Logo
Uniopèdia
Comunicació
Disponible a Google Play
Nou! Descarregar Uniopèdia al dispositiu Android™!
Instal·la
Accés més ràpid que el navegador!
 

Ferran Adrià Acosta

Índex Ferran Adrià Acosta

Ferran Adrià Acosta, nascut el 14 de maig de 1962 a l'Hospitalet de Llobregat (Barcelonès), és un cuiner prestigiós i innovador.

50 les relacions: Albert Adrià Acosta, Alta cuina catalana, Barcelonès, Cala Montjoi, Carpaccio, Costa Brava, Cuina creativa, Cuiner, Desconstrucció, Doctor honoris causa, Documenta, Editorial ACTAR, El Bulli, Esferificació, Fundació Alícia, Generalitat de Catalunya, Girona, Guia Michelin, Holisme, Illa d'Eivissa, Jean-Louis Neichel, Jocs Olímpics d'estiu de 1992, Juan María Arzak, L'Hospitalet de Llobregat, Londres, Nouvelle cuisine, Restaurant Finisterre, Richard Hamilton, Roses, Sant Benet de Bages, Sifó (gastronomia), Sopa, Tate Modern, The Fat Duck, Time (revista), Top 50 revista Restaurant, Universitat d'Aberdeen, Universitat d'Oxford, Universitat de Barcelona, Universitat Harvard, Valentí Fuster Carulla, 14 de maig, 1962, 1993, 1997, 1998, 1999, 2003, 2004, 2006.

Albert Adrià Acosta

Albert Adrià Acosta (l'Hospitalet de Llobregat, Barcelonès, 20 d'octubre de 1969) és un cuiner, reboster i empresari català, germà del prestigiós cuiner Ferran Adrià.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і Albert Adrià Acosta · Veure més »

Alta cuina catalana

Lalta cuina catalana és l'adaptació catalana del concepte francès d'haute cuisine, una etiqueta referida a la cuina de grans restaurants i hotels de luxe francesos durant els 70 i els 80, i que encara utilitzen algunes guies gastronòmiques, com la Guia Michelin, per a referir-se a restaurants cars que se suposa, segons els seus crítics, que són de qualitat.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і Alta cuina catalana · Veure més »

Barcelonès

El Barcelonès és una comarca de Catalunya, la capital de la qual és Barcelona.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і Barcelonès · Veure més »

Cala Montjoi

La Cala Montjoi es troba al Parc Natural del Cap de Creus, a set quilòmetres del municipi de Roses, al qual pertany.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і Cala Montjoi · Veure més »

Carpaccio

Un ''carpaccio'' de carn de vedella El carpaccio és una tècnica culinària per a preparar aliments que consisteix a tallar-los en làmines com més primes millor i servir-les crues amb un amaniment.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і Carpaccio · Veure més »

Costa Brava

La Costa Brava és la costa gironina que comença a la roca de Sa Palomera (Blanes) i acaba a la frontera amb França, al municipi de Portbou; la seva longitud és de més de 200 km.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і Costa Brava · Veure més »

Cuina creativa

La cuina creativa tot sovint fusiona diferents estils Suc de poma. La cuina creativa proposa presentacions i textures diferents de les habituals. El terme cuina creativa va ser utilitzat per primer cop per Ferran Adrià.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і Cuina creativa · Veure més »

Cuiner

Xef executiu i un cuiner a París, França. pastissera. Un cuiner és una persona que cuina per ofici i professió.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і Cuiner · Veure més »

Desconstrucció

Desconstrucció o desconstructivisme és un concepte que s'empra en la filosofia contemporània, la crítica literària i les ciències socials, i que denota un procés pel qual els textos i els llenguatges de la filosofia adquireixen un nou significat a la llum dels seus propis supòsits i absències.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і Desconstrucció · Veure més »

Doctor honoris causa

Cerimònia de conferiment del títol de doctor honoris causa a Rafael Correa, president d'Equador, per la Universitat de Barcelona Doctor honoris causa és una locució llatina que significa doctor per la causa de l'honor.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і Doctor honoris causa · Veure més »

Documenta

"Stadtverwaldung" de Joseph Beuys, documenta 7 ''Die Fremden'' de Thomas Schütte DOCUMENTA IX documenta (amb una d minúscula) és un dels certàments d'art contemporani més important del món que se celebra cada 4 anys a la ciutat de Kassel.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і Documenta · Veure més »

Editorial ACTAR

L'Editorial ACTAR és una editorial catalana, fundada l'any 1994 per Ramon Prat i amb seu a Barcelona, que està especialitzada en l'edició de llibres sobre arquitectura, disseny gràfic i art contemporani.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і Editorial ACTAR · Veure més »

El Bulli

El Bulli va ser un restaurant propietat del xef Ferran Adrià i del director de sala Juli Soler a la Cala Montjoi, a Roses (Alt Empordà).

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і El Bulli · Veure més »

Esferificació

Esferificació de poma Te esferificat L'esferificació és una tècnica culinària de la gastronomia molecular, creada i patentada per William Julius Syplie Peschardt (W.J.P. Peschardt) l’any 1946 (Manufacture of artificial cherries, soft sheets, and the like. US Pat. 2.403.547), i popularitzada arreu del món pel cuiner català Ferran Adrià,.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і Esferificació · Veure més »

Fundació Alícia

La Fundació Alícia va néixer el 2003 de la mà del xef i copropietari del restaurant El Bulli, Ferran Adrià, i del cardiòleg Valentí Fuster, amb l'objectiu de promoure el vessant més social, solidari, cultural i compromès de l'alimentació arreu del món.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і Fundació Alícia · Veure més »

Generalitat de Catalunya

La Generalitat de Catalunya és el sistema institucional en què s'organitza políticament l'autogovern de Catalunya.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і Generalitat de Catalunya · Veure més »

Girona

Girona és una ciutat i un municipi del nord-est de Catalunya, capital de la comarca del Gironès i de la província de Girona.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і Girona · Veure més »

Guia Michelin

La Guia Michelin (Le Guide Michelin) és una sèrie de llibres guia publicats per Michelin per a més d'una dotzena de països.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і Guia Michelin · Veure més »

Holisme

L'holisme és la concepció filosòfica que considera un determinat camp d'estudi o reflexió com un tot que supera la suma de les parts, seguint la definició d'Aristòtil, tot i que el terme va aparèixer per primer cop el 1926 en una obra del polític Jan Smuts.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і Holisme · Veure més »

Illa d'Eivissa

L'illa d'Eivissa és la més gran de les illes Pitiüses i la més occidental de les illes de l'arxipèlag Balear, al centre-oest de la Mediterrània occidental.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і Illa d'Eivissa · Veure més »

Jean-Louis Neichel

Jean-Louis Neichel (1948) és un cuiner francès, d'Estrasburg.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і Jean-Louis Neichel · Veure més »

Jocs Olímpics d'estiu de 1992

Els Jocs Olímpics d'estiu de 1992, oficialment Jocs Olímpics de la XXV Olimpíada, es van celebrar a la ciutat de Barcelona entre els dies 25 de juliol i 9 d'agost de 1992.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і Jocs Olímpics d'estiu de 1992 · Veure més »

Juan María Arzak

Juan María Arzak Arratibel (Sant Sebastià, Guipúscoa, 31 de juliol de 1942), més conegut com a Juan Mari Arzak, és un cuiner basc considerat un dels millors cuiners del món.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і Juan María Arzak · Veure més »

L'Hospitalet de Llobregat

L'Hospitalet de Llobregat és una ciutat de la comarca del Barcelonès, al marge esquerre del riu Llobregat.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і L'Hospitalet de Llobregat · Veure més »

Londres

Londres —London — és la capital del Regne Unit i de facto d'Anglaterra i una de les ciutats més grans d'Europa.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і Londres · Veure més »

Nouvelle cuisine

La nouvelle cuisine francesa va ser un enfocament a la cuina i presentació de menjars.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і Nouvelle cuisine · Veure més »

Restaurant Finisterre

El Restaurant Finisterre fou un dels restaurants de Barcelona més rellevants de la segona meitat del segle XX, ubicat a la Avinguda Diagonal 469 cantonada amb Villarroel.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і Restaurant Finisterre · Veure més »

Richard Hamilton

Richard Hamilton (Londres, 24 de febrer del 1922, 13 de setembre de 2011) fou un pintor, gravador i fotògraf britànic, pioner de l'art pop a Anglaterra.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і Richard Hamilton · Veure més »

Roses

Roses és un municipi de la comarca de l'Alt Empordà que ocupa la meitat sud de la península del cap de Creus.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і Roses · Veure més »

Sant Benet de Bages

Sant Benet de Bages és una obra del municipi de Sant Fruitós de Bages (Bages) declarada bé cultural d'interès nacional.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і Sant Benet de Bages · Veure més »

Sifó (gastronomia)

Esquema d'un sifó Un sifó en cuina és un dispositiu que serveix per a inserir aire o altres gasos en una preparació líquida.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і Sifó (gastronomia) · Veure més »

Sopa

Sopa La sopa és un plat alimentós de base líquida, generalment aigua.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і Sopa · Veure més »

Tate Modern

Tate Modern és un museu d'art contemporani a la ciutat de Londres que forma part de la Tate juntament amb el Tate Britain, Tate Liverpool i Tate Saint Ives, aquests dos últims fora de la ciutat.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і Tate Modern · Veure més »

The Fat Duck

The Fat Duck és un restaurant dirigit pel xef Heston Blumenthal, a Bray, Berkshire, Anglaterra.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і The Fat Duck · Veure més »

Time (revista)

Primera portada de ''Time'', amb la imatge de Joseph Gurney Cannon. Time és una revista d'informació general que es publica setmanalment als Estats Units des de 1923.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і Time (revista) · Veure més »

Top 50 revista Restaurant

La revista britànica Restaurant publica des del 2002 una llista anual dels 50 millors restaurants del món basant-se en una enquesta a xefs i crítics internacionals.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і Top 50 revista Restaurant · Veure més »

Universitat d'Aberdeen

La Universitat d'Aberdeen es troba a la ciutat amb el mateix nom, Aberdeen a Escòcia; fundada pel bisbe William Elphinstone sota l'autoritat d'una butlla obtinguda entre el 1494 i el 1495.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і Universitat d'Aberdeen · Veure més »

Universitat d'Oxford

La Universitat d'Oxford és la universitat més antiga del món anglosaxó.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і Universitat d'Oxford · Veure més »

Universitat de Barcelona

La Universitat de Barcelona és una universitat pública situada a la ciutat de Barcelona.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і Universitat de Barcelona · Veure més »

Universitat Harvard

La Universitat Harvard (en anglès: Harvard University) és una de les institucions educatives més prestigioses del món i la més antiga dels Estats Units d'Amèrica.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і Universitat Harvard · Veure més »

Valentí Fuster Carulla

Valentí Fuster Carulla (Barcelona, el Barcelonès, 20 de gener de 1943), 1r marquès de Fuster, és un metge català, especialitzat en cardiologia.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і Valentí Fuster Carulla · Veure més »

14 de maig

El 14 de maig és el cent trenta-quatrè dia de l'any del calendari gregorià i el cent trenta-cinquè en els anys de traspàs.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і 14 de maig · Veure més »

1962

;Països Catalans.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і 1962 · Veure més »

1993

;Països Catalans.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і 1993 · Veure més »

1997

;Països Catalans.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і 1997 · Veure més »

1998

;Països Catalans.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і 1998 · Veure més »

1999

;Països Catalans.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і 1999 · Veure més »

2003

;Espanya.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і 2003 · Veure més »

2004

Sense descripció.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і 2004 · Veure més »

2006

L'any 2006 fou declarat lAny internacional dels deserts i la desertització per l'Assemblea General de les Nacions Unides.

Nou!!: Ferran Adrià Acosta і 2006 · Veure més »

Redirigeix aquí:

Ferran Adrià, Ferran Adrià i Acosta.

SortintEntrant
Hey! Estem a Facebook ara! »