Estem treballant per restaurar l'aplicació de Unionpedia a la Google Play Store
🌟Hem simplificat el nostre disseny per a una millor navegació!
Instagram Facebook X LinkedIn

Fermentació alcohòlica і Làctic

Accessos directes: Diferències, Similituds, Similitud de Jaccard Coeficient, Referències.

Diferència entre Fermentació alcohòlica і Làctic

Fermentació alcohòlica vs. Làctic

'''hidromel''' és una beguda alcohòlica obtinguda de fermentar la mel barrejada amb aigua i era molt típica de l'antiga Grècia i dels vikings La fermentació alcohòlica (anomenada també fermentació de l'etanol o fermentació etílica) és un procés biològic de fermentació en absència total d'aire (oxigen - O₂), originat per l'activitat d'alguns microorganismes que processen els glúcids (com a regla general sucres: com per exemple la glucosa, la fructosa, la sacarosa, el midó, etc.) per a obtenir com productes finals: un alcohol en forma d'etanol, diòxid de carboni (CO₂) en forma de gas i unes molècules d'ATP que consumeixen els mateixos microorganismes en el seu metabolisme cel·lular energètic anaeròbic. Llet Formatge d'Idiazabal d'Espanya. Kaymak a Turquia. Els lactis o làctics són un grup d'aliments que inclouen la llet i els seus derivats processats, sovint fermentats.

Similituds entre Fermentació alcohòlica і Làctic

Fermentació alcohòlica і Làctic tenen 10 coses en comú (en Uniopèdia): Enzim, Fòsfor, Fermentació, Fermentació làctica, Glúcid, Kumis, Llet, Louis Pasteur, Quefir de llet, Rent.

Enzim

Diagrama de cintes de l'estructura terciària de la glioxalasa I humana. Els dos ions de zinc necessaris per catalitzar la reacció es mostren com a esferes lila i l'inhibidor enzimàtic S-hexilglutationa es mostra com a model de rebliment d'espai omplint les dues zones actives. Els enzims són substàncies orgàniques, gairebé sempre de natura proteica, que acceleren reaccions químiques.

Enzim і Fermentació alcohòlica · Enzim і Làctic · Veure més »

Fòsfor

El fòsfor és l'element químic de símbol P i nombre atòmic 15.

Fòsfor і Fermentació alcohòlica · Fòsfor і Làctic · Veure més »

Fermentació

Fermentació en procés.La fermentació és el procés de catabolisme anaeròbic en el qual un compost orgànic actua com a donador i acceptor d'electrons i l'ATP resultant s'obté per la fosforilació a nivell de substrat.

Fermentació і Fermentació alcohòlica · Fermentació і Làctic · Veure més »

Fermentació làctica

La fermentació làctica és un procés cel·lular anaeròbic en el qual l'àcid pirúvic obtingut durant la glucòlisi es redueix i s'obté àcid làctic.

Fermentació alcohòlica і Fermentació làctica · Fermentació làctica і Làctic · Veure més »

Glúcid

El sucre és un aliment ric en '''glúcids''' Els glúcids són biomolècules orgàniques formades per carboni, hidrogen i oxigen que contenen grups funcionals carbonil (aldehid o cetona) i molts grups hidroxil (-OH).

Fermentació alcohòlica і Glúcid · Glúcid і Làctic · Veure més »

Kumis

Munyint una euga El kumis (també anomenat koumiss, kumys o kymys) és un producte lacti similar al quefir, encara que amb un contingut alcohòlic més gran que aquest (un 3%).

Fermentació alcohòlica і Kumis · Kumis і Làctic · Veure més »

Llet

La llet és un líquid blanc i ric en glúcids, greixos i caseïna secretat per les glàndules mamàries de les femelles dels mamífers per nodrir les cries.

Fermentació alcohòlica і Llet · Làctic і Llet · Veure més »

Louis Pasteur

Louis Pasteur (Dole, 27 de desembre 1822 – Villeneuve-l'Étang, Marnes-la-Coquette, 28 de setembre 1895), fou un microbiòleg i químic francès.

Fermentació alcohòlica і Louis Pasteur · Làctic і Louis Pasteur · Veure més »

Quefir de llet

El quefir és una beguda alimentosa efervescent, feta de llet fermentada.

Fermentació alcohòlica і Quefir de llet · Làctic і Quefir de llet · Veure més »

Rent

El rent o llevat és un organisme unicel·lular, generalment un fong de l’ordre dels endomicetals, que es reprodueix per gemmació o escissió i que genera enzims que provoquen la fermentació de matèria orgànica.

Fermentació alcohòlica і Rent · Làctic і Rent · Veure més »

La llista anterior respon a les següents preguntes

Comparació entre Fermentació alcohòlica і Làctic

Fermentació alcohòlica té 69 relacions, mentre que Làctic té 68. Com que tenen en comú 10, l'índex de Jaccard és 7.30% = 10 / (69 + 68).

Referències

En aquest article es mostra la relació entre Fermentació alcohòlica і Làctic. Per accedir a cada article de la qual es va extreure la informació, si us plau visiteu: