Accés més ràpid que el navegador!
48 les relacions: Abruços, Amanida caprese, Arancino, Basilicata, Búfal aquàtic, Búfals, Bou, Brugnato, Burrata, Calàbria, Campània, Caramel·lització, Càpua, Denominació d'origen protegida, Diàmetre, Envasat al buit, Formatge de pasta filada, Fumatge, Galactosa, Itàlia, La Stampa, Laci, Lazio, Làctic, Ligúria, Llet, Llet d'ovella, Llet de cabra, Marques, Molise, Mozzarella di bufala campana, Nyoquis, Oxidació enzimàtica, Palau-saverdera, Panir, Pasta, Pizza, Pulla, Quall, Salmorra, Sardenya, Sèrum de llet, Sicília, Sucre, Telli peynir, The Times, Unió Europea, 1996.
Abruços
Els Abruços (en català antic (A)Bruç, en italià, Abruzzo) és una regió situada en el sud d'Itàlia.
Nou!!: Mozzarella і Abruços · Veure més »
Amanida caprese
L'amanida caprese (italià: insalata caprese, "amanida de Capri") és una amanida de la regió italiana de Campània.
Nou!!: Mozzarella і Amanida caprese · Veure més »
Arancino
L'arancino (arancinu o arancina en sicilià, segons la regió, en plural arancini o arancine respectivament) és una especialitat de la cuina siciliana.
Nou!!: Mozzarella і Arancino · Veure més »
Basilicata
La Basilicata és una regió d'Itàlia meridional.
Nou!!: Mozzarella і Basilicata · Veure més »
Búfal aquàtic
El búfal aquàtic o búfal indi (Bubalus bubalis) és un gran ungulat, membre de la subfamília dels bovins que es troba tant en estat domèstic com silvestre.
Nou!!: Mozzarella і Búfal aquàtic · Veure més »
Búfals
Búfals asiàtics Diferències entre les banyes del búfal africà (a dalt) i el búfal aquàtic (a sota) Els búfals són diverses espècies d'animals bòvids dins la família Bovinae i en la tribu Bovini (a la qual també pertanyen entre altres el bou i el iac) El bisó americà (Bison bison) també s'anomena buffalo en anglès i búfalo en castellà però no pas búfal en català.
Nou!!: Mozzarella і Búfals · Veure més »
Bou
Els bous o toros (Bos primigenius taurus) són mamífers quadrúpedes remugants criats com a bestiar.
Nou!!: Mozzarella і Bou · Veure més »
Brugnato
Brugnato (en lígur: Brugnæ) és un comune (municipi) de la província de La Spezia, a la regió italiana de la Ligúria, situat uns 70 km al sud-est de Gènova i uns 15 km al nord-oest de La Spezia.
Nou!!: Mozzarella і Brugnato · Veure més »
Burrata
La burrata és un formatge de llet de vaca propi de la regió italiana de la Pulla, i se n'atribueix la invenció a la ciutat d'Àndria.
Nou!!: Mozzarella і Burrata · Veure més »
Calàbria
Calàbria (en calabrès: Calàbbria, en italià: Calabria, en grecano o griko: Calavría, en grec: Καλαβρíα, en albanès Kalabria) és una regió d'Itàlia meridional.
Nou!!: Mozzarella і Calàbria · Veure més »
Campània
La Campània (Campania en italià i en napolità) és una regió d'Itàlia meridional, amb capital a Nàpols.
Nou!!: Mozzarella і Campània · Veure més »
Caramel·lització
Bresa de pastanaga, ceba, i api caramel·litzant-se Caramel de sacarosa. La sacarosa és incolora Caramel·lització és el procés d'enrossiment dels sucres, usat en cuina amb l'obtenció d'un color que va del daurat al bru i una aroma que recorda les nous.
Nou!!: Mozzarella і Caramel·lització · Veure més »
Càpua
Amfiteatre Càpua és una ciutat italiana de la Campània a la província de Caserta, a la riba del riu Volturno.
Nou!!: Mozzarella і Càpua · Veure més »
Denominació d'origen protegida
Logotip europeu de Denominació d'origen protegida Una denominació d'origen protegida (DOP) és, segons la reglamentació de la Unió Europea, la indicació geogràfica d'una regió, localitat o país, que designa un producte agrícola o alimentari originari del lloc en qüestió, la qualitat o característiques del qual són degudes exclusivament o essencialment al medi geogràfic on es produeix compresos els factors naturals i els factors humans.
Nou!!: Mozzarella і Denominació d'origen protegida · Veure més »
Diàmetre
Diàmetre d'una circumferència. En geometria, donada una circumferència, cercle, el·lipse, esfera, el·lipsoide, etc., el diàmetre (del grec diairo.
Nou!!: Mozzarella і Diàmetre · Veure més »
Envasat al buit
Empaquetat al buit d'un producte carni. L'Envasament al buit és un mètode d'envasament que consisteix a retirar l'aire de l'interior d'un embolcall amb l'objectiu d'allargar el període de caducitat d'un aliment.
Nou!!: Mozzarella і Envasat al buit · Veure més »
Formatge de pasta filada
Pasta filata (de l'italià, «pasta filada») és una tècnica en la fabricació d'una família de formatges italians.
Nou!!: Mozzarella і Formatge de pasta filada · Veure més »
Fumatge
El fumatge dels aliments és un mètode tradicional viu utilitzat arreu del món per preservar i donar sabor als aliments.
Nou!!: Mozzarella і Fumatge · Veure més »
Galactosa
La galactosa és un monosacàrid format per una estructura de sis àtoms de carboni (hexosa).
Nou!!: Mozzarella і Galactosa · Veure més »
Itàlia
Itàlia (en italià: Italia), oficialment la República Italiana (en italià: Repubblica Italiana), és un Estat europeu situat a la península Itàlica i que inclou les dues illes més grans de la mar Mediterrània, Sicília i Sardenya.
Nou!!: Mozzarella і Itàlia · Veure més »
La Stampa
La Stampa és un diari fundat a Torí el 1867 amb el nom de Gazzetta Piemontese.
Nou!!: Mozzarella і La Stampa · Veure més »
Laci
Mapa de la regió del Laci (Itàlia) i les seves províncies El Laci (en italià Lazio) és una regió de la Itàlia central al voltant de la ciutat de Roma, que n'és la capital.
Nou!!: Mozzarella і Laci · Veure més »
Lazio
* Lazio o Laci, regió d'Itàlia amb capital a Roma.
Nou!!: Mozzarella і Lazio · Veure més »
Làctic
Llet Formatge d'Idiazabal d'Espanya. Kaymak a Turquia. Els lactis o làctics són un grup d'aliments que inclouen la llet i els seus derivats processats, sovint fermentats.
Nou!!: Mozzarella і Làctic · Veure més »
Ligúria
Mapa administratiu de la regió de la Ligúria amb les seves províncies La Ligúria (en lígur: Ligûria) és una regió de la costa del nord-oest de la península Itàlica.
Nou!!: Mozzarella і Ligúria · Veure més »
Llet
La llet és un líquid blanc i ric en glúcids, greixos i caseïna secretat per les glàndules mamàries de les femelles dels mamífers per nodrir les cries.
Nou!!: Mozzarella і Llet · Veure més »
Llet d'ovella
Munyida d'ovelles a Aveyron, França. La llet d'ovella s'extreu de l'ovella domèstica.
Nou!!: Mozzarella і Llet d'ovella · Veure més »
Llet de cabra
La llet de cabra és la llet produïda per les cabres.
Nou!!: Mozzarella і Llet de cabra · Veure més »
Marques
Les Marques (Le Marche, en italià) són una regió del centre d'Itàlia.
Nou!!: Mozzarella і Marques · Veure més »
Molise
El Molise (Molise en italià, Mulise en molisà) és una regió d'Itàlia meridional.
Nou!!: Mozzarella і Molise · Veure més »
Mozzarella di bufala campana
La mozzarella di bufala campana és un formatge de pasta filada fet a base de la llet de les búfales d'aigua de Campània.
Nou!!: Mozzarella і Mozzarella di bufala campana · Veure més »
Nyoquis
Nyoquis (gnocchi en italià, singular gnocco) és el nom d'un tipus de trossets de pasta cuinada, en principi a base de patata.
Nou!!: Mozzarella і Nyoquis · Veure més »
Oxidació enzimàtica
La crosta del pa de brioche, és de color marró daurat per la reacció de Maillard L'oxidació enzimàtica, enrossiment enzimàtic o embruniment enzimàtic és el procés de passar a ser de color bru, i especialment es refereix als aliments.
Nou!!: Mozzarella і Oxidació enzimàtica · Veure més »
Palau-saverdera
Palau-saverdera és un municipi de la comarca de l'Alt Empordà.
Nou!!: Mozzarella і Palau-saverdera · Veure més »
Panir
Plats de panir El panir (en hindi: पनीर; en farsi: پنير) és un formatge tradicional de l'Índia, l'Iran i l'Afganistan.
Nou!!: Mozzarella і Panir · Veure més »
Pasta
s La pasta és un tipus d'aliment elaborat amb una massa, l'ingredient bàsic de la qual és la farina de blat barrejada amb aigua, i a la qual es pot afegir sal, ou o altres ingredients, conformant un producte que generalment es cou en aigua bullent.
Nou!!: Mozzarella і Pasta · Veure més »
Pizza
La pizza és un plat típic de la cuina casolana napolitana, consistent en una base de pa (normalment rodona) elaborada amb farina de blat, llevat, aigua i sal (de vegades oli d'oliva) amb salsa de tomàquet i formatge (normalment mozzarella) pel damunt.
Nou!!: Mozzarella і Pizza · Veure més »
Pulla
La Pulla (en italià Puglia, en tarentí Pugghie, en llatí Apulia) és una regió d'Itàlia meridional a la costa Adriàtica.
Nou!!: Mozzarella і Pulla · Veure més »
Quall
S’anomena quall a l’extracte de la mucosa de l’abomàsum dels remugants, que conté enzims proteolítics que generen la coagulació de la llet formant quallada.
Nou!!: Mozzarella і Quall · Veure més »
Salmorra
Bomba per la salmorra de 1848 de Bad Kissingen, Alemanya. La salmorra o aigua-sal és una dissolució aquosa de la sal en l'aigua.
Nou!!: Mozzarella і Salmorra · Veure més »
Sardenya
Sardenya (Sardigna, Sardinna o Sardinnia en sard; Sardegna en italià) és la segona illa més gran de la Mediterrània, situada al sud de Còrsega i que pertany a l'estat italià, del qual és una regió autònoma.
Nou!!: Mozzarella і Sardenya · Veure més »
Sèrum de llet
Xerigot acumulat en la preparació d'un formatge El sèrum de llet, xerigot, serigot o sorigot és la part líquida i transparent que s'obté després de fer quallar la llet.
Nou!!: Mozzarella і Sèrum de llet · Veure més »
Sicília
Sicília (Sicìlia en sicilià i Sicilia en italià) és l'illa més gran de la Mediterrània, al sud de Nàpols, entre la mar Tirrena i la Jònica, que pertany a l'estat italià i en forma una regió amb estatut especial.
Nou!!: Mozzarella і Sicília · Veure més »
Sucre
Cristalls de sucre vistos amb augment Sucre és el nom comú que es dona als sucres refinats, normalment de color blanc i en forma de cristalls menuts i que es fa servir per a endolcir postres i aliments en general.
Nou!!: Mozzarella і Sucre · Veure més »
Telli peynir
Telli peynir Ou ferrat amb tel(li) peynir Telli peynir o tel peyniri és un formatge turc fet a la Regió de la Mar Negra.
Nou!!: Mozzarella і Telli peynir · Veure més »
The Times
The Times és un diari generalista d'àmbit nacional publicat al Regne Unit amb seu a Londres.
Nou!!: Mozzarella і The Times · Veure més »
Unió Europea
La Unió Europea (UE) és una unió econòmica i política sui generis de 27 estats, situats en la seva major part a Europa.
Nou!!: Mozzarella і Unió Europea · Veure més »
1996
1996 (MCMXCVI) fou un any de traspàs començat en dilluns segons el calendari gregorià.
Nou!!: Mozzarella і 1996 · Veure més »
