Logo
Uniopèdia
Comunicació
Disponible a Google Play
Nou! Descarregar Uniopèdia al dispositiu Android™!
Descarregar
Accés més ràpid que el navegador!
 

Gastronomia de Setmana Santa

Índex Gastronomia de Setmana Santa

El ''pa de pasqua'' (en ucraïnès Kulich) -Pintorː Mykola Pymonenko. La gastronomia de la Setmana Santa es correspon a tots els costums culinaris i tots els aliments permesos durant el període sagrat del cristianisme i sol transcórrer des del Diumenge de Rams fins al Diumenge de Resurrecció, des del punt de vista litúrgic.

137 les relacions: Alacant, Aladroc, Alemanya, All, Amèrica, Anís estrellat, Arròs, Úbeda, Babka (pastís), Bacallà, Bacallà salat i assecat, Banana, Berlín, Blat de moro dolç, Bou, Brioix, Bunyol (gastronomia), Butlla, Caçó, Cabell d'àngel, Cabra, Campània, Cansalada, Canya de sucre, Canyella, Carn blanca, Carn de caça, Carn vermella, Carnaval, Catalunya, Ceba, Charoset, Ciutat de Mèxic, Clavell d'espècia, Col, Confitat, Conill, Coriandre, Crevillent, Cristianisme, Cristianisme ortodox, Croqueta, Crostó, Cucurbita ficifolia, Dacsa, Dejuni, Dimecres de cendra, Diumenge de Rams, Divendres Sant, Embotits, ..., Enciam, Ensalada russa, Escabetx, Església Catòlica Romana, Església Ortodoxa Copta, Espanya, Europa, Europa de l'Est, Europa del Nord, Evangeli segons Joan, Evangeli segons Lluc, Farina, Farina de blat de moro, Fesol, Formatge, Freia, Gall, Gambeta, Grecs, Guayas, Itàlia, Iuca peu d'elefant, Jueus, Kearà, Llegum, Llet, Llista de topònims de Pinós, Mango comú, Mantega, Margalló, Maror (judaisme), Mazamorra, Mel, Midó de blat de moro, Mitologia nòrdica, Mitologia romana, Mole, Mona de Pasqua, Nàpols, Nou (fruit del noguer), Ocàs, Oli d'oliva, Oli vegetal, Ou (aliment), Ou bullit, Pa, Pa de pessic, Palmera de dàtils, Pasqua de Resurrecció, Patatera, Péssah, Pebre vermell, Pebrotera, Pestinyo, Picada, Pigment, Pius X, Polònia, Pomera, Puebla de Zaragoza, Pulla, Quaresma, Rave rusticà, Rent, Rin, Romaní, Rostes de Santa Teresa, Saïm, Salaó, Segle XIV, Setmana Santa, Sicília, Sopa d'all, Sorell, Taco, Tamal, Tíbia, Tonyina, Tribus d'Israel, Truita d'ous, València, Vedella, Venus (mitologia), Verdura, Vi dolç, Vinagreta, Zamora. Ampliar l'índex (87 més) »

Alacant

Alacant (IPA), en castellà Alicante i oficialment, Alicante/Alacant és una ciutat del sud del País Valencià; la segona en població, capital de la comarca de l'Alacantí i de la demarcació provincial homònima.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Alacant · Veure més »

Aladroc

Laladroc o seitó (Engraulis encrasicolus) és una espècie de peix teleosti de la família dels engràulids que es consumeix sovint en conserva d'aigua i sal, i pren el nom d'anxova.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Aladroc · Veure més »

Alemanya

Alemanya (en alemany Deutschland), anomenat oficialment República Federal d'Alemanya (en alemany Bundesrepublik Deutschland), és un estat de l'Europa central que forma part de la Unió Europea.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Alemanya · Veure més »

All

Lall (Allium sativum) és una hortalissa de la família de les amaril·lidàcies.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і All · Veure més »

Amèrica

Amèrica, també anomenat el Nou Món, és un dels continents de la Terra.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Amèrica · Veure més »

Anís estrellat

L'anís estrellat, també conegut amb altres noms populars com badiana o badiana de la Xina, gràcies a la forma en estel del seu fruit, és un arbre de la família de les illiciàcies que fa de 2 a 5 m d'altura, amb una escorça blanquinosa.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Anís estrellat · Veure més »

Arròs

Larròs és una planta herbàcia i semiaquàtica del gènere Oryza, de la família de les poàcies.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Arròs · Veure més »

Úbeda

Úbeda és un municipi de la província de Jaén (Andalusia).

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Úbeda · Veure més »

Babka (pastís)

''Babka'' amb sucre El babka o bobka, també conegut com a baba, és un pastís dolç elaborat amb llevat.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Babka (pastís) · Veure més »

Bacallà

El bacallà comú o de l'Atlàntic, (també bacallar, abadejo i juliana o merluça (en rossellonès i català antic), (Gadus morhua) és una espècie de peix teleosti de l'ordre dels gadiformes. Viu en mars fredes del nord. Generalment el bacallà és de talla menuda, encara que alguns exemplars poden assolir cent kilograms de pes amb una mida de fins a quasi dos metres. S'alimenta d'altres peixos més petits, com l'areng (Clupea harengus) o la sardina (Sardina pilchardus).

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Bacallà · Veure més »

Bacallà salat i assecat

Bacallà salat i assecat fet a Noruega El Bacallà salat i assecat, bacallà salat o abadejo salat és el bacallà o abadejo que ha estat conservat assecat després de salar.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Bacallà salat i assecat · Veure més »

Banana

Les bananes de tipus silvestre tenen un gran nombre de llavors. Llavors de bananer (escala en centímetres) Dones de Belize manipulen bananes. Camp de bananers arrasat pel cicló Larry l'any 2006. Un manat de bananes Raïm de bananes a Saint Lucia encapsulat en una bossa de plàstic per a la seua protecció. Xips cruixents de banana La banana o plàtan és el fruit en forma de baia oblonga i arquejada del bananer o plataner, de polpa farinosa i pell gruixuda, mancada de llavors i comestible.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Banana · Veure més »

Berlín

Berlín (en alemany: Berlin) és la capital i la ciutat més gran d'Alemanya, amb 3.499.879 habitants (2011), anomenats berlinesos.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Berlín · Veure més »

Blat de moro dolç

El blat de moro dolç (Zea mays var. rugosa) és una varietat de dacsa caracteritzada pel fet de tenir més sucre que les altres varietats.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Blat de moro dolç · Veure més »

Bou

Els bous o toros (Bos primigenius taurus) són mamífers quadrúpedes remugants criats com a bestiar.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Bou · Veure més »

Brioix

El brioix (a la dreta) és excel·lent com a àpat lleuger i per acompanyar begudes dolces Un brioix (del francès brioche; pronunciat) o pa de llet (més rarament) és un pa de pasta lleugera moderadament dolça.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Brioix · Veure més »

Bunyol (gastronomia)

Un bunyol o brunyol és una massa de pasta (generalment feta d'aigua, rent i farina de forment amb, possiblement, algun altre ingredient), fregida en oli.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Bunyol (gastronomia) · Veure més »

Butlla

Una butlla o butla és un document segellat sobre assumptes polítics o religiosos.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Butlla · Veure més »

Caçó

El caçó (Galeorhinus galeus), també anomenat pastiu, bastiu, ca marí, caralló, pegorella, reig (rossellonès), peix gos o mussola caralló, és una espècie de tauró carcariniforme de la família dels triàquids, de mida mitjana (no més gran de 2 metres de longitud total) i és molt abundant a les costes catalanes.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Caçó · Veure més »

Cabell d'àngel

* Cabell d'àngel, confitura en forma de fils feta amb la polpa de certes carabasses.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Cabell d'àngel · Veure més »

Cabra

La cabra domèstica (Capra aegagrus hircus) és una subespècie de cabra provinent de la domesticació de la cabra salvatge asiàtica al sud-oest d'Àsia i Europa oriental.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Cabra · Veure més »

Campània

La Campània (Campania en italià i en napolità) és una regió d'Itàlia meridional, amb capital a Nàpols.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Campània · Veure més »

Cansalada

Tira de cansalada viada La cansalada és un producte gras del porc, situat entre la pell i la carn.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Cansalada · Veure més »

Canya de sucre

Un camp segant-se de canya de sucre La canyamel, canya de sucre o canya dolça (Saccharum officinarum) és una planta de la família de les Poaceae.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Canya de sucre · Veure més »

Canyella

La canyella o canella és l'escorça marronosa del canyeller o caneller (Cinnamomum zeylandicum, també anomenat Cinnamomum verum), que, en brut o molta, és usada com a espècia en la gastronomia de molts països.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Canyella · Veure més »

Carn blanca

La carn blanca és aquella que, en contraposició a la carn vermella, presenta una coloració menys vermellosa.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Carn blanca · Veure més »

Carn de caça

Faisà comú, introduït àmpliament i caçat pel consum humà. La carn de caça és qualsevol animal caçat per al consum de la seva carn i no domesticat.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Carn de caça · Veure més »

Carn vermella

Carn vermella sense cuinar Cuinada La carn vermella és la carn que és de color vermell quan és crua i més fosca quan es cuina.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Carn vermella · Veure més »

Carnaval

El carnaval de Venècia. El carnaval (o carnestoltes, nom habitual als Països Catalans, també conegut a Mallorca i Menorca com a els Darrers Dies) és una celebració pertanyent al calendari lunar.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Carnaval · Veure més »

Catalunya

Situació de Catalunya respecte als Països Catalans Catalunya és un país europeu situat a la Mediterrània occidental, constituït com a comunitat autònoma d'Espanya.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Catalunya · Veure més »

Ceba

La ceba (Allium cepa) és una planta herbàcia bulbosa de la família de les amaril·lidàcies.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Ceba · Veure més »

Charoset

asquenazita, d'esquerra a dreta: nous, vi, canyella, mel, i pomes. El charoset (en hebreu: חרוסת) és un dolç de la cuina jueva que es consumeix tradicionalment en la festa de Pessa'h.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Charoset · Veure més »

Ciutat de Mèxic

La ciutat de Mèxic (en castellà: Ciudad de México, CDMX, o només México), és la capital i la ciutat més gran de Mèxic.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Ciutat de Mèxic · Veure més »

Clavell d'espècia

El clavell d'espècia o clau d'espècia, clau/clavell de girofle o simplement clavell, clau o girofle és una espècia molt aromàtica composta pels botons florals o poncelles assecades del claveller, un arbre de les Myrtaceae (Syzygium aromaticum) i els seus sinònims: originari d'Indonèsia.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Clavell d'espècia · Veure més »

Col

La col (en llatí: brassica) és la planta tipus que dona nom a la família Brassicaceae.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Col · Veure més »

Confitat

El confitat (del francès confire) engloba diferents mètodes de conservació o preservació de diversos aliments.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Confitat · Veure més »

Conill

Els conills són un grup de mamífers de la família dels lepòrids que no correspon a cap tàxon en concret.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Conill · Veure més »

Coriandre

El coriandre o celiandre(Coriandrum sativum) és una planta aromàtica anual, que germina, floreix i acaba morint en el curs d'un any, que pertany al gènere Coriandrum i es troba dins de la família de les apiàcies.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Coriandre · Veure més »

Crevillent

Crevillent és una població del País Valencià a la comarca del Baix Vinalopó.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Crevillent · Veure més »

Cristianisme

Branques del cristianisme El cristianisme (del grec: Xριστός, Khristós, Crist, literalment, 'ungit') és una religió abrahàmica monoteistaLa descripció del cristianisme com a religió monoteista prové de diverses fonts: Catholic Encyclopedia (article «»); William F. Albright, From the Stone Age to Christianity; H. Richard Niebuhr; About.com,; Kirsch, God Against the Gods; Woodhead, An Introduction to Christianity; The Columbia Electronic Encyclopedia; The New Dictionary of Cultural Literacy,; New Dictionary of Theology,, pp.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Cristianisme · Veure més »

Cristianisme ortodox

Religió minoritària important (més del 10%) Distribució de les esglésies orientals al món. El cristianisme ortodox, com a branca del cristianisme, està integrat per les tradicions relacionades amb la filosofia oriental, en oposició a les tradicions occidentals, representades pel catolicisme i la majoria d'esglésies protestants.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Cristianisme ortodox · Veure més »

Croqueta

Una croqueta Una croqueta o raola és una preparació gastronòmica sovint en forma de cilindre o esfera.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Croqueta · Veure més »

Crostó

Sopa amb crostons Els crostons són trossos petits de pa fregit i cruixent.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Crostó · Veure més »

Cucurbita ficifolia

Cucurbita ficifolia o carabassera de cabell d'àngel és una espècie de carabassera del fruit de la qual s'extreu el cabell d'àngel utilitzat per a farcir les ensaïmades i altres productes de pastisseria.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Cucurbita ficifolia · Veure més »

Dacsa

La dacsa, blat de moro, blat d'Índies, moresc o panís (Zea mays) és una planta de la família de les poàcies originària de Centreamèrica on havia estat conreada pels pobles indígenes des de temps prehistòrics, els registres arqueològics i l'anàlisi filogenètica suggereixen que la domesticació del blat de moro va començar pel cap baix fa 6.000 anys.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Dacsa · Veure més »

Dejuni

El dejuni és l'abstenció voluntària de prendre aliments ja sigui per raons mèdiques, d'higiene personal, espirituals o polítiques (en aquest darrer cas es parla de vaga de fam).

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Dejuni · Veure més »

Dimecres de cendra

El Dimecres de Cendra (dies cinerum) és el primer dia de la Quaresma als calendaris litúrgics catòlic i anglicà, com també als de diverses denominacions protestants (luterana, metodista, presbiteriana i certes denominacions baptistes).

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Dimecres de cendra · Veure més »

Diumenge de Rams

Palmons a la processó de Diumenge de Rams de la Confraria de l'Entrada de Saragossa, abril del 2007. En el cristianisme el Dia de Rams o Diumenge de Rams (ant. rampalm) recorda l'entrada de Jesucrist muntat sobre un ruc a Jerusalem amb els seus deixebles, durant la pasqua jueva.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Diumenge de Rams · Veure més »

Divendres Sant

Imatge del Sant Crist En el calendari cristià, el Divendres Sant és el divendres anterior al dia de la Pasqua de Resurrecció.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Divendres Sant · Veure més »

Embotits

Els Embotits són uns ninots llegendaris a la vila de Sallent.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Embotits · Veure més »

Enciam

Lenciam (Lactuca sativa) és una planta herbàcia anual de la família de les compostes com el gira-sol o la carxofa.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Enciam · Veure més »

Ensalada russa

Ensalada russa Lensalada russa, o amanida russa, també coneguda com a amanida Olivier, és un plat fred provinent de Rússia que és molt popular també a diferents països europeus entre els quals els Països Catalans.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Ensalada russa · Veure més »

Escabetx

Lescabetx és un tipus de confitat en una base de vinagre, espècies i sal, que té l'objectiu de conservar aliments.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Escabetx · Veure més »

Església Catòlica Romana

Branques del cristianisme LEsglésia Catòlica Romana o, simplement, Església Catòlica és la principal església i denominació religiosa del cristianisme.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Església Catòlica Romana · Veure més »

Església Ortodoxa Copta

Església copta a Amman (Jordània.) L'Església ortodoxa copta, o Església ortodoxa copta d'Alexandria, és una de les Esglésies ortodoxes orientals que va ser fundada a Egipte per l'apòstol Marc el primer o tercer any del regnat de l'emperador Claudi (41/42 o 43/44).

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Església Ortodoxa Copta · Veure més »

Espanya

Espanya o el Regne d'Espanya (en castellà i gallec: Reino de España, en basc: Espainiako Erresuma, en asturià: Reinu d'España, en occità: Reialme d'Espanha, en aragonès: Reino d'Espanya) és un estat del sud-oest d'Europa, que ocupa la major part de la península Ibèrica, la qual comparteix amb Andorra, França (l'Alta Cerdanya), Gibraltar i Portugal.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Espanya · Veure més »

Europa

Europa (del nom de la princesa fenícia Europa que, d'acord amb la mitologia grega, va ser segrestada per Zeus) és un dels continents de la Terra.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Europa · Veure més »

Europa de l'Est

En blau, els estats que formaven part del tradicional concepte d'Europa de l'Est segons la classificació estadística de l'ONU Europa durant la Guerra Freda - blocs La divisió d'Europa en dues meitats, una de l'Est i una altra d'Occidental, es deu a raons històriques i no geogràfiques.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Europa de l'Est · Veure més »

Europa del Nord

Europa del Nord Europa del Nord és la part septentrional del continent europeu.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Europa del Nord · Veure més »

Evangeli segons Joan

L'Evangeli segons Joan és el darrer dels evangelis canònics del Nou Testament de la Bíblia i el que més s'allunya de la versió dels altres tres (anomenats evangelis sinòptics).

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Evangeli segons Joan · Veure més »

Evangeli segons Lluc

LEvangeli segons Lluc és el tercer dels evangelis canònics i sinòptics (acceptats per l'església cristiana i referint els fets consensuats sobre Jesús de Natzaret).

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Evangeli segons Lluc · Veure més »

Farina

Espigues de blat i farina Kinako, farina de soia La farina és el producte que s'obté de la molta del gra de cereal o d'altres aliments rics en midó.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Farina · Veure més »

Farina de blat de moro

Menjar a base de farina de blat de moro. Massa de farina de blat de moro. La farina de blat de moro és la pols fina que s'obté molent el blat de moro mitjançant diferents mètodes, com a cultiu tradicional dels pobles originaris d'Amèrica és en aquesta part del món on es consumeix més assíduament, especialment a Llatinoamèrica on és part fonamental de les cuines de Colòmbia, Mèxic, Perú i Veneçuela.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Farina de blat de moro · Veure més »

Fesol

Fesols secs (''Phaseolus vulgaris'') Mongetera. Fesols amb plàtan. Un fesol o mongeta és la llavor d’un dels diversos gèneres de la família de les plantes amb flor lleguminoses, que s’utilitzen com a verdures per a l’alimentació humana o animal.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Fesol · Veure més »

Formatge

Formatges en un mercat a Basilea, Suïssa El formatge és un aliment fresc o madurat, sòlid o semisòlid, obtingut per separació del sèrum després de la coagulació de la llet sencera, o bé desnatada totalment o parcialment, de la nata, del sèrum d'elaborar mantega o d'una barreja d'alguns o de tots d'aquests productes per l'acció del quall o altres coagulants apropiats, amb hidròlisi prèvia de la lactosa o sense.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Formatge · Veure més »

Freia

Carro de la Deessa Freia. En la mitologia nòrdica, Freia és la deessa de l'amor i la fertilitat.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Freia · Veure més »

Gall

El gall (Gallus gallus domesticus) és un ocell domèstic; la femella s'anomena gallina; els mascles capats, capons, i els galls joves, especialment els destinats al consum, pollastres.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Gall · Veure més »

Gambeta

La gambeta (Palaemon serratus) és una espècie de crustaci decàpode de l'infraordre Caridea, que es troba l'oceà Atlàntic Atlàntic, des de Dinamarca fins a Mauritània, al Mar Mediterrani i al mar Negre.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Gambeta · Veure més »

Grecs

Sense descripció.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Grecs · Veure més »

Guayas

El Guayas és un riu situat a la banda occidental de l'Equador, que dona nom a la província del Guayas.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Guayas · Veure més »

Itàlia

Itàlia (en italià: Italia), oficialment la República Italiana (en italià: Repubblica Italiana), és un Estat europeu situat a la península Itàlica i que inclou les dues illes més grans de la mar Mediterrània, Sicília i Sardenya.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Itàlia · Veure més »

Iuca peu d'elefant

La iuca peu d'elefant, Yucca gigantea (sinònim Yucca elephantipes), és la més alta entre les espècies del gènere Yucca la qual pertany a la família asparagaceae.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Iuca peu d'elefant · Veure més »

Jueus

Els jueus (en hebreu: יְהוּדִים, Yëhûdim; i en jiddisch: ייִד, Yid), també coneguts com a poble jueu són una nació i un grup etnoreligiós que es van originar en els israelites o hebreus de l'antic proper orient.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Jueus · Veure més »

Kearà

maror (enciam romà), zroah (una tíbia de xai rostida), charoset, jrein: arrel de rave picant amb remolatxa), karpas (pals d'api) i beitzah (ou bullit). bols d'aigua salada. La Kearà (en hebreu: קערת ליל הסדר) o el plat del Séder de Pessa'h, és un plat que conté aliments simbòlics que ajuden a celebrar i a recordar el séder de Pessa'h.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Kearà · Veure més »

Llegum

Llegums Llegum que mostra les llavors a l'interior Un llegum és un tipus de fruit que s'obre quan és madur (dehiscent).

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Llegum · Veure més »

Llet

La llet és un líquid blanc i ric en glúcids, greixos i caseïna secretat per les glàndules mamàries de les femelles dels mamífers per nodrir les cries.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Llet · Veure més »

Llista de topònims de Pinós

Llista de topònims (noms propis de lloc) del municipi de Pinós, al Solsonès.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Llista de topònims de Pinós · Veure més »

Mango comú

El mango comú (Mangifera indica) és una espècie de mango i la més cultivada.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Mango comú · Veure més »

Mantega

'''Figura 1.''' Bloc de mantega La mantega és un derivat lacti amb un alt contingut en greix, obtingut pel procediment mecànic de batre la nata i presentat en forma d'emulsió sòlida, del tipus aigua en greix.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Mantega · Veure més »

Margalló

El margalló (Chamaerops humilis) és una planta dioica de la família de les palmeres, una de les dues espècies, amb Phoenix theophrasti, de la familia de les palmeres (Arecaceae) nadiua de la Europa meridional.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Margalló · Veure més »

Maror (judaisme)

enciam romà (maror). La maror (מָרוֹר), és una herba amarga que sol ser servida en les celebracions del Séder de Pessa'h.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Maror (judaisme) · Veure més »

Mazamorra

La mazamorra són unes farinetes dolces de varietats locals blat de moro que es mengen com a postres típicament a diverses regions d'Amèrica.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Mazamorra · Veure més »

Mel

La mel és un fluid dolç i viscós produït per les abelles i d'altres insectes a partir del nèctar de les flors.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Mel · Veure més »

Midó de blat de moro

Publicitat de Maizena en Sant Martí (França). El midó de blat de moro és la fècula del gra d'aquesta planta.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Midó de blat de moro · Veure més »

Mitologia nòrdica

Odin (representació de la saviesa transcendent) la creació del món, la seva destrucció i la composició del Cosmos intern i extern. Mentre té la visió sol preguntar-li a Odin (i al lector-oient) l'enigmàtica i desafiant frase: "Ja ho saps, o què?" El freixe Yggdrasil és al centre de la mitologia nòrdica, suportant entre les seves branques els nou mons dels déus i els homes. A la Völuspá la sibil·la diu: ''Sé d'un freixe que s'alça, Yggdrasil'' ''es diu, arbre alt, banyat de blanca humitat;'' ''d'ell baixa la rosada que cau a les valls,'' ''s'alça en la verda font d'Urd.'' Il·lustració de Wilhelm Wägner, 1882, per al llibre ''Nordisch-germanische Götter und Helde'' Pobles germànics i la seva expansió a l'antiguitat La mitologia nòrdica o escandinava és el terme general per als mites, la religió, les creences i les llegendes dels pobles escandinaus, incloent-hi aquells que es van assentar a Islàndia.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Mitologia nòrdica · Veure més »

Mitologia romana

Júpiter(Museo del Prado, Madrid) Júpiter'' (Rubens) La mitologia romana representa el conjunt de déus i creences de procedència diversa que integraven el pensament religiós a l'antiga Roma.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Mitologia romana · Veure més »

Mole

pollastre amb salsa de mole vermell El terme mole fa referència a diversos plats de la cuina mexicana.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Mole · Veure més »

Mona de Pasqua

Mona de Pasqua tradicional La mona de Pasqua és un dolç esponjós que sol menjar-se acompanyat de xocolata, ou dur i llonganissa seca.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Mona de Pasqua · Veure més »

Nàpols

Nàpols (en italià Napoli) és la ciutat més poblada del sud d'Itàlia i la ciutat amb més densitat de població del país.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Nàpols · Veure més »

Nou (fruit del noguer)

Nous Califòrnia nou negra en creixement La nou o l'anou o la noga és la fruita de closca de qualsevol arbre del gènere Juglans (família de les juglandàcies), nom científic de la noguera, el noguer, anouer, anouera, nouer, nouera, anover, anovera, anuer, escaré, noer, nogé, novera, nuguera, nuguero o nuquera.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Nou (fruit del noguer) · Veure més »

Ocàs

Un roig ocàs a Biarritz. Un roig ocàs a Rif, Marroc. Posta del sol a la mar, Alanya. El Palau Schwerin a l'ocàs. Un astre, i el Sol en particular, està en l'ocàs quan travessa el pla de l'horitzó i passa del nostre hemisferi visible al no visible.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Ocàs · Veure més »

Oli d'oliva

L'oli d'oliva és un oli vegetal a partir del suc de l'oliva, el fruit de l'olivera.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Oli d'oliva · Veure més »

Oli vegetal

Oli de cacauet. Oli de gira-sol. Loli vegetal és un compost orgànic obtingut a partir de llavors o altres parts de les plantes en els teixits dels quals s'acumula com a font d'energia.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Oli vegetal · Veure més »

Ou (aliment)

Els ous són postos per animals femelles de moltes espècies diferents, inclosos ocells, rèptils, amfibis, alguns mamífers i peixos, i molts d'ells han estat menjats pels humans durant milers d'anys.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Ou (aliment) · Veure més »

Ou bullit

Ou bullit. Ou sobre-cuit, es pot veure completament quallats el rovell i la clara Lou bullit (també dit ou dur, com en castellà o francès) és un ou (generalment de gallina) bullit en aigua amb sal.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Ou bullit · Veure més »

Pa

Pa francès El pa (del llatí panis) és un aliment bàsic que forma part de la dieta tradicional a Europa, l'Orient Mitjà, l'Índia, l'Amèrica i Oceania.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Pa · Veure més »

Pa de pessic

Pa de pessic de xocolata El pa de pessic, bescuit (com es diu al País Valencià i a altres llocs) o pa d'En Pou (com s'anomena a Mallorca) és un tipus de coca de pasta fina, lleugera i esponjosa, feta de farina, ous, sucre i amb freqüència rent.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Pa de pessic · Veure més »

Palmera de dàtils

La palmera de dàtils (Phoenix dactylifera) és una planta del gènere Phoenix, de la família de les arecàcies o palmeres.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Palmera de dàtils · Veure més »

Pasqua de Resurrecció

Icona russa de la resurrecció La Pasqua de Resurrecció, Pasqua Florida, primera Pasqua, diumenge de Pasqua, diumenge de Glòria i antigament Pasqua de flors (nom que es conserva encara a l'Alguer però passant a designar la pasqua de Pentecosta), o simplement Pasqua, en el calendari cristià, és la commemoració de la resurrecció de Jesucrist tres dies després de morir a la creu.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Pasqua de Resurrecció · Veure més »

Patatera

La patatera, trumfera, creïllera o pataquera (Solanum tuberosum) és una planta herbàcia perenne de la família de les solanàcies originària d'Amèrica i cultivada arreu del món pels seus tubercles comestibles.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Patatera · Veure més »

Péssah

El Péssah, també conegut com a Pasqua jueva, (en hebreu: פסח, // 'passar per alt', en ídix: פסח) és la principal celebració de les tres festivitats jueves, on es celebra la narració bíblica dels israelites escapant de l'esclavitud d'Egipte.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Péssah · Veure més »

Pebre vermell

El pebre vermell, pebre roig o pebre bord (Balears) és un condiment en forma de pols vermella derivat de la molta de diferents varietats de pebrera, com la nyora o el bitxo, el fruit de la pebrotera.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Pebre vermell · Veure més »

Pebrotera

Les pebroteres o pebreres (Capsicum) són un gènere de plantes de la família Solanaceae. El nom del seu fruit pot ser pebre, pebrera, pebrina, pebró o pebrot, i al País Valencià i en català occidental pimentó o xili. Es destria del pebre gris dient-ne pebre vermell o pebró vermell (català oriental), pebre roig o pebró roig (català occidental) o pebre bord (Balears). En alguns municipis del Comtat i l'Alcoià i el seu entorn s'anomena bajoca; pebrerot a Monòver i la Romana.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Pebrotera · Veure més »

Pestinyo

Un pestinyo és un dolç de probable origen àrab, típic de València i la seua rodalia que pren la forma d'un full de pasta seca doblegat en forma de sobre.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Pestinyo · Veure més »

Picada

La picada és una de les salses i tècniques culinàries essencials de la cuina catalana.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Picada · Veure més »

Pigment

Pigment natural blau marí en forma de pols. Un pigment és un material que canvia el color de la llum que reflecteix com a resultat de l'absorció selectiva del color.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Pigment · Veure més »

Pius X

Pius X (en llatí: Pius X, en italià: Pio X) és el nom que va adoptar el cardenal Giuseppe Melchiore Sarto (Riese Pio X, 2 de juny de 1835 - Palau Vaticà, 20 d'agost de 1914) quan va ser escollit papa.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Pius X · Veure més »

Polònia

Polònia, oficialment República de Polònia, és un estat de l'Europa central.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Polònia · Veure més »

Pomera

La pomera o amb el seu nom científic Malus és un gènere d'arbres i arbusts que floreixen de la família de les rosàcies que conté entre 42 i 55 espècies a més de tota una sèrie d'híbrids de vegades difícils de distingir.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Pomera · Veure més »

Puebla de Zaragoza

La ciutat mexicana de Puebla, el nom oficial de la qual és Heroica Puebla de Zaragoza, també coneguda amb el seu nom de fundació Puebla de los Ángeles o Angelópolis, és la capital i la ciutat més gran de l'estat homònim, i la quarta més gran de Mèxic, amb 1.485.941 milions d'habitants (2005).

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Puebla de Zaragoza · Veure més »

Pulla

La Pulla (en italià Puglia, en tarentí Pugghie, en llatí Apulia) és una regió d'Itàlia meridional a la costa Adriàtica.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Pulla · Veure més »

Quaresma

La quaresma (del llatí quadragesima, o el "quarantè" dia abans de Pasqua) és el període de quaranta dies d'abans de Pasqua que el calendari litúrgic cristià assenyala per a preparar-se per a la Setmana Santa.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Quaresma · Veure més »

Rave rusticà

El rave rusticà (Armoracia rusticana) és una espècie de planta amb flors del gènere Armoracia dins la família de les brassicàcies.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Rave rusticà · Veure més »

Rent

El rent o llevat és un organisme unicel·lular, generalment un fong de l’ordre dels endomicetals, que es reprodueix per gemmació o escissió i que genera enzims que provoquen la fermentació de matèria orgànica.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Rent · Veure més »

Rin

El riu Rin és un dels rius més llargs d'Europa.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Rin · Veure més »

Romaní

La llengua romaní o romanó (estrictament i en romaní, "romaní" és la forma femenina de la paraula i "romanó" la masculina) pertany a la branca indoària de les llengües indoiranianes, subgrup dins de la família indoeuropea.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Romaní · Veure més »

Rostes de Santa Teresa

Les rostes o torrades de Santa Teresa, també anomenades torradetes, llesquetes en ou, llesques de papa o coquetes de Santa Teresa, són una de les menges de la cuina d'aprofitament.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Rostes de Santa Teresa · Veure més »

Saïm

catalana que es fa amb saïm El saïm o llard, anomenat també greis (a Girona), grei (a la Catalunya Nord), greix dolç (al Pallars), seu (a Menorca) o sagí (al País Valencià) és un greix d'origen animal obtingut per la fusió del sagí de porc.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Saïm · Veure més »

Salaó

La salaó (en gallec, Salgadura) és un mètode de conservació dels aliments que els fa aptes per a un consum perllongat.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Salaó · Veure més »

Segle XIV

El, que comprèn els anys entre 1301 i 1400, és el darrer període de la baixa edat mitjana i suposa un temps de crisi generalitzada que prepara el canvi d'època.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Segle XIV · Veure més »

Setmana Santa

Imatge de la mort de Jesucrist ''María Santísima de la Amargura'' en una processó a Arcos de la Frontera. La Setmana Santa és el moment més important de l'any litúrgic cristià.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Setmana Santa · Veure més »

Sicília

Sicília (Sicìlia en sicilià i Sicilia en italià) és l'illa més gran de la Mediterrània, al sud de Nàpols, entre la mar Tirrena i la Jònica, que pertany a l'estat italià i en forma una regió amb estatut especial.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Sicília · Veure més »

Sopa d'all

La sopa d'all és una sopa senzilla que es menja a tota la península Ibèrica i gran part d'Occitània.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Sopa d'all · Veure més »

Sorell

El sorell o sorell blau (Trachurus trachurus) és un peix de la família Carangidae de molta importància comercial.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Sorell · Veure més »

Taco

Daus de carnitas El taco és un plat de la gastronomia de Mèxic que consisteix en una tortilla doblegada o enrotllada per a ficar-hi uns quants ingredients.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Taco · Veure més »

Tamal

Els tamales (del nàhuatl, tamalli) és un menjar típic d'Amèrica Llatina el qual, amb petites variacions, està present a la gastronomia del Perú, Colòmbia, Mèxic, l'Argentina, l'Uruguai, l'Equador, Bolívia, etc.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Tamal · Veure més »

Tíbia

La tíbia és, després del fèmur, l'os més gran del cos humà.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Tíbia · Veure més »

Tonyina

Tonyina La tonyina o tonyina rosa o tonyina vermella (Thunnus thynnus) és una espècie de peix teleosti de la família dels escòmbrids i de l'ordre dels perciformes.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Tonyina · Veure més »

Tribus d'Israel

Les Dotze Tribus d'Israel varen ser, tal com diu la Bíblia, les tribus dels dotze fills del patriarca Jacob, els descendents d'Abraham, Isaac, i Jacob, a qui Déu va prometre la Terra de Canaan.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Tribus d'Israel · Veure més »

Truita d'ous

Truita d'ou Una truita d'ous, truita, truitada, truita caragolada o ous en truita i ous caragolats és un plat que es prepara deixatant (sacsejant) els ous (rovell i clara) i posteriorment fregint amb poc oli el líquid que en resulta.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Truita d'ous · Veure més »

València

València és una ciutat, capital del País Valencià i de la província homònima.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і València · Veure més »

Vedella

Vedella La vedella és una vaca, i el vedell un bou, que no ha assolit la maturitat sexual «o té més d'un any».

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Vedella · Veure més »

Venus (mitologia)

Venus és una deessa romana principalment associada amb l'amor i la bellesa, amplament, encara que no completament, equivalent a la bella grega Afrodita.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Venus (mitologia) · Veure més »

Verdura

Verdures i hortalisses en un mercat de les Filipines. Les verdures són aquelles hortalisses de fulles, tiges tendres i inflorescències.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Verdura · Veure més »

Vi dolç

Carquinyolis i vi dolç. El vi dolç és el vi que té un gust dolç apropiat per acompanyar diverses postres.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Vi dolç · Veure més »

Vinagreta

Una vinagreta (del francès vinaigrette) és una salsa que en principi conté vinagre, d'on li ve el nom, i que sovint s'empra per amanir amanides o verdures escalivades, bullides o cuites al vapor.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Vinagreta · Veure més »

Zamora

Zamora és una ciutat espanyola, capital de la província del mateix nom, pertanyent a la comunitat autònoma de Castella i Lleó.

Nou!!: Gastronomia de Setmana Santa і Zamora · Veure més »

SortintEntrant
Hey! Estem a Facebook ara! »