Accés més ràpid que el navegador!
32 les relacions: Absorbància, Agent reductor, Òxid de titani(IV), Concentració, Diccionari de la llengua catalana de l'IEC, Difracció, Disacàrid, Enzim, Espectrofotòmetre, Espessidor, Explosió, Fècula, Freqüència, Fructosa, Gal·licisme, Glacejat, Glúcid, Glucosa, Gluten, Gran Diccionari de la Llengua Catalana, Grup Enciclopèdia, Gust dolç, Higroscopicitat, Ió (àtom), Institut d'Estudis Catalans, Longitud d'ona, Monosacàrid, Oxidant, Pols (partícules), Sacarosa, Strudel, Sucre.
Absorbància
En espectroscòpia, l'absorbància (A \) és definida com: on I \, és la intensitat de llum amb una longitud d'ona específica \lambda \, després de passar per una mostra (intensitat de la llum transmesa) i I_0 \, és la intensitat de la llum abans que entri a la mostra (intensitat de la llum incident).
Nou!!: Sucre de llustre і Absorbància · Veure més »
Agent reductor
Un reductor és, en una reacció redox, l'element o compost que és capaç d'oxidar-se, és a dir, transferir electrons a un altre element o compost que s'anomena oxidant.
Nou!!: Sucre de llustre і Agent reductor · Veure més »
Òxid de titani(IV)
L'òxid de titani(IV) o diòxid de titani és un compost de titani que es troba de manera natural, la fórmula del qual és TiO.
Nou!!: Sucre de llustre і Òxid de titani(IV) · Veure més »
Concentració
En química, la concentració és la magnitud física que expressa la quantitat d'un element o d'un compost que es troba mesclada amb una altra substància.
Nou!!: Sucre de llustre і Concentració · Veure més »
Diccionari de la llengua catalana de l'IEC
El Diccionari de la llengua catalana de l'Institut d'Estudis Catalans (DIEC) és el diccionari de català de l'Institut d'Estudis Catalans (IEC) i, per tant, el diccionari normatiu i referència de la llengua catalana, juntament amb el diccionari normatiu valencià de l'AVL.
Nou!!: Sucre de llustre і Diccionari de la llengua catalana de l'IEC · Veure més »
Difracció
Difracció amb dues obertures La difracció és un fenomen d'interferència associat a la desviació de la trajectòria de propagació d'una ona, es produeix quan les ones procedents d'una font quasi puntual troben un obstacle, una petita obertura, o, en general, qualsevol tipus d'alteració en el medi sobre el que es propaguen, llavors deixen de propagar-se en línia recta, i volten l'obstacle o bé s'obren després de passar per l'obertura.
Nou!!: Sucre de llustre і Difracció · Veure més »
Disacàrid
Una molécula de sacarosa, que és un disacàrid format per dos monosacàrids diferents, una fructosa i una glucosa. La sacarosa és el sucre comú que mengem a taula. Un disacàrid és un tipus de glúcid de fórmula empírica C₁₂H22O11 que es forma per la unió de dos monosacàrids per mitjà d'un enllaç covalent.
Nou!!: Sucre de llustre і Disacàrid · Veure més »
Enzim
Diagrama de cintes de l'estructura terciària de la glioxalasa I humana. Els dos ions de zinc necessaris per catalitzar la reacció es mostren com a esferes lila i l'inhibidor enzimàtic S-hexilglutationa es mostra com a model de rebliment d'espai omplint les dues zones actives. Els enzims són substàncies orgàniques, gairebé sempre de natura proteica, que acceleren reaccions químiques.
Nou!!: Sucre de llustre і Enzim · Veure més »
Espectrofotòmetre
Un espectrofotòmetre Un espectrofotòmetre és un aparell de mesura usat en la física òptica que serveix per mesurar, en funció de la longitud d'ona, la relació entre valors d'una mateixa magnitud fotomètrica relatius a dos feixos de radiacions.
Nou!!: Sucre de llustre і Espectrofotòmetre · Veure més »
Espessidor
Els agents espessidors o, simplement, espessidors són substàncies que, afegides a una mescla aquosa, incrementen la seva viscositat sense modificar substancialment les seves altres propietats, com el gust.
Nou!!: Sucre de llustre і Espessidor · Veure més »
Explosió
Simulació d'explosió amb gasolina durant un espectacle aeri Una explosió o esclat és l'alliberament d'energia en un interval temporal ínfim.
Nou!!: Sucre de llustre і Explosió · Veure més »
Fècula
La fècula és un tipus de midó que es troba en forma de grànuls en tubercles, rizomes i arrels en determinades plantes com són la patata, la mandioca, el sagú (palmera d'Indonèsia) i altres.
Nou!!: Sucre de llustre і Fècula · Veure més »
Freqüència
Modulació de freqüència La freqüència és la mesura del nombre de vegades que ocorre un esdeveniment per unitat de temps.
Nou!!: Sucre de llustre і Freqüència · Veure més »
Fructosa
La fructosa és un sucre simple o monosacàrid que es troba en els éssers vius.
Nou!!: Sucre de llustre і Fructosa · Veure més »
Gal·licisme
Un gal·licisme, també anomenat francesisme, és un estrangerisme provinent de la llengua francesa.
Nou!!: Sucre de llustre і Gal·licisme · Veure més »
Glacejat
pastís de llimona Palmeres glacejades. El glacejat és una tècnica culinària consistent en recobrir aliments amb una substància brillant, sovint dolça.
Nou!!: Sucre de llustre і Glacejat · Veure més »
Glúcid
El sucre és un aliment ric en '''glúcids''' Els glúcids són biomolècules orgàniques formades per carboni, hidrogen i oxigen que contenen grups funcionals carbonil (aldehid o cetona) i molts grups hidroxil (-OH).
Nou!!: Sucre de llustre і Glúcid · Veure més »
Glucosa
La glucosa o glicosa (DGLC), també anomenada sucre de raïm, és un monosacàrid que les cèl·lules utilitzen com a font d'energia i com a intermediari metabòlic.
Nou!!: Sucre de llustre і Glucosa · Veure més »
Gluten
El gluten és un conjunt de proteïnes que es troba a la llavor de molts cereals barrejat amb midó.
Nou!!: Sucre de llustre і Gluten · Veure més »
Gran Diccionari de la Llengua Catalana
El Gran Diccionari de la Llengua Catalana (GDLC) és un repertori lexicogràfic que conté, entre altres, la part lexical de la Gran Enciclopèdia Catalana.
Nou!!: Sucre de llustre і Gran Diccionari de la Llengua Catalana · Veure més »
Grup Enciclopèdia
Primer volum de la Gran Enciclopèdia Catalana (1970) El Grup Enciclopèdia (anteriorment Grup Enciclopèdia Catalana) és un grup editorial català fundat el 1980 i amb seu a Barcelona.
Nou!!: Sucre de llustre і Grup Enciclopèdia · Veure més »
Gust dolç
Punts específics de detecció del gust dolç a la llengua El dolç és un dels cinc gustos bàsics i dels únics que és acceptat de manera global per totes les cultures de la terra com a plaent.
Nou!!: Sucre de llustre і Gust dolç · Veure més »
Higroscopicitat
Cristalls de sulfat de coure (II) pentahidratat La denominació higroscòpic (del grec ύγρος hygros 'humit, banyat', in, 'observar, mirar') es refereix a totes aquelles substàncies o materials que absorbeixen o cedeixen ràpidament l'aigua en forma de vapor o en forma líquida de l'ambient que les envolta.
Nou!!: Sucre de llustre і Higroscopicitat · Veure més »
Ió (àtom)
304x304pxUn ió (del grec ἰών, 'ió') és una partícula carregada elèctricament constituïda per un àtom o molècula que no és elèctricament neutre.
Nou!!: Sucre de llustre і Ió (àtom) · Veure més »
Institut d'Estudis Catalans
LInstitut d'Estudis Catalans (IEC) és una corporació acadèmica, científica i cultural que té per objecte la recerca científica en tots els elements de la cultura catalana.
Nou!!: Sucre de llustre і Institut d'Estudis Catalans · Veure més »
Longitud d'ona
Aquesta imatge mostra la mesura de la longitud d'ona entre dos punts d'equilibri i l'equivalent sobre dues crestes consecutives. La longitud d'ona és la magnitud física que indica la distància entre el principi i el final d'una ona completa (cicle).
Nou!!: Sucre de llustre і Longitud d'ona · Veure més »
Monosacàrid
Els monosacàrids són els glúcids més simples.
Nou!!: Sucre de llustre і Monosacàrid · Veure més »
Oxidant
Símbol de risc químic de la Unió Europea per agents oxidants. Un agent rovellant és un compost químic que rovella a en reaccions electroquímiques o redox.
Nou!!: Sucre de llustre і Oxidant · Veure més »
Pols (partícules)
Després de només 3 anys d'ús, la '''pols''' ha bloquejat el dissipador tèrmic d'aquest ordinador portàtil, fent fallar la computadora. La pols és un nom genèric per a les partícules sòlides formades per òxid de silici de matèria fina.
Nou!!: Sucre de llustre і Pols (partícules) · Veure més »
Sacarosa
Representació plana de l'estructura química de la molècula de sacarosa La sacarosa -de nom químic alfa-D-glucopiranosil(1→2)-beta-D-fructofuranòsid- és el compost orgànic que constitueix el principal component del sucre de taula (pràcticament l'únic en el cas del sucre refinat).
Nou!!: Sucre de llustre і Sacarosa · Veure més »
Strudel
Un strudel (de l'alemany strudel, «remolí») és un tipus de pastís laminat de farciment generalment dolç.
Nou!!: Sucre de llustre і Strudel · Veure més »
Sucre
Cristalls de sucre vistos amb augment Sucre és el nom comú que es dona als sucres refinats, normalment de color blanc i en forma de cristalls menuts i que es fa servir per a endolcir postres i aliments en general.
Nou!!: Sucre de llustre і Sucre · Veure més »
Redirigeix aquí:
Sucre glacé, Sucre glas, Sucre glaç.
