Accés més ràpid que el navegador!
82 les relacions: Agis (gastrònom), Alexandre Dumas (pare), Aliment, Art, Auguste Escoffier, Álvaro Cunqueiro Mora, Còrdova, Com usar bé de beure e menjar, De re coquinaria, Enrique de Villena, Estómac, Francesc Eiximenis, Gastronomia d'Albània, Gastronomia d'Alemanya, Gastronomia d'Algèria, Gastronomia d'Alvèrnia, Gastronomia d'Andalusia, Gastronomia d'Andorra, Gastronomia d'Armènia, Gastronomia d'Àustria, Gastronomia d'Egipte, Gastronomia d'Eivissa i Formentera, Gastronomia d'Espanya, Gastronomia d'Etiòpia, Gastronomia d'Occitània, Gastronomia de Bolívia, Gastronomia de Dinamarca, Gastronomia de Finlàndia, Gastronomia de França, Gastronomia de Gascunya, Gastronomia de Grècia, Gastronomia de l'Azerbaidjan, Gastronomia de l'Índia, Gastronomia de l'Iran, Gastronomia de l'Uruguai, Gastronomia de la Vall d'Aran, Gastronomia de la Xina, Gastronomia de les Illes Balears, Gastronomia de Letònia, Gastronomia de Lituània, Gastronomia de Mallorca, Gastronomia de Mèxic, Gastronomia de Menorca, Gastronomia de Moldàvia, Gastronomia de Mongòlia, Gastronomia de Polònia, Gastronomia de Portugal, Gastronomia de Rússia, Gastronomia de Romania, Gastronomia de Suècia, ..., Gastronomia de Tailàndia, Gastronomia de Tunísia, Gastronomia de Turquia, Gastronomia de Xile, Gastronomia del Japó, Gastronomia del Llemosí, Gastronomia del País Valencià, Gastronomia del Perú, Gastronomia del Regne Unit, Gastronomia dels Països Catalans, Grec antic, Ilíada, Jean Anthelme Brillat-Savarin, Joan Perucho i Gutiérrez, Llibre d'aparellar de menjar, Llibre de Sent Soví, Llibre del Coch, Llista de vins d'Espanya, Manuel Vázquez Montalbán, Marc Gavi Apici, Múrcia, Nèstor Luján Fernández, Nutrició, Odissea, Ortorèxia, Societat caçadora-recol·lectora, Tècnica, The Forme of Cury, Xenofont, Yuan Mei, Ziryab, 1891. Ampliar l'índex (32 més) »
Agis (gastrònom)
Agis (en llatí Agis, en grec) fou un escriptor grec que és esmentat per Ateneu con l'autor d'una obra sobre l'art de la cuina, anomenada ὀψαρτυτικά.
Nou!!: Gastronomia і Agis (gastrònom) · Veure més »
Alexandre Dumas (pare)
fou un novel·lista i dramaturg francès autor de més de 200 obres.
Nou!!: Gastronomia і Alexandre Dumas (pare) · Veure més »
Aliment
Exemples d'aliments d'origen vegetal. Un aliment (del llatí alimentum) és qualsevol substància, composta normalment de carbohidrats, lípids, aigua o proteïnes, que pot ser ingerida per un animal per nodrir-se o per plaer.
Nou!!: Gastronomia і Aliment · Veure més »
Art
L'art és el procés o el producte deliberat de l'organització dels elements en una forma que apel·la els sentits i les emocions.
Nou!!: Gastronomia і Art · Veure més »
Auguste Escoffier
Georges Auguste Escoffier (28 d'octubre de 1846 – 12 de febrer de 1935) va ser un cuiner francès i escriptor de temes culinaris que va popularitzar i posar al dia els mètodes tradicionals de la gastronomia francesa.
Nou!!: Gastronomia і Auguste Escoffier · Veure més »
Álvaro Cunqueiro Mora
Álvaro Cunqueiro Mora (Mondoñedo, 22 de desembre de 1911 — Vigo, 28 de febrer de 1981) va ser un novel·lista, poeta, dramaturg, periodista i gastrònom gallec.
Nou!!: Gastronomia і Álvaro Cunqueiro Mora · Veure més »
Còrdova
Còrdova (oficialment Córdoba, en castellà) és una ciutat d'Andalusia, capital de la província de Còrdova, al curs mitjà del riu Guadalquivir, a 110 metres d'altura.
Nou!!: Gastronomia і Còrdova · Veure més »
Com usar bé de beure e menjar
Com usar bé de beure e menjar és un apartat del volum Terç de la monumental obra literària Lo Crestià, de Francesc Eiximenis.
Nou!!: Gastronomia і Com usar bé de beure e menjar · Veure més »
De re coquinaria
De Re Coquinaria (en català, L'art de la cuina) o Ars Magirica és el llibre de cuina més antic que es coneix.
Nou!!: Gastronomia і De re coquinaria · Veure més »
Enrique de Villena
Emblema de l'Orde de Calatrava Enric de Villena o d'Aragó conegut literàriament com a Marquès de Villena (Torralba, Castella, 1384 - Madrid, 1434) va ser un escriptor en castellà i català del, descendent dels comtes de Barcelona.
Nou!!: Gastronomia і Enrique de Villena · Veure més »
Estómac
Lestómac, estómec o ventrell és un òrgan muscular, corresponent a la primera porció de l'aparell digestiu a l'abdomen, excloent la petita porció de l'esòfag abdominal.
Nou!!: Gastronomia і Estómac · Veure més »
Francesc Eiximenis
Francesc Eiximenis —també Ximenes, Eiximenes o Jimenez— (Girona, 1330 - Perpinyà, 1409) fou un escriptor franciscà (OFM) català del a la Corona d'Aragó.
Nou!!: Gastronomia і Francesc Eiximenis · Veure més »
Gastronomia d'Albània
La gastronomia d'Albània consisteix en un conjunt de plats i costums culinaris procedents d'Albània.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia d'Albània · Veure més »
Gastronomia d'Alemanya
La gastronomia d'Alemanya és el conjunt de gastronomies tradicionals dels poble alemany.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia d'Alemanya · Veure més »
Gastronomia d'Algèria
La gastronomia d'Algèria és la gastronomia tradicional pròpia d'Algèria.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia d'Algèria · Veure més »
Gastronomia d'Alvèrnia
La cuina alvernesa és la cuina tradicional d'Alvèrnia, que està emmarcada dins de la cuina occitana i és molt propera a la cuina llemosina.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia d'Alvèrnia · Veure més »
Gastronomia d'Andalusia
Vi fi amb tapa de formatge i becs. Andalusia posseeix una rica gastronomia pròpia, i a nivell general pertany a la dieta mediterrània.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia d'Andalusia · Veure més »
Gastronomia d'Andorra
La gastronomia d'Andorra tracta sobre el menjar i les begudes típics de la cuina andorrana.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia d'Andorra · Veure més »
Gastronomia d'Armènia
La gastronomia d'Armènia correspon als plats i tradicions culinàries dels pobles armenis, sent a més part integrant de la diàspora armenia.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia d'Armènia · Veure més »
Gastronomia d'Àustria
La gastronomia d'Àustria és la gastronomia tradicional i pròpia d'Àustria.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia d'Àustria · Veure més »
Gastronomia d'Egipte
La gastronomia d'Egipte i fa un ús intensiu de llegums, verdures i fruites de la rica vall i del delta del Nil a Egipte.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia d'Egipte · Veure més »
Gastronomia d'Eivissa i Formentera
Sobrassada La gastronomia d'Eivissa i Formentera tracta sobre el menjar i les begudes típics de la cuina de l'Illa d'Eivissa i de l'illa de Formentera, la qual es va repoblar el per eivissencs.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia d'Eivissa i Formentera · Veure més »
Gastronomia d'Espanya
La gastronomia d'Espanya és la gastronomia tradicional pròpia del conjunt de l'actual Espanya.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia d'Espanya · Veure més »
Gastronomia d'Etiòpia
La gastronomia d'Etiòpia és la gastronomia tradicional pròpia d'Etiòpia i d'Eritrea.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia d'Etiòpia · Veure més »
Gastronomia d'Occitània
La gastronomia d'Occitània o cuina occitana fa part de la cuina mediterrània però desenvolupa trets específics que l'allunya de la cuina catalana o italiana.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia d'Occitània · Veure més »
Gastronomia de Bolívia
La gastronomia de Bolívia és la gastronomia tradicional a les cultures i regions que es troben a Bolívia.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia de Bolívia · Veure més »
Gastronomia de Dinamarca
La gastronomia danesa o cuina danesa és el conjunt de costums gastronòmics i la cultura del menjar tradicional a Dinamarca.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia de Dinamarca · Veure més »
Gastronomia de Finlàndia
alci rostit La gastronomia de Finlàndia és coneguda per combinar la cuina de mercat i l'alta cuina amb l'estil de cuina continental contemporani.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia de Finlàndia · Veure més »
Gastronomia de França
La gastronomia de França, entesa com la gastronomia tradicional de l'Estat Francès, és una de les cuines més difícils de classificar, ja que no es tracta d'una veritable cuina única associada a una sola gastronomia sinó, com ocorre a la cuina espanyola, d'un concepte artificial creat per raons polítiques, teòricament a partir d'elements de diverses cuines regionals que componen l'Estat.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia de França · Veure més »
Gastronomia de Gascunya
Una cuixa confitada d'ànec amb mesclum (amanida verda) Pollastre estofat amb molt vi (''coq au vin'') La cuina gascona és la cuina tradicional de Gascunya, que forma part de la cuina occitana en el seu vessant atlàntic, i per la qual cosa utilitza greix animal i no oli d'oliva.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia de Gascunya · Veure més »
Gastronomia de Grècia
La gastronomia de Grècia correspon al conjunt de costums culinaris dels habitants de les regions de Grècia.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia de Grècia · Veure més »
Gastronomia de l'Azerbaidjan
Dolma azerbaidjanès. Duchbara. Arròs pilaf. La gastronomia de l'Azerbaidjan és el conjunt de gastronomies tradicionals de les ètnies i cultures de l'Azerbaidjan.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia de l'Azerbaidjan · Veure més »
Gastronomia de l'Índia
La gastronomia de l'Índia és el conjunt de les diverses cuines regionals que existeixen a l'Índia.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia de l'Índia · Veure més »
Gastronomia de l'Iran
La gastronomia de l'Iran és la gastronomia tradicional de l'Iran, antigament Pèrsia.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia de l'Iran · Veure més »
Gastronomia de l'Uruguai
La gastronomia de l'Uruguai és la gastronomia tradicional pròpia de l'Uruguai.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia de l'Uruguai · Veure més »
Gastronomia de la Vall d'Aran
La cuina de la Vall d'Aran tracta sobre el menjar i les begudes típics de la cuina aranesa.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia de la Vall d'Aran · Veure més »
Gastronomia de la Xina
La gastronomia de la Xina és la gastronomia tradicional autòctona a la Xina.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia de la Xina · Veure més »
Gastronomia de les Illes Balears
La gastronomia de les Illes Balears és fruit de l'herència gastronòmica dels fenicis, romans, àrabs, catalans i altres cultures culinàries properes, i de la seva condició insular i marítima, és sobretot una cuina casolana de pagès i de mariner, amb un ús destacat del porc, de l'aviram, dels llegums, de l'arròs i del peix.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia de les Illes Balears · Veure més »
Gastronomia de Letònia
quefir) i una beguda de kvass La gastronomia de Letònia és molt variada, s'ha vist influïda pels paÍsos veïns de la regió bàltica, Alemanya o Rússia.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia de Letònia · Veure més »
Gastronomia de Lituània
El plat nacional de Lituània el ''Cepelinai'' La Gastronomia de Lituània és la gastronomia típica del país bàltic, cuina que s'adapta al clima fred del nord d'Europa, per això és molt comú l'ús d'ordi, patata, sègol, remolatxa, verdura de fulla verda, i bolets que creixen abundantment en els seus boscos, no és estrany veure algun d'aquests ingredients en les especialitats culinàries quotidianes.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia de Lituània · Veure més »
Gastronomia de Mallorca
Rubiols cuits. Dones fent bunyols de vent. Preparació de sobrassada el dia de les matances. La gastronomia de Mallorca tracta sobre el menjar i les begudes típics de la gastronomia de Mallorca.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia de Mallorca · Veure més »
Gastronomia de Mèxic
La gastronomia de Mèxic és la gastronomia que es fa i es menja de manera tradicional a Mèxic.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia de Mèxic · Veure més »
Gastronomia de Menorca
La gastronomia de Menorca tracta sobre el menjar i les begudes típics de la gastronomia de Menorca.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia de Menorca · Veure més »
Gastronomia de Moldàvia
sarmale'' (rotllos de col farcits), acompanyat de xucrut i mamaliga La gastronomia de Moldàvia és l'estil de cuina tradicional de la gent de la República de Moldàvia i la seva regió independent de Transnístria.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia de Moldàvia · Veure més »
Gastronomia de Mongòlia
Khorkhog Boortsog, aaruul, i ul boov. Buuz Khuushuur Khorkhog Boodog La gastronomia de Mongòlia (en mongol: Монголын хоол) consisteix principalment en l'ús de productes làctics, carn i greixos d'origen animal.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia de Mongòlia · Veure més »
Gastronomia de Polònia
La gastronomia de Polònia és una barreja de gastronomies d'origen eslau, alemany, així com tradicions culinàries pròpies de la zona.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia de Polònia · Veure més »
Gastronomia de Portugal
La gastronomia de Portugal és la gastronomia tradicional a Portugal.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia de Portugal · Veure més »
Gastronomia de Rússia
sopes són molt importants en la cuina russa, entre elles la més coneguda és el Borshch. La cuina russa deriva d'una riquesa innumerable de plats, degut en primer lloc al caràcter multicultural i en segon lloc a la vasta extensió geogràfica del país.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia de Rússia · Veure més »
Gastronomia de Romania
La gastronomia de Romania és una fusió de diferents tradicions culinàries que han entrat en contacte al territori romanès que van adquirir alhora un caràcter propi.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia de Romania · Veure més »
Gastronomia de Suècia
La gastronomia de Suècia és el menjar tradicional de Suècia.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia de Suècia · Veure més »
Gastronomia de Tailàndia
La gastronomia de Tailàndia és la cuina nacional de Tailàndia.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia de Tailàndia · Veure més »
Gastronomia de Tunísia
La gastronomia de Tunísia o cuina tunisiana és la gastronomia tradicional pròpia de Tunísia.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia de Tunísia · Veure més »
Gastronomia de Turquia
La gastronomia de Turquia correspon al conjunt de costums culinaris dels habitants de les regions de Turquia.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia de Turquia · Veure més »
Gastronomia de Xile
Gastronomia de Xile osobuco''. Cuina xilena es deu principalment a la combinació de la cuina tradicional espanyola, la cultura nativa de Xile i els ingredients locals, amb influències posteriors d'altres cuines europees, especialment d'Alemanya, Itàlia i França.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia de Xile · Veure més »
Gastronomia del Japó
La gastronomia del Japó és la gastronomia tradicional pròpia del Japó, que s'ha desenvolupat al llarg de segles com a resultat de canvis polítics i socials.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia del Japó · Veure més »
Gastronomia del Llemosí
La cuina llemosina és la cuina tradicional del Llemosí, dins de la cuina occitana i molt pròxima de la cuina d'Alvèrnia.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia del Llemosí · Veure més »
Gastronomia del País Valencià
La gastronomia del País Valencià fa referència a les preparacions gastronòmiques fetes i consumides arreu del País Valencià.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia del País Valencià · Veure més »
Gastronomia del Perú
La gastronomia del Perú és la pròpia d'aquest país andí.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia del Perú · Veure més »
Gastronomia del Regne Unit
La gastronimia del Regne Unit és l'herència de les tradicions i pràctiques culinàries associades al Regne Unit.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia del Regne Unit · Veure més »
Gastronomia dels Països Catalans
La cuina catalana s'emmarca dins la cuina mediterrània i n'és un exemple típic.
Nou!!: Gastronomia і Gastronomia dels Països Catalans · Veure més »
Grec antic
El grec antic és el grec que es parlava a la Grècia antiga i a les seves colònies (segles XI aC a III aC).
Nou!!: Gastronomia і Grec antic · Veure més »
Ilíada
La Ilíada és un poema èpic grec atribuït a Homer compost en hexàmetres per a ser recitat oralment pels rapsodes.
Nou!!: Gastronomia і Ilíada · Veure més »
Jean Anthelme Brillat-Savarin
Jean Anthelme Brillat-Savarin, (Belley, 2 d'abril de 1755- París, 1 de feber de 1826) va ser un famós gastrònom, el formatge Brillat-Savarin porta els seus cognoms.
Nou!!: Gastronomia і Jean Anthelme Brillat-Savarin · Veure més »
Joan Perucho i Gutiérrez
Joan Perucho i Gutiérrez (barri de Gràcia de Barcelona, 7 de novembre de 1920 - 28 d'octubre de 2003) fou un novel·lista, poeta i crític d'art català, que va alternar la feina d'escriptor amb la seva professió de jutge.
Nou!!: Gastronomia і Joan Perucho i Gutiérrez · Veure més »
Llibre d'aparellar de menjar
El Llibre d'aparellar de menjar és un extens llibre de cuina, escrit i compilat cap a mitjan segle XIV.
Nou!!: Gastronomia і Llibre d'aparellar de menjar · Veure més »
Llibre de Sent Soví
El Llibre de totes maneres de potatges de menjar, més conegut com a Llibre de Sent Soví (1324) és un receptari medieval d'autor anònim redactat en català.
Nou!!: Gastronomia і Llibre de Sent Soví · Veure més »
Llibre del Coch
El Llibre de doctrina per a ben servir, de tallar y del art de coch cs (ço es) de qualsevol manera, potatges y salses compost per lo diligent mestre Robert coch del Serenissimo senyor Don Ferrando Rey de Napols, més conegut com a Llibre del Coch, és un receptari català del escrit pel mestre Robert i del qual la primera impressió que actualment es guarda és de l'any 1520, en català i a Barcelona.
Nou!!: Gastronomia і Llibre del Coch · Veure més »
Llista de vins d'Espanya
D'acord amb el reglament (CE) 753/2002 de la Unió Europea, els vins espanyols estan classificats en dues categories, que al seu torn s'estructuren en subcategories, segons el grau d'exigència en el seu procés d'elaboració.
Nou!!: Gastronomia і Llista de vins d'Espanya · Veure més »
Manuel Vázquez Montalbán
Manuel Vázquez Montalbán (Barcelona, 14 de juny del 1939 - Bangkok, 17 d'octubre del 2003) fou un prolífic escriptor i periodista català, principalment en llengua castellana, que conreà múltiples gèneres: novel·la, poesia, assaig, i fins i tot escrigué sobre gastronomia.
Nou!!: Gastronomia і Manuel Vázquez Montalbán · Veure més »
Marc Gavi Apici
Marc Gavi Apici (Marcus Gauius Apicius) va ser un gastrònom romà que va viure al, en temps dels emperadors August i Tiberi.
Nou!!: Gastronomia і Marc Gavi Apici · Veure més »
Múrcia
Múrcia (oficialment i en castellà Murcia) és una ciutat de 447 182 (2018) habitants, que forma una conurbació de més de 550 000 habitants amb els municipis de Molina de Segura i Alcantarilla, ambdós a 6 quilòmetres del seu centre urbà.
Nou!!: Gastronomia і Múrcia · Veure més »
Nèstor Luján Fernández
Nèstor Luján i Fernández (Mataró, 1r de març de 1922 - Barcelona, 22 de desembre de 1995) fou un periodista, gastrònom i escriptor català.
Nou!!: Gastronomia і Nèstor Luján Fernández · Veure més »
Nutrició
Banquet durant el segle XVI.
Nou!!: Gastronomia і Nutrició · Veure més »
Odissea
LOdissea (ἡ Ὀδύσσεια) és el segon dels grans poemes èpics grecs atribuïts a Homer; l'altre és la Ilíada.
Nou!!: Gastronomia і Odissea · Veure més »
Ortorèxia
data.
Nou!!: Gastronomia і Ortorèxia · Veure més »
Societat caçadora-recol·lectora
Caçadors-recol·lectors a l'illa Bathurst, Austràlia, el 1939 La societat caçadora-recol·lectora és un tipus d'organització social i econòmica basat en l'adquisició dels productes que la natura ofereix, com és la caça dels animals salvatges i la pesca i la recol·lecció de plantes i fruits silvestres.
Nou!!: Gastronomia і Societat caçadora-recol·lectora · Veure més »
Tècnica
Una tècnica (del grec, τέχνη 'art, tècnica, ofici') és un procediment o conjunt de regles, normes o protocols que té per objectiu obtenir un resultat determinat, ja sigui al camp de les ciències, de la tecnologia, de l'art, de l'esport, de l'educació o de qualsevol altra activitat.
Nou!!: Gastronomia і Tècnica · Veure més »
The Forme of Cury
The Forme of Cury (El mètode de cocció, del francès mitjà cuire: 'cuinar') és una extensa col·lecció del de receptes angleses medievals.
Nou!!: Gastronomia і The Forme of Cury · Veure més »
Xenofont
Xenofont d'Atenes ; c. 430 Strassler i al., 2022-04-20 at the Wayback Machine.
Nou!!: Gastronomia і Xenofont · Veure més »
Yuan Mei
Yuan Mei (xinès simplificat 袁枚) 1716-1797) va ser un reconegut poeta, magistrat, pintor i gastrònom xinès de la dinastia Qing.
Nou!!: Gastronomia і Yuan Mei · Veure més »
Ziryab
Abu-l-Hàssan Alí ibn Nafi, anomenat Ziryab (Mossul, 789 - Còrdova, 857) va ser un erudit, poeta i músic kurd o persa instal·lat a l'Àndalus, on va ajudar a fundar la música araboandalusina amb el primer conservatori europeu.
Nou!!: Gastronomia і Ziryab · Veure més »
1891
;Països Catalans.
Nou!!: Gastronomia і 1891 · Veure més »
Redirigeix aquí:
Art Culinari, Cuiner (ofici), Càtering, Gastronomies, Gastronòmic, Gastronòmica, Gastronòmics, Gastrònom, Restauració (gastronomia), Servei d'àpats.
