Accés més ràpid que el navegador!
55 les relacions: Additiu alimentari, Agar-agar, Agent gelificant, Alanina, Aminoàcid, Arginina, Birefringència, Bovins, Budisme, Carn, Carotè, Cavall, Cervesa, Codi E, Cola animal, Col·lagen, Col·loide, Cosmètica, Cuir, Dècada del 1960, Diari Oficial de la Unió Europea, Dissolvent, Fenilalanina, Fotografia, Gel de color, Glaç, Glicina, Hidròlisi, Hidroxiprolina, Hinduisme, Histidina, Ingredient, Iogurt, Isoleucina, Leucina, Lisina, LSD, Metionina, Natació sincronitzada, Pectina, Porc, Primeres matèries, Prolina, Proteïna, Serina, Solubilitat, Subproducte, Taní, Tirosina, Treonina, ..., Triptòfan, Valina, Vi, Vinagre, Viscositat. Ampliar l'índex (5 més) »
Additiu alimentari
Els additius alimentaris són substàncies que s'afegeixen a les begudes i als aliments elaborats, com per exemple les salsitxes, perquè es puguin conservar, perquè millorin les característiques o per a dotar-los de noves propietats organolèptiques o altres pròpies que s'hagin perdut durant l'elaboració; també serveixen per millorar o facilitar el seu procés d'elaboració o conservació.
Nou!!: Gelatina і Additiu alimentari · Veure més »
Agar-agar
miniatura L'agar-agar o agar és una substància gelatinosa derivada d'algunes algues.
Nou!!: Gelatina і Agar-agar · Veure més »
Agent gelificant
Els agents gelificants, són espessidors, el terme espessidor s'aplica a les substàncies que incrementen la viscositat d'una solució o mescla sòlid/líquid sense modificar substancialment les seves altres propietats, encara que més sovint s'aplica a aliments amb la propietat diana del gust, aquest terme també és aplicable a les pintures, tintes, explosius, etc.
Nou!!: Gelatina і Agent gelificant · Veure més »
Alanina
Lalanina (representat per les lletres Ala) és un dels aminoàcids transcripcionals que formen les proteïnes dels éssers vius.
Nou!!: Gelatina і Alanina · Veure més »
Aminoàcid
Els aminoàcids són compostos orgànics que contenen els grups funcionals amino (-NH₂) i carboxil (-COOH), així com una cadena lateral diferent en cada aminoàcid.
Nou!!: Gelatina і Aminoàcid · Veure més »
Arginina
L'arginina (Arg, R) és un α-aminoàcid.
Nou!!: Gelatina і Arginina · Veure més »
Birefringència
Birefringència en un cristall de calcita Un cristall de calcita vist a través d'un filtre polaritzat La birefringència o doble refracció és una propietat de la matèria anisòtropa transparent que consisteix en el desdoblament d'un feix de llum incident en dos feixos polaritzats linealment en direccions perpendiculars entre si com si el material tingués dos índexs de refracció diferents.
Nou!!: Gelatina і Birefringència · Veure més »
Bovins
Els bovins (Bovinae) són una subfamília diversa de deu gèneres d'ungulats de mida mitjana a gran, incloent-hi els les vaques, els bisons, el búfal africà, el búfal aquàtic, el iac i els antílops de quatre banyes i de banyes espirals.
Nou!!: Gelatina і Bovins · Veure més »
Budisme
Estàtua representant Siddharta Gautama Pagoda a Lumbini (Nepal) Siddharta Gautama amb els seus cinc deixebles La Dharmatxakra (''Roda Dharma'') representa el noble camí dels vuit passos El budisme és una doctrina filosòfica basada en els ensenyaments de Siddharta Gautama (el Buda històric).
Nou!!: Gelatina і Budisme · Veure més »
Carn
Tros de carn porcina i de pollastre La carn és el teixit, principalment muscular, que forma part de la composició d'un animal.
Nou!!: Gelatina і Carn · Veure més »
Carotè
El carotè o caroté és la molècula que dona a la pastanaga i a l'albercoc el seu color taronja.
Nou!!: Gelatina і Carotè · Veure més »
Cavall
El cavall (Equus caballus) és un mamífer ungulat de la família dels èquids.
Nou!!: Gelatina і Cavall · Veure més »
Cervesa
Got o canya de cervesa blanca La cervesa (del cèltic cerevĭsĭa del mateix significat, vegeu la secció d'etimologia), anomenada col·loquialment birra, és una beguda alcohòlica, no destil·lada, de gust més o menys amarg.
Nou!!: Gelatina і Cervesa · Veure més »
Codi E
Els codis E, en anglès E numbers són codis numèrics per als additius alimentaris dels quals se n'ha avaluat l'ús dins la Unió Europea.
Nou!!: Gelatina і Codi E · Veure més »
Cola animal
Cola animal granulada Una cola animal és un adhesiu natural obtingut mitjançant el processament de teixits conjuntius obtinguts de diverses parts d'alguns animals.
Nou!!: Gelatina і Cola animal · Veure més »
Col·lagen
Representació de la triple hèlix del tropocol·làgen. El col·lagen és una molècula proteica que forma fibres, les fibres col·làgenes, que estan presents en quantitat variable en quasi tots els tipus de teixit conjuntiu.
Nou!!: Gelatina і Col·lagen · Veure més »
Col·loide
La llet és un col·loide En química un col·loide, suspensió col·loidal o dispersió col·loidal és un sistema físic que està compost per dues fases: una contínua, normalment fluida, i una altra dispersa en forma de partícules, en general sòlides, de grandària mesoscòpica (és a dir, a mig camí entre els mons macroscòpic i microscòpic).
Nou!!: Gelatina і Col·loide · Veure més »
Cosmètica
Productes cosmètics. Dona asiàtica pintant-se els ulls davant l'espill. Imatge d'un ull de dona maquillat. Una Maiko japonesa. La cosmètica és l'art d'aplicar diversos productes per tenir cura, embellir o protegir la part exterior del cos humà, en especial la pell, les dents, les ungles o els cabells.
Nou!!: Gelatina і Cosmètica · Veure més »
Cuir
Eines modernes per a treballar el '''cuir'''. El cuir o cuiro és la pell dels animals quan ha estat adobada per tal de garantir-ne la conservació i les característiques pròpies del producte.
Nou!!: Gelatina і Cuir · Veure més »
Dècada del 1960
La dècada del 1960 comprèn el període d'anys entre el 1960 i el 1969, tots dos inclosos.
Nou!!: Gelatina і Dècada del 1960 · Veure més »
Diari Oficial de la Unió Europea
El Diari Oficial de la Unió Europea (DOUE) és la font oficial (butlletí oficial) on les Institucions de la Unió publiquen les decisions diaries i els actes legislatius aprovats.
Nou!!: Gelatina і Diari Oficial de la Unió Europea · Veure més »
Dissolvent
Molècules d'aigua (dissolvent polar) solvatant un ió de sodi(+1). Un dissolvent o solvent és aquella substància que permet la dispersió d'una altra, el solut, en el seu si.
Nou!!: Gelatina і Dissolvent · Veure més »
Fenilalanina
La fenilalanina és un α-aminoàcid que té per fórmula HO₂CCH(NH₂)CH₂C₆H₅.
Nou!!: Gelatina і Fenilalanina · Veure més »
Fotografia
Fotografies Lent d'una càmera fotogràfica La fotografia és l'art i la tècnica que permet obtenir i guardar de manera permanent imatges, sobre una superfície de material sensible a la llum o en dispositius d'emmagatzematge de dades, basant-se en el principi de la càmera obscura.
Nou!!: Gelatina і Fotografia · Veure més »
Gel de color
El gel de color o filtre de color, també conegut com a gel il·luminat o gel simple, és un material colorit transparent que s'utilitza en teatre, producció d'esdeveniments, fotografia, videografia i cinematografia per donar llum i corregir el color.
Nou!!: Gelatina і Gel de color · Veure més »
Glaç
Glaçons dins d'un got de vidre. El glaç, o gel, és l'estat sòlid de l'aigua (H₂O), el qual es forma quan aquest es troba en una temperatura inferior a 0 °C (273,15 K), que és el seu punt de congelació.
Nou!!: Gelatina і Glaç · Veure més »
Glicina
La glicina (representat per les lletres Gly o G) és un dels aminoàcids transcripcionals que formen les proteïnes dels éssers vius.
Nou!!: Gelatina і Glicina · Veure més »
Hidròlisi
amida amb formació d'un àcid carboxílic i una aminacondensació són reversibles.) La hidròlisi (del grec antic hidro- 'aigua', i lisi 'deslligar') és qualsevol reacció química en què una molècula d'aigua trenca un o més enllaços químics.
Nou!!: Gelatina і Hidròlisi · Veure més »
Hidroxiprolina
Procés de formació de ''Hidroxiprolina''(2S, 4R)-4-hidroxiprolina, L-hidroxiprolina (C₅H9O₃N), és un aminoàcid comú no proteinogenic (HYP).
Nou!!: Gelatina і Hidroxiprolina · Veure més »
Hinduisme
Lhinduisme (en sànscrit: सनातन धर्म, Sanātana Dharma, 'la llei eterna') és un terme que expressa un conjunt de creences, pràctiques espirituals i escriptures presents a l'Índia que reconeixen l'autoritat dels Vedes, l'origen de les quals remunta a fa més de 3.500 anys.
Nou!!: Gelatina і Hinduisme · Veure més »
Histidina
La histidina (abreujada His o H) o àcid 2-Amino-3-(1H-imidazole-4-il) propanoic és un dels aminoàcids transcripcionals que formen les proteïnes dels éssers vius.
Nou!!: Gelatina і Histidina · Veure més »
Ingredient
Un ingredient és un compost d'una mescla o d'un aliment.
Nou!!: Gelatina і Ingredient · Veure més »
Iogurt
El iogurt (del turc antic yuğur, turc modern yoğurt) és un aliment produït per fermentació bacteriana de la llet.
Nou!!: Gelatina і Iogurt · Veure més »
Isoleucina
La isoleucina (abreujada Ile o I) és un dels aminoàcids transcripcionals que formen les proteïnes dels éssers vius.
Nou!!: Gelatina і Isoleucina · Veure més »
Leucina
La leucina (abreujada Leu o L) és un dels aminoàcids transcripcionals que formen les proteïnes dels éssers vius.
Nou!!: Gelatina і Leucina · Veure més »
Lisina
La lisina (abreujada Lys o K) és un dels 20 aminoàcids que normalment es troben en les proteïnes.
Nou!!: Gelatina і Lisina · Veure més »
LSD
LSD és la sigla amb què es coneix la dietilamida de l'àcid d-lisèrgic.
Nou!!: Gelatina і LSD · Veure més »
Metionina
La metionina, de símbol químic Met o M i de fórmula C₅H11NO₂S, és un dels aminoàcids transcripcionals que conformen les proteïnes dels éssers vius.
Nou!!: Gelatina і Metionina · Veure més »
Natació sincronitzada
La natació sincronitzada és un esport que consisteix a fer una coreografia en una piscina, sincronitzats entre si i acompanyats amb música sub-aquàtica.
Nou!!: Gelatina і Natació sincronitzada · Veure més »
Pectina
Estructura química de la Pectina Pectina és una fibra vegetal formada per àcids poligalacturònics, de cadena llarga, més o menys esterificats amb metanol.
Nou!!: Gelatina і Pectina · Veure més »
Porc
El porc (Sus scrofa domestica) és una subespècie domèstica del senglar.
Nou!!: Gelatina і Porc · Veure més »
Primeres matèries
Les primeres matèries o les matèries primeres són els recursos d'origen mineral o agrícola que les persones extreuen de la natura que, per una sèrie de transformacions industrials o artesanals es transformen en productes intermedis o productes de consum final.
Nou!!: Gelatina і Primeres matèries · Veure més »
Prolina
La prolina (abreujada Pro o P) és un dels aminoàcids transcripcionals que formen les proteïnes dels éssers vius.
Nou!!: Gelatina і Prolina · Veure més »
Proteïna
Representació tridimensional de la mioglobina, que mostra acolorides les hèlix alfa. L'estructura d'aquesta proteïna va ser la primera que Max Perutz i Sir John Cowdery Kendrew van resoldre per cristal·lografia de raigs X l'any 1958, fet pel qual van rebre el Premi Nobel de Química de l'any 1962. Les proteïnes, també denominades polipèptids, són compostos orgànics fets d'aminoàcids arranjats en una cadena lineal i units per enllaços peptídics entre els grups carboxil i amino de residus adjacents.
Nou!!: Gelatina і Proteïna · Veure més »
Serina
La serina (abreujada Ser o S) és un compost orgànic de fórmula simplificada HO2CCH(NH2)CH2OH.
Nou!!: Gelatina і Serina · Veure més »
Solubilitat
La solubilitat és la capacitat d'una determinada substància (solut) de dissoldre's en una altra (solvent).
Nou!!: Gelatina і Solubilitat · Veure més »
Subproducte
La lanolina és un subproducte de la neteja de la llanaUn subproducte és un producte secundari o accidental derivat d'un procés industrial, una reacció química o una via bioquímica, que no és pas el producte primari o el servei que es vol obtenir.
Nou!!: Gelatina і Subproducte · Veure més »
Taní
Pols de taní (mescla de compostos). Els tanins són un grup de substàncies complexes de composició diversa però caracteritzada per la presència de fenols.
Nou!!: Gelatina і Taní · Veure més »
Tirosina
La tirosina (abreujat Tyr o Y) és un dels 20 aminoàcids que utilitzen les cèl·lules per sintetitzar proteïnes.
Nou!!: Gelatina і Tirosina · Veure més »
Treonina
La treonina (abreujada Thr o T) és un dels vint aminoàcids que componen les proteïnes; la seva cadena lateral és hidròfila, per la qual cosa se'l considera un aminoàcid polar i hidròfil.
Nou!!: Gelatina і Treonina · Veure més »
Triptòfan
El triptòfan (abreviat Trp o W) és un aminoàcid essencial en la nutrició humana.
Nou!!: Gelatina і Triptòfan · Veure més »
Valina
La valina (de la planta valeriana), abreujada Val o V, és un dels 20 aminoàcids naturals més comuns de la Terra.
Nou!!: Gelatina і Valina · Veure més »
Vi
El vi (vinum en llatí, οινος en grec) és una beguda obtinguda del raïm (varietat Vitis vinifera) mitjançant la fermentació alcohòlica del most o suc.
Nou!!: Gelatina і Vi · Veure més »
Vinagre
Ampolles de vinagre en diferents formats. El vinagre és un líquid miscible obtingut mitjançant fermentació acètica del vi i dels seus subproductes com la brisa.
Nou!!: Gelatina і Vinagre · Veure més »
Viscositat
La viscositat d'un fluid representa la resistència que presenta aquest a fluir.
Nou!!: Gelatina і Viscositat · Veure més »
Redirigeix aquí:
E441.
