Accés més ràpid que el navegador!
116 les relacions: Aigua de roses, Albergínia, Ametlla, Anonimat, Antiga Roma, Antoni Contreras Mas, Arnau de Vilanova, Aviram, Barcelona, Biblioteca de la Universitat de Barcelona, Biblioteca Patrimonial Digital de la Universitat de Barcelona, Bou (crustaci), Bunyol, Caça, Cabra, Calamars, Canyella, Capó (gall), Castella, Castellà, Català, Cérvols, Ceba, Cigró, Colom (ocell), Com tayllaràs devant un senyor, Com usar bé de beure e menjar, Conill, Cossetània Edicions, Crancs, Crustacis, Darreries, Dieta mediterrània, Edat mitjana, Eliana Thibaut i Comalada, Escabetx, Església (institució), Espanya, Espàrrec, Espècia, Europa, Faisà, Fines herbes, Flaó, Formatge, França, Francesc Eiximenis, Gall, Gastronomia dels Països Catalans, Gingebre, ..., Grues, Guatlla, Italià, Itàlia, Josep Pla i Casadevall, La cuynera catalana, Llagostí, Llagostes (crustacis), Llamàntol, Llatí, Llebre, Llenguadoc, Llet, Llibre d'aparellar de menjar, Llibre de cuina, Llibre del Coch, Lluís Faraudo i de Saint-Germain, Mató, Menjar blanc, Menorca, Mestre Robert, Morter, Oca, Occitània, Ou (aliment), Ovella, Paó, Panada, Pebre, Peixos, Perdiu, Picada, Polps, Porc, Premi Sent Soví de Literatura Gastronòmica, Quaresma, Recepta de cuina, Regiment de sanitat per al rei d'Aragó, Renaixement, Rostit humit, Safrà, Salmó, Salsa, Sèpies, Senglar, Sidra, Sofregit, Sopes, Taronja, Túrdids, Tomàquet, Tots Sants, Tudó, Universitat de Barcelona, Universitat de València, València, Vedella, 1324, 1952, 1979, 2002, 2003, 2006, 2007, 2008, 2013. Ampliar l'índex (66 més) »
Aigua de roses
L'aigua de roses o aigua-ros és un subproducte de la destil·lació dels pètals de rosa durant la fabricació de l'essència de roses.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Aigua de roses · Veure més »
Albergínia
Unes varietatsL'albergínia, albergina, albargina, (esberzínia, etc.) és el fruit de l'alberginiera (Solanum melongena).
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Albergínia · Veure més »
Ametlla
Ametlles amb closca. L'ametlla, ametla, metla o armela és el fruit de l'ametller o ametler (Prunus dulcis), encara que també es denomina «ametlla», per extensió, a la llavor de qualsevol fruit drupaci, per exemple, l'«ametlla» del préssec.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Ametlla · Veure més »
Anonimat
El Beatus de la Seu d'Urgell és anònim El llibret de l'òpera ''Ariodante'' és anònim L'anonimat és la preservació de la identitat d'una persona.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Anonimat · Veure més »
Antiga Roma
Imperi Romà d'Orient (405-1453) Lantiga Roma és l'estat fundat per la ciutat de Roma en l'edat antiga i la civilització que en sorgí, basada en la cultura llatina.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Antiga Roma · Veure més »
Antoni Contreras Mas
Antoni Contreras Mas (Palma, 1951) és un metge psiquiatre i investigador de la història de la medicina i de la cuina a Mallorca.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Antoni Contreras Mas · Veure més »
Arnau de Vilanova
Arnau de Vilanova (lloc desconegut, entre 1238 i 1240 - Gènova, potser a la mar prop d'aquesta ciutat, 1311) va ser un teòleg i metge d'origen ignot, per a alguns valencià, per a altres aragonès, entre altres hipòtesis que s'han defensat.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Arnau de Vilanova · Veure més »
Aviram
Aviram és el terme que en ramaderia designa tota la volateria mantinguda en un corral, com ara gallines, guatlles, oques, ànecs o estruços.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Aviram · Veure més »
Barcelona
Barcelona (pronunciat en català central) és una ciutat i metròpoli a la costa mediterrània de la península Ibèrica.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Barcelona · Veure més »
Biblioteca de la Universitat de Barcelona
Edifici històric de la UB, seu dels fons antics de la Biblioteca i de les Biblioteques de Lletres i de Matemàtiques. La Biblioteca de la Universitat de Barcelona integra el conjunt de biblioteques i centres de documentació que donen suport a la docència, l'aprenentatge i la investigació, facilitant l'accés i la difusió dels recursos d'informació entre els membres de la Universitat de Barcelona.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Biblioteca de la Universitat de Barcelona · Veure més »
Biblioteca Patrimonial Digital de la Universitat de Barcelona
La Biblioteca Patrimonial Digital de la Universitat de Barcelona (BiPaDi) és el portal que conté les còpies digitalitzades dels fons patrimonials, bibliogràfics i documentals de la Universitat de Barcelona: manuscrits, incunables i impresos del al XIX, així com altres col·leccions bibliogràfiques úniques de documents i fons d'arxiu.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Biblioteca Patrimonial Digital de la Universitat de Barcelona · Veure més »
Bou (crustaci)
El bou o bou de mar (Cancer pagurus) és una espècie de crustaci decàpode marí de l'infraordre dels braquiürs, comestible i apreciat en gastronomia.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Bou (crustaci) · Veure més »
Bunyol
Bunyol (oficialment i en castellà Buñol) és un municipi del País Valencià que es troba a la comarca de la Foia de Bunyol.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Bunyol · Veure més »
Caça
faisans que han ajudat a caçar. La caça és l'activitat per mitjà de la qual s'obtenen animals per a l'alimentació, lleure, comerç, pel seu aprofitament com a primera matèria o per ser considerats nocius.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Caça · Veure més »
Cabra
La cabra domèstica (Capra aegagrus hircus) és una subespècie de cabra provinent de la domesticació de la cabra salvatge asiàtica al sud-oest d'Àsia i Europa oriental.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Cabra · Veure més »
Calamars
El calamar o calamars és un mol·lusc marí que pertany a la classe Cephalopoda, subclasse Coleoidea, ordre Teuthida, amb dos subordres principals: Myopsina i Oegopsina (l'última inclou Architeuthis dux, el calamar gegant).
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Calamars · Veure més »
Canyella
La canyella o canella és l'escorça marronosa del canyeller o caneller (Cinnamomum zeylandicum, també anomenat Cinnamomum verum), que, en brut o molta, és usada com a espècia en la gastronomia de molts països.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Canyella · Veure més »
Capó (gall)
Un capó preparat per cuinar El capó (del llatí capo) és un gall castrat o sanat per a evitar el desenvolupament de la massa muscular.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Capó (gall) · Veure més »
Castella
Corona de Castella a partir del 1492. Castella és un país de la península Ibèrica, i antigament regne.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Castella · Veure més »
Castellà
El castellà o espanyol és un idioma nascut a l'antic Regne de Castella; segons Ramón Menéndez Pidal va néixer en una zona que comprèn el centre i est de l'actual Cantàbria, l'oest de Biscaia i d'Àlaba, La Rioja, i el nord de la província de Burgos.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Castellà · Veure més »
Català
El català (denominació oficial a Catalunya, a les Illes Balears, a Andorra, a la ciutat de l'Alguer i tradicional a Catalunya del Nord) o valencià (denominació oficial al País Valencià i tradicional al Carxe) és una llengua romànica parlada a Catalunya, el País Valencià (tret d'algunes comarques i localitats de l'interior), les Illes Balears (on també rep el nom de mallorquí, menorquí, eivissenc o formenterer segons l'illa), Andorra, la Franja de Ponent (a l'Aragó), la ciutat de l'Alguer (a l'illa de Sardenya), la Catalunya del Nord, el Carxe (un petit territori de Múrcia habitat per pobladors valencians), i en comunitats arreu del món (entre les quals destaca la de l'Argentina, amb 200.000 parlants).
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Català · Veure més »
Cérvols
Els cérvols, cervos, o ceros (Cervidae) són una família de mamífers remugants de la família Cervidae.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Cérvols · Veure més »
Ceba
La ceba (Allium cepa) és una planta herbàcia bulbosa de la família de les amaril·lidàcies.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Ceba · Veure més »
Cigró
Cicer arietinum Els cigrons, ciurons, bolet d’ou, bolet de bou, cep, ceperó, molleró, siureny, siuró, surenc o sureny (Cicer arietinum), i localment ceirons, són les llavors d'una planta de la família de les lleguminoses o fabaceae.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Cigró · Veure més »
Colom (ocell)
El colom, colom de roca, colom roquer i colom salvatge, colom de cova, colom surita a les Balears (Columba livia), també conegut com a colom asiàtic roquer, colom asiàtic domèstic o colom domèstic, és una espècie d'au columbiforme de la família dels colúmbids nativa de sud d'Euràsia i de nord d'Àfrica.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Colom (ocell) · Veure més »
Com tayllaràs devant un senyor
Com tayllaràs devant un senyor és la primera obra sobre gastronomia trobada a Mallorca, i dataria dels darrers anys del segle XV i començaments del XVI.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Com tayllaràs devant un senyor · Veure més »
Com usar bé de beure e menjar
Com usar bé de beure e menjar és un apartat del volum Terç de la monumental obra literària Lo Crestià, de Francesc Eiximenis.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Com usar bé de beure e menjar · Veure més »
Conill
Els conills són un grup de mamífers de la família dels lepòrids que no correspon a cap tàxon en concret.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Conill · Veure més »
Cossetània Edicions
Cossetània Edicions és una editorial amb seu a Valls (Alt Camp), que es va fundar l'any 1996.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Cossetània Edicions · Veure més »
Crancs
Cranc o carranc és el nom comú de diverses espècies de crustacis decàpodes.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Crancs · Veure més »
Crustacis
Els crustacis (Crustacea) són un subembrancament d'artròpodes que compta amb gairebé 67.000 espècies, però falten per descriure'n fins a cinc o deu vegades aquest nombre.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Crustacis · Veure més »
Darreries
Algunes darreries dolces. Les darreries, les postres o el llevant de taula o fi de taula (en català medieval) són, a la nostra cultura, una peça de fruita o un dolç que es menja per a acabar un dinar o un sopar.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Darreries · Veure més »
Dieta mediterrània
Pa Sardines (peix blau) Vi negre Dieta mediterrània és un terme que designa un tipus de dieta que des de fa segles pauta tradicionalment l'alimentació dels països banyats per la Mediterrània i que es basa en el consum de verdures, llegums, fruites, peix, i d'oli d'oliva com a greix (àcids grassos) essencials, també inclou sovint el vi.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Dieta mediterrània · Veure més »
Edat mitjana
Berenguer de Palou i els magnats Bernat de Centelles i Gilabert de Cruïlles durant la conquesta de Mallorca (1229) (frescos del Palau Aguilar de Barcelona, MNAC) L'edat mitjana o edat medieval és el període de la història d'Europa que va des del fins al.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Edat mitjana · Veure més »
Eliana Thibaut i Comalada
fou una cuinera nord-catalana, historiadora de la gastronomia i divulgadora, i autora de llibres sobre gastronomia catalana, com ara La cuina dels Països Catalans.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Eliana Thibaut i Comalada · Veure més »
Escabetx
Lescabetx és un tipus de confitat en una base de vinagre, espècies i sal, que té l'objectiu de conservar aliments.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Escabetx · Veure més »
Església (institució)
Columna de Marcià, a Istanbul, on hi ha dibuixat un làbarum Una església és una comunitat cristiana local i la institució, que inclou als cristians d'aquesta religió.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Església (institució) · Veure més »
Espanya
Espanya o el Regne d'Espanya (en castellà i gallec: Reino de España, en basc: Espainiako Erresuma, en asturià: Reinu d'España, en occità: Reialme d'Espanha, en aragonès: Reino d'Espanya) és un estat del sud-oest d'Europa, que ocupa la major part de la península Ibèrica, la qual comparteix amb Andorra, França (l'Alta Cerdanya), Gibraltar i Portugal.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Espanya · Veure més »
Espàrrec
Espàrrec o espàrec (variant antiga i etimològica) i espàrgol és el turió de l'esparreguera, planta silvestre i conreada del gènere Asparagus amb el nom científic dAsparagus officinalis.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Espàrrec · Veure més »
Espècia
Botiga d'espècies al Marroc Les espècies són parts de plantes aromàtiques de sabor fort o també preparacions fetes a partir de barreges d'aquestes plantes.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Espècia · Veure més »
Europa
Europa (del nom de la princesa fenícia Europa que, d'acord amb la mitologia grega, va ser segrestada per Zeus) és un dels continents de la Terra.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Europa · Veure més »
Faisà
Faisà és el nom amb què es coneixen els individus d'unes 35 espècies que pertanyen a 11 gèneres de la subfamília Phasianinae, família dels fasiànids.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Faisà · Veure més »
Fines herbes
Fines herbes Les fines herbes en gastronomia són un assortiment d'herbes aromàtiques combinades i molt ben picades amb què s'adoben certs menjars.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Fines herbes · Veure més »
Flaó
Flaó d'Eivissa. Flaó de Menorca. El flaó és un pastís fet amb pasta de farina farcida de brull o brossat, formatge o crema, amb diferents ingredients i amb diferents formes segons les comarques d'origen.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Flaó · Veure més »
Formatge
Formatges en un mercat a Basilea, Suïssa El formatge és un aliment fresc o madurat, sòlid o semisòlid, obtingut per separació del sèrum després de la coagulació de la llet sencera, o bé desnatada totalment o parcialment, de la nata, del sèrum d'elaborar mantega o d'una barreja d'alguns o de tots d'aquests productes per l'acció del quall o altres coagulants apropiats, amb hidròlisi prèvia de la lactosa o sense.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Formatge · Veure més »
França
França, oficialment la República Francesa, és un estat constituït per una metròpoli i per territoris d'ultramar.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і França · Veure més »
Francesc Eiximenis
Francesc Eiximenis —també Ximenes, Eiximenes o Jimenez— (Girona, 1330 - Perpinyà, 1409) fou un escriptor franciscà (OFM) català del a la Corona d'Aragó.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Francesc Eiximenis · Veure més »
Gall
El gall (Gallus gallus domesticus) és un ocell domèstic; la femella s'anomena gallina; els mascles capats, capons, i els galls joves, especialment els destinats al consum, pollastres.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Gall · Veure més »
Gastronomia dels Països Catalans
La cuina catalana s'emmarca dins la cuina mediterrània i n'és un exemple típic.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Gastronomia dels Països Catalans · Veure més »
Gingebre
El gingebre (Zingiber officinale) és una planta de la família de les zingiberàcies originària de l'Índia, que hom conrea per utilitzar-ne el rizoma.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Gingebre · Veure més »
Grues
Grues és un municipi francès situat al departament de Vendée i a la regió de 85104.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Grues · Veure més »
Guatlla
Guatlla, guatla o guàtlera (i pasqualet a Crevillent) és un nom col·lectiu per a gèneres de la família dels fasiànids.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Guatlla · Veure més »
Italià
Litalià (o lingua italiana) és una llengua romànica parlada principalment a Europa: Itàlia, Suïssa, San Marino, Ciutat del Vaticà, com a segon idioma a Malta, Eslovènia i Croàcia, i per minories a Albània, Crimea, Eritrea, França, Líbia, Mònaco, Montenegro, Romania i Somàlia, - Gordon, Raymond G., Jr.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Italià · Veure més »
Itàlia
Itàlia (en italià: Italia), oficialment la República Italiana (en italià: Repubblica Italiana), és un Estat europeu situat a la península Itàlica i que inclou les dues illes més grans de la mar Mediterrània, Sicília i Sardenya.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Itàlia · Veure més »
Josep Pla i Casadevall
fou un escriptor i periodista català, figura referent de la literatura catalana de tots els temps.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Josep Pla i Casadevall · Veure més »
La cuynera catalana
Digitalització del llibre La cuynera catalana, ó sia reglas útils, fàcils, seguras y económicas per cuynar bé: escullidas dels autors que millor han escrit sobre aquesta materia, més conegut per La cuynera catalana, és un receptari pràctic anònim escrit en català l'any 1835.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і La cuynera catalana · Veure més »
Llagostí
Penaeus kerathurus, de nom comú llagostí és una espècie de crustaci decàpode de la família dels penèids i, fins fa poc situat dins del gènere Melicertus.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Llagostí · Veure més »
Llagostes (crustacis)
Les llagostes són crustacis decàpodes de l'infraordre dels aquelats, molts apreciats en gastronomia.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Llagostes (crustacis) · Veure més »
Llamàntol
El llamàntol (Homarus gammarus) és un crustaci decàpode marí de la família Nephropidae.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Llamàntol · Veure més »
Llatí
El llatí és una llengua indoeuropea de la branca itàlica, parlada antigament pels romans.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Llatí · Veure més »
Llebre
Les llebres (Lepus) són un gènere d'animals de l'ordre dels lagomorfs i dins la família dels lepòrids.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Llebre · Veure més »
Llenguadoc
El Llenguadoc (en occità: Lengadòc, en francès: Languedoc) és una regió històrica occitana, que actualment es troba a la Regió d'Occitània.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Llenguadoc · Veure més »
Llet
La llet és un líquid blanc i ric en glúcids, greixos i caseïna secretat per les glàndules mamàries de les femelles dels mamífers per nodrir les cries.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Llet · Veure més »
Llibre d'aparellar de menjar
El Llibre d'aparellar de menjar és un extens llibre de cuina, escrit i compilat cap a mitjan segle XIV.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Llibre d'aparellar de menjar · Veure més »
Llibre de cuina
Digitalització d'un exemplar de ''La cuynera catalana'' (1851) Un llibre de cuina o receptari és un llibre, una obra bé impresa o bé manuscrita no periòdica d'una certa extensió mínima, que tracta principalment de temes directament relacionats amb la cuina i la manera de tractar els aliments per a ús gastronòmic.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Llibre de cuina · Veure més »
Llibre del Coch
El Llibre de doctrina per a ben servir, de tallar y del art de coch cs (ço es) de qualsevol manera, potatges y salses compost per lo diligent mestre Robert coch del Serenissimo senyor Don Ferrando Rey de Napols, més conegut com a Llibre del Coch, és un receptari català del escrit pel mestre Robert i del qual la primera impressió que actualment es guarda és de l'any 1520, en català i a Barcelona.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Llibre del Coch · Veure més »
Lluís Faraudo i de Saint-Germain
Lluís Faraudo i de Saint-Germain (Barcelona, 4 de juny de 1867 - 16 de setembre de 1957) fou un militar i erudit català.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Lluís Faraudo i de Saint-Germain · Veure més »
Mató
El mató és un formatge fresc sense sal i sense ferment, elaborat tradicionalment al territori català.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Mató · Veure més »
Menjar blanc
El menjablanc o menjar blancLladonosa 2005: pàg.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Menjar blanc · Veure més »
Menorca
Situació de Menorca respecte als Països Catalans Menorca és l'illa més septentrional de les Balears, i lloc d'origen dels menorquins.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Menorca · Veure més »
Mestre Robert
El mestre Robert és l'autor del receptari català medieval Llibre del Coch, que es va usar a la baixa edat mitjana i al renaixement a la Corona d'Aragó i a una part del renaixement, la traducció al castellà, a Castella.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Mestre Robert · Veure més »
Morter
'''Morter''' de terrissa esmaltada i '''mà de morter''' de fusta. El morter és una eina que s'utilitza molt sovint en la cuina catalana i valenciana per a triturar i barrejar productes, per a fer picades i també per a fer salses tan nostrades com l'allioli, la maionesa, la romesco, etc.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Morter · Veure més »
Oca
Les oques són ocells de grans dimensions que pertanyen a la família dels anàtids (Anatidae) dins la subfamília dels anserins (Anserinae).
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Oca · Veure més »
Occitània
Occitània és un país de l'Europa occidental i l'àrea històrica de domini de la llengua occitana.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Occitània · Veure més »
Ou (aliment)
Els ous són postos per animals femelles de moltes espècies diferents, inclosos ocells, rèptils, amfibis, alguns mamífers i peixos, i molts d'ells han estat menjats pels humans durant milers d'anys.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Ou (aliment) · Veure més »
Ovella
Les ovelles o bens (Ovis aries) són mamífers quadrúpedes remugants mantinguts com a bestiar.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Ovella · Veure més »
Paó
Plomes de paó Paó és un gènere d'ocells que inclou dues espècies asiàtiques.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Paó · Veure més »
Panada
La panada és una pasta cuita normalment de farina, en forma d'una capsa rodona o triangular, farcida de carn, de peix o de verdura.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Panada · Veure més »
Pebre
Grans de pebre El pebre negre o bo, dit també piment, és una espècia de gust coent.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Pebre · Veure més »
Peixos
Els peixos són animals craniats de vida aquàtica que tenen brànquies i manquen d'extremitats amb dits.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Peixos · Veure més »
Perdiu
La perdiu o perdiu roja i també camavermella a les Balears (Alectoris rufa) és una espècie d'ocell de l'ordre dels gal·liformes de la família dels fasiànids (Phasianidae).
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Perdiu · Veure més »
Picada
La picada és una de les salses i tècniques culinàries essencials de la cuina catalana.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Picada · Veure més »
Polps
Els octòpodes (Octopoda) són un ordre de mol·luscs cefalòpodes coneguts popularment com a polps o pops.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Polps · Veure més »
Porc
El porc (Sus scrofa domestica) és una subespècie domèstica del senglar.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Porc · Veure més »
Premi Sent Soví de Literatura Gastronòmica
El Premi Sent Soví de Literatura Gastronòmica és un guardó literari que premia obres de temàtica gastronòmica.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Premi Sent Soví de Literatura Gastronòmica · Veure més »
Quaresma
La quaresma (del llatí quadragesima, o el "quarantè" dia abans de Pasqua) és el període de quaranta dies d'abans de Pasqua que el calendari litúrgic cristià assenyala per a preparar-se per a la Setmana Santa.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Quaresma · Veure més »
Recepta de cuina
Una recepta de cuina és una guia completa que proporciona tota la informació necessària per a preparar un plat específic, des dels ingredients fins als passos de la preparació, amb opcions addicionals com ara trucs culinaris, suggeriments de presentació i informació nutricional.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Recepta de cuina · Veure més »
Regiment de sanitat per al rei d'Aragó
Jaume II d'Aragó El Regiment de sanitat per al rei d'Aragó (en llatí Regimen sanitatis ad regem Aragonum) és una obra mèdica medieval de caràcter preventiu escrita en llatí per Arnau de Vilanova entre 1305 i 1308, en la qual s'establia un règim de vida sana per al rei Jaume II d'Aragó.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Regiment de sanitat per al rei d'Aragó · Veure més »
Renaixement
Home Vitruvià, estudi de les mesures humanes, de Leonardo da Vinci Santa Maria del Fiore, amb la cúpula dissenyada per Brunelleschi El Renaixement o Renaiximent és una època artística, i per extensió cultural, que marca el pas de l'edat mitjana a l'edat moderna abastant els segles XV i XVI, caracteritzats per un esforç per reviure i superar idees i assoliments de l'antiguitat clàssica.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Renaixement · Veure més »
Rostit humit
Un tros de conill rostit en cassola de fang acompanyat de castanyes El rostit humit és el nom d'una tècnica de cocció molt popular i típicaEl gust d'un poble: els plats més famosos de la cuina catalana, pàg.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Rostit humit · Veure més »
Safrà
El safrà és una espècia obtinguda a partir dels estigmes dessecats de les flors de la safranera (Crocus sativus), a més de la seva utilització com a condiment, també s'utilitza en farmacologia i com a colorant.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Safrà · Veure més »
Salmó
Salmó Salmó tornant al seu lloc de naixement Filet de salmó Salmó al mercat El salmó és el nom comú per diverses espècies de peixos de la família dels salmònids (Salmonidae).
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Salmó · Veure més »
Salsa
En la tradició europea, les salses són servides en una salsera. En gastronomia en general, una salsa o mullador és una preparació culinària de consistència pastosa, cremosa o semi-líquida, utilitzada per a l'acompanyament de certs menjars.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Salsa · Veure més »
Sèpies
Sípia o sèpia és el nom comú que es dona a diverses espècies de mol·luscs cefalòpodes de l'ordre Sepiida.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Sèpies · Veure més »
Senglar
El senglar, porc senglar o porc salvatge (Sus scrofa) és un mamífer artiodàctil present a Europa, encara que també n'hi ha subespècies a Amèrica, Àfrica i Àsia.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Senglar · Veure més »
Sidra
La sidra és una beguda alcohòlica de baixa graduació (d'entre 4 i 8°) fabricada amb el suc fermentat de la poma.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Sidra · Veure més »
Sofregit
El mot sofregit, sofrit o sofregida, segons localitats, serveix per anomenar la salsa base de molts plats de cullera.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Sofregit · Veure més »
Sopes
Plat de sopes mallorquines Les sopes, sopes seques o sopes mallorquines són un plat típic de Mallorca fet a base de brou de verdures i llesques fines de pa moreno sec.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Sopes · Veure més »
Taronja
Taronja Taronja La taronja és el fruit del taronger, arbre que pertany al gènere Citrus, de la família de les rutàcies.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Taronja · Veure més »
Túrdids
Griveta boscana (''Hylocichla mustelina''). Griva cerdana (''Turdus pilaris'') fotografiada a Polònia. Siàlid muntanyenc (''Sialia currucoides''). ''Turdus rufiventris'' Els túrdids (Turdidae) són una família d'ocells de l'ordre dels passeriformes.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Túrdids · Veure més »
Tomàquet
El tomàquet (Solanum lycopersicum) és el fruit de la tomaquera.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Tomàquet · Veure més »
Tots Sants
Tots Sants (de l'expressió llatina: Omnia Sanctorum) és una festa tradicional catòlica dedicada al record dels avantpassats que se celebra el dia 1 de novembre i que està íntimament relacionada amb la festa que se celebra l'endemà, la del Dia dels Morts o Dia dels Difunts, el 2 de novembre.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Tots Sants · Veure més »
Tudó
El tudó, colom tudó o todó (Columba palumbus) és un columbiforme molt estès per Europa, el nord d'Àfrica i l'Orient mitjà.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Tudó · Veure més »
Universitat de Barcelona
La Universitat de Barcelona és una universitat pública situada a la ciutat de Barcelona.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Universitat de Barcelona · Veure més »
Universitat de València
La Universitat de València va ser fundada l'any 1499 sota el nom dEstudi General i és, a més de la universitat més antiga del País Valencià, una de les més importants i amb més llarga tradició a l'Estat espanyol.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Universitat de València · Veure més »
València
València és una ciutat, capital del País Valencià i de la província homònima.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і València · Veure més »
Vedella
Vedella La vedella és una vaca, i el vedell un bou, que no ha assolit la maturitat sexual «o té més d'un any».
Nou!!: Llibre de Sent Soví і Vedella · Veure més »
1324
Sense descripció.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і 1324 · Veure més »
1952
1958 (MCMLII) fon un any bixest començat en dimarts.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і 1952 · Veure més »
1979
1979 (MCMLXXIX) fon un any començat en dilluns.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і 1979 · Veure més »
2002
2002 fou un any normal, començat en dimarts segons el calendari gregorià.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і 2002 · Veure més »
2003
2003 fon un any normal començat en dimecres segons el calendari gregorià.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і 2003 · Veure més »
2006
2006 fou un any normal, començat en diumenge segons el calendari gregorià i declarat Any internacional dels deserts i la desertització per l'Assemblea General de les Nacions Unides.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і 2006 · Veure més »
2007
2007 fou un any normal, començat en diumenge segons el calendari gregorià.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і 2007 · Veure més »
2008
No lliures (42) El 2008 fon un any bixest, començat en dimarts segons el calendari gregorià i declarat Any Internacional dels Idiomes per l'ONU.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і 2008 · Veure més »
2013
L'any 2013 fou un any normal començat en dimarts.
Nou!!: Llibre de Sent Soví і 2013 · Veure més »
Redirigeix aquí:
Libre de Sent Soví, Llibre de totes maneres de potatges de menjar, Sent Soví.
