Accés més ràpid que el navegador!
102 les relacions: Agràs, Agredolç, Alemany, Aliment, Allioli, Allipebre, Almadroc, Amèrica Llatina, Ametlla, Anglès, Anxovada, Aragó, Argentina, Auguste Escoffier, Índia, Àsia Meridional, Banquet, Beixamel, Brou, Canyella, Carbonara, Cartagena, Castellà, Chimichurri, Condiment, Cuina medieval, Curri, De re coquinaria, Desconstructivisme, Domicià, Espècia, Espessidor, Espinaler, Estabilitat, Europa de l'Est, Extret, Ferran Adrià Acosta, França, Fumet, Gall, Gastronomia, Gàrum, Gravy, Grècia, Greix, Harissa, Illes Canàries, Itàlia, Japó, Llatí, ..., Magrib, Maionesa, Marc Gavi Apici, Marie-Antoine Carème, Marinar, Menjar ràpid, Mojo, Mornay, Most, Navarra, Nouvelle cuisine, Occitània, Oli d'oliva, Olivada, Ou (aliment), País Basc, Països Catalans, Pèrsia, Pesto, Picada, Pitiüses, Rave japonès, Rèvola (peix), Romesco, Sabor, Salmorra, Salsa (tex-mex), Salsa alemanya, Salsa americana, Salsa balandra, Salsa de Nadal, Salsa de tomàquet, Salsa espanyola, Salsa holandesa, Salsa Mossona, Salsa puttanesca, Salsa velouté, Salsera, Samfaina, Skordalià, Sofregit, Sucre, Tapenada, Temperatura, Turquia, Txilindron, Tzatziki, Ucraïnès, Verat, Vinagreta, Xató, Xina. Ampliar l'índex (52 més) »
Agràs
Collint raïm verd per fer-ne agràs ''Tacuinum Sanitatis'' (1474). Biblioteca nacional de França. L'agràs (anomenat en francès verjus: "suc verd") és un suc àcid extret del raïm blanc abans que maduri del tot.
Nou!!: Salsa і Agràs · Veure més »
Agredolç
Peix fregit amb salsa agredolça. Pollastre agredolç. Costelles de porc agredolces. "Lumpia" filipins amb salsa per sucar "agre dulce". "Tangsuyuk" coreà de porc. Agredolç (combinació de les paraules agre i dolç) és un terme genèric que engloba molts estils de salsa, cuina i mètodes de cocció.
Nou!!: Salsa і Agredolç · Veure més »
Alemany
L'alemany (Deutsch) és una llengua germànica occidental parlada principalment a l'Europa Central.
Nou!!: Salsa і Alemany · Veure més »
Aliment
Exemples d'aliments d'origen vegetal. Un aliment (del llatí alimentum) és qualsevol substància, composta normalment de carbohidrats, lípids, aigua o proteïnes, que pot ser ingerida per un animal per nodrir-se o per plaer.
Nou!!: Salsa і Aliment · Veure més »
Allioli
Choví Allioli fet a casa Arròs negre amb allioli Cargols amb allioli L'allioli és una salsa espessa i de color groguenc (o verdenc, depèn de l'oli d'oliva utilitzat) que es fa picant i emulsionant alls amb oli d'oliva, una miqueta de sal i eventualment suc de llimona en un morter.
Nou!!: Salsa і Allioli · Veure més »
Allipebre
Lallipebre és una tècnica culinaria pròpia del sud de l'Horta de València i el nord de la Ribera Alta i la Ribera Baixa, comarques que voregen l'Albufera de València.
Nou!!: Salsa і Allipebre · Veure més »
Almadroc
L'almadroc és un tipus de salsa d'origen medieval.
Nou!!: Salsa і Almadroc · Veure més »
Amèrica Llatina
L'Amèrica Llatina o Llatinoamèrica és una regió cultural del continent americà integrada pels països als quals la llengua predominant és d'origen romanç o llatí: castellà, portuguès i francès.
Nou!!: Salsa і Amèrica Llatina · Veure més »
Ametlla
Ametlles amb closca. L'ametlla, ametla, metla o armela és el fruit de l'ametller o ametler (Prunus dulcis), encara que també es denomina «ametlla», per extensió, a la llavor de qualsevol fruit drupaci, per exemple, l'«ametlla» del préssec.
Nou!!: Salsa і Ametlla · Veure més »
Anglès
L'anglès o anglés (English) és una llengua germànica occidental de la família de les llengües indoeuropees.
Nou!!: Salsa і Anglès · Veure més »
Anxovada
L'anxovada és una recepta típica de Cotlliure, poble portuari de la Catalunya Nord.
Nou!!: Salsa і Anxovada · Veure més »
Aragó
Aragó, o l'Aragó (en castellà, en aragonès i oficialment Aragón), és un país constituït com a comunitat autònoma espanyola, descendent de l'antic Regne d'Aragó, i actualment regit per un estatut d'autonomia.
Nou!!: Salsa і Aragó · Veure més »
Argentina
LArgentina, oficialment la República Argentina, és un Estat sobirà de l'Amèrica del Sud organitzat com a república representativa i federal, integrat per vint-i-tres províncies i una ciutat autònoma, Buenos Aires, la qual és la capital.
Nou!!: Salsa і Argentina · Veure més »
Auguste Escoffier
Georges Auguste Escoffier (28 d'octubre de 1846 – 12 de febrer de 1935) va ser un cuiner francès i escriptor de temes culinaris que va popularitzar i posar al dia els mètodes tradicionals de la gastronomia francesa.
Nou!!: Salsa і Auguste Escoffier · Veure més »
Índia
LÍndia (Bhārat), oficialment la República de l'Índia (Bhārat Gaṇarājya), és un estat del sud de l'Àsia.
Nou!!: Salsa і Índia · Veure més »
Àsia Meridional
Àsia Meridional. Köppen mapa classificació del clima del sud d'Àsia. Àsia Meridional o Àsia del Sud és la regió geogràfica del món que agrupa els estats de les zones veïnes del Subcontinent indi.
Nou!!: Salsa і Àsia Meridional · Veure més »
Banquet
Banquet d'Estat (Servint el paó). Facsímil d'una xilografia d'una edició de Virgili Un banquet o convit és un àpat o festa pública generalment celebrada a l'aire lliure, que es completa amb plats principals i postres.
Nou!!: Salsa і Banquet · Veure més »
Beixamel
Plat gratinat amb beixamel La salsa beixamel, de béchamel, és una salsa blanca feta amb llet o crema de llet i farina.
Nou!!: Salsa і Beixamel · Veure més »
Brou
Plat de brou amb verdures Un brou és, en gastronomia, un plat molt senzill, és a dir, l'aigua en què s'ha cuit algun aliment, usualment carns o vegetals.
Nou!!: Salsa і Brou · Veure més »
Canyella
La canyella o canella és l'escorça marronosa del canyeller o caneller (Cinnamomum zeylandicum, també anomenat Cinnamomum verum), que, en brut o molta, és usada com a espècia en la gastronomia de molts països.
Nou!!: Salsa і Canyella · Veure més »
Carbonara
Carbonara, és un plat rústic tradicional de Roma (Itàlia) que consisteix en una salsa que s'usa en plats de pasta, generalment espagueti o bé rigatoni.
Nou!!: Salsa і Carbonara · Veure més »
Cartagena
Cartagena o Cartagènia és una ciutat a la Regió de Múrcia, capital legislativa d'aquesta comunitat i capital comarcal del Camp de Cartagena.
Nou!!: Salsa і Cartagena · Veure més »
Castellà
El castellà o espanyol és un idioma nascut a l'antic Regne de Castella; segons Ramón Menéndez Pidal va néixer en una zona que comprèn el centre i est de l'actual Cantàbria, l'oest de Biscaia i d'Àlaba, La Rioja, i el nord de la província de Burgos.
Nou!!: Salsa і Castellà · Veure més »
Chimichurri
Chimichurri Chimichurri (o abreujat Chimie) és una salsa argentina Lomax Brooks, p. 82 de consistència líquida, molt condimentada i els ingredients fonamentals són all, oli, vinagre, pebre roig i sal.
Nou!!: Salsa і Chimichurri · Veure més »
Condiment
Sucrera, saler i pebrer, contenint aquests tres condiments habituals. Un condiment o aparell és una substància comestible destinada a reforçar o millorar el sabor dels aliments o les preparacions culinàries.
Nou!!: Salsa і Condiment · Veure més »
Cuina medieval
XIV. La cuina medieval és l'exposició dels hàbits alimentaris i els mètodes de cuinar de diverses cultures europees durant l'edat mitjana, un període que aproximadament va des del fins al.
Nou!!: Salsa і Cuina medieval · Veure més »
Curri
Preparació del curri El curri, tal com es coneix en el món occidental, és una barreja d'espècies molt estesa en la gastronomia de l'Índia i del Pakistan.
Nou!!: Salsa і Curri · Veure més »
De re coquinaria
De Re Coquinaria (en català, L'art de la cuina) o Ars Magirica és el llibre de cuina més antic que es coneix.
Nou!!: Salsa і De re coquinaria · Veure més »
Desconstructivisme
Museu Guggenheim de Bilbao, País Basc, de Frank Gehry, és un dels edificis més espectaculars del desconstructivisme. De contorns orgànics, tracta d'assemblar-se a un vaixell. Els seus plafons brillants de titani, que recorden a les escames d'un peix, reflecteixen el riu Nervión. El desconstructivisme és una escola arquitectònica que va néixer a la fi dels anys 1980.
Nou!!: Salsa і Desconstructivisme · Veure més »
Domicià
Domicià - Titus Flavius Domicianus - (Roma, 24 d'octubre del 51 - 18 de setembre del 96) fou Emperador romà (81-96).
Nou!!: Salsa і Domicià · Veure més »
Espècia
Botiga d'espècies al Marroc Les espècies són parts de plantes aromàtiques de sabor fort o també preparacions fetes a partir de barreges d'aquestes plantes.
Nou!!: Salsa і Espècia · Veure més »
Espessidor
Els agents espessidors o, simplement, espessidors són substàncies que, afegides a una mescla aquosa, incrementen la seva viscositat sense modificar substancialment les seves altres propietats, com el gust.
Nou!!: Salsa і Espessidor · Veure més »
Espinaler
Espinaler és una empresa catalana dedicada a l'alimentació en conserves.
Nou!!: Salsa і Espinaler · Veure més »
Estabilitat
* Astronomia: Estabilitat del sistema solar.
Nou!!: Salsa і Estabilitat · Veure més »
Europa de l'Est
En blau, els estats que formaven part del tradicional concepte d'Europa de l'Est segons la classificació estadística de l'ONU Europa durant la Guerra Freda - blocs La divisió d'Europa en dues meitats, una de l'Est i una altra d'Occidental, es deu a raons històriques i no geogràfiques.
Nou!!: Salsa і Europa de l'Est · Veure més »
Extret
Un extret és una substància extreta d'una altra per evaporació, maceració, lixiviació, decocció o infusió, la qual posseeix la virtut característica d'aquesta en forma concentrada.
Nou!!: Salsa і Extret · Veure més »
Ferran Adrià Acosta
Ferran Adrià Acosta (l'Hospitalet de Llobregat, 14 de maig de 1962) és un cuiner català.
Nou!!: Salsa і Ferran Adrià Acosta · Veure més »
França
França, oficialment la República Francesa, és un estat constituït per una metròpoli i per territoris d'ultramar.
Nou!!: Salsa і França · Veure més »
Fumet
El fumet de peix, o simplement fumet, és un tipus de brou de peix incolor i de sabor suau que es fa amb peixos de roca, als que se li sol afegir una ceba i una branca d'api o una fulla de llorer o, de vegades, farigola.
Nou!!: Salsa і Fumet · Veure més »
Gall
El gall (Gallus gallus domesticus) és un ocell domèstic; la femella s'anomena gallina; els mascles capats, capons, i els galls joves, especialment els destinats al consum, pollastres.
Nou!!: Salsa і Gall · Veure més »
Gastronomia
Els aliments exquisits són un dels objectes d'estudi de la gastronomia. Exemples d'aliments d'origen vegetal. La gastronomia és l'art i tècnica de preparar els aliments per tal que siguin més nutritius, més agradables de menjar, així com més atractius i desitjables.
Nou!!: Salsa і Gastronomia · Veure més »
Gàrum
Fàbrica de gàrum a Baelo Claudia Fosses per a la fabricació de gàrum de Màlaga ''Garum'', vila ''Aulus Umbricius Scaurus'', Pompeia; ''G(ari) F(los) SCAM(bri) SCAURI'' El gàrum (adaptació del llatí garum) és una salsa feta de vísceres fermentades de peix, que era considerada pels habitants de l'antiga Roma com un aliment afrodisíac, només consumit pels alts estrats socials.
Nou!!: Salsa і Gàrum · Veure més »
Gravy
La gravy és una salsa espessida, feta generalment a partir d'una base dels sucs despresos de la carn o de les verdures (pastanaga, etc.) o totes dues coses alhora, durant la cocció.
Nou!!: Salsa і Gravy · Veure més »
Grècia
Grècia (en grec modern: Ελλάδα, El·lada; en grec antic: Ἑλλάς, Hel·làs), oficialment la República Hel·lènica (en grec, Ελληνική Δημοκρατία El·linikí Dimokratia) és un estat del sud-est d'Europa, situat a la punta meridional de la península Balcànica.
Nou!!: Salsa і Grècia · Veure més »
Greix
triglicèrid típic, el principal tipus de greix. Atendre les tres cadenes d’àcids grassos unides a la porció central de glicerol de la molècula. Composició de greixos de diversos aliments, en percentatge del seu greix total En nutrició, biologia i química, el greix o matèria grassa sol significar qualsevol èster (compost orgànic) d’ àcid gras o una barreja d’aquests compostos, que mes freqüentment es produeixen en éssers vius o en aliments.
Nou!!: Salsa і Greix · Veure més »
Harissa
Harissa és una salsa picant d'origen tunisià.
Nou!!: Salsa і Harissa · Veure més »
Illes Canàries
Les Illes Canàries (oficialment i en castellà las Islas Canarias) és un arxipèlag africà de vuit illes volcàniques de l'oceà Atlàntic, situades al nord-oest del continent africà, concretament davant les costes del Marroc i el Sàhara Occidental.
Nou!!: Salsa і Illes Canàries · Veure més »
Itàlia
Itàlia (en italià: Italia), oficialment la República Italiana (en italià: Repubblica Italiana), és un Estat europeu situat a la península Itàlica i que inclou les dues illes més grans de la mar Mediterrània, Sicília i Sardenya.
Nou!!: Salsa і Itàlia · Veure més »
Japó
El Japó (en japonès 日本, Nihon o Nippon; oficialment 日本国, Nihon-koku o Nipon-koku o Estat del Japó) és un país insular de l'Àsia Oriental.
Nou!!: Salsa і Japó · Veure més »
Llatí
El llatí és una llengua indoeuropea de la branca itàlica, parlada antigament pels romans.
Nou!!: Salsa і Llatí · Veure més »
Magrib
D'oest a est: Mauritània, Sàhara occidental, Marroc, Algèria, Líbia i Tunísia Mapa de la '''Tamazgha.''' El Magrib o Magreb (o, literalment ‘l'Oest (Àrab)’ o ‘l'Occident (Àrab)’), també anomenat Àfrica del Nord o Tamazgha, és la part de l'Àfrica del Nord que inclou el Marroc, Algèria, Tunísia, el Sàhara Occidental, Líbia i Mauritània (és a dir, en queda exclosa la vall del Nil).
Nou!!: Salsa і Magrib · Veure més »
Maionesa
La maionesa o baionesa, més correctament maonesa, és una salsa espessa, freda i cremosa que s'utilitza habitualment en hamburgueses, amanides i patates fregides, entre d'altres.
Nou!!: Salsa і Maionesa · Veure més »
Marc Gavi Apici
Marc Gavi Apici (Marcus Gauius Apicius) va ser un gastrònom romà que va viure al, en temps dels emperadors August i Tiberi.
Nou!!: Salsa і Marc Gavi Apici · Veure més »
Marie-Antoine Carème
Marie Antoine (Antonin) Carême (8 de juny de 1784-12 de gener de 1833), (en francès) conegut com el "Rei dels Xefs, i el Xef dels reis" va ser un dels primers exponents de lhaute cuisine, de la gastronomia francesa.
Nou!!: Salsa і Marie-Antoine Carème · Veure més »
Marinar
Carn marinada Peix marinat. Marinar és fer un preparat líquid compost bàsicament d'un àcid, com ara vinagre, vi o suc de llimona, oli, espècies i herbes aromàtiques, on es deixa reposar una vianda, generalment carn o peix, a fi que s'entendreixi i resulti més saborosa.
Nou!!: Salsa і Marinar · Veure més »
Menjar ràpid
Un exemple de menu de menjar ràpid Entrepà d'hamburguesa típic d'alguns establiments de menjar ràpid Menjar ràpid basat en el falàfel i el kebab Menjar ràpid fet amb una base de pollastre Una salsitxa de Frankfurt Bunyols de pollastre Un exemple de menjar ràpid dolç El menjar ràpid (de l'anglès fast food) és un tipus d'alimentació ideat per a preparar i servir el menjar ràpidament en locals especials per a tal fi o bé per a emportar-se i menjar al carrer.
Nou!!: Salsa і Menjar ràpid · Veure més »
Mojo
Mojo Canario El mojo, del portuguès «molho» «salsa», és una salsa típica de les illes Canàries, acompanyament imprescindible d'alguns menjars típics d'aquest arxipèlag.
Nou!!: Salsa і Mojo · Veure més »
Mornay
* Mornay (Saona i Loira), municipi al departament de Saona i Loira (regió de Borgonya - Franc Comtat, França).
Nou!!: Salsa і Mornay · Veure més »
Most
Procés de conversió del raïm en most. Most és el líquid de fermentació, un estadi preliminar a l'elaboració de vi, cervesa o whisky o altres begudes destil·lades.
Nou!!: Salsa і Most · Veure més »
Navarra
Navarra és una autonomia d'Espanya amb la denominació de comunitat foral, i per tant, hom la coneix també com a Comunitat Foral de Navarra (en basc: Nafarroako Foru Komunitatea, i en castellà: Comunidad Foral de Navarra).
Nou!!: Salsa і Navarra · Veure més »
Nouvelle cuisine
La nouvelle cuisine va ser una moda culinària a França nascut a la dècada del 1970.
Nou!!: Salsa і Nouvelle cuisine · Veure més »
Occitània
Occitània és un país de l'Europa occidental i l'àrea històrica de domini de la llengua occitana.
Nou!!: Salsa і Occitània · Veure més »
Oli d'oliva
L'oli d'oliva és un oli vegetal a partir del suc de l'oliva, el fruit de l'olivera.
Nou!!: Salsa і Oli d'oliva · Veure més »
Olivada
L'olivada és una pasta per untar feta a base d'olives, en principi negres, trinxades amb oli d'oliva, sal i si es vol alguna espècia.
Nou!!: Salsa і Olivada · Veure més »
Ou (aliment)
Els ous són postos per animals femelles de moltes espècies diferents, inclosos ocells, rèptils, amfibis, alguns mamífers i peixos, i molts d'ells han estat menjats pels humans durant milers d'anys.
Nou!!: Salsa і Ou (aliment) · Veure més »
País Basc
El País Basc ('país de llengua basca') és un país europeu.
Nou!!: Salsa і País Basc · Veure més »
Països Catalans
Els Països Catalans són els territoris de cultura catalana on la llengua autòctona és el català, o bé els territoris que formen part d'una unitat geogràfica, històrica, cultural i lingüística de predomini català.
Nou!!: Salsa і Països Catalans · Veure més »
Pèrsia
Pèrsia, modernament Iran, és el país dels perses, originats a l'antiga regió de Perside (després Fars).
Nou!!: Salsa і Pèrsia · Veure més »
Pesto
El pesto és una salsa típica de la Ligúria que s'utilitza per acompanyar principalment plats de pasta.
Nou!!: Salsa і Pesto · Veure més »
Picada
La picada és una de les salses i tècniques culinàries essencials de la cuina catalana.
Nou!!: Salsa і Picada · Veure més »
Pitiüses
Localització de les Pitiüses respecte a les Illes Balears Municipis de les Pitiüses Les Pitiüses són les illes d'Eivissa i Formentera amb els illots adjacents.
Nou!!: Salsa і Pitiüses · Veure més »
Rave japonès
El rave japonès o wasabi és l'arrel picant de la Wasabia japonica, planta molt emprada en la cuina japonesa com a condiment.
Nou!!: Salsa і Rave japonès · Veure més »
Rèvola (peix)
Il·lustració d'una rèvola de 1795 Rèvola enterrada a la sorra Rèvola a l'Oceanário de Lisboa La rèvola, rèmol empetxinat, rèmol de petxines, rom, rom clavellat o turbot (Scophthalmus maximus o Psetta maxima) és un peix teleosti de la família dels escoftàlmids i de l'ordre dels pleuronectiformes.
Nou!!: Salsa і Rèvola (peix) · Veure més »
Romesco
El romesco és una salsa típica del Camp de Tarragona.
Nou!!: Salsa і Romesco · Veure més »
Sabor
La sabor és la impressió que causa un aliment al sentit del gust, el conjunt de característiques que fan que pugui ser percebut.
Nou!!: Salsa і Sabor · Veure més »
Salmorra
Bomba per la salmorra de 1848 de Bad Kissingen, Alemanya. La salmorra o aigua-sal és una dissolució aquosa de la sal en l'aigua.
Nou!!: Salsa і Salmorra · Veure més »
Salsa (tex-mex)
Salsa ''pico de gallo'' amb tortilla xips En la gastronomia tex-mex, salsa (/'sɑlsə/ en anglès) es refereix a algunes salses adaptades de la cuina mexicana; la paraula és un préstec del castellà i no s'aplica a totes les salses mexicanes.
Nou!!: Salsa і Salsa (tex-mex) · Veure més »
Salsa alemanya
La salsa alemanya (també coneguda com a sauce Parisienne, salsa parisenca) és una salsa velouté elaborada amb brou de carn reduït i amb rovell d'ou amanit amb unes gotes de llimona.
Nou!!: Salsa і Salsa alemanya · Veure més »
Salsa americana
La salsa americana (en francès sauce à l'américaine o sauce à l'armoricaine) és una salsa feta amb un fumet de mariscs aromatitzat amb tomàquet, all, ceba, conyac i vi blanc.
Nou!!: Salsa і Salsa americana · Veure més »
Salsa balandra
La salsa balandra és una salsa tradicional de pescadors de la cuina catalana que es menja principalment amb plats de peix i en especial per a un plat típic dels pescadors de les costes de l'Ebre que es diu "caldo" i que és una mena de bullit de peix blanc i blau amb patates.
Nou!!: Salsa і Salsa balandra · Veure més »
Salsa de Nadal
La salsa de Nadal és una preparació especial per a les festes de Nadal feta a l'Illa d'Eivissa, i un plat distingit entre la cuina eivissenca.
Nou!!: Salsa і Salsa de Nadal · Veure més »
Salsa de tomàquet
La salsa de tomàquet és una salsa bàsica elaborada principalment a partir de polpa de tomàquets.
Nou!!: Salsa і Salsa de tomàquet · Veure més »
Salsa espanyola
La salsa espanyola (també anomenada salsa cafè o salsa fosca) és una de les salses mare de la gastronomia francesa.
Nou!!: Salsa і Salsa espanyola · Veure més »
Salsa holandesa
La Salsa holandesa és una emulsió feta amb mantega i suc de llimona que fa servir rovell d'ou com a agent emulsidor, generalment s'assona amb sal i una mica de pebre negre o fins i tot pols de caiena.
Nou!!: Salsa і Salsa holandesa · Veure més »
Salsa Mossona
La salsa Mossona és una salsa salada típica de Formentera feta a base d'ametlles i avellanes i que es menja tradicionalment al Nadal.
Nou!!: Salsa і Salsa Mossona · Veure més »
Salsa puttanesca
Plat d'espaguetis a la puttanesca La salsa puttanesca, salsa alla puttanesca, és una salsa derivada de la salsa de tomàquet de la cuina italiana.
Nou!!: Salsa і Salsa puttanesca · Veure més »
Salsa velouté
Una salsa velouté junt amb la salsa alemanya, béchamel, i la salsa espanyola, és una de les salses de la gastronomia francesa que varen ser designades com salses mare per Antonin Carême al.
Nou!!: Salsa і Salsa velouté · Veure més »
Salsera
Salsera d'ansa i bec Una salsera és un recipient destinat a contenir i servir a taula salses.
Nou!!: Salsa і Salsera · Veure més »
Samfaina
Mullador, pebrereta o xamfaina acabada de cuinar Samfaina La samfaina o pebrereta és un menjar fet amb una barreja de trossos de verdures amb tomàquet, que poden ser, depenent de la zona, pebrot, ceba i albergínia, i després ensaonat amb julivert i pebre.
Nou!!: Salsa і Samfaina · Veure més »
Skordalià
Skordalià (centre) amb hummus, verdures i pa de pita Skordalià (σκορδαλιά, en grec, també s'anomena αλιάδα) és un puré espès o salsa de la cuina grega fets per la combinació d'all aixafat amb una base que pot ser un puré de patata, d'anous, d'ametlles, o de pa dur remullat, i després sucat en oli d'oliva per fer-ne una emulsió suau.
Nou!!: Salsa і Skordalià · Veure més »
Sofregit
El mot sofregit, sofrit o sofregida, segons localitats, serveix per anomenar la salsa base de molts plats de cullera.
Nou!!: Salsa і Sofregit · Veure més »
Sucre
Cristalls de sucre vistos amb augment Sucre és el nom comú que es dona als sucres refinats, normalment de color blanc i en forma de cristalls menuts i que es fa servir per a endolcir postres i aliments en general.
Nou!!: Salsa і Sucre · Veure més »
Tapenada
La tapenada (en occità) és una mena de salsa o pasta d'olives aixafades, que poden ser verdes, si és la tapenada verda, o negres, per a la tapenada negra.
Nou!!: Salsa і Tapenada · Veure més »
Temperatura
Simulació de la vibració tèrmica d'un segment d'una proteïna, l'amplitud de la vibració s'incrementa amb la temperatura. La temperatura és una magnitud física variable de la matèria que expressa quantitativament les nocions comunes de calor i fred.
Nou!!: Salsa і Temperatura · Veure més »
Turquia
Turquia (en turc: Türkiye), oficialment la República de Turquia (en turc: Türkiye Cumhuriyeti), és un estat eurasiàtic que ocupa la península d'Anatòlia al sud-oest d'Àsia, així com Tràcia als Balcans, regió del sud-est d'Europa.
Nou!!: Salsa і Turquia · Veure més »
Txilindron
El txilindron és una preparació típica de l'Aragó, Navarra i algunes zones del País Basc.
Nou!!: Salsa і Txilindron · Veure més »
Tzatziki
miniatura Cacık en un restaurant d'Ankara. El tzatziki (grec τζατζίκι o) és un plat de la cuina grega, turca, i persa, servit habitualment com a aperitiu fred, que també es fa servir com a salsa per a suvlaki o gyros.
Nou!!: Salsa і Tzatziki · Veure més »
Ucraïnès
Lucraïnès o ucraïnés és una de les llengües eslaves de la branca oriental, parlat per uns 40 milions de persones.
Nou!!: Salsa і Ucraïnès · Veure més »
Verat
El verat (Scomber scombrus), anomenat cavalla al País Valencià i caval·lo a l'Alguer, és un peix teleosti que pertany a la família dels escòmbrids, ordre dels perciformes.
Nou!!: Salsa і Verat · Veure més »
Vinagreta
Una vinagreta (del francès vinaigrette) és una salsa que en principi conté vinagre, d'on li ve el nom, i que sovint s'empra per amanir amanides o verdures escalivades, bullides o cuites al vapor.
Nou!!: Salsa і Vinagreta · Veure més »
Xató
Ingredients que poden acompanyar el xató de Sitges El xató és una salsa feta amb ametlles i avellanes torrades, molla de pa amb vinagre, all, oli, sal i, l'ingredient que la fa diferent, la nyora o pebrot de romesco.
Nou!!: Salsa і Xató · Veure més »
Xina
La Xina (en xinès simplificat 中国, en xinès tradicional 中國, en pinyin Zhōngguó, literalment 'el País del Mig') és un territori històric asiàtic d'orígens mil·lenaris que va ser un puntal de saviesa en l'antiguitat.
Nou!!: Salsa і Xina · Veure més »
