Logo
Uniopèdia
Comunicació
Disponible a Google Play
Nou! Descarregar Uniopèdia al dispositiu Android™!
Gratis
Accés més ràpid que el navegador!
 

Rovell d'ou

Índex Rovell d'ou

El rovell d'ou o vermell d'ou (Balears) i antigament mujol (i científicament també deutoplasma o vitel) és una part interna dels ous.

29 les relacions: Advocaat, Albúmina, Anticòs, Calaza, Carotenoide, Cèl·lula, Clara d'ou, Clostridium perfringens, Colesterol, Departament d'Agricultura dels Estats Units, Embrió, Energia dels aliments, Greix, Immunoglobulina Y, Lecitina, Luteïna, Maionesa, Mineral, Ou (biologia), Ou ferrat, Proteïna, Tremp d'ou, Vitamina, Vitamina A, Vitamina D, Vitamina E, Vitamina K, Xantofil·la, Zeaxantina.

Advocaat

Advocaat (o advokat) és una beguda alcohòlica cremosa feta amb ous, sucre i brandi.

Nou!!: Rovell d'ou і Advocaat · Veure més »

Albúmina

Albúmina Taula Albúmina L'albúmina és la proteïna més abundant (de major concentració: 50-65%) al plasma sanguini i és produïda exclusivament pel fetge.

Nou!!: Rovell d'ou і Albúmina · Veure més »

Anticòs

cadenes lleugeres. Entre el tall (fracció constant, Fc) i les branques (Fab) existeix una part més prima coneguda com "regió frontissa". Els anticossos (també coneguts com a immunoglobulines o, popularment, "defenses") són glicoproteïnes del tipus gamma globulina.

Nou!!: Rovell d'ou і Anticòs · Veure més »

Calaza

La calaza (nombres 4 i 13) La calaza, en anglès:chalaza, paraula que deriva del grecχάλαζα "pedra de calamarsa"; és una estructura a l'interior dels ous dels animals o els òvuls de les plantes.

Nou!!: Rovell d'ou і Calaza · Veure més »

Carotenoide

β-carotè Els carotenoides són un grup de pigments vegetals liposolubles fotosintètics de color intens (vermell, ataronjat o groc).

Nou!!: Rovell d'ou і Carotenoide · Veure més »

Cèl·lula

Micrografia al microscopi de rastreig de cèl·lules de l'eubacteri ''Escherichia coli''. Una cèl·lula (del llatí cellula, diminutiu de cella, "petita cambra") és la unitat morfològica i funcional de tot ésser viu.

Nou!!: Rovell d'ou і Cèl·lula · Veure més »

Clara d'ou

Un rovell d'ou envoltat per la clara. La clara d'ou o blanc d'ou (blanc de l'ou) és la part de l'ou, gairebé incolora, que envolta el rovell.

Nou!!: Rovell d'ou і Clara d'ou · Veure més »

Clostridium perfringens

Clostridium perfringens és un bacteri anaeròbic gram-positiu, immòbil i formador d'espores que es troba en els intestins dels éssers humans i de diversos animals homeoterms, en el sòl, en l'aigua, en els aliments (sobretot en les carns que no estan bé cuinades), entre uns altres.

Nou!!: Rovell d'ou і Clostridium perfringens · Veure més »

Colesterol

Representació espacial del '''colesterol'''. omega-3. El colesterol és un lípid amb una estructura bastant diferent de la dels fosfolípids.

Nou!!: Rovell d'ou і Colesterol · Veure més »

Departament d'Agricultura dels Estats Units

El Departament d'Agricultura dels Estats Units (en anglès, United State Department of Agriculture, USDA) és una unitat executiva del Govern Federal dels EUA.

Nou!!: Rovell d'ou і Departament d'Agricultura dels Estats Units · Veure més »

Embrió

Embrions (i un capgròs) de la granota arrugada japonesa (''Rana rugosa''). Un embrió (del grec: έμβρυον) és una eucariota diploide en un estat primerenc del seu desenvolupament.

Nou!!: Rovell d'ou і Embrió · Veure més »

Energia dels aliments

L'energia dels aliments és l'energia endosomàtica específica dels aliments que es fa disponible en el seu metabolisme (respiració cel·lular) dins del cos.

Nou!!: Rovell d'ou і Energia dels aliments · Veure més »

Greix

En bioquímica, greix o matèria grassa és un terme genèric que inclou diversos tipus de lípids, tot i que generalment es refereix als acilglicerols.

Nou!!: Rovell d'ou і Greix · Veure més »

Immunoglobulina Y

La immunoglobulina Y és un tipus d'immunoglobulina, que es dóna al rovell d'ou de les gallines.

Nou!!: Rovell d'ou і Immunoglobulina Y · Veure més »

Lecitina

'''Fig 1.''' 1 exemple de '''lecitina'''. En general una lecitina comporta un àcid gras saturat i àcid gras insaturat. La lecitina és un lípid també anomenat fosfatidilcolina i que permet la solubilització dels àcids biliars amb l'ajut de les sals biliars.

Nou!!: Rovell d'ou і Lecitina · Veure més »

Luteïna

La luteïna és un dels més de sis-cents carotenoides coneguts.

Nou!!: Rovell d'ou і Luteïna · Veure més »

Maionesa

La maionesa o baionesa, més correctament maonesa, és una salsa freda feta de rovell d'ou cru, oli, sal i unes gotes de suc de llimona o vinagre, originària de Maó, a l'Illa de Menorca, i d'aquí el seu nom.

Nou!!: Rovell d'ou і Maionesa · Veure més »

Mineral

El diamant és un mineral fet de carboni pur. Un mineral és un sòlid homogeni format per elements de la mateixa naturalesa que es presenta de manera natural i que ha estat format com a resultat de la interacció de processos geològics tant de tipus físic com químic.

Nou!!: Rovell d'ou і Mineral · Veure més »

Ou (biologia)

Una tortuga sortint de l''''ou'''. Anatomia d'un ou amniòtic En biologia, un ou consisteix en un zigot, nutrients per l'organisme que s'ha de desenvolupar, i un tampó per protegir el zigot.

Nou!!: Rovell d'ou і Ou (biologia) · Veure més »

Ou ferrat

L'ou ferrat, ou fregit o frit, ou deixat caure o ou caigut i ou rotllat és una preparació culinària, consistent en un ou trencat, –el que no és cap incitació a la violència–  i fregit amb oli o amb llard, fins que la clara es pren.

Nou!!: Rovell d'ou і Ou ferrat · Veure més »

Proteïna

Representació tridimensional de la mioglobina, que mostra acolorides les hèlix alfa. L'estructura d'aquesta proteïna va ser la primera que Max Perutz i Sir John Cowdery Kendrew van resoldre per cristal·lografia de raigs X l'any 1958, fet pel qual van rebre el Premi Nobel de Química de l'any 1962. Les proteïnes, també denominades polipèptids, són compostos orgànics fets d'aminoàcids arranjats en una cadena lineal oscarufona i units per enllaços peptídics entre els grups carboxil i amino de residus adjacents.

Nou!!: Rovell d'ou і Proteïna · Veure més »

Tremp d'ou

Frontal de la Seu d'Urgell o dels Apòstols, pintat al '''tremp d'ou sobre taula''', autor anònim, segle XII, procedeix de la Seu d'Urgell, actualment en el Museu Nacional d'Art de Catalunya (MNAC). La pintura al tremp d'ou és un tipus de pintura artística i tècniques associades utilitzades com a forma principal per a la pintura sobre taula i els manuscrits il·luminats en el món Bizantí i l'edat mitjana a Europa, fins que es reemplaçà per la pintura a l'oli.

Nou!!: Rovell d'ou і Tremp d'ou · Veure més »

Vitamina

Les fruites i verdures són una font de vitamines. Una vitamina és un compost orgànic que l’organisme necessita com a nutrient en petites quantitats.

Nou!!: Rovell d'ou і Vitamina · Veure més »

Vitamina A

Estructura química del retinol, una de les formes més habituals de la vitamina A. La Vitamina A és un grup de components orgànics nutricionals no saturats, que inclouen retinol, retinal, àcid retinoic, i diversos arotenoides de provitamines A i beta-carotè.

Nou!!: Rovell d'ou і Vitamina A · Veure més »

Vitamina D

Colecalciferol (D3) La vitamina D també coneguda com a calciferol és un heterolípid insaponificable del grup dels esteroides.

Nou!!: Rovell d'ou і Vitamina D · Veure més »

Vitamina E

La vitamina E és una vitamina liposoluble.

Nou!!: Rovell d'ou і Vitamina E · Veure més »

Vitamina K

Vitamina K1 (filoquinona).). Ambdues contenen un anell funcional de nafotquinona i una cadena lateral alifàtica. La filoquinona té un anell lateral fitil. Vitamina K2 (menaquinona). En la menaquinona la cadena lateral està constituïda per un nombre variable de residus isoprenoides. Vitamina K (K de "Koagulations-Vitamin" en Alemany i Escandinau) fa referència a un grup de vitamines liposolubles, hidròfobes, que són necessàries per a la modificació post-traduccional de certes proteïnes, majoritàriament requerides per la coagulació sanguínia.

Nou!!: Rovell d'ou і Vitamina K · Veure més »

Xantofil·la

Cicle xantòfilLes xantofil·les són un grup de compostos químics pertanyents al grup dels carotenoides que contenen un o més àtoms d'oxigen a la seva estructura.

Nou!!: Rovell d'ou і Xantofil·la · Veure més »

Zeaxantina

La zeaxantina, en anglès:Zeaxanthin, és un dels més comuns alcohol carotenoides que es troben a la natura.

Nou!!: Rovell d'ou і Zeaxantina · Veure més »

Redirigeix aquí:

Vitel.

SortintEntrant
Hey! Estem a Facebook ara! »