Logo
Uniopèdia
Comunicació
Disponible a Google Play
Nou! Descarregar Uniopèdia al dispositiu Android™!
Instal·la
Accés més ràpid que el navegador!
 

Antioxidant і Conservant

Accessos directes: Diferències, Similituds, Similitud de Jaccard Coeficient, Referències.

Diferència entre Antioxidant і Conservant

Antioxidant vs. Conservant

Model d'ompliment d'espais del metabòlit antioxidant glutatió. L'esfera groga és l'àtom reductor actiu del sofre que proporciona una activitat antioxidant, mentre que les esferes vermelles, blaves, blanques i grises representen, respectivament, els àtoms d'oxigen, nitrogen, hidrogen, i carboni. Un antioxidant és una molècula capaç d'alentir o prevenir l'oxidació d'altres molècules. Un conservant és una substància (d'origen natural o d'origen artificial) afegida als aliments que destrueix o atura el creixement de diferents tipus de microorganismes (bacteris, llevats i floridures).

Similituds entre Antioxidant і Conservant

Antioxidant і Conservant tenen 22 coses en comú (en Uniopèdia): Aigua, Àcid desoxiribonucleic, Catalasa, Càncer, Càncer colorectal, Desnaturalització, Electró, Enzim, Estrès oxidatiu, Ferro, Membrana plasmàtica, Oxigen, Peròxid d'hidrogen, Peroxidació lipídica, Plantes, Proteïna, Reacció d'oxidació reducció, Rent, Salut, Superòxid, Tocoferol, Vitamina C.

Aigua

Gota d'aigua Laigua (variants dialectals no normatives: aiga, aigo, àuia) és un compost químic transparent, inodor, insípid, químicament format per hidrogen i oxigen, de fórmula química H2O, els quals noms sistemàtics són òxid de dihidrogen i oxidà.

Aigua і Antioxidant · Aigua і Conservant · Veure més »

Àcid desoxiribonucleic

Làcid desoxiribonucleic (ADN, conegut igualment per la sigla anglesa DNA) és una molècula composta de dues cadenes de polinucleòtids enrotllades al llarg d'un eix comú que formen una doble hèlix amb les instruccions genètiques per al desenvolupament, el funcionament, el creixement i la reproducció de tots els organismes coneguts i molts virus.

Àcid desoxiribonucleic і Antioxidant · Àcid desoxiribonucleic і Conservant · Veure més »

Catalasa

La catalasa és un enzim que es troba en organismes vius i catalitza la descomposició del peròxid d'hidrogen (H₂0₂) en oxigen i aigua.

Antioxidant і Catalasa · Catalasa і Conservant · Veure més »

Càncer

El càncer (en termes mèdics, «neoplàsia maligna») és un tipus de malaltia en què un grup de cèl·lules desenvolupen un creixement descontrolat (es divideixen més enllà dels límits normals), invasió (intrusió i destrucció dels teixits adjacents) i a vegades metàstasis (s'estenen a altres punts del cos a través de la limfa o la sang).

Antioxidant і Càncer · Càncer і Conservant · Veure més »

Càncer colorectal

El càncer colorectal, també anomenat càncer de còlon o, menys freqüentment, càncer d'intestí gros, inclou els creixements cancerosos en el còlon, el recte i l'apèndix.

Antioxidant і Càncer colorectal · Càncer colorectal і Conservant · Veure més »

Desnaturalització

En bioquímica, la desnaturalització és un canvi estructural de les proteïnes o àcids nucleics, on perden la seva estructura terciària i estructura secundària, per haver aplicat una força externa o compost químic, com pot ser un àcid fort o una base química, una sal inorgànica concentrada o un solvent (per exemple alcohol o cloroform) o la calor.

Antioxidant і Desnaturalització · Conservant і Desnaturalització · Veure més »

Electró

L'electró (e− o β−) és una partícula subatòmica amb una càrrega elèctrica elemental negativa.

Antioxidant і Electró · Conservant і Electró · Veure més »

Enzim

Diagrama de cintes de l'estructura terciària de la glioxalasa I humana. Els dos ions de zinc necessaris per catalitzar la reacció es mostren com a esferes lila i l'inhibidor enzimàtic S-hexilglutationa es mostra com a model de rebliment d'espai omplint les dues zones actives. Els enzims són substàncies orgàniques, gairebé sempre de natura proteica, que acceleren reaccions químiques.

Antioxidant і Enzim · Conservant і Enzim · Veure més »

Estrès oxidatiu

Les espècies reactives de l'oxigen i el seu sistema de detoxificació, en una versió simplificada (SOD: superòxid dismutasa; GSH-peroxidasa: glutatión peroxidasa). Si aquest sistema és superat, esdevé una situació d'estrès oxidatiu. L'estrès oxidatiu és un fenomen causat per un desequilibri entre la producció d'oxigen reactiu i la capacitat d'un sistema biològic de detoxificar ràpidament els reactius intermedis o reparar els danys produïts.

Antioxidant і Estrès oxidatiu · Conservant і Estrès oxidatiu · Veure més »

Ferro

El ferro és l'element químic de símbol Fe i nombre atòmic 26.

Antioxidant і Ferro · Conservant і Ferro · Veure més »

Membrana plasmàtica

Estructura de la membrana plasmàtica La membrana plasmàtica (o membrana cel·lular) és una bicapa lipídica que envolta i delimita tota la cèl·lula.

Antioxidant і Membrana plasmàtica · Conservant і Membrana plasmàtica · Veure més »

Oxigen

L'oxigen és l'element químic de símbol O i nombre atòmic 8.

Antioxidant і Oxigen · Conservant і Oxigen · Veure més »

Peròxid d'hidrogen

El peròxid d'hidrogen és un compost inorgànic molecular, un peròxid inorgànic, constituït per dos àtoms d'oxigen enllaçats entre sí i enllaçats cadascun d'ells a un hidrogen, de fórmula química H2O2.

Antioxidant і Peròxid d'hidrogen · Conservant і Peròxid d'hidrogen · Veure més »

Peroxidació lipídica

Mecanisme de la peroxidació lipídica. La peroxidació lipídica fa referència a la degradació oxidativa dels lípids.

Antioxidant і Peroxidació lipídica · Conservant і Peroxidació lipídica · Veure més »

Plantes

Les plantes (Plantae) són organismes multicel·lulars autòtrofs (productors primaris).

Antioxidant і Plantes · Conservant і Plantes · Veure més »

Proteïna

Representació tridimensional de la mioglobina, que mostra acolorides les hèlix alfa. L'estructura d'aquesta proteïna va ser la primera que Max Perutz i Sir John Cowdery Kendrew van resoldre per cristal·lografia de raigs X l'any 1958, fet pel qual van rebre el Premi Nobel de Química de l'any 1962. Les proteïnes, també denominades polipèptids, són compostos orgànics fets d'aminoàcids arranjats en una cadena lineal i units per enllaços peptídics entre els grups carboxil i amino de residus adjacents.

Antioxidant і Proteïna · Conservant і Proteïna · Veure més »

Reacció d'oxidació reducció

FAD. Una reacció d'oxidació-reducció, reacció d'oxidoreducció, o simplement reacció redox, és aquella reacció química en la qual hi ha una transferència electrònica entre els reactius, donant lloc a un canvi en els seus estats d'oxidació pel que fa als productes.

Antioxidant і Reacció d'oxidació reducció · Conservant і Reacció d'oxidació reducció · Veure més »

Rent

El rent o llevat és un organisme unicel·lular, generalment un fong de l’ordre dels endomicetals, que es reprodueix per gemmació o escissió i que genera enzims que provoquen la fermentació de matèria orgànica.

Antioxidant і Rent · Conservant і Rent · Veure més »

Salut

200x200px El concepte de salut ha anat evolucionant amb el temps des de la definició inicial de l'OMS en la seva Constitució, que va entrar en vigor el 1948.

Antioxidant і Salut · Conservant і Salut · Veure més »

Superòxid

Un superòxid o hiperòxid és un compost binari que conté l'anió superòxid O₂-.

Antioxidant і Superòxid · Conservant і Superòxid · Veure més »

Tocoferol

El tocoferol és el nom de diversos compostos orgànics conformats per diversos fenols metilats, que formen una classe de compostos químics anomenats tocoferols dels quals diversos actuen com la Vitamina E. A causa de la seva activitat de vitamina, el primer tocoferol va ser identificat per primera vegada el 1936, a partir de l'activitat d'un factor dietètic de fertilitat en rates, i se'l va anomenar així per la combinació de les paraules gregues τόκος (naixement) i φέρειν (tenir o portar), que en conjunt signifiquen "portar un embaràs", amb el sufix -ol que indica el seu estatus d'alcohol químic.

Antioxidant і Tocoferol · Conservant і Tocoferol · Veure més »

Vitamina C

Microcristalls d'àcid ascòrbic sota il·luminació polaritzada, en una escala de 125:1. La vitamina C, enantiòmer L de l'àcid ascòrbic o àcid dihidroascòrbic, coneguda també com a antiescorbútica, és un nutrient essencial per a l'ésser humà i alguns altres primats, els cavalls i alguns ratpenats, que no tenen el mecanisme per a la seva síntesi.

Antioxidant і Vitamina C · Conservant і Vitamina C · Veure més »

La llista anterior respon a les següents preguntes

Comparació entre Antioxidant і Conservant

Antioxidant té 173 relacions, mentre que Conservant té 183. Com que tenen en comú 22, l'índex de Jaccard és 6.18% = 22 / (173 + 183).

Referències

En aquest article es mostra la relació entre Antioxidant і Conservant. Per accedir a cada article de la qual es va extreure la informació, si us plau visiteu:

Hey! Estem a Facebook ara! »