Logo
Uniopèdia
Comunicació
Disponible a Google Play
Nou! Descarregar Uniopèdia al dispositiu Android™!
Descarregar
Accés més ràpid que el navegador!
 

Brandada de bacallà

Índex Brandada de bacallà

La brandada (o abrandada) de bacallà, cimitomba o sacsacollons és una plat elaborat amb bacallà que tradicionalment es fa pràcticament arreu de CatalunyaEl gust d'un poble: els plats més famosos de la cuina catalana, de Jaume Fàbrega, Cossetània Edicions, 2002.

122 les relacions: Albergínia, All, Allioli, Amanida, Arrebossat, Àcid gras insaturat, Àcids grassos omega 3, Bacallà, Bages, Canelons, Carib, Carn, Carxofera, Cassola de fang, Castellà, Castelló de la Plana, Català, Catalunya, Catalunya del Nord, Ceba, Cigró, Codonyer, Colman Andrews, Conserva, Cossetània Edicions, Cristianisme, Cuba, De re cibaria, Diari de Girona, Eliana Thibaut i Comalada, Empedrat, Enciam, Escalivar, Església (institució), Espanya, Farina de galeta, Fesol, Fluor, Formatge, França, Francès, Fruita, Gastronomia d'Occitània, Gastronomia dels Països Catalans, Gastronomia mediterrània, Glúcid, Greix, Hortalissa, Institut d'Estudis Catalans, Iode, ..., Itàlia, Jaume Fàbrega i Colom, Joan Coromines i Vigneaux, Julivert, La Teca, Làctic, Ligúria, Literatura en català, Llagosta (crustaci), Llagostí, Llengües germàniques, Llet, Maionesa, Malaltia cardiovascular, Mantega, Mar Mediterrània, Maresme, Masturbació, Mineral, Montserrat, Morter, Nadal, Nata, Occità, Oli d'oliva, Oliva, Ollada, Pa, País Basc, País Valencià, Paella d'arròs, París, Patatera, Pebrotera, Península Ibèrica, Pera (fruita), Pirineus, Poma, Portugal, Proteïna, Provença, Puré de patates, Quaresma, Revolució Francesa, Samfaina, Santiago Rusiñol i Prats, Segle XIX, Segle XVI, Segle XVIII, Segle XX, Sils, Sopar, Tòfona, Teixit conjuntiu, Tomàquet, Tossa de Mar, Truita d'ous, Vallès, Vitamina B, Zinc, 18 de novembre, 1831, 1868, 1923, 1924, 1927, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 30 d'agost. Ampliar l'índex (72 més) »

Albergínia

L'albergínia o albergina és el fruit de la planta anomenada alberginiera (Solanum melongena).

Nou!!: Brandada de bacallà і Albergínia · Veure més »

All

Lall, l'all roig, el gra (Allium sativum) és una hortalissa de la família de les liliàcies.

Nou!!: Brandada de bacallà і All · Veure més »

Allioli

Choví Allioli fet a casa Arròs negre amb allioli Cargols amb allioli L'allioli és una salsa espessa i de color groguenc (o verdenc, depèn de l'oli d'oliva utilitzat) que es fa picant i emulsionant alls amb oli d'oliva, una miqueta de sal i eventualment suc de llimona en un morter.

Nou!!: Brandada de bacallà і Allioli · Veure més »

Amanida

Una amanida, ensalada, enciamada, enciam/encisam, trempat o adob és principalment un plat fred amb ingredients generalment crus, predominant les hortalisses barrejades, tallades en trossos i habitualment condimentades o adobades o trompades o amanides, fonamentalment amb sal, oli d'oliva i vinagre, que es pot prendre com a plat únic, abans o després del plat principal i fins i tot com a complement (per a picar).

Nou!!: Brandada de bacallà і Amanida · Veure més »

Arrebossat

Bacallà arrebossat a Madrid. L'arrebossament, arrebossada o empanament és una tècnica culinària que consisteix a cobrir un aliment, normalment tallat a llesques fines, primer amb ou batut i després amb pa ratllat o galeta picada o farina, per a després fregir-lo en una paella amb oli.

Nou!!: Brandada de bacallà і Arrebossat · Veure més »

Àcid gras insaturat

L'oli d'oliva és un àcid gras insaturat de 18 carbonis i un sol (és monoinsaturat, doncs) doble enllaç al mig, que és a la posició 9 pel final, és a dir, que és un Omega-9 Les nous tenen un greix monoinsaturat (el mateix que l'oli d'oliva) barrejat amb altres poliinsaturats, els àcids linoleic i alfalinoleic, que són Omega-3 i Omega-6 Els àcids grassos insaturats són aquells àcids grassos, de molècules linears, als quals hi ha almenys un doble enllaç a la seva cadena de carbonis.

Nou!!: Brandada de bacallà і Àcid gras insaturat · Veure més »

Àcids grassos omega 3

chia es cultiva comercialment per les seves llavors, que són riques en omega-3. Els àcids grassos omega 3 constitueixen una família d'àcids grassos insaturats (molècules de la família dels lípids) que es caracteritzen per tenir el seu primer doble enllaç (insaturació) a la posició tercera començant pel darrer àtom de carboni.

Nou!!: Brandada de bacallà і Àcids grassos omega 3 · Veure més »

Bacallà

El bacallà comú o de l'Atlàntic, (també bacallar, abadejo i juliana o merluça (manrusa al Vallespir) en rossellonès), (Gadus morhua), és una de les prop de 60 espècies d'una mateixa família de peixos migratoris.

Nou!!: Brandada de bacallà і Bacallà · Veure més »

Bages

La comarca del Bages es troba al centre de Catalunya.

Nou!!: Brandada de bacallà і Bages · Veure més »

Canelons

Els canelons és un plat de pasta d'origen italià que deu el seu nom a la forma en la que es presenta.

Nou!!: Brandada de bacallà і Canelons · Veure més »

Carib

Localització del Carib Carib S'anomena el Carib a l'àrea d'Amèrica banyada pel mar Carib, especialment les nombroses illes que hi ha.

Nou!!: Brandada de bacallà і Carib · Veure més »

Carn

Tros de carn porcina i de pollastre La carn és el teixit, principalment muscular, que forma part de la composició d'un animal.

Nou!!: Brandada de bacallà і Carn · Veure més »

Carxofera

La carxofera, carxofer o escarxofera (Cynara cardunculus var. scolymus) és una planta conreada del gènere Cynara.

Nou!!: Brandada de bacallà і Carxofera · Veure més »

Cassola de fang

Una cassola de fang mallorquina al foc, coent uns escaldums La cassola de fang, greixonera, perol, tià a Menorca o simplement cassola és un recipient fet d'argila, rodó, baix i ample, que s'empra per a cuinar aliments al foc, en fogó o al forn.

Nou!!: Brandada de bacallà і Cassola de fang · Veure més »

Castellà

El castellà o espanyol és un idioma nascut a l'antic Regne de Castella; segons Ramón Menéndez Pidal va néixer en una zona que comprèn el centre i est de l'actual Cantàbria, l'oest de Biscaia i d'Àlaba, La Rioja, i el nord de la província de Burgos.

Nou!!: Brandada de bacallà і Castellà · Veure més »

Castelló de la Plana

Castelló de la Plana —o localment simplement Castelló— és una ciutat valenciana, capital de la comarca de la Plana Alta i de la província de Castelló.

Nou!!: Brandada de bacallà і Castelló de la Plana · Veure més »

Català

El català (denominació oficial a Catalunya, a les Illes Balears, a Andorra, a la ciutat de l'Alguer i tradicional a Catalunya Nord) o valencià (denominació oficial al País Valencià i tradicional al Carxe) és una llengua romànica parlada per més d'onze milions de persones, a Catalunya, al País Valencià (tret d'algunes comarques de l'interior), les Illes Balears, Andorra, la Franja de Ponent (a l'Aragó), la ciutat de l'Alguer (a l'illa de Sardenya), la Catalunya del Nord, el Carxe (un petit territori de Múrcia poblat per immigrats valencians), i en petites comunitats arreu del món (entre les quals destaca la de l'Argentina, amb 195.000 parlants).

Nou!!: Brandada de bacallà і Català · Veure més »

Catalunya

Catalunya (Cataluña en castellà, Catalonha en occità) és un país europeu situat a la Mediterrània occidental.

Nou!!: Brandada de bacallà і Catalunya · Veure més »

Catalunya del Nord

La Catalunya del Nord (també anomenada Catalunya Nord) és la part històricament i culturalment catalana i separada, a profit de França, de la resta de Catalunya en virtut del Tractat dels Pirineus (el 7 de novembre del 1659).

Nou!!: Brandada de bacallà і Catalunya del Nord · Veure més »

Ceba

La ceba (Allium cepa L.) és una planta herbàcia bulbosa de la família de les liliàcies.

Nou!!: Brandada de bacallà і Ceba · Veure més »

Cigró

Els cigrons o ciurons (Cicer arietinum), i localment ceirons, són les llavors d'una planta de la família de les lleguminoses o fabaceae.

Nou!!: Brandada de bacallà і Cigró · Veure més »

Codonyer

Flors Il·lustració El codonyer (Cydonia oblonga) és un arbre fruiter de la família Rosaceae i únic membre del gènere Cydonia, conreat principalment pel seu fruit, el codony.

Nou!!: Brandada de bacallà і Codonyer · Veure més »

Colman Andrews

Colman Andrews (Santa Monica, Califòrnia, 18 de febrer de 1945) és un escriptor i editor nascut als Estats Units especialitzat en gastronomia, que és considerat un dels millors experts del món en cuina d'Espanya i en particular de Catalunya.

Nou!!: Brandada de bacallà і Colman Andrews · Veure més »

Conserva

Cartell canadenc de la Primera Guerra Mundial animant a la gent a conservar els aliments per l'hivern. Diverses conserves alimentàries a pots de vidre i llautó. La conserva alimentària és el resultat del procés de manipulació dels aliments de manera que sigui possible preservar-los l'objectiu final de la conserva és mantindre els aliments preservats de l'acció de microorganismes capaços de modificar les condicions sanitàries i de gust dels aliments.

Nou!!: Brandada de bacallà і Conserva · Veure més »

Cossetània Edicions

Cossetània Edicions és una editorial amb seu a Valls (Alt Camp), que es va fundar l'any 1996.

Nou!!: Brandada de bacallà і Cossetània Edicions · Veure més »

Cristianisme

El cristianisme (del grec: Xριστός, Khristos, Crist, literalment, 'l'ungit') és una religió abrahàmica monoteistaLa descripció del cristianisme com a religió monoteista prové de diverses fonts: Catholic Encyclopedia (article ""); William F. Albright, From the Stone Age to Christianity; H. Richard Niebuhr; About.com,; Kirsch, God Against the Gods; Woodhead, An Introduction to Christianity; The Columbia Electronic Encyclopedia; The New Dictionary of Cultural Literacy,; New Dictionary of Theology,, pp.

Nou!!: Brandada de bacallà і Cristianisme · Veure més »

Cuba

Cuba, oficialment la República de Cuba, és un Estat del mar Carib integrat per l'illa de Cuba—la més gran i la segona més poblada de les Antilles—, l'illa de la Juventud, i altres illes adjacents.

Nou!!: Brandada de bacallà і Cuba · Veure més »

De re cibaria

De re cibaria és el primer llibre de receptes de pastisseria i cuina menorquina.

Nou!!: Brandada de bacallà і De re cibaria · Veure més »

Diari de Girona

El Diari de Girona és una publicació periòdica de caràcter generalista i de serveis centrada en les notícies de caràcter local i comarcal de la Província de Girona.

Nou!!: Brandada de bacallà і Diari de Girona · Veure més »

Eliana Thibaut i Comalada

Eliana Thibaut i Comalada (Vernet, 1928) és una cuinera nord-catalana lligada a l'Escola de Cuina Catalana d'Illa de Tet a Illa de Tet, Rosselló i autora de llibres sobre gastronomia catalana, com ara La cuina dels Països Catalans.

Nou!!: Brandada de bacallà і Eliana Thibaut i Comalada · Veure més »

Empedrat

L'empedrat és un plat tradicional de la cuina catalana.

Nou!!: Brandada de bacallà і Empedrat · Veure més »

Enciam

Lenciam, encisam o lletuga (Lactuca sativa) és una planta herbàcia anual de la família de les compostes com el gira-sol o la carxofa.

Nou!!: Brandada de bacallà і Enciam · Veure més »

Escalivar

Pebrot i albergínia escalivats, o escalivada Escalivar és una de les tècniques més antigues de la cuina catalana tradicional.

Nou!!: Brandada de bacallà і Escalivar · Veure més »

Església (institució)

Columna de Marcià, a Istanbul, on hi ha dibuixat un làbarum Una església és una comunitat cristiana local i la institució, que inclou als cristians d'aquesta religió.

Nou!!: Brandada de bacallà і Església (institució) · Veure més »

Espanya

* el català a Catalunya, les Illes Balears i el País Valencià (amb el nom de valencià).

Nou!!: Brandada de bacallà і Espanya · Veure més »

Farina de galeta

Farina de galeta en un plat La farina de galeta, pa ratllat o galeta picada és pa dur (tradicionalment sec de diversos dies) que ha estat finament picat mitjançant un ratllador.

Nou!!: Brandada de bacallà і Farina de galeta · Veure més »

Fesol

El fesol o mongeta (de nom científic Phaseolus vulgaris) és la llavor de la fesolera (també mongetera o bajoquera), que creix junt amb altres llavors dins d'una beina, dita també tavella o bajoca llarga, estreta i plana.

Nou!!: Brandada de bacallà і Fesol · Veure més »

Fluor

El fluor és un element químic de nombre atòmic 9, situat en el grup dels halògens (grup 17) de la taula periòdica.

Nou!!: Brandada de bacallà і Fluor · Veure més »

Formatge

Formatges en un mercat a Basilea, Suïssa El formatge és un aliment fresc o madurat, sòlid o semisòlid, obtingut per separació del sèrum després de la coagulació de la llet sencera, o bé desnatada totalment o parcialment, de la nata, del sèrum d'elaborar mantega o d'una barreja d'alguns o de tots d'aquests productes per l'acció del quall o altres coagulants apropiats, amb hidròlisi prèvia de la lactosa o sense.

Nou!!: Brandada de bacallà і Formatge · Veure més »

França

França (en francès France), oficialment la República Francesa (en francès République française) és un estat constituït per una metròpoli i per territoris d'ultramar.

Nou!!: Brandada de bacallà і França · Veure més »

Francès

El francès o francés (le français o la langue française és una llengua romànica occidental també coneguda com a llengua d'oïl -encara que no ho és, només és una llengua que prové de la llengua d'oïl- (per la manera de dir el mot «sí», i en oposició a l'occità, que empra «òc»). Nasqué als volts de París i s'escampà extensivament per tot França com a llengua de l'Imperi i de la República en detriment de les altres llengües de l'Estat francès (occità, bretó, basc, català, alsacià, cors, etc.) i les altres llengües d'oïl (altres variants lingüístiques emparentades amb el mateix francès: picard, való, normand, gal·ló, etc.). Amb el colonialisme, el seu ús es va estendre arreu del món, sobretot a l'Àfrica i en alguns punts d'Amèrica (fonamentalment Louisiana i el Quebec) i Oceania, on encara es conserva, i d'Àsia, on el seu ús com a llengua colonial és en reculada. A Europa, gaudeix de reconeixement oficial, a més de França, a Bèlgica (Valònia i Brussel·les), a Suïssa (cantons occidentals), a Itàlia (Vall d'Aosta), a Luxemburg i a Mònaco. Es calcula que parlen francès uns 80 milions de persones com a llengua materna, i uns 220 milions en total si s'hi inclouen els qui el parlen com a segona llengua.

Nou!!: Brandada de bacallà і Francès · Veure més »

Fruita

Parada de fruita al mercat de la Boqueria. La fruita o les fruites són un conjunt d'aliments vegetals que procedeixen del fruit de determinades plantes, ja siguen herbes, com la melonera, o arbres com l'albercoquer.

Nou!!: Brandada de bacallà і Fruita · Veure més »

Gastronomia d'Occitània

La gastronomia d'Occitània o cuina occitana fa part de la cuina mediterrània però desenvolupa trets específics que l'allunya de la cuina catalana o italiana.

Nou!!: Brandada de bacallà і Gastronomia d'Occitània · Veure més »

Gastronomia dels Països Catalans

La cuina catalana s'emmarca dins la cuina mediterrània i n'és un exemple típic.

Nou!!: Brandada de bacallà і Gastronomia dels Països Catalans · Veure més »

Gastronomia mediterrània

Amanida típica grega La gastronomia mediterrània és el conjunt de plats i tradicions gastronòmiques procedents dels països banyats per la Mar Mediterrània.

Nou!!: Brandada de bacallà і Gastronomia mediterrània · Veure més »

Glúcid

El sucre és un aliment ric en '''glúcids''' Els glúcids, són biomolècules orgàniques formades per carboni, hidrogen i oxigen que contenen grups funcionals carbonil (aldehid o cetona) i molts grups hidroxil (-OH).

Nou!!: Brandada de bacallà і Glúcid · Veure més »

Greix

En bioquímica, greix o matèria grassa és un terme genèric que inclou diversos tipus de lípids, tot i que generalment es refereix als acilglicerols.

Nou!!: Brandada de bacallà і Greix · Veure més »

Hortalissa

Hortalisses variades Conreu d'hortalisses Les hortalisses són plantes herbàcies, o llegums verds, que es conreen amb fins alimentaris per als humans o animals, i que es poden consumir en estat fresc o cuinats.

Nou!!: Brandada de bacallà і Hortalissa · Veure més »

Institut d'Estudis Catalans

LInstitut d'Estudis Catalans (IEC) és una corporació acadèmica, científica i cultural que té per objecte la recerca científica en tots els elements de la cultura catalana.

Nou!!: Brandada de bacallà і Institut d'Estudis Catalans · Veure més »

Iode

El iode és un element químic de nombre atòmic 53 situat en el grup dels halogens (grup 17) de la taula periòdica dels elements.

Nou!!: Brandada de bacallà і Iode · Veure més »

Itàlia

Itàlia (en italià: Italia), oficialment la República Italiana (en italià: Repubblica Italiana), és un Estat europeu situat a la península Itàlica i que inclou les dues illes més grans de la mar Mediterrània, Sicília i Sardenya.

Nou!!: Brandada de bacallà і Itàlia · Veure més »

Jaume Fàbrega i Colom

Jaume Fàbrega i Colom (Vilavenut, Pla de l'Estany, 1948) és un doctor en filosofia i lletres per la Universitat de Barcelona.

Nou!!: Brandada de bacallà і Jaume Fàbrega i Colom · Veure més »

Joan Coromines i Vigneaux

Joan Coromines i Vigneaux (Barcelona, 21 de març de 1905 - Pineda de Mar, Maresme, 2 de gener de 1997) fou un lingüista català, autor del Diccionari etimològic i complementari de la llengua catalana, de lOnomasticon Cataloniae i del Diccionario crítico etimológico de la lengua castellana.

Nou!!: Brandada de bacallà і Joan Coromines i Vigneaux · Veure més »

Julivert

El julivert o juliverd (grafia etimològicament correcta) (Petroselinum crispum) és una planta de la família Apiàcia, també anomenada família Umbel·lífera.

Nou!!: Brandada de bacallà і Julivert · Veure més »

La Teca

La teca (títol complet La teca: la veritable cuina casolana de Catalunya) és un llibre de cuina del cuiner català Ignasi Domènech i Puigcercós (1874-1956), publicat per primera vegada el 1924.

Nou!!: Brandada de bacallà і La Teca · Veure més »

Làctic

Llet Kaymak a Turquia. Els lactis o làctics són un grup d'aliments que inclouen la llet i els seus derivats processats, sovint fermentats.

Nou!!: Brandada de bacallà і Làctic · Veure més »

Ligúria

La Ligúria (en lígur: Ligûria) és una regió de la costa del nord-oest de la península Itàlica.

Nou!!: Brandada de bacallà і Ligúria · Veure més »

Literatura en català

La literatura catalana és aquella literatura escrita en català sense atendre al lloc o l'origen de l'autor, de la mateixa manera que la literatura anglesa o àrab.

Nou!!: Brandada de bacallà і Literatura en català · Veure més »

Llagosta (crustaci)

''Palinurus vulgaris'' ''Panulirus japonicus'' ''Panulirus interruptus'' ''Panulirus penicillatus'' ''Panulirus argus'' Plat de llagosta a l'estil xinès. Els palinúrids (Palinuridae) són una família de crustacis decàpodes més coneguts sota el nom de llagostes, i molts apreciats en gastronomia.

Nou!!: Brandada de bacallà і Llagosta (crustaci) · Veure més »

Llagostí

Els llagostins són un tipus de crustacis decàpodes dendrobranquiats, que pertanyen a la família dels penèids i, fins fa poc, del gènere Penaeus.

Nou!!: Brandada de bacallà і Llagostí · Veure més »

Llengües germàniques

Les llengües germàniques són una família de llengües indoeuropees parlades originàriament per pobles germànics que s'assentaren al nord de l'imperi Romà.

Nou!!: Brandada de bacallà і Llengües germàniques · Veure més »

Llet

La llet és un líquid blanquinós i opac produït per les glàndules mamàries de les femelles dels mamífers (incloent-hi els monotremes).

Nou!!: Brandada de bacallà і Llet · Veure més »

Maionesa

La maionesa o baionesa, més correctament maonesa, és una salsa freda feta de rovell d'ou cru, oli, sal i unes gotes de suc de llimona o vinagre, originària de Maó, a l'Illa de Menorca, i d'aquí el seu nom.

Nou!!: Brandada de bacallà і Maionesa · Veure més »

Malaltia cardiovascular

Les malalties cardiovasculars són totes aquelles malalties que afecten el cor o els vasos sanguinis (artèries i venes).

Nou!!: Brandada de bacallà і Malaltia cardiovascular · Veure més »

Mantega

Boles de mantega en un plat La mantega és el resultat de batre la nata que conté la llet.

Nou!!: Brandada de bacallà і Mantega · Veure més »

Mar Mediterrània

La mar Mediterrània, o el mar Mediterrani, és una mar continental situada entre Europa (al nord –part occidental– i a l'oest), l'Àfrica (al sud) i Àsia (al nord –part oriental– i a l'est).

Nou!!: Brandada de bacallà і Mar Mediterrània · Veure més »

Maresme

El Maresme és una de les comarques de Catalunya.

Nou!!: Brandada de bacallà і Maresme · Veure més »

Masturbació

Masturbació mútua en una il·lustració de Martin van Maële a ''La Grande Danse macabre des vifs'' (1905). La masturbació, tant femenina com masculina, és l'estimulació dels òrgans genitals per tal d'obtenir plaer sexual, podent arribar o no a l'orgasme.

Nou!!: Brandada de bacallà і Masturbació · Veure més »

Mineral

El diamant és un mineral fet de carboni pur. Un mineral és un sòlid homogeni format per elements de la mateixa naturalesa que es presenta de manera natural i que ha estat format com a resultat de la interacció de processos geològics tant de tipus físic com químic.

Nou!!: Brandada de bacallà і Mineral · Veure més »

Montserrat

Montserrat és un massís muntanyós de Catalunya força prominent que ha destacat en la tradició catalana, entre altres motius, gràcies a una geologia i una topografia pròpies molt característiques, que han estat valorades estèticament de manera positiva.

Nou!!: Brandada de bacallà і Montserrat · Veure més »

Morter

'''Morter''' de terrissa esmaltada i '''mà de morter''' de fusta. El morter és una eina que s'utilitza molt sovint en la cuina catalana, per a triturar i barrejar productes, per a fer picades i també per a fer salses tan nostrades com l'allioli, la maionesa, la romesco, etc.

Nou!!: Brandada de bacallà і Morter · Veure més »

Nadal

L'arbre de Nadal és un dels elements típics de la festa arreu del món. Nadal és la festivitat cristiana del naixement de Jesús que correspon al 25 de desembre, i el cicle de temps entre l'advent i l'epifania.

Nou!!: Brandada de bacallà і Nadal · Veure més »

Nata

Nata sobre un plat de fruita La crema de la llet, nata, el crespell, cresp de la llet o la doga (DCVB) és una substància de consistència greixosa i tonalitat blanca o groguenca, que es troba de forma emulsionada en la llet.

Nou!!: Brandada de bacallà і Nata · Veure més »

Occità

L'occità o llengua d'oc (en occità: occitan, lenga d'òc) és la llengua romànica pròpia d'Occitània.

Nou!!: Brandada de bacallà і Occità · Veure més »

Oli d'oliva

Setrill amb oli d'oliva L'oli d'oliva és un oli vegetal a partir del suc de l'oliva, el fruit de l'olivera.

Nou!!: Brandada de bacallà і Oli d'oliva · Veure més »

Oliva

L'oliva és el fruit de l'olivera.

Nou!!: Brandada de bacallà і Oliva · Veure més »

Ollada

Ollada o olla de carn (al País Valencià, putxero, perolada, bullit o bullitori; a la Vall d'Aran, olha; a Catalunya, escudella; a les Illes Balears, bullit) és un plat ben senzill que es fa arreu dels Territoris de parla catalana i de molts d'altres indrets, habitual a l'hivern.

Nou!!: Brandada de bacallà і Ollada · Veure més »

Pa

Pa francès El pa (del llatí panis) és un aliment bàsic que forma part de la dieta tradicional a Europa, l'Orient Mitjà, l'Índia, l'Amèrica i Oceania.

Nou!!: Brandada de bacallà і Pa · Veure més »

País Basc

El País Basc (en basc: Euskal Herria, 'país de llengua basca') és un país europeu.

Nou!!: Brandada de bacallà і País Basc · Veure més »

País Valencià

Diferents àmbits del País Valencià El País Valencià Minut 8:18 és un país d'Europa i de la Mediterrània situat a l'est de la península Ibèrica.

Nou!!: Brandada de bacallà і País Valencià · Veure més »

Paella d'arròs

La paella és un guisat d'arròs, carn i verdures preparat en un una paella sobre un foc, siga paeller o fogó.

Nou!!: Brandada de bacallà і Paella d'arròs · Veure més »

París

París (en francès: Paris), és la capital i la major ciutat de la República Francesa i de la regió de l'Illa de França, també coneguda com la Regió Parisenca, creuada pel Sena, és una de les aglomeracions urbanes més grans d'Europa, amb una població de 13.067.000 habitants, dels quals resideixen al municipi de París.

Nou!!: Brandada de bacallà і París · Veure més »

Patatera

La patatera, trumfera, creïllera o pataquera (Solanum tuberosum) és una planta herbàcia perenne de la família de les solanàcies originària d'Amèrica i cultivada arreu del món pels seus tubercles comestibles.

Nou!!: Brandada de bacallà і Patatera · Veure més »

Pebrotera

Les pebroteres o pebreres (Capsicum) són un gènere de plantes de la família Solanaceae. El nom del seu fruit pot ser pebre, pebrera, pebrina, pebró o pebrot, i al País Valencià i en català occidental pimentó (castellanisme amb variants fonètiques) o xili. Es destria del pebre gris dient-ne pebre vermell o pebró vermell (català oriental), pebre roig o pebró roig (català occidental) o pebre bord (Balears). A alguns municipis del Comtat i l'Alcoià i el seu entorn s'anomena bajoca; pebrerot a Monòver i La Romana.

Nou!!: Brandada de bacallà і Pebrotera · Veure més »

Península Ibèrica

La península Ibèrica, anomenada durant 2.000 anys i fins al segle XIX Hispania (terme provinent del llatí i probablement d'origen fenici), és una gran península del sud-oest d'Europa, entre els Pirineus i el nord d'Àfrica, entre el mar Mediterrani i l'oceà Atlàntic.

Nou!!: Brandada de bacallà і Península Ibèrica · Veure més »

Pera (fruita)

Peres La pera és el fruit de les pereres, diverses espècies d'arbres caducifoli del gènere Pyrus, encara que normalment quan es parla del fruit comestible es tracta de la perera comuna (Pyrus communis).

Nou!!: Brandada de bacallà і Pera (fruita) · Veure més »

Pirineus

Els Pirineus o el Pirineu (endotopònims: Pyrénées en francès, Pirenèus en occità, Pireneu en aragonès, Pirinioak en èuscar, Pirineos en castellà) són un conjunt de serres (és a dir, una serralada) situades al nord de la península Ibèrica i recorren tot l'istme que l'uneix a Europa.

Nou!!: Brandada de bacallà і Pirineus · Veure més »

Poma

Borrons, fruits, i fulles de la pomera (''Malus domestica'') La poma o maçana és el fruit del tipus pom de la pomera, que és l'espècie Malus domestica de la família de les rosàcies.

Nou!!: Brandada de bacallà і Poma · Veure més »

Portugal

Portugal, oficialment la República Portuguesa, és un estat europeu situat al sud-oest d'Europa, en la regió occidental de la península Ibèrica i inclou arxipèlags de l'oceà Atlàntic nord.

Nou!!: Brandada de bacallà і Portugal · Veure més »

Proteïna

Representació tridimensional de la mioglobina, que mostra acolorides les hèlix alfa. L'estructura d'aquesta proteïna va ser la primera que Max Perutz i Sir John Cowdery Kendrew van resoldre per cristal·lografia de raigs X l'any 1958, fet pel qual van rebre el Premi Nobel de Química de l'any 1962. Les proteïnes, també denominades polipèptids, són compostos orgànics fets d'aminoàcids arranjats en una cadena lineal oscarufona i units per enllaços peptídics entre els grups carboxil i amino de residus adjacents.

Nou!!: Brandada de bacallà і Proteïna · Veure més »

Provença

Escut de Provença Bandera tradicional de Provença La Provença (Provença en occità provençal) és una denominació geogràfica que designa un antic reialme i una antiga província del regne de França, situada al sud-est de França, dins Occitània.

Nou!!: Brandada de bacallà і Provença · Veure més »

Puré de patates

Plat amb puré de patates i guarnit amb una fulla de julivert. El puré de patates, puré de creïlles o puré de papes és un plat fet amb patates bullides reduïdes a puré.

Nou!!: Brandada de bacallà і Puré de patates · Veure més »

Quaresma

La quaresma (del llatí quadragesima, o el "quarantè" dia abans de Pasqua) és el període de quaranta dies d'abans de Pasqua que el calendari litúrgic cristià assenyala per a preparar-se per a la Setmana Santa.

Nou!!: Brandada de bacallà і Quaresma · Veure més »

Revolució Francesa

La Revolució Francesa (1789 – 1799) es considera el model de revolució política de la seva època i va suposar la conquesta del poder per la burgesia i el desplaçament de l'aristocràcia i el clergat.

Nou!!: Brandada de bacallà і Revolució Francesa · Veure més »

Samfaina

Mullador, pebrereta o xamfaina acabada de cuinar Samfaina La samfaina o pebrereta és un menjar fet amb una barreja de trossos de verdures amb tomàquet, que poden ser, depenent de la zona, pebrot, ceba i albergínia, i després ensaonat amb julivert i pebre.

Nou!!: Brandada de bacallà і Samfaina · Veure més »

Santiago Rusiñol i Prats

Santiago Rusiñol i Prats (Barcelona, 25 de febrer de 1861 - Aranjuez (comunitat de Madrid), 13 de juny de 1931) va ser un pintor, escriptor, col·leccionista, periodista i dramaturg català.

Nou!!: Brandada de bacallà і Santiago Rusiñol i Prats · Veure més »

Segle XIX

Mapamundi el 1897. L'Imperi britànic era la superpotència del segle El segle dinou va des de l'1 de gener de 1801 fins al 31 de desembre de 1900 (en el calendari gregorià).

Nou!!: Brandada de bacallà і Segle XIX · Veure més »

Segle XVI

El segle XVI és un període de l'edat moderna que inclou els anys compresos entre 1501 i 1600.

Nou!!: Brandada de bacallà і Segle XVI · Veure més »

Segle XVIII

Parlant en termes temporals estrictes, el segle XVIII va des de l'any 1701 fins al 1800, en el calendari gregorià.

Nou!!: Brandada de bacallà і Segle XVIII · Veure més »

Segle XX

Formalment, el segle XX comprèn el període d'anys entre l'1 de gener de 1901 fins al 31 de desembre de 2000, tots dos inclosos.

Nou!!: Brandada de bacallà і Segle XX · Veure més »

Sils

Sils és un municipi i vila de la comarca de la Selva.

Nou!!: Brandada de bacallà і Sils · Veure més »

Sopar

El sopar és tradicionalment l'àpat que es pren al vespre.

Nou!!: Brandada de bacallà і Sopar · Veure més »

Tòfona

Les tòfones o trufes són un grup de fongs comestibles del gènere Tuber. La tòfona és un fong ascomicet que presenta una relació simbiòtica micoriza amb arbres, particularment del gènere Quercus com les alzines, roures, o altres vegetals com els castanyers, i nogueres.

Nou!!: Brandada de bacallà і Tòfona · Veure més »

Teixit conjuntiu

El teixit connectiu o teixit conjuntiu és aquell teixit l'origen del qual és el mesènquima embrionari i que té com finalitat servir de sustentació i envoltar la resta de teixits de l'organisme, l'intercanvi de nutrients, la defensa contra infeccions així com la regulació de la calor corporal.

Nou!!: Brandada de bacallà і Teixit conjuntiu · Veure més »

Tomàquet

El tomàquet o tomata (forma preferent i neutra dialectalment) i els dialectalismes tomàtec, tomaca, tomacó, tomàtiga, tomàtic o domàtiga és el fruit de la tomaquera, tomatera, tomatiguera o domatiguera (Solanum lycopersicum).

Nou!!: Brandada de bacallà і Tomàquet · Veure més »

Tossa de Mar

Tossa de Mar és una vila i municipi de la comarca de la Selva, anomenat simplement Tossa fins al 1985.

Nou!!: Brandada de bacallà і Tossa de Mar · Veure més »

Truita d'ous

Truita d'ou Una truita d'ous o truitada és un plat que es prepara deixatant (sacsejant) els ous (rovell i clara) i posteriorment fregint amb poc oli el líquid que en resulta.

Nou!!: Brandada de bacallà і Truita d'ous · Veure més »

Vallès

Localització del Vallès (límits fins abril de 2015) El Vallès és un territori històric de Catalunya que en la divisió comarcal de 1936 quedà subdividit en les comarques del Vallès Occidental i el Vallès Oriental.

Nou!!: Brandada de bacallà і Vallès · Veure més »

Vitamina B

La vitamina B una biomolècula orgànica, que és, en realitat, un grup de 8 vitamines relacionades amb el metabolisme.

Nou!!: Brandada de bacallà і Vitamina B · Veure més »

Zinc

El zinc (de l'alemany zink; també conegut com a zenc, especialment quan es presenta en làmines) és un element químic metàl·lic amb el símbol Zn i el nombre atòmic 30.

Nou!!: Brandada de bacallà і Zinc · Veure més »

18 de novembre

El 18 de novembre és el tres-cents vint-i-dosè dia de l'any del calendari gregorià i el tres-cents vint-i-tresè en els anys de traspàs.

Nou!!: Brandada de bacallà і 18 de novembre · Veure més »

1831

;Països Catalans;Resta del món.

Nou!!: Brandada de bacallà і 1831 · Veure més »

1868

;Països Catalans.

Nou!!: Brandada de bacallà і 1868 · Veure més »

1923

;Països Catalans.

Nou!!: Brandada de bacallà і 1923 · Veure més »

1924

;Països Catalans.

Nou!!: Brandada de bacallà і 1924 · Veure més »

1927

;Països Catalans.

Nou!!: Brandada de bacallà і 1927 · Veure més »

2002

;Països Catalans.

Nou!!: Brandada de bacallà і 2002 · Veure més »

2003

;Espanya.

Nou!!: Brandada de bacallà і 2003 · Veure més »

2004

Sense descripció.

Nou!!: Brandada de bacallà і 2004 · Veure més »

2005

Llibertat al món el 2005 segons la Freedom House.

Nou!!: Brandada de bacallà і 2005 · Veure més »

2006

L'any 2006 fou declarat lAny internacional dels deserts i la desertització per l'Assemblea General de les Nacions Unides.

Nou!!: Brandada de bacallà і 2006 · Veure més »

30 d'agost

El 30 d'agost és el dos-cents quaranta-dosè dia de l'any del calendari gregorià i el dos-cents quaranta-tresè en els anys de traspàs.

Nou!!: Brandada de bacallà і 30 d'agost · Veure més »

Redirigeix aquí:

Brand cujun, Brandada, Brandada de bacalla, Brandade, Brandade de morue, Cimitomba, Sacsacollons.

SortintEntrant
Hey! Estem a Facebook ara! »