Logo
Uniopèdia
Comunicació
Disponible a Google Play
Nou! Descarregar Uniopèdia al dispositiu Android™!
Gratis
Accés més ràpid que el navegador!
 

Additiu alimentari і Nitrat de potassi

Accessos directes: Diferències, Similituds, Similitud de Jaccard Coeficient, Referències.

Diferència entre Additiu alimentari і Nitrat de potassi

Additiu alimentari vs. Nitrat de potassi

Els additius alimentaris són substàncies que s'afegeixen a les begudes i als aliments elaborats, com per exemple les salsitxes, perquè es puguin conservar, perquè millorin les característiques o per a dotar-los de noves propietats organolèptiques o altres pròpies que s'hagin perdut durant l'elaboració; també serveixen per millorar o facilitar el seu procés d'elaboració o conservació. El nitrat de potassi, també conegut com a salnitre o salpetre, és un compost químic inorgànic de fórmula KNO3, una sal constituïda per anions nitrat NO3- i cations potassi K+ enllaçats mitjançant enllaç iònic.

Similituds entre Additiu alimentari і Nitrat de potassi

Additiu alimentari і Nitrat de potassi tenen 8 coses en comú (en Uniopèdia): Antioxidant, Codi E, Nitrat, Nitrit, Nitrosamina, PH, Sacarosa, Unió Europea.

Antioxidant

Model d'ompliment d'espais del metabòlit antioxidant glutatió. L'esfera groga és l'àtom reductor actiu del sofre que proporciona una activitat antioxidant, mentre que les esferes vermelles, blaves, blanques i grises representen, respectivament, els àtoms d'oxigen, nitrogen, hidrogen, i carboni. Un antioxidant és una molècula capaç d'alentir o prevenir l'oxidació d'altres molècules.

Additiu alimentari і Antioxidant · Antioxidant і Nitrat de potassi · Veure més »

Codi E

Els codis E, en anglès E numbers són codis numèrics per als additius alimentaris dels quals se n'ha avaluat l'ús dins la Unió Europea.

Additiu alimentari і Codi E · Codi E і Nitrat de potassi · Veure més »

Nitrat

L'ió nitrat En química inorgànica, un nitrat és un ió derivat per descomposició de l'àcid nítric, format per un àtom de nitrogen i tres d'oxigen (NO₃-). El radical nitrat ·NO₃ té un electró desaparellat que el fa molt reactiu, sobretot en l'atmosfera.

Additiu alimentari і Nitrat · Nitrat і Nitrat de potassi · Veure més »

Nitrit

ressonància híbrida que mostra els enllaços de N-O a l'ió nitrit tenen ordre d'enllaç de vora 1,5; deixant gran part de la càrrega negativa simple compartida entre els àtoms d'oxigen terminals Model CPK de NO₂− estructures canòniques de NO₂− que contribueixen a la ressonància híbrida mostrada dalt L'ió nitrit és NO₂−.

Additiu alimentari і Nitrit · Nitrat de potassi і Nitrit · Veure més »

Nitrosamina

Estructura del grup nitrosamino Les nitrosamines són compostos químics amb l'estructura química R1N(-R₂)-N.

Additiu alimentari і Nitrosamina · Nitrat de potassi і Nitrosamina · Veure més »

PH

La llimona és una fruita àcida, pH ≈ 2,3 El pH és una mesura quantitativa de l'acidesa o basicitat d'una dissolució, que es determina per l'activitat dels cations oxoni, H₃O+, en dissolució.

Additiu alimentari і PH · Nitrat de potassi і PH · Veure més »

Sacarosa

Representació plana de l'estructura química de la molècula de sacarosa La sacarosa -de nom químic alfa-D-glucopiranosil(1→2)-beta-D-fructofuranòsid- és el compost orgànic que constitueix el principal component del sucre de taula (pràcticament l'únic en el cas del sucre refinat).

Additiu alimentari і Sacarosa · Nitrat de potassi і Sacarosa · Veure més »

Unió Europea

La Unió Europea (UE) és una unió econòmica i política sui generis de 27 estats, situats en la seva major part a Europa.

Additiu alimentari і Unió Europea · Nitrat de potassi і Unió Europea · Veure més »

La llista anterior respon a les següents preguntes

Comparació entre Additiu alimentari і Nitrat de potassi

Additiu alimentari té 31 relacions, mentre que Nitrat de potassi té 104. Com que tenen en comú 8, l'índex de Jaccard és 5.93% = 8 / (31 + 104).

Referències

En aquest article es mostra la relació entre Additiu alimentari і Nitrat de potassi. Per accedir a cada article de la qual es va extreure la informació, si us plau visiteu:

Hey! Estem a Facebook ara! »