Logo
Uniopèdia
Comunicació
Disponible a Google Play
Nou! Descarregar Uniopèdia al dispositiu Android™!
Instal·la
Accés més ràpid que el navegador!
 

Peix blau

Índex Peix blau

TonyinaEl peix blau és un grup de peixos que conté d'un 5% a un 11% de greix.

65 les relacions: Aladroc, Amanida, Anguila, Anxova, Arengada, Àcid gras insaturat, Bacallà, Bacora (peix), Besuc blanc, Bis, Boga, Boga (peix), Calci, Coca de recapte, Congre, Consum (cooperativa), Departament d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya, Dieta atlàntica, Dieta mediterrània, Digestió, Dona, Encerclament, Fòsfor, Ferro, Forn, Gènere (biologia), Greix, Guisat, Iode, Limfòcit T, Llamprees, Llauna (envàs), Lluç, Magnesi, Marca Q, Metall pesant tòxic, Mineral, Mola de peix, Moll de roca, Museu de la Pesca, Panada, Peix blanc, Peix espasa, Peixos, Pizza, Pressió sanguínia, Proteïna, Revista de Palafrugell, Salaó, Salmó, ..., Sang, Sardina, Sedentarisme, Sorell, The End of the Line: How Overfishing Is Changing the World and What We Eat, Tonyina, Triacilglicerol, Trombosi, Truita de riu, Turbot, Verat, Verat d'ull gros, Vitamina, Vitamina A, Vitamina D. Ampliar l'índex (15 més) »

Aladroc

Laladroc o seitó (Engraulis encrasicolus) és una espècie de peix teleosti de la família dels engràulids que es consumeix sovint en conserva d'aigua i sal, i pren el nom d'anxova.

Nou!!: Peix blau і Aladroc · Veure més »

Amanida

Una amanida o ensalada és principalment un plat fred amb ingredients generalment crus, predominant les hortalisses barrejades, tallades en trossos i habitualment condimentades o adobades o trompades o amanides, fonamentalment amb sal, oli d'oliva i vinagre, que es pot prendre com a plat únic, abans o després del plat principal i fins i tot com a complement (per a picar).

Nou!!: Peix blau і Amanida · Veure més »

Anguila

L'anguila, anguila cabot o anguila cabotera (Anguilla anguilla) és una espècie de peix teleosti de l'ordre dels anguil·liformes.

Nou!!: Peix blau і Anguila · Veure més »

Anxova

Venedor d'anxoves al Piemont, Itàlia, 1971 L’anxova és un aliment preparat a partir de peixos marins petits i comuns de la família dels engràulids que s'utilitzen com a aliment humà i esquer per a peixos.

Nou!!: Peix blau і Anxova · Veure més »

Arengada

Arengades en la tradicional caixa circular Isidre Nonell ''Natura morta d'arengada'', Biblioteca Museu Víctor Balaguer. Larengada és una preparació culinària tradicional que consisteix en una sardina salada en salmorra.

Nou!!: Peix blau і Arengada · Veure més »

Àcid gras insaturat

L'oli d'oliva és un àcid gras insaturat de 18 carbonis i un sol (és monoinsaturat, doncs) doble enllaç al mig, que és a la posició 9 pel final, és a dir, que és un Omega-9 Les nous tenen un greix monoinsaturat (el mateix que l'oli d'oliva) barrejat amb altres poliinsaturats, els àcids linoleic i alfalinoleic, que són Omega-3 i Omega-6 Els àcids grassos insaturats són aquells àcids grassos, de molècules linears, als quals hi ha almenys un doble enllaç a la seva cadena de carbonis.

Nou!!: Peix blau і Àcid gras insaturat · Veure més »

Bacallà

El bacallà comú o de l'Atlàntic, (també bacallar, abadejo i juliana o merluça (en rossellonès i català antic), (Gadus morhua) és una espècie de peix teleosti de l'ordre dels gadiformes. Viu en mars fredes del nord. Generalment el bacallà és de talla menuda, encara que alguns exemplars poden assolir cent kilograms de pes amb una mida de fins a quasi dos metres. S'alimenta d'altres peixos més petits, com l'areng (Clupea harengus) o la sardina (Sardina pilchardus).

Nou!!: Peix blau і Bacallà · Veure més »

Bacora (peix)

s Talls de bacora fumada La bacora, albacora, bacoreta, ullada, tonyina blanca (Thunnus alalunga) o bonítol del nord és un peix de l'ordre dels perciformes i de la família dels escòmbrids, semblant a la tonyina, però més petit, de cos fusiforme, amb el dors blau fosc i el ventre blanc.

Nou!!: Peix blau і Bacora (peix) · Veure més »

Besuc blanc

El besuc blanc, besuc o calet (Pagellus acarne) és un peix teleosti de la família dels espàrids i de l'ordre dels perciformes.

Nou!!: Peix blau і Besuc blanc · Veure més »

Bis

El bis, el bísol, la cavalla, el gallimó, el viso o el vísol (Scomber japonicus) és una espècie de peix de la família dels escòmbrids i de l'ordre dels perciformes.

Nou!!: Peix blau і Bis · Veure més »

Boga

La bova, anomenada també boga o balca (gènere Typha), és un conjunt de plantes herbàcies classificat dins de la família de les tifàcies, i, per tant, monocotiledònia, i de l'ordre de les panadals (Typha angustifolia i T. latifolia).

Nou!!: Peix blau і Boga · Veure més »

Boga (peix)

La boga o bogarró (Boops boops) és un peix teleosti de la família dels espàrids i de l'ordre dels perciformes que sol formar moles abundants mar endins.

Nou!!: Peix blau і Boga (peix) · Veure més »

Calci

El calci és l'element químic de símbol Ca i nombre atòmic 20.

Nou!!: Peix blau і Calci · Veure més »

Coca de recapte

La coca de recapte és una coca salada que porta el recapte, el que hi ha com a provisions per menjar, la qual cosa n'explica la gran varietat.

Nou!!: Peix blau і Coca de recapte · Veure més »

Congre

El congre (Conger conger) és un peix teleosti, anguil·liforme, de la família dels còngrids i semblant a l'anguila.

Nou!!: Peix blau і Congre · Veure més »

Consum (cooperativa)

Consum és una cooperativa valenciana del sector de la distribució.

Nou!!: Peix blau і Consum (cooperativa) · Veure més »

Departament d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya

El Departament d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya és el departament de l'Administració de la Generalitat que té competències sobre les polítiques d'agricultura, ramaderia i pesca, les activitats cinegètiques i la pesca fluvial, el desenvolupament del món rural, la vigilància, control i col·laboració en la gestió del medi natural, i la protecció i prevenció integrals del medi ambient, mitjançant el Cos d'Agents Rurals, els boscos i la indústria agroalimentària i les polítiques d'alimentació, entre altres.

Nou!!: Peix blau і Departament d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya · Veure més »

Dieta atlàntica

Carn de bou Mantega La dieta atlàntica és la dieta pròpia de les cultures europees banyades per l'oceà Atlàntic, que es troben en algunes zones de Portugal, Espanya, França, Bèlgica, Luxemburg, Països Baixos, Dinamarca, Noruega, Regne Unit i Islàndia.

Nou!!: Peix blau і Dieta atlàntica · Veure més »

Dieta mediterrània

Pa Sardines (peix blau) Vi negre Dieta mediterrània és un terme que designa un tipus de dieta que des de fa segles pauta tradicionalment l'alimentació dels països banyats per la Mediterrània i que es basa en el consum de verdures, llegums, fruites, peix, i d'oli d'oliva com a greix (àcids grassos) essencials, també inclou sovint el vi.

Nou!!: Peix blau і Dieta mediterrània · Veure més »

Digestió

Diagrama de l'aparell digestiu, conjunt d'òrgans i teixits que s'encarreguen de realitzar la digestió La digestió o païment és el procés biològic de transformació i degradació química dels aliments en nutrients, és a dir substàncies amb molècules més simples i petites que poden ser absorbides i incorporades al metabolisme.

Nou!!: Peix blau і Digestió · Veure més »

Dona

Venus simbolitzen la dona Una dona és una persona de sexe femení de l'espècie humana,Enciclopèdia Catalana especialment quan ja és adulta, en contraposició amb una nena.

Nou!!: Peix blau і Dona · Veure més »

Encerclament

L'encerclament és un art de pesca que es realitza de nit i consisteix a situar una barca petita amb un focus a l'aigua i amb una barca molt més gran, que amb l'ajut d'una xarxa encercla la més petita i així atreu i captura els peixos, que atrets per la llum del focus, van cap al parany.

Nou!!: Peix blau і Encerclament · Veure més »

Fòsfor

El fòsfor és l'element químic de símbol P i nombre atòmic 15.

Nou!!: Peix blau і Fòsfor · Veure més »

Ferro

El ferro és l'element químic de símbol Fe i nombre atòmic 26.

Nou!!: Peix blau і Ferro · Veure més »

Forn

Forn a una pintura de Millet Un forn és un compartiment tancat que s'utilitza per a escalfar, coure o assecar.

Nou!!: Peix blau і Forn · Veure més »

Gènere (biologia)

El gènere és una categoria taxonòmica entre la família i l'espècie, agrupa espècies amb un grau important de semblança.

Nou!!: Peix blau і Gènere (biologia) · Veure més »

Greix

triglicèrid típic, el principal tipus de greix. Atendre les tres cadenes d’àcids grassos unides a la porció central de glicerol de la molècula. Composició de greixos de diversos aliments, en percentatge del seu greix total En nutrició, biologia i química, el greix o matèria grassa sol significar qualsevol èster (compost orgànic) d’ àcid gras o una barreja d’aquests compostos, que mes freqüentment es produeixen en éssers vius o en aliments.

Nou!!: Peix blau і Greix · Veure més »

Guisat

El guisat és una tècnica de cocció poc precisa que consisteix a cuinar un aliment en suc semigreixós, amb condiments i sovint amb verdures (porro, pastanaga, api, ceba, pèsols, etc.) en una cassola al fogó.

Nou!!: Peix blau і Guisat · Veure més »

Iode

El iode és l'element químic de símbol I i nombre atòmic 53.

Nou!!: Peix blau і Iode · Veure més »

Limfòcit T

Reconeixement de l'antigen pel limfòcit T. Els limfòcits T, també anomenats cèl·lules T, s'activen quan el receptor T és activat pels limfòcits B. Són cèl·lules centrals en la funció i regulació del sistema immunitari adaptatiu o cel·lular dels vertebrats.

Nou!!: Peix blau і Limfòcit T · Veure més »

Llamprees

La llamprea com a motiu heràldic, escut de Nakkila, Finlàndia. Els petromizòntids (Petromyzontidae), coneguts popularment com a llamprees o llampreses, són una família de peixos molt primitius que pertanyen a la superclasse dels àgnats, és a dir, sense mandíbules i a la classe dels Cephalaspidomorphi.

Nou!!: Peix blau і Llamprees · Veure més »

Llauna (envàs)

Una llauna o llanda, pot (de conserva), conserva, albúrnia o búrnia és qualsevol envàs metàl·lic de forma genèrica.

Nou!!: Peix blau і Llauna (envàs) · Veure més »

Lluç

El lluç és el nom comú de diversos peixos de mar, de l'ordre dels gadiformes.

Nou!!: Peix blau і Lluç · Veure més »

Magnesi

El magnesi és l'element químic de símbol Mg i nombre atòmic 12.

Nou!!: Peix blau і Magnesi · Veure més »

Marca Q

Logotip de la '''marca Q''' La marca Q de qualitat alimentària és una certificació oficial atorgada pel Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya a un producte agroalimentari que compleix àmpliament les normatives vigents de qualitat i que es diferencia d'altres productes similars pel que fa a les matèries primeres, procés de producció, mètode d'elaboració o obtenció de manera que això es tradueixi en millors característiques físiques, químiques o organolèptiques resultants mesurables.

Nou!!: Peix blau і Marca Q · Veure més »

Metall pesant tòxic

La toxicitat de metalls és l'efecte tòxic que provoquen aquests en certes formes i dosis sobre la vida.

Nou!!: Peix blau і Metall pesant tòxic · Veure més »

Mineral

quars ametista. El diamant és un mineral fet de carboni pur. Un mineral és un sòlid homogeni format per elements de la mateixa naturalesa que es presenta de manera natural i que ha estat format com a resultat de la interacció de processos geològics tant de tipus físic com químic.

Nou!!: Peix blau і Mineral · Veure més »

Mola de peix

Vídeo submarí d'una mola d'arengada (''Clupea harengus'') de l'oceà Atlàntic Una mola de peix, o un banc, és un conjunt dens de peixos similars que neden amb una alta sincronització i de manera polaritzada.

Nou!!: Peix blau і Mola de peix · Veure més »

Moll de roca

El moll de roca, moll borratxo, moll cranquer, moll roquer, moll d'arbó, moll ver, moll vermell, o roger de roca, roger de sorra, roger vermell (Mullus surmuletus) és un peix de la família dels múl·lids que acostuma a viure en petits grups però també en solitari.

Nou!!: Peix blau і Moll de roca · Veure més »

Museu de la Pesca

El Museu de la Pesca, ubicat a Palamós, és un museu inaugurat el 2002 dedicat al coneixement i la difusió de la pesca i el patrimoni marítim i pesquer de la Costa Brava.

Nou!!: Peix blau і Museu de la Pesca · Veure més »

Panada

La panada és una pasta cuita normalment de farina, en forma d'una capsa rodona o triangular, farcida de carn, de peix o de verdura.

Nou!!: Peix blau і Panada · Veure més »

Peix blanc

Un lluç, exemple de peix blanc. Orades a la peixateria. El peix blanc és un tipus de peix amb relatiu poc greix a la musculatura.

Nou!!: Peix blau і Peix blanc · Veure més »

Peix espasa

Esquelet de peix espasa. Peix espasa pescat a Essaouira (Marroc). Peix espasa a la brasa adobat amb llimona i llorer. El peix espasa (i peix d'espasa) o emperador (Xiphias gladius) i esparró (rossellonès) és un peix teleosti de l'ordre dels perciformes i de la família dels xífids, amb el maxil·lar prolongat en forma d'espasa, fort i ràpid i de costums pelàgics.

Nou!!: Peix blau і Peix espasa · Veure més »

Peixos

Els peixos són animals craniats de vida aquàtica que tenen brànquies i manquen d'extremitats amb dits.

Nou!!: Peix blau і Peixos · Veure més »

Pizza

La pizza és un plat típic de la cuina casolana napolitana, consistent en una base de pa (normalment rodona) elaborada amb farina de blat, llevat, aigua i sal (de vegades oli d'oliva) amb salsa de tomàquet i formatge (normalment mozzarella) pel damunt.

Nou!!: Peix blau і Pizza · Veure més »

Pressió sanguínia

L'esfigmomanòmetre mesura la pressió sanguínia arterial La pressió sanguínia és la pressió exercida per la circulació de la sang a les parets dels vasos sanguinis, i és un dels principals signes vitals.

Nou!!: Peix blau і Pressió sanguínia · Veure més »

Proteïna

Representació tridimensional de la mioglobina, que mostra acolorides les hèlix alfa. L'estructura d'aquesta proteïna va ser la primera que Max Perutz i Sir John Cowdery Kendrew van resoldre per cristal·lografia de raigs X l'any 1958, fet pel qual van rebre el Premi Nobel de Química de l'any 1962. Les proteïnes, també denominades polipèptids, són compostos orgànics fets d'aminoàcids arranjats en una cadena lineal i units per enllaços peptídics entre els grups carboxil i amino de residus adjacents.

Nou!!: Peix blau і Proteïna · Veure més »

Revista de Palafrugell

Capçalera La Revista de Palafrugell és una publicació d'informació general de periodicitat mensual editada al municipi de Palafrugell, al Baix Empordà, des de l'any 1962.

Nou!!: Peix blau і Revista de Palafrugell · Veure més »

Salaó

La salaó (en gallec, Salgadura) és un mètode de conservació dels aliments que els fa aptes per a un consum perllongat.

Nou!!: Peix blau і Salaó · Veure més »

Salmó

Salmó Salmó tornant al seu lloc de naixement Filet de salmó Salmó al mercat El salmó és el nom comú per diverses espècies de peixos de la família dels salmònids (Salmonidae).

Nou!!: Peix blau і Salmó · Veure més »

Sang

Sistema sanguini humà La sang és una suspensió de cèl·lules en un medi aquós, impulsada pel cor a través dels vasos sanguinis, amb l'objectiu de distribuir oxigen i nutrients als diferents teixits així com eliminar-ne els residus, entre altres funcions.

Nou!!: Peix blau і Sang · Veure més »

Sardina

Una llauna de sardines oberta. Un plat de sardines. Sardines a la brasa. La sardina o sarda (Sardina pilchardus) és un peix de l'ordre dels clupeïformes, de la família dels clupeids, de color blavós, amb els flancs i el ventre de color argentat brillant, que habita les zones costaneres i que es captura i consumeix en grans quantitats pel seu gran valor nutritiu.

Nou!!: Peix blau і Sardina · Veure més »

Sedentarisme

Fragment d'un fresc de la civilització minoica El sedentarisme és la forma més recent de població humana en la qual una societat deixa de ser nòmada per a establir-se de manera definitiva en una localitat determinada a la qual considera com seva.

Nou!!: Peix blau і Sedentarisme · Veure més »

Sorell

El sorell o sorell blau (Trachurus trachurus) és un peix de la família Carangidae de molta importància comercial.

Nou!!: Peix blau і Sorell · Veure més »

The End of the Line: How Overfishing Is Changing the World and What We Eat

The End of The Line: How Overfishing Is Changing the World And What We Eat (en català, "El final de la línia: Com la sobrepesca està canviant el món i el que mengem") és un llibre del periodista Charles Clover sobre la sobrepesca.

Nou!!: Peix blau і The End of the Line: How Overfishing Is Changing the World and What We Eat · Veure més »

Tonyina

Tonyina La tonyina o tonyina rosa o tonyina vermella (Thunnus thynnus) és una espècie de peix teleosti de la família dels escòmbrids i de l'ordre dels perciformes.

Nou!!: Peix blau і Tonyina · Veure més »

Triacilglicerol

Un triacilglicerol format per glicerol més àcid palmític, àcid oleic i àcid alfa-linoleic. Els triacilglicerols o triglicèrids són acilglicerols, un tipus de lípids formats per una molècula de glicerol, esterificada en els seus tres grups hidroxil, amb tres àcids grassos saturats o insaturats.

Nou!!: Peix blau і Triacilglicerol · Veure més »

Trombosi

La trombosi (grec: θρόμβωσις) és la formació d'un coàgul sanguini a l'interior d'un vas sanguini (una vena o una artèria) i que creix a la paret d'aquest vas.

Nou!!: Peix blau і Trombosi · Veure més »

Truita de riu

La truita és el nom comú donat diverses espècies de peixos de muntanya que pertanyen a la família Salmonidae.

Nou!!: Peix blau і Truita de riu · Veure més »

Turbot

El turbot (Psetta maxima maxima) és un peix teleosti de la família dels escoftàlmids de l'ordre dels pleuronectiformes, de contorn gairebé circular i de color gris verdós, ferrós o groguenc, amb clapes.

Nou!!: Peix blau і Turbot · Veure més »

Verat

El verat (Scomber scombrus), anomenat cavalla al País Valencià i caval·lo a l'Alguer, és un peix teleosti que pertany a la família dels escòmbrids, ordre dels perciformes.

Nou!!: Peix blau і Verat · Veure més »

Verat d'ull gros

El bis, el bísol (viso o vísol), la cavalla, el verat d'ull gros, dit gallimó quan és jove(Scomber colias) és una espècie de peix de la família dels escòmbrids i de l'ordre dels cipriniformes que es troba a l'oceà Atlàntic.

Nou!!: Peix blau і Verat d'ull gros · Veure més »

Vitamina

Les fruites i verdures són una font de vitamines. Una vitamina és un compost orgànic que l'organisme necessita com a nutrient en petites quantitats.

Nou!!: Peix blau і Vitamina · Veure més »

Vitamina A

Estructura química del retinol, una de les formes més habituals de la vitamina A. La vitamina A és un grup de components orgànics nutricionals no saturats, que inclouen retinol, retinal, àcid retinoic, i diversos carotenoides de provitamines A (especialment, el beta-carotè).

Nou!!: Peix blau і Vitamina A · Veure més »

Vitamina D

Colecalciferol (D₃) La vitamina D, també coneguda com a calciferol, és un heterolípid insaponificable del grup dels esteroides.

Nou!!: Peix blau і Vitamina D · Veure més »

Redirigeix aquí:

Peixos blaus.

SortintEntrant
Hey! Estem a Facebook ara! »