Logo
Uniopèdia
Comunicació
Disponible a Google Play
Nou! Descarregar Uniopèdia al dispositiu Android™!
Descarregar
Accés més ràpid que el navegador!
 

Borrida

Índex Borrida

La borrida (en occità és una especialitat culinària del litoral mediterrani occità de Tolon, Agde, Seta, de la Camarga fins a l'estany de Grussan. És un plat veí de la bolhabaissa. A Mallorca la borrida o bacallà amb borrida i avorrida de bacallà és un ofegat de bacallà amb patates i amb una salsa de ceba forastera, alls, tomata, julivert, farina, pebre bo i pebre bord.

19 les relacions: Agde, Allioli, Api, Bullabessa, Camarga, Grussan, Llissa llobarrera, Llobarro, Lluç, Maionesa, Marisc, Occità, Oli d'oliva, Pastanaga, Peixos, Porro, Rap (peix), Seta, Verat.

Agde

Agde (en occità, en francès) és una ciutat occitana del Llenguadoc al departament de l'Erau, regió d'Occitània.

Nou!!: Borrida і Agde · Veure més »

Allioli

Choví Allioli fet a casa Arròs negre amb allioli Cargols amb allioli L'allioli és una salsa espessa i de color groguenc (o verdenc, depèn de l'oli d'oliva utilitzat) que es fa picant i emulsionant alls amb oli d'oliva, una miqueta de sal i eventualment suc de llimona en un morter.

Nou!!: Borrida і Allioli · Veure més »

Api

Lapi (Apium graveolens) és una planta amb flors de la família de les apiàcies.

Nou!!: Borrida і Api · Veure més »

Bullabessa

La bullabessa (en occità bolhabaissa i en francès bouillabaisse) és una mena de suquet de peix típic de la Provença.

Nou!!: Borrida і Bullabessa · Veure més »

Camarga

La Camarga (en occità provençal: Camarga segons la norma clàssica o Camargo segons la norma mistralenca, en francès: Camargue) és un espai terrestre de 145.300 ha al sud de França, situat geogràficament entre els dos braços principals del delta del Roine i del mar Mediterrani.

Nou!!: Borrida і Camarga · Veure més »

Grussan

Grussan (en francès Gruissan) és un municipi francès, situat al departament de l'Aude i a la regió d'Occitània.

Nou!!: Borrida і Grussan · Veure més »

Llissa llobarrera

La llissa llobarrera, llissa, llisa, llíssera, llíssera llobarrera, llissal, mújol o cabeçut (Mugil cephalus) és un peix teleosti de la família dels mugílids i de l'ordre dels perciformes.

Nou!!: Borrida і Llissa llobarrera · Veure més »

Llobarro

Exemplar capturat a Turquia. Vista lateral Llobarros en una peixateria Un llobarro en un aquari El llobarro, la llobina, el llop, llop de mar, llobató, mollet, (Dicentrarchus labrax) és una espècie de peix blanc osteïcti de la família dels morònids i molt corrent a les costes dels Països Catalans.

Nou!!: Borrida і Llobarro · Veure més »

Lluç

El lluç és el nom comú de diversos peixos de mar, de l'ordre dels gadiformes.

Nou!!: Borrida і Lluç · Veure més »

Maionesa

La maionesa o baionesa, més correctament maonesa, és una salsa espessa, freda i cremosa que s'utilitza habitualment en hamburgueses, amanides i patates fregides, entre d'altres.

Nou!!: Borrida і Maionesa · Veure més »

Marisc

Mariscada Marisc o fruit de mar és qualsevol animal marí invertebrat i proveït d'exoesquelet, i particularment crustacis i mol·luscs (bivalves, cefalòpodes i gastròpodes) comestibles.

Nou!!: Borrida і Marisc · Veure més »

Occità

L'occità o llengua d'oc (en occità: occitan, lenga d'òc) és la llengua romànica pròpia d'Occitània.

Nou!!: Borrida і Occità · Veure més »

Oli d'oliva

L'oli d'oliva és un oli vegetal a partir del suc de l'oliva, el fruit de l'olivera.

Nou!!: Borrida і Oli d'oliva · Veure més »

Pastanaga

La pastanaga (del llatí pastināca), safanòria (de l’àrab isfanāríya), carrota (en darrer terme de l'antic grec καρῶτον, karôton) o carlota (Daucus carota subsp. Sativus) és una arrel comestible, generalment de color taronja, tot i que hi ha cultius de color porpra, negre, vermell, blanc i groc.

Nou!!: Borrida і Pastanaga · Veure més »

Peixos

Els peixos són animals craniats de vida aquàtica que tenen brànquies i manquen d'extremitats amb dits.

Nou!!: Borrida і Peixos · Veure més »

Porro

miniatura El porro (Allium ampeloprasum J. Gay o el sinònim Allium porrum L.), és una planta cultivada que pertany al mateix gènere que l'all i la ceba (Allium).

Nou!!: Borrida і Porro · Veure més »

Rap (peix)

El rap, el rap blanc, el buldroi o la granota de mar (Lophius piscatorius) és un peix de la família dels lòfids.

Nou!!: Borrida і Rap (peix) · Veure més »

Seta

Seta o Sète és una ciutat occitana del Llenguadoc, del departament de l'Erau, a la regió d'Occitània.

Nou!!: Borrida і Seta · Veure més »

Verat

El verat (Scomber scombrus), anomenat cavalla al País Valencià i caval·lo a l'Alguer, és un peix teleosti que pertany a la família dels escòmbrids, ordre dels perciformes.

Nou!!: Borrida і Verat · Veure més »

SortintEntrant
Hey! Estem a Facebook ara! »