Estem treballant per restaurar l'aplicació de Unionpedia a la Google Play Store
🌟Hem simplificat el nostre disseny per a una millor navegació!
Instagram Facebook X LinkedIn

Gelatina і Proteïna

Accessos directes: Diferències, Similituds, Similitud de Jaccard Coeficient, Referències.

Diferència entre Gelatina і Proteïna

Gelatina vs. Proteïna

Gelatina (de la mateixa paraula en italià) és una substància sòlida translúcida, sense color, sense olor, trencadissa, pràcticament sense gust, derivada del col·lagen de l'interior de la pell i els ossos dels animals. Representació tridimensional de la mioglobina, que mostra acolorides les hèlix alfa. L'estructura d'aquesta proteïna va ser la primera que Max Perutz i Sir John Cowdery Kendrew van resoldre per cristal·lografia de raigs X l'any 1958, fet pel qual van rebre el Premi Nobel de Química de l'any 1962. Les proteïnes, també denominades polipèptids, són compostos orgànics fets d'aminoàcids arranjats en una cadena lineal i units per enllaços peptídics entre els grups carboxil i amino de residus adjacents.

Similituds entre Gelatina і Proteïna

Gelatina і Proteïna tenen 12 coses en comú (en Uniopèdia): Aminoàcid, Col·lagen, Col·loide, Hidròlisi, Isoleucina, Leucina, Lisina, Metionina, Prolina, Solubilitat, Treonina, Valina.

Aminoàcid

Els aminoàcids són compostos orgànics que contenen els grups funcionals amino (-NH₂) i carboxil (-COOH), així com una cadena lateral diferent en cada aminoàcid.

Aminoàcid і Gelatina · Aminoàcid і Proteïna · Veure més »

Col·lagen

Representació de la triple hèlix del tropocol·làgen. El col·lagen és una molècula proteica que forma fibres, les fibres col·làgenes, que estan presents en quantitat variable en quasi tots els tipus de teixit conjuntiu.

Col·lagen і Gelatina · Col·lagen і Proteïna · Veure més »

Col·loide

La llet és un col·loide En química un col·loide, suspensió col·loidal o dispersió col·loidal és un sistema físic que està compost per dues fases: una contínua, normalment fluida, i una altra dispersa en forma de partícules, en general sòlides, de grandària mesoscòpica (és a dir, a mig camí entre els mons macroscòpic i microscòpic).

Col·loide і Gelatina · Col·loide і Proteïna · Veure més »

Hidròlisi

amida amb formació d'un àcid carboxílic i una aminacondensació són reversibles.) La hidròlisi (del grec antic hidro- 'aigua', i lisi 'deslligar') és qualsevol reacció química en què una molècula d'aigua trenca un o més enllaços químics.

Gelatina і Hidròlisi · Hidròlisi і Proteïna · Veure més »

Isoleucina

La isoleucina (abreujada Ile o I) és un dels aminoàcids transcripcionals que formen les proteïnes dels éssers vius.

Gelatina і Isoleucina · Isoleucina і Proteïna · Veure més »

Leucina

La leucina (abreujada Leu o L) és un dels aminoàcids transcripcionals que formen les proteïnes dels éssers vius.

Gelatina і Leucina · Leucina і Proteïna · Veure més »

Lisina

La lisina (abreujada Lys o K) és un dels 20 aminoàcids que normalment es troben en les proteïnes.

Gelatina і Lisina · Lisina і Proteïna · Veure més »

Metionina

La metionina, de símbol químic Met o M i de fórmula C₅H11NO₂S, és un dels aminoàcids transcripcionals que conformen les proteïnes dels éssers vius.

Gelatina і Metionina · Metionina і Proteïna · Veure més »

Prolina

La prolina (abreujada Pro o P) és un dels aminoàcids transcripcionals que formen les proteïnes dels éssers vius.

Gelatina і Prolina · Prolina і Proteïna · Veure més »

Solubilitat

La solubilitat és la capacitat d'una determinada substància (solut) de dissoldre's en una altra (solvent).

Gelatina і Solubilitat · Proteïna і Solubilitat · Veure més »

Treonina

La treonina (abreujada Thr o T) és un dels vint aminoàcids que componen les proteïnes; la seva cadena lateral és hidròfila, per la qual cosa se'l considera un aminoàcid polar i hidròfil.

Gelatina і Treonina · Proteïna і Treonina · Veure més »

Valina

La valina (de la planta valeriana), abreujada Val o V, és un dels 20 aminoàcids naturals més comuns de la Terra.

Gelatina і Valina · Proteïna і Valina · Veure més »

La llista anterior respon a les següents preguntes

Comparació entre Gelatina і Proteïna

Gelatina té 55 relacions, mentre que Proteïna té 195. Com que tenen en comú 12, l'índex de Jaccard és 4.80% = 12 / (55 + 195).

Referències

En aquest article es mostra la relació entre Gelatina і Proteïna. Per accedir a cada article de la qual es va extreure la informació, si us plau visiteu: