Estem treballant per restaurar l'aplicació de Unionpedia a la Google Play Store
🌟Hem simplificat el nostre disseny per a una millor navegació!
Instagram Facebook X LinkedIn

Recuit і Sèrum de llet

Accessos directes: Diferències, Similituds, Similitud de Jaccard Coeficient, Referències.

Diferència entre Recuit і Sèrum de llet

Recuit vs. Sèrum de llet

Presentació del recuit en un recipient d'argila. Recuit de drap amb mel La quallada o recuit és la part caseosa i grassa de la llet, que per l'acció de la calor o d'un quall se separa o qualla, formant una massa pròpia per a fer formatge o mató, i deixa el sèrum al seu estat líquid. Xerigot acumulat en la preparació d'un formatge El sèrum de llet, xerigot, serigot o sorigot és la part líquida i transparent que s'obté després de fer quallar la llet.

Similituds entre Recuit і Sèrum de llet

Recuit і Sèrum de llet tenen 5 coses en comú (en Uniopèdia): Caseïna, Enzim, Formatge, Llet, Mató.

Caseïna

La caseïna (del llatí caseus, 'formatge') és la fosfoproteïna (αS1, αS2, β, κ) predominant en el formatge de llet de vaca.

Caseïna і Recuit · Caseïna і Sèrum de llet · Veure més »

Enzim

Diagrama de cintes de l'estructura terciària de la glioxalasa I humana. Els dos ions de zinc necessaris per catalitzar la reacció es mostren com a esferes lila i l'inhibidor enzimàtic S-hexilglutationa es mostra com a model de rebliment d'espai omplint les dues zones actives. Els enzims són substàncies orgàniques, gairebé sempre de natura proteica, que acceleren reaccions químiques.

Enzim і Recuit · Enzim і Sèrum de llet · Veure més »

Formatge

Formatges en un mercat a Basilea, Suïssa El formatge és un aliment fresc o madurat, sòlid o semisòlid, obtingut per separació del sèrum després de la coagulació de la llet sencera, o bé desnatada totalment o parcialment, de la nata, del sèrum d'elaborar mantega o d'una barreja d'alguns o de tots d'aquests productes per l'acció del quall o altres coagulants apropiats, amb hidròlisi prèvia de la lactosa o sense.

Formatge і Recuit · Formatge і Sèrum de llet · Veure més »

Llet

La llet és un líquid blanc i ric en glúcids, greixos i caseïna secretat per les glàndules mamàries de les femelles dels mamífers per nodrir les cries.

Llet і Recuit · Llet і Sèrum de llet · Veure més »

Mató

El mató és un formatge fresc sense sal i sense ferment, elaborat tradicionalment al territori català.

Mató і Recuit · Mató і Sèrum de llet · Veure més »

La llista anterior respon a les següents preguntes

Comparació entre Recuit і Sèrum de llet

Recuit té 16 relacions, mentre que Sèrum de llet té 54. Com que tenen en comú 5, l'índex de Jaccard és 7.14% = 5 / (16 + 54).

Referències

En aquest article es mostra la relació entre Recuit і Sèrum de llet. Per accedir a cada article de la qual es va extreure la informació, si us plau visiteu: