Accés més ràpid que el navegador!
34 les relacions: Al·lel, Aminoàcid, Àcid, Barra d'adhesiu, Base química, Blat, Bolonya, Celiaquia, Diòxid de carboni, Elasticitat, Enllaç disulfur, Farina, Gliadina, Glicoproteïna, Glutamina, Glutelina, Gluten, Isoleucina, Massa molecular, Metionina, Mineral, Monòmer, Nutrient, Pa, Polímer, Prolamina, Prolina, Proteïna, Punt isoelèctric, SDS-PAGE, Serina, Tenacitat, Viscositat, Vitamina.
Al·lel
Un al·lel (del grec. allḗlōn 'recíproc') és cadascuna de les formes alternatives que pot presentar un gen que ocupa el mateix lloc en un cromosoma determinat o en dos cromosomes homòlegs, i que expressa diferentment un mateix caràcter.
Nou!!: Glutenina і Al·lel · Veure més »
Aminoàcid
Els aminoàcids són compostos orgànics que contenen els grups funcionals amino (-NH₂) i carboxil (-COOH), així com una cadena lateral diferent en cada aminoàcid.
Nou!!: Glutenina і Aminoàcid · Veure més »
Àcid
Un àcid (del llatí acidus, 'agre') és considerat tradicionalment com qualsevol compost químic que, quan es dissol en aigua, produeix una solució amb una activitat de catió oxidani o oxoni, H3O^+, major que l'aigua pura, és a dir, un pH menor que 7.
Nou!!: Glutenina і Àcid · Veure més »
Barra d'adhesiu
"Pritt Stick Estàndard" (versió internacional)", " Pritt Stick (versió del Regne Unit)" i Extra Strong "Power Pritt" Les barres d'adhesiu són unes coles sòlides comercialitzades en tubs impulsors de base giratòria semblants als pintallavis.
Nou!!: Glutenina і Barra d'adhesiu · Veure més »
Base química
En química, una base és una substància que pot absorbir ions hidrogen (protons, H+) del medi o, d'una manera més general, cedir parells d'electrons.
Nou!!: Glutenina і Base química · Veure més »
Blat
Blat o forment és el nom d'algunes espècies de plantes del gènere Triticum, de la família de les poàcies.
Nou!!: Glutenina і Blat · Veure més »
Bolonya
Bolonya (en; en emilià: Bulåggna) és la capital de la regió d'Emília-Romanya (al nord d'Itàlia) i de la ciutat metropolitana de Bolonya, entre els rius Reno i Sàvena, prop dels Apenins.
Nou!!: Glutenina і Bolonya · Veure més »
Celiaquia
La malaltia celíaca o celiaquia és una malaltia autoimmunitària crònica que afecta principalment a l'intestí prim.
Nou!!: Glutenina і Celiaquia · Veure més »
Diòxid de carboni
El diòxid de carboni (antigament anomenat biòxid de carboni i anhídrid carbònic) és una substància molecular constituïda per carboni i oxigen de fórmula química CO2.
Nou!!: Glutenina і Diòxid de carboni · Veure més »
Elasticitat
Prova de tracció: corba tensió-deformació. El límit elàstic és el punt 3 Lelasticitat és la propietat mecànica d'alguns materials de patir deformacions reversibles quan estan sota l'acció de forces exteriors i de recuperar la forma original si aquestes forces deixen d'actuar.
Nou!!: Glutenina і Elasticitat · Veure més »
Enllaç disulfur
Exemple d'enllaç disulfur Un enllaç pont disulfur, o només pont disulfur, enllaç disulfur o enllaç SS (enllaç sofre-sofre) és un fort enllaç covalent entre grups tiol.
Nou!!: Glutenina і Enllaç disulfur · Veure més »
Farina
Espigues de blat i farina Kinako, farina de soia La farina és el producte que s'obté de la molta del gra de cereal o d'altres aliments rics en midó.
Nou!!: Glutenina і Farina · Veure més »
Gliadina
Espigues de blat La gliadina és una glucoproteïna present al blat i d'altres cereals dintre del gènere Triticum.
Nou!!: Glutenina і Gliadina · Veure més »
Glicoproteïna
dataaccés.
Nou!!: Glutenina і Glicoproteïna · Veure més »
Glutamina
La glutamina (abreujat Gln o Q) és un dels aminoàcids transcripcionals que formen les proteïnes dels éssers vius.
Nou!!: Glutenina і Glutamina · Veure més »
Glutelina
Les glutelines són una classe de proteïnes del tipus de prolamina que es troben a l'endosperma de certes llavors de la família de les gramínies.
Nou!!: Glutenina і Glutelina · Veure més »
Gluten
El gluten és un conjunt de proteïnes que es troba a la llavor de molts cereals barrejat amb midó.
Nou!!: Glutenina і Gluten · Veure més »
Isoleucina
La isoleucina (abreujada Ile o I) és un dels aminoàcids transcripcionals que formen les proteïnes dels éssers vius.
Nou!!: Glutenina і Isoleucina · Veure més »
Massa molecular
La massa molecular és la massa d'una molècula expressada en la unitat del sistema internacional, uma (unitats de massa atòmica).
Nou!!: Glutenina і Massa molecular · Veure més »
Metionina
La metionina, de símbol químic Met o M i de fórmula C₅H11NO₂S, és un dels aminoàcids transcripcionals que conformen les proteïnes dels éssers vius.
Nou!!: Glutenina і Metionina · Veure més »
Mineral
quars ametista. El diamant és un mineral fet de carboni pur. Un mineral és un sòlid homogeni format per elements de la mateixa naturalesa que es presenta de manera natural i que ha estat format com a resultat de la interacció de processos geològics tant de tipus físic com químic.
Nou!!: Glutenina і Mineral · Veure més »
Monòmer
Un monòmer és una molècula de petita massa molecular que unida a altres monòmers, de vegades cents o milers, mitjançant enllaços químics, generalment covalents, formen macromolècules anomenades polímers.
Nou!!: Glutenina і Monòmer · Veure més »
Nutrient
Un nutrient és una substància utilitzada per un organisme per sobreviure, créixer i reproduir-se.
Nou!!: Glutenina і Nutrient · Veure més »
Pa
Pa francès El pa (del llatí panis) és un aliment bàsic que forma part de la dieta tradicional a Europa, l'Orient Mitjà, l'Índia, l'Amèrica i Oceania.
Nou!!: Glutenina і Pa · Veure més »
Polímer
El poliestirè és un polímer format a partir de la unitat repetitiva d'estirè Els polímers són macromolècules (generalment orgàniques) formades per la unió de molècules més petites anomenades monòmers.
Nou!!: Glutenina і Polímer · Veure més »
Prolamina
Les prolamines són un grup de proteïnes d'emmagatzematge vegetals, que s'anomenen així pel gran nombre d'aminoàcids prolina i glutamina que contenen.
Nou!!: Glutenina і Prolamina · Veure més »
Prolina
La prolina (abreujada Pro o P) és un dels aminoàcids transcripcionals que formen les proteïnes dels éssers vius.
Nou!!: Glutenina і Prolina · Veure més »
Proteïna
Representació tridimensional de la mioglobina, que mostra acolorides les hèlix alfa. L'estructura d'aquesta proteïna va ser la primera que Max Perutz i Sir John Cowdery Kendrew van resoldre per cristal·lografia de raigs X l'any 1958, fet pel qual van rebre el Premi Nobel de Química de l'any 1962. Les proteïnes, també denominades polipèptids, són compostos orgànics fets d'aminoàcids arranjats en una cadena lineal i units per enllaços peptídics entre els grups carboxil i amino de residus adjacents.
Nou!!: Glutenina і Proteïna · Veure més »
Punt isoelèctric
El punt isoelèctric (pI) és el pH en el qual una molècula té càrrega elèctrica neutra.
Nou!!: Glutenina і Punt isoelèctric · Veure més »
SDS-PAGE
Imatge de SDS-PAGE. El marcador molecular corre en el carril de l'esquerra. L'SDS-PAGE és l'acrònim en anglès de Sodium Dodecyl Sulfate Polyacrylamide Gel Electrophoresis (electroforesi en gel de poliacrilamida amb dodecilsulfat sòdic).
Nou!!: Glutenina і SDS-PAGE · Veure més »
Serina
La serina (abreujada Ser o S) és un compost orgànic de fórmula simplificada HO2CCH(NH2)CH2OH.
Nou!!: Glutenina і Serina · Veure més »
Tenacitat
La tenacitat és la resistència que presenta un mineral a trencar-se o a deformar-se.
Nou!!: Glutenina і Tenacitat · Veure més »
Viscositat
La viscositat d'un fluid representa la resistència que presenta aquest a fluir.
Nou!!: Glutenina і Viscositat · Veure més »
Vitamina
Les fruites i verdures són una font de vitamines. Una vitamina és un compost orgànic que l'organisme necessita com a nutrient en petites quantitats.
Nou!!: Glutenina і Vitamina · Veure més »
