Taula de continguts
10 les relacions: Caramel, Casament, Con, Entremès (plat), Francès, Gastronomia de França, Lioneses, Macaró, Marie-Antoine Carème, Nata muntada.
Caramel
Diversos caramels de colors Terròs de sucre caramelitzant pel contacte amb la calor La mateixa tècnica s'usa per a fer el caramel de la crema catalana Caramel líquid, sucre cuit amb una certa quantitat d'aigua, o sense Caramel endurit ''Bergamotes de Nancy'', un d'ells embolicat El caramel és un producte de rebosteria de color marró ataronjat elaborat escalfant una sèrie de sucres.
Veure Pastís de lioneses і Caramel
Casament
Casament de 1935, a Barcelona. El casament o noces, és la cerimònia en què dues persones es converteixen en un matrimoni.
Veure Pastís de lioneses і Casament
Con
Con Generació d'un con sòlid per revolució. Model 3D d'un con En geometria, un con recte és un sòlid de revolució generat pel gir d'un triangle rectangle al voltant d'un dels catets.
Veure Pastís de lioneses і Con
Entremès (plat)
Un entremès o entremés, o sovint en plural, entremesos (gal·licisme dentremets, dits també hors d'œuvres) són petites porcions d'aliments que se serveixen durant els àpats per a picar-hi mentre se serveixen els plats.
Veure Pastís de lioneses і Entremès (plat)
Francès
El francès o francés (français o la langue française és una llengua romànica occidental també coneguda com a llengua d'oïl -encara que no ho és, només és una llengua que prové de la llengua d'oïl- (per la manera de dir el mot «sí», i en oposició a l'occità, que empra «òc»).
Veure Pastís de lioneses і Francès
Gastronomia de França
La gastronomia de França, entesa com la gastronomia tradicional de l'Estat Francès, és una de les cuines més difícils de classificar, ja que no es tracta d'una veritable cuina única associada a una sola gastronomia sinó, com ocorre a la cuina espanyola, d'un concepte artificial creat per raons polítiques, teòricament a partir d'elements de diverses cuines regionals que componen l'Estat.
Veure Pastís de lioneses і Gastronomia de França
Lioneses
Lioneses de crema de llet Bastons de crema de llet Les lioneses són uns dolços en forma de mandonguilla, fets amb pasta de bunyol cuita al forn i en principi (les lioneses de crema de llet o mossets de crema de llet) farcits amb nata muntada.
Veure Pastís de lioneses і Lioneses
Macaró
Els macarons són uns tradicionals dolços de la Gastronomia de França, una espècie de bescuits amb farciment de crema, elaborades amb clara d'ou, ametlles moltes, sucre glas i sucre.
Veure Pastís de lioneses і Macaró
Marie-Antoine Carème
Marie Antoine (Antonin) Carême (8 de juny de 1784-12 de gener de 1833), (en francès) conegut com el "Rei dels Xefs, i el Xef dels reis" va ser un dels primers exponents de lhaute cuisine, de la gastronomia francesa.
Veure Pastís de lioneses і Marie-Antoine Carème
Nata muntada
Nata muntada La crema batuda o nata muntada és nata, sovint edulcorada, després d'haver estat batuda escumant-la amb aire.
Veure Pastís de lioneses і Nata muntada
També conegut com Croquembouche.