtinguda de fermentar la mel barrejada amb aigua i era molt típica de l'antiga Grècia i dels vikings La fermentació alcohòlica (anomenada també fermentació de l'etanol o fermentació etílica) és un procés biològic de fermentació en absència total d'aire (oxigen - O₂), originat per l'activitat d'alguns microorganismes que processen els glúcids (com a regla general sucres: com per exemple la glucosa, la fructosa, la sacarosa, el midó, etc.) per a obtenir com productes finals: un alcohol en forma d'etanol, diòxid de carboni (CO₂) en forma de gas i unes molècules d'ATP que consumeixen els mateixos microorganismes en el seu metabolisme cel·lular energètic anaeròbic.
Nou!!: Vi і Fermentació alcohòlica · Veure més »
Fermentació malolàctica
La conversió malolàctica és el procés de canvi que es produeix en el vi, quan l'agre àcid màlic es converteix en àcid làctic, més suau al tast.
Nou!!: Vi і Fermentació malolàctica · Veure més »
Fil·loxera de la vinya
La fil·loxera de la vinya (Daktulosphaira vitifoliae) és una espècie d'hemípter estenorrinc de la família dels fil·loxèrids.
Nou!!: Vi і Fil·loxera de la vinya · Veure més »
Fotosíntesi
terrestre La fotosíntesi (del grec φώτο foto, 'llum', i σύνθεσις synthesis, 'composició') és un procés bioquímic que converteix el diòxid de carboni en compostos orgànics utilitzant l'energia de la llum solar.
Nou!!: Vi і Fotosíntesi · Veure més »
Fruita
Parada de fruita al mercat de la Boqueria. Fruita del bosc La fruita o les fruites són un conjunt d'aliments vegetals que procedeixen del fruit de determinades plantes, ja siguen herbes, com la melonera, o arbres com l'albercoquer.
Nou!!: Vi і Fruita · Veure més »
Gas
Un gas és un estat de la matèria en què les forces interatòmiques o intermoleculars entre els diferents àtoms o molècules d'una substància són tan petites que la substància no adopta ni forma ni volum fix, tendint a expandir-se tant com sigui possible per ocupar el recipient que el conté.
Nou!!: Vi і Gas · Veure més »
Geòrgia
Geòrgia (საქართველო, transcrit Sakàrtvelo i pronunciat) és un estat de l'Europa de l'Est.
Nou!!: Vi і Geòrgia · Veure més »
Gewürztraminer
El gewürztraminer és un tipus de raïm de grans rosats que es conrea a Alsàcia (on representa el 18% de la superfície vitícola), Alemanya, Àustria, Itàlia, Suïssa i altres zones per produir el vi blanc del mateix nom.
Nou!!: Vi і Gewürztraminer · Veure més »
Glúcid
El sucre és un aliment ric en '''glúcids''' Els glúcids són biomolècules orgàniques formades per carboni, hidrogen i oxigen que contenen grups funcionals carbonil (aldehid o cetona) i molts grups hidroxil (-OH).
Nou!!: Vi і Glúcid · Veure més »
Glicòsid
O-glicosídic (a través d'un oxigen, en color vermell). Es tracta d'un glicòsid alcohòlic perquè es pot observar que el compost de la dreta té també una "banya" d'alcohol (un grup hidroxil o grup -OH). Els hidrogens són boles blanques i els carbonis estan representats en negre. Un glicòsid, de vegades heteròsid, és una molècula orgànica formada per un glúcid (un hidrat de carboni o sucre; derivat de glucosa) o galactòsid (derivat de galactosa).
Nou!!: Vi і Glicòsid · Veure més »
Glicerol
El glicerol és un compost orgànic també anomenat glicerina.
Nou!!: Vi і Glicerol · Veure més »
Gliconeogènesi
La ruta de la gliconeogènesi amb les molècules i els enzims clau. Molts dels passos són els inversos dels que es troben a la glicòlisi. La gliconeogènesi (o gluconeogènesi) (abreujat GNG) és una ruta metabòlica que resulta en la generació de glucosa a partir de substrats carbònics no carbohidrats, com ara el piruvat, l'àcid làctic, el glicerol o els aminoàcids glicogènics.
Nou!!: Vi і Gliconeogènesi · Veure més »
Grècia
Grècia (en grec modern: Ελλάδα, El·lada; en grec antic: Ἑλλάς, Hel·làs), oficialment la República Hel·lènica (en grec, Ελληνική Δημοκρατία El·linikí Dimokratia) és un estat del sud-est d'Europa, situat a la punta meridional de la península Balcànica.
Nou!!: Vi і Grècia · Veure més »
Grec
La llengua grega (en grec modern: ελληνική γλώσσα, o, simplement, ελληνικά) constitueix la seva pròpia branca dins de les llengües indoeuropees.
Nou!!: Vi і Grec · Veure més »
Gust
El sistema gustatori o sentit del gust (en plural gustos o gusts) és el sistema sensorial responsable de detectar substàncies químiques en forma sòlida i líquida a través dels receptors o cèl·lules gustatives.
Nou!!: Vi і Gust · Veure més »
Helbon
L'helbon era un vi blanc dolç, actualment desaparegut, que es feia antigament a Damasc, Síria.
Nou!!: Vi і Helbon · Veure més »
Hesíode
Hesíode (Hesiodus en llatí, en grec clàssic) (Ascra a Beòcia, s. VIII-VII aC) fou un dels escriptors més notables de la primera literatura grega, famós per haver transcrit alguns dels mites més coneguts de la seva època.
Nou!!: Vi і Hesíode · Veure més »
Imperi Romà
L'Imperi Romà (llatí: Imperium Romanum; grec: Βασιλεία Ῥωμαίων, Vassilia Roméon), successor de la República Romana, va controlar el món mediterrani i bona part de l'Europa occidental a partir del.
Nou!!: Vi і Imperi Romà · Veure més »
Iran
La República Islàmica de lIran, anomenat simplement lIran, és un país de l'Orient Mitjà.
Nou!!: Vi і Iran · Veure més »
Isoprè
Lisoprè (o isopré) o 2-metil-1,3-butadiè és un compost orgànic amb fórmula C₅H₈ (CH₂.
Nou!!: Vi і Isoprè · Veure més »
Jesús de Natzaret
Jesús de Natzaret (7-2 aC – 30-33 dC) és la figura central del cristianisme, en el qual també se l'anomena «Fill de Déu».
Nou!!: Vi і Jesús de Natzaret · Veure més »
Joves Amics del Vi
Els Joves Amics del Vi és una entitat fundada a Barcelona per un grup de gent jove dedicada professionalment al món del vi.
Nou!!: Vi і Joves Amics del Vi · Veure més »
Juli Cèsar
Gai Juli Cèsar (Gaius Iulius Caesar), més conegut com a, va ser un líder polític i militar de l'era tardorepublicana.
Nou!!: Vi і Juli Cèsar · Veure més »
Kloeckera apiculata
Kloeckera apiculata és un llevat que ha estat àmpliament estudiat per les seves implicacions, especialment relacionats amb l'enologia i la microbiologia del vi, ja que està present en la pell del raïm de manera natural i és un important contribuent a la fermentació de most de raïm espontània,és a dir fermentat sense inocular llevat extern.
Nou!!: Vi і Kloeckera apiculata · Veure més »
Latitud
Els paral·lels i els meridians es tallen en angle recte La latitud és la distància angular, mesurada sobre un meridià, entre una localització terrestre (o de qualsevol altre planeta) i l'Equador.
Nou!!: Vi і Latitud · Veure més »
Llambrusca
Llambrusca (Vitis labrusca) és la denominació de la vinya silvestre o també la de la vinya que no està empeltada.
Nou!!: Vi і Llambrusca · Veure més »
Llatí
El llatí és una llengua indoeuropea de la branca itàlica, parlada antigament pels romans.
Nou!!: Vi і Llatí · Veure més »
Llengües indoeuropees
Les llengües indoeuropees d'Europa Les llengües indoeuropees són les que pertanyen a una mateixa gran família lingüística derivades d'una antiga llengua reconstruïda per l'historiocomparatisme i que hom anomena protoindoeuropeu.
Nou!!: Vi і Llengües indoeuropees · Veure més »
Maceració
Maceració de fruites assecades en rom i suc de poma La maceració és un procediment que consisteix a estovar i descompondre els teixits o òrgans en l'aigua o en un altre líquid.
Nou!!: Vi і Maceració · Veure més »
Maceració carbònica
La maceració carbònica es produeix a l'interior dels grans de raïm sense trencar-los. En la fabricació del vi, la maceració carbònica és el procés en el qual el raïm es fermenta sense trencar-ne els grans.
Nou!!: Vi і Maceració carbònica · Veure més »
Mar Mediterrània
La mar Mediterrània, també anomenada mar Mediterrani, és una mar continental situada entre Europa (al nord –part occidental– i a l'oest), l'Àfrica (al sud) i Àsia (al nord –part oriental– i a l'est).
Nou!!: Vi і Mar Mediterrània · Veure més »
Merlot
El merlot és una varietat de cep negra, productiva i de brot primerenc.
Nou!!: Vi і Merlot · Veure més »
Mesocarpi
La nou és una drupa amb el mesocarpi (part verda) no comestible. En botànica, el mesocarpi constitueix la part intermèdia del pericarpi, és la part del fruit, que es troba entre l'endocarpi i l'epicarpi, i que és la part que normalment s'aprofita per menjar.
Nou!!: Vi і Mesocarpi · Veure més »
Metabolisme
Estructura del coenzim trifosfat d'adenosina (ATP), un intermediari fonamental en el metabolisme de l'energia El metabolisme és el conjunt de reaccions químiques que tenen lloc en un organisme per a mantenir-lo viu.
Nou!!: Vi і Metabolisme · Veure més »
Missa
Moment de la Consagració. La missa és un dels noms amb què hom es refereix al sagrament de l'eucaristia a l'Església Catòlica Romana.
Nou!!: Vi і Missa · Veure més »
Mistela
La mistela és un vi de licor tradicional.
Nou!!: Vi і Mistela · Veure més »
Monestir
Sant Benet, en la imatge la reconstrucció actual de després de la batalla de Monte Cassino. El monestir va ser construït sobre un antic emplaçament pagà, un temple d'Apol·lo que corona el turó, rodejat per un mur sobre la fortificació de la xicoteta ciutat de Cassino, i recentment saquejat pels gots. El primer pas de Benet va ser destruir l'escultura d'Apol·lo i l'altar. El temple va ser dedicat a Joan Baptista. Una vegada instal·lat allí, Benet mai el va deixar. A Monte Cassino, va escriure la Regla benedictina que es va convertir en el principi fundador del monaquisme occidental. A Monte Cassino, va rebre la visita de Tòtila, rei dels ostrogots, tal vegada en 543 (l'única data històrica per a Benet). Monestir de Sant Cugat Un monestir és un tipus d'edificació per a la reclusió dels religiosos, que hi viuen en comú un o diversos monjos.
Nou!!: Vi і Monestir · Veure més »
Moscatell
Moscatell blanc i negre El moscatell és una varietat de cep blanca (coneguda com a vitis apiana en l'antiguitat), encara que també n'existeix una varietat negra més escassa, amb la qual es produeix el vi moscat o, simplement, moscat o moscatell.
Nou!!: Vi і Moscatell · Veure més »
Most
Procés de conversió del raïm en most. Most és el líquid de fermentació, un estadi preliminar a l'elaboració de vi, cervesa o whisky o altres begudes destil·lades.
Nou!!: Vi і Most · Veure més »
Museu alemany de la viticultura
El Deutsches Weinbaumuseum, en català Museu alemany de la viticultura, situat a Oppenheim, Rheinhessen (Alemanya) és un museu privat, especialitzat i dedicat per complet a la viticultura i cultura del vi.
Nou!!: Vi і Museu alemany de la viticultura · Veure més »
Neolític
El neolític (del grec νέος, néos, 'nou', i λίθος, líthos, 'pedra') és un període de la prehistòria proposat per l'arqueòleg John Lubbock el 1865 per definir la segona part de l'edat de pedra, essent la primera part, i molt més llarga, el paleolític.
Nou!!: Vi і Neolític · Veure més »
Nova Zelanda
Nova Zelanda (Nova Terra del Mar, en referència a la província neerlandesa; Aotearoa en maori, llarg núvol blanc) és un estat situat a uns 2.000 quilòmetres al sud-est d'Austràlia.
Nou!!: Vi і Nova Zelanda · Veure més »
Oïda
L'oïda és el sentit pel qual hom percep els sons.
Nou!!: Vi і Oïda · Veure més »
Olor
Al·legoria de la mala olor. Pintura humorística Jan Miense Molenaar del segle XVII L'olor és una propietat intrínseca de la matèria i es defineix com la sensació resultant de la recepció d'un estímul per l'olfacte.
Nou!!: Vi і Olor · Veure més »
Orujo
Lorujo, vi de premsa o vinassa és un aiguardent obtingut de la destil·lació de la brisa fermentada, equivalent al marc francès i a la grappa italiana o eslovena, la bagaçeira portuguesa o el tsiroupos grec.
Nou!!: Vi і Orujo · Veure més »
Pansificació
Procés de treball en l'elaboració de la pansa. Museu Valencià d'Etnologia.La pansificació és el procés pel qual el raïm obté la concentració màxima de sucres a causa de la deshidratació de la pansa.
Nou!!: Vi і Pansificació · Veure més »
Part per milió
Parts per milió (abreujat com ppm) és la unitat de mesura de concentració, que no forma part del sistema internacional d'unitats, utilitzada usualment per quantificar la presència de substàncies en petites quantitats (traça) en una barreja.
Nou!!: Vi і Part per milió · Veure més »
Pirazina
La pirazina és un compost orgànic heterocíclic aromàtic amb la fórmula química C₄H₄N₂.
Nou!!: Vi і Pirazina · Veure més »
Polifenol
Els polifenols són un grup de substàncies químiques trobades en plantes i caracteritzades per la presència de més d'un grup fenol per molècula.
Nou!!: Vi і Polifenol · Veure més »
Potassi
El potassi és un element químic de la taula periòdica el símbol del qual és K (del neollatí kalium) i el nombre atòmic del qual és 19.
Nou!!: Vi і Potassi · Veure més »
Premsa de lliura
Premsa d'Oli de Conill. Palanca de segon tipus. En una premsa de lliura les forces van en sentit contrari. En aplicacions agrícoles fins al, una premsa de lliura, premsa de biga o premsa llarga és una varietat de premsa accionada manualment.
Nou!!: Vi і Premsa de lliura · Veure més »
Propietat organolèptica
Les propietats organolèptiques són el conjunt de descripcions de les característiques físiques que té la matèria en general, com per exemple el seu gust, textura, olor, color.
Nou!!: Vi і Propietat organolèptica · Veure més »
Raïm
Diferents tipus de raïm El raïm és el fruit comestible de la vinya (Vitis vinifera), és una infructescència formada per una agrupació de baies, els grans de raïm.
Nou!!: Vi і Raïm · Veure més »
Refractòmetre
Refractòmetre manual Un refractòmetre és un aparell destinat a mesurar l'índex de refracció d'un medi material.
Nou!!: Vi і Refractòmetre · Veure més »
Regne Mitjà d'Egipte
L'Imperi mitjà, també anomenat Regne mitjà (c. 2050-1750 aC), s'inicia amb la unificació d'Egipte sota Mentuhotep II, a mitjan dinastia XI; fet que comporta l'acabament del denominat ''primer període intermedi'' d'Egipte.
Nou!!: Vi і Regne Mitjà d'Egipte · Veure més »
Rent
El rent o llevat és un organisme unicel·lular, generalment un fong de l’ordre dels endomicetals, que es reprodueix per gemmació o escissió i que genera enzims que provoquen la fermentació de matèria orgànica.
Nou!!: Vi і Rent · Veure més »
Roma
Roma és la capital i la ciutat més gran i més poblada d'Itàlia, de la regió del Laci i de la ciutat metropolitana homònima.
Nou!!: Vi і Roma · Veure més »
Sal (química)
Cristall de sal En química, una sal és un compost iònic que resulta de la reacció de neutralització d'un àcid i una base.
Nou!!: Vi і Sal (química) · Veure més »
Sang
Sistema sanguini humà La sang és una suspensió de cèl·lules en un medi aquós, impulsada pel cor a través dels vasos sanguinis, amb l'objectiu de distribuir oxigen i nutrients als diferents teixits així com eliminar-ne els residus, entre altres funcions.
Nou!!: Vi і Sang · Veure més »
Sànscrit
El sànscrit (संस्कृतम् saṃskṛtam) és un idioma indoeuropeu, la llengua dels textos clàssics de l'hinduisme. És una llengua clàssica de l'Índia i la llengua litúrgica de l'hinduisme, el budisme i el jainisme. És un dels 22 idiomes oficials de l'Índia (en anglès) i l'idioma oficial de l'estat d'Uttarakhand. El sànscrit clàssic és el nivell de parla estàndard com es mostra en la gramàtica de Pāṇini, cap al. La seva posició en la cultura de la Gran Índia és similar a la del llatí i el grec antic a Europa i ha influït molt en la majoria de les llengües del subcontinent indi, particularment a l'Índia, al Pakistan, a Sri Lanka i al Nepal. Literalment, vol dir 'perfectament fet'. Ve de sam ('completament') i krita ('fet, obra'), que es relaciona amb l'arrel kri i està emparentat amb la paraula karma ('acció'), i amb el llatí crim ('fet discernible'). El sànscrit és utilitzat principalment com a llengua cerimonial en els rituals hindús, per als himnes i mantres. La seva forma preclàssica, el sànscrit vèdic, que és la llengua ritual de la religió vèdica, és un dels membres més antics de la família indoeuropea.Burrow, T. (2001). Sanskrit language, Motilal Banarsidass, (en anglès). El seu text més antic conegut és el Rigveda. En aquest idioma, van ser escrits tots els textos clàssics de l'hinduisme. També és el llenguatge del ioga. La majoria dels textos sànscrits que s'han conservat fins ara van ser transmesos oralment durant molts segles, fins que s'escrigueren durant el període medieval de l'Índia. Per la seva importància religiosa, els primers gramàtics indis com Pāṇini (segles VI-V aC) l'analitzaren de manera més exhaustiva. Els lingüistes europeus, i en particular els alemanys al, trobaren similituds entre el sànscrit i les llengües europees, com per exemple el llatí, el grec antic o les llengües germàniques, i suggeriren allò que més tard es diria ''llengües indoeuropees'', entre les quals s'inclou el català i la resta de llengües romàniques.
Nou!!: Vi і Sànscrit · Veure més »
Sentit (percepció)
Esquema dels sentits humans fet l'any 1619 Els sentits són les funcions fisiològiques per les quals els éssers vius perceben l'estat del seu propi cos, del seu entorn i les seves característiques.
Nou!!: Vi і Sentit (percepció) · Veure més »
Solera (vi)
Envelliment en solera per al Xerès. La solera, anomenada també reserva perpètua, és un mètode d'assemblatge i de criança del vi practicada en particular a Espanya.
Nou!!: Vi і Solera (vi) · Veure més »
Sommelier
Llevataps de sommelier, una de les seves eines més característiques. El sommelier (del llatí sumiller:praefectus quidam in domo regiae) és l'expert en vins que suggereix a la clientela dels grans restaurants el vi apropiat per a l'ocasió.
Nou!!: Vi і Sommelier · Veure més »
Sturm
L'Sturm, Federweisser o Fiederwäissen (segons la seva nomenclatura austríaca, alemanya i luxemburguesa, respectivament), és un vi elaborat mitjançant most, a partir de raïm, fermentat durant un període de temps molt curt.
Nou!!: Vi і Sturm · Veure més »
Sucre
Cristalls de sucre vistos amb augment Sucre és el nom comú que es dona als sucres refinats, normalment de color blanc i en forma de cristalls menuts i que es fa servir per a endolcir postres i aliments en general.
Nou!!: Vi і Sucre · Veure més »
Sud-àfrica
La República de Sud-àfrica és un Estat localitzat a l'extrem meridional de l'Àfrica.
Nou!!: Vi і Sud-àfrica · Veure més »
Tacte
El sentit del tacte o sentit tàctil permet percebre qualitats dels objectes i medis com la pressió, temperatura, textura, duresa, etc.
Nou!!: Vi і Tacte · Veure més »
Taní
Pols de taní (mescla de compostos). Els tanins són un grup de substàncies complexes de composició diversa però caracteritzada per la presència de fenols.
Nou!!: Vi і Taní · Veure més »
Tast de vins
Tast de vins (títol original en francès, La Dégustation) és una pel·lícula francesa dirigida l'any 2022 per Ivan Calbérac, basada en la seva pròpia obra de teatre creada el 2019.
Nou!!: Vi і Tast de vins · Veure més »
Txacolí
Una ampolla de txacolí El txacolí és un vi d'agulla (lleugerament efervescent), sovint blanc, amb forta acidesa i poc alcohol, produït a les tres províncies del País Basc sota tres DOs Txakolí.
Nou!!: Vi і Txacolí · Veure més »
Unió Vinícola del Penedès
La Unió Vinícola del Penedès (UVIPE) és una agrupació empresarial fundada a Vilafranca del Penedès que es dedica a organitzar degustacions de vins del Penedès en col·laboració amb l'ICEX i amb les Oficines de Vins d'Espanya en diferents països.
Nou!!: Vi і Unió Vinícola del Penedès · Veure més »
Vall dels nobles
Vall dels Nobles. Vista aèria de la zona de Sheikh Abd al-Gurnah, el Ramesseum és a la part inferior esquerra de la imatge. Poble de Deir al-Madinah amb la necròpolis dels artesans, situat al costat de la Vall dels Nobles La Vall dels nobles és el nom turístic, contraposat a la Vall dels Reis o Vall de les Reines, situat a l'oest de Luxor, a la Necròpolis Tebana, prop del Temple de Hatshepsut a Deir el-Bahari i d'altres temples destacats com el Ramesseum, que compren sis necròpolis de nobles, membres de la familia reial, alts funcionaris i sacerdots de diverses èpoques de l'antic Egipte, però sobretot de l'època de l'Imperi Nou.
Nou!!: Vi і Vall dels nobles · Veure més »
Verema
El Penedès) Descàrrega del raïm recollit La verema és la recol·lecció o collita del raïm per la producció del vi.
Nou!!: Vi і Verema · Veure més »
Vermut
El vermut (del francès vermout o vermouth i aquests de l'alemany Wermut, que vol dir 'donzell') és un vi aromatitzat amb herbes, compost a base de vi, donzell, una planta aromàtica de gust amarg, i altres substàncies amargues i tòniques.
Nou!!: Vi і Vermut · Veure més »
Vi blanc
El vi blanc és una varietat de vi que pot tenir diferents tonalitats del groc, com de palla, groc verd o groc daurat.
Nou!!: Vi і Vi blanc · Veure més »
Vi de campaner
El vi de campaner era aquell que els vinyaters havien de donar a l'Església catòlica com a compensació pel fet d'haver treballat un diumenge o un festiu.
Nou!!: Vi і Vi de campaner · Veure més »
Vi de Catalunya
Distribució de la vinya a Catalunya. Font http://www.gencat.net/darp/c/dades/eag/doc/map0411.pdf El vi a Catalunya té una llarga tradició cultural constituint una regió vinícola històrica amb unes peculiaritats pròpies.
Nou!!: Vi і Vi de Catalunya · Veure més »
Vi de missa
nord-americà ''USS Harry S. Truman'', després de quatre mesos de missió en el golf Pèrsic, el 26 de març de 2005. El vi de missa, vi de consagrar o vi de comunió és el vi utilitzat en les litúrgies cristianes i, en particular, en la missa.
Nou!!: Vi і Vi de missa · Veure més »
Vi del País Valencià
El vi del País Valencià es produeix majorment al centre del país, sobretot a les comarques de l'Alt Vinalopó i Vinalopó Mitjà; a la Marina Alta; a la Vall d'Albaida i la Costera; i a la Plana d'Utiel, els Serrans i la Foia de Bunyol.
Nou!!: Vi і Vi del País Valencià · Veure més »
Vi del Rosselló
Vinyes a Ribesaltes amb el Canigó al fons Vinyes a Sant Genís de Fontanes, al peu de l'Albera La vinya i el vi del Rosselló constitueixen una regió vinícola amb uns trets marcats i coneguts des de l'Antiguitat.
Nou!!: Vi і Vi del Rosselló · Veure més »
Vi escumós
miniatura L'escumós és un vi que ha sofert una segona fermentació dels seus sucres naturals una vegada embotellat que conté diòxid de carboni natural a una pressió d'entre 3 i 5 atmosferes a una temperatura de 20 °C.
Nou!!: Vi і Vi escumós · Veure més »
Vi generós
Un vi generós (Likörwein en alemany, fortified wine en anglès i vino fortificado en castellà) és un vi especial de molt alta graduació, entre 14 i 23°.
Nou!!: Vi і Vi generós · Veure més »
Vi negre
Una copa de vi negre El vi negre, anomenat vi roig sobretot a la Catalunya del Nord i antigament vi vermell, és aquell que prové de mostos de raïm negre (Vitis vinifera), elaborat d'acord amb un procediment adient per aconseguir la difusió dels colorants continguts a la pell.
Nou!!: Vi і Vi negre · Veure més »
Vi novell
Un vi novell és el primer vi de la temporada, que té només uns mesos d'envelliment.
Nou!!: Vi і Vi novell · Veure més »
Vi ranci
El vi ranci, vi bo o vi de pair és un vi sec tradicional que envellit amb oxidació adquireix unes característiques pròpies de tast i un color d'or vell.
Nou!!: Vi і Vi ranci · Veure més »
Vi rosat
El vi rosat és el vi elaborat amb raïm (Vitis vinifera) negre o amb barreja de negre i blanc, vinificat en negre, amb un temps de maceració breu (per tal que el most agafi poc color) i temperatura controlada perquè no perdi aromes.
Nou!!: Vi і Vi rosat · Veure més »
Vi sense alcohol
El vi sense alcohol o vi desalcoholitzat és aquella beguda procedent del vi del qual s'ha tret pràcticament tot el seu contingut alcohòlic.
Nou!!: Vi і Vi sense alcohol · Veure més »
Vimblanc
El vimblanc és un vi de licor tradicional de les DO Montsant i DO Tarragona.
Nou!!: Vi і Vimblanc · Veure més »
Vinagre
Ampolles de vinagre en diferents formats. El vinagre és un líquid miscible obtingut mitjançant fermentació acètica del vi i dels seus subproductes com la brisa.
Nou!!: Vi і Vinagre · Veure més »
Vinya
La vinya és una planta del gènere Vitis originària d'Àsia.
Nou!!: Vi і Vinya · Veure més »
Vinyar
Vinyar al Penedès. Vinyar amb ceps emparrats. Un vinyar, vinyal, vinyet, o una vinyeda o vinya és una plantació extensa de cepsLa paraula "vinya" es pot referir, encara que sigui un gal·licisme en el sentit de l'arbust Vitis vinifera, tant al camp com a la planta (també coneguda com a cep).
Nou!!: Vi і Vinyar · Veure més »
Vista
Moviment dels ulls durant els dos primers segons de percebre una imatge La vista és el sentit que permet percebre la llum de l'exterior i interpretar-la per a obtenir informació sobre la mida, la forma, el color, la distància, la posició i el moviment del que es trobi en el camp de visió.
Nou!!: Vi і Vista · Veure més »
Viticultura
raïm La viticultura (del llatí “vitis” vinya) és l'especialització de l'agronomia que es dedica a l'estudi i la producció de la vinya i el raïm.
Nou!!: Vi і Viticultura · Veure més »
Vitis rupestris
Vitis rupestris és una espècie de vinya, originària del sud-est dels Estats Units i Mèxic.
Nou!!: Vi і Vitis rupestris · Veure més »
Vitis vinifera
Vitis vinifera és una planta de la família Vitaceae originària de la zona del Caucas i l'Orient Pròxim i objecte de conreu des de les primeres civilitzacions.
Nou!!: Vi і Vitis vinifera · Veure més »
Viver
Viver és un municipi valencià de la comarca de l'Alt Palància.
Nou!!: Vi і Viver · Veure més »
Xampany
El xampany (del francès champagne) és una mena de vi escumós elaborat segons el mètode xampanyès a la regió de la Xampanya (França).
Nou!!: Vi і Xampany · Veure més »
Xerès
Un tast de '''xerès''' El xerès (o xerés) o vi de Xerès és un tipus de vi blanc, sec, d'alta graduació, que s'obté a les ciutats andaluses de Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María i Sanlúcar de Barrameda, i és de qualitat fina.
Nou!!: Vi і Xerès · Veure més »
Xina
La Xina (en xinès simplificat 中国, en xinès tradicional 中國, en pinyin Zhōngguó, literalment 'el País del Mig') és un territori històric asiàtic d'orígens mil·lenaris que va ser un puntal de saviesa en l'antiguitat.
Nou!!: Vi і Xina · Veure més »
Zagros
La serralada del Zagros és una cadena muntanyosa de l'Iran que s'estén de nord a sud amb una lleugera inclinació a l'oest cap al final i que forma la part central de les muntanyes que van des del Caucas fins al sud de l'Iran, ocupant la major part dels actuals Kurdistan iranià i Kurdistan iraquià.
Nou!!: Vi і Zagros · Veure més »
