Accés més ràpid que el navegador!
15 les relacions: Acetonitril, Alcohol, Blat, Celiaquia, Cereal, Cisteïna, Electroforesi proteica, Enllaç disulfur, Glicoproteïna, Gluten, Glutenina, Pa, Patologia, Prolamina, Proteïna.
Acetonitril
Espectre infraroig de l'acetonitil mesurat en clorur de bis-(acetonitril)-molibdè(IV) L'acetonitril és un compost químic incolor, líquid a temperatura ambient.
Nou!!: Gliadina і Acetonitril · Veure més »
Alcohol
Estructura d'una molècula d'un alcohol, amb el grup funcional hidroxil (-OH). L'àtom de carboni està enllaçat a l'àtom d'hidrogen del grup hidroxil i pot estar enllaçat a d'altres per formar una cadena de carboni. En química, un alcohol és qualsevol compost orgànic que conté un grup funcional hidroxil (-OH) enllaçat a un àtom de carboni i en substitució àtom d'hidrogen d'un grup alquil dels hidrocarburs saturats o alcans.
Nou!!: Gliadina і Alcohol · Veure més »
Blat
Blat o forment és el nom d'algunes espècies de plantes del gènere Triticum, de la família de les poàcies.
Nou!!: Gliadina і Blat · Veure més »
Celiaquia
La malaltia celíaca o celiaquia és una malaltia autoimmunitària crònica que afecta principalment a l'intestí prim.
Nou!!: Gliadina і Celiaquia · Veure més »
Cereal
Blat amb flors Els cereals (de la deessa romana del gra; Ceres) són plantes que s'aprofiten pel gra, que botànicament s'anomena cariopsi, la qual té l'endosperma amb midó que es pot transformar en farina que es presta a diverses preparacions alimentàries (pa, pasta, coca, etc.) i són la matèria primera per a la fabricació de begudes alcohòliques (cervesa, whisky, sake) també del germen dels cereals a més del seu ús dietètic i en alimentació animal, se'n treu oli, especialment del blat de moro.
Nou!!: Gliadina і Cereal · Veure més »
Cisteïna
La cisteïna (simbolitzat Cys o C) és un dels vint aminoàcids que utilitzen les cèl·lules per sintetitzar proteïnes.
Nou!!: Gliadina і Cisteïna · Veure més »
Electroforesi proteica
Representació d'un gel en electroforesi proteica. Diagrama d'una electroforesi proteica normal de sèrum, amb llegendes de les diferents zones. L'electroforesi proteica és un mètode de separació de proteïnes mitjançant l'aplicació d'un camp elèctric.
Nou!!: Gliadina і Electroforesi proteica · Veure més »
Enllaç disulfur
Exemple d'enllaç disulfur Un enllaç pont disulfur, o només pont disulfur, enllaç disulfur o enllaç SS (enllaç sofre-sofre) és un fort enllaç covalent entre grups tiol.
Nou!!: Gliadina і Enllaç disulfur · Veure més »
Glicoproteïna
dataaccés.
Nou!!: Gliadina і Glicoproteïna · Veure més »
Gluten
El gluten és un conjunt de proteïnes que es troba a la llavor de molts cereals barrejat amb midó.
Nou!!: Gliadina і Gluten · Veure més »
Glutenina
La glutenina és una glutelina derivada del blat (Triticum).
Nou!!: Gliadina і Glutenina · Veure més »
Pa
Pa francès El pa (del llatí panis) és un aliment bàsic que forma part de la dieta tradicional a Europa, l'Orient Mitjà, l'Índia, l'Amèrica i Oceania.
Nou!!: Gliadina і Pa · Veure més »
Patologia
La patologia (del grec antic) és la part de la medicina encarregada de l'estudi de les malalties en el seu més ampli sentit, és a dir, com a processos o estats anormals de causes conegudes o desconegudes.
Nou!!: Gliadina і Patologia · Veure més »
Prolamina
Les prolamines són un grup de proteïnes d'emmagatzematge vegetals, que s'anomenen així pel gran nombre d'aminoàcids prolina i glutamina que contenen.
Nou!!: Gliadina і Prolamina · Veure més »
Proteïna
Representació tridimensional de la mioglobina, que mostra acolorides les hèlix alfa. L'estructura d'aquesta proteïna va ser la primera que Max Perutz i Sir John Cowdery Kendrew van resoldre per cristal·lografia de raigs X l'any 1958, fet pel qual van rebre el Premi Nobel de Química de l'any 1962. Les proteïnes, també denominades polipèptids, són compostos orgànics fets d'aminoàcids arranjats en una cadena lineal i units per enllaços peptídics entre els grups carboxil i amino de residus adjacents.
Nou!!: Gliadina і Proteïna · Veure més »
