Accés més ràpid que el navegador!
157 les relacions: ABC-Clio, Acinetobacter, Actinobacteris, Alexandre Dumas (pare), All, Amanida, Amèrica, Amèrica Central, Amèrica del Nord, Amèrica del Sud, Anaerobi facultatiu, Antibiòtic, Aparell digestiu, Asimptomàtic, Auguste Escoffier, Çiğ köfte, Àfrica, Àsia, Bacil de Koch, Bacillus, Bacillus anthracis, Bacteri grampositiu, Bacteris, Bacteroïdets, Baguet, Bèlgica, Bestiar, Biofilm, Blat, Brasil, Brucella, Budell gruixut, Campilobàcter, Carnobacteri, Carpaccio, Cavall, Ceba, Citocina inflamatòria, Clostridi, Clostridioides difficile, Cogombre envinagrat, Comensalisme, Corea, Coronavirus, Diarrea, El comte de Montecristo, Els viatges de Marco Polo, Endòspora, Enterotoxina, Envasat al buit, ..., Epiteli, Escheríchia coli, Escherichia coli productora de shigatoxines, Escorxador, Eslovàquia, Espècia, Estafilococ, Esterilització (microbiologia), Etiòpia, Europa, Febre, Fermentació, Fermentació (alimentació), Firmicuts, Fitopatogen, Fongs, França, Frigorífic, Gall, Gastronomia d'Alemanya, Gastronomia de Rússia, Glòbul vermell, Glucosa, Grups de risc microbiològic, Hamburguesa, Herpesviridae, Hiperventilació, Hipotensió arterial, Hongria, Immunitat passiva, Immunosupressió, Infecció, Inflamació, Intestí, Intestí prim, Intoxicació, Invasió mongola de la Rus de Kíev, Jules Verne, Julivert, Lactobacil, Lactococ, Làctic, Leptospira, Leucòcit, Leuconostoc, Listèria, Llimona àcida, Maionesa, Malaltia infecciosa, Malaltia sistèmica, Marinar, Mèxic, Membrana mucosa, Metabòlit, Microbiota, Microorganisme, Miquel Strogoff, Moraxella, Nàusea, Organisme enterohemorràgic, Ou (aliment), Pa de sègol, Pa torrat, Països Baixos, Patates fregides, Patogen, Patologia, Pebre, Penicil·lina, PH, Pinso, Polònia, Polinèsia Francesa, Probiòtic, Proteobacteris, Providència (gènere), Pseudomonas, Refrigeració, Replicació de l'ADN, Resistència als antibiòtics, Rotavirus, Salmonella enterica, Salsa tàrtara, Salsa Worcestershire, Sandvitx, Segona Guerra Mundial, Simbiosi, Streptococcus thermophilus, Suïssa, Suc gàstric, Tailàndia, Tomàquet, Toxicologia, Toxina, Toxina microbiana, Txèquia, Unió Europea, Vòmit, Vector (biologia), Vedella, Verdura, Virus, Wisconsin, Xile, Xina, Yunnan, Zoonosi. Ampliar l'índex (107 més) »
ABC-Clio
ABC-Clio, LLC o ABC-CLIO és una empresa editora d'obres de publicació acadèmica i publicacions periòdiques principalment sobre temes com la història i les ciències socials per a entorns educatius i de biblioteques públiques.
Nou!!: Bistec tàrtar і ABC-Clio · Veure més »
Acinetobacter
Acinetobacter és un gènere de bacteris gram-negatius que pertany al tall proteobacteris.
Nou!!: Bistec tàrtar і Acinetobacter · Veure més »
Actinobacteris
Els actinobacteris (Actinobacteria) són un grup de bacteris grampositius que constitueixen un dels més grans fílums bacterians.
Nou!!: Bistec tàrtar і Actinobacteris · Veure més »
Alexandre Dumas (pare)
fou un novel·lista i dramaturg francès autor de més de 200 obres.
Nou!!: Bistec tàrtar і Alexandre Dumas (pare) · Veure més »
All
Lall (Allium sativum) és una hortalissa de la família de les amaril·lidàcies.
Nou!!: Bistec tàrtar і All · Veure més »
Amanida
Una amanida o ensalada és principalment un plat fred amb ingredients generalment crus, predominant les hortalisses barrejades, tallades en trossos i habitualment condimentades o adobades o trompades o amanides, fonamentalment amb sal, oli d'oliva i vinagre, que es pot prendre com a plat únic, abans o després del plat principal i fins i tot com a complement (per a picar).
Nou!!: Bistec tàrtar і Amanida · Veure més »
Amèrica
Amèrica, també anomenat el Nou Món, és un dels continents de la Terra.
Nou!!: Bistec tàrtar і Amèrica · Veure més »
Amèrica Central
LAmèrica Central (en castellà: Centroamérica, América Central) és la regió geogràfica dins el continent d'Amèrica compresa entre Amèrica del Nord i Amèrica del Sud.
Nou!!: Bistec tàrtar і Amèrica Central · Veure més »
Amèrica del Nord
L'Amèrica del Nord és un subcontinent d'Amèrica, que s'estén, geopolíticament, des d'Alaska i Groenlàndia al nord, fins a la frontera de Mèxic amb Guatemala i Belize al sud.
Nou!!: Bistec tàrtar і Amèrica del Nord · Veure més »
Amèrica del Sud
LAmèrica del Sud, segons el model continental ibèric, és un subcontinent d'Amèrica travessat per l'equador terrestre.
Nou!!: Bistec tàrtar і Amèrica del Sud · Veure més »
Anaerobi facultatiu
Els bacteris areobis i anaerobis poden ser identificats en un medi de cultiu líquid: 1. Aerobi obligat2. Anaerobi obligat3. '''Organisme anaerobi facultatiu''' (continuum amb "organisme aerobi ''facultatiu''")4. Microaeròfil5. Aerotolerant Un organisme anerobi facultatiu és un organisme, normalment un bacteri, que fa ATP per respiració aeròbica si està present l'oxigen però que en absència d'aquest és també capaç de canviar cap a la fermentació.
Nou!!: Bistec tàrtar і Anaerobi facultatiu · Veure més »
Antibiòtic
Neutròfil humà fagocitant ''Staphylococcus aureus'' resistent a la metaciclina. Un antibiòtic és una substància química capaç, a baixes concentracions, d'inhibir el creixement d'altres microorganismes o d'eliminar-los.
Nou!!: Bistec tàrtar і Antibiòtic · Veure més »
Aparell digestiu
En els animals, laparell digestiu és el sistema d'òrgans que transforma els aliments en substàncies simples en un procés anomenat digestió.
Nou!!: Bistec tàrtar і Aparell digestiu · Veure més »
Asimptomàtic
En medicina, es considera un pacient com asimptomàtic quan és un portador d'una malaltia o infecció però no experimenta símptomes.
Nou!!: Bistec tàrtar і Asimptomàtic · Veure més »
Auguste Escoffier
Georges Auguste Escoffier (28 d'octubre de 1846 – 12 de febrer de 1935) va ser un cuiner francès i escriptor de temes culinaris que va popularitzar i posar al dia els mètodes tradicionals de la gastronomia francesa.
Nou!!: Bistec tàrtar і Auguste Escoffier · Veure més »
Çiğ köfte
Çiğ köfte (nom turc per la mandonguilla crua) és un plat de carn i bulgur de la cuina turca, també coneguda en els països veïns.
Nou!!: Bistec tàrtar і Çiğ köfte · Veure més »
Àfrica
LÀfrica és un dels cinc continents, el tercer més gran del món.
Nou!!: Bistec tàrtar і Àfrica · Veure més »
Àsia
LÀsia és un continent situat a l'hemisferi nord que forma la part oriental del supercontinent d'Euràsia.
Nou!!: Bistec tàrtar і Àsia · Veure més »
Bacil de Koch
El bacil de Koch (Mycobacterium tuberculosis) és l'eubacteri que causa la major part dels casos de tuberculosi humana.
Nou!!: Bistec tàrtar і Bacil de Koch · Veure més »
Bacillus
Bacillus és un gènere de bacteris, bacils (en forma de bastó) i gram positiu.
Nou!!: Bistec tàrtar і Bacillus · Veure més »
Bacillus anthracis
Bacillus anthracis és un bacteri patogen gram positiu en forma de bacil que causa el carboncle, una greu malaltia del bestiar que pot infectar també l'espècie humana i és, per tant, una zoonosi.
Nou!!: Bistec tàrtar і Bacillus anthracis · Veure més »
Bacteri grampositiu
''Bacillus anthracis'' grampositiu (bastons liles) en una mostra de líquid cefalorraquidi. Les altres cèl·lules són leucòcits. Diferències estructurals entre les parets cel·lulars de bacteris grampositius i gramnegatius. Els bacteris grampositius són aquells bacteris que retenen el cristall violeta durant el procés de tinció Gram, de manera que s'observen de color blau o violeta al microscopi òptic, a diferència dels bacteris gramnegatius, que apareixen de color rosa.
Nou!!: Bistec tàrtar і Bacteri grampositiu · Veure més »
Bacteris
lang.
Nou!!: Bistec tàrtar і Bacteris · Veure més »
Bacteroïdets
Els bacteroidets (Bacteroidetes) són un filum de bacteris.
Nou!!: Bistec tàrtar і Bacteroïdets · Veure més »
Baguet
Una baguet, del francès baguette, és un tipus de barra de pa blanc d'origen francès molt popular a França i a altres països francòfons.
Nou!!: Bistec tàrtar і Baguet · Veure més »
Bèlgica
Bèlgica (België en neerlandès, Belgique en francès, Belgien en alemany), oficialment el Regne de Bèlgica (Koninkrijk België en neerlandès, Royaume de Belgique en francès, Königreich Belgien en alemany) és un estat de l'Europa occidental.
Nou!!: Bistec tàrtar і Bèlgica · Veure més »
Bestiar
vaca (vedella) pasturen juntes a Sud-àfrica. El bestiar és el conjunt d'animals domèstics d'una determinada espècie que es troben en una explotació ramadera.
Nou!!: Bistec tàrtar і Bestiar · Veure més »
Biofilm
Biofilm de ''Staphylococcus aureus'' en un catèter Una biopel·lícula o biofilm és una comunitat estructurada de microorganismes envoltats d'una matriu polimèrica autodesenvolupada i adherida a una superfície vivent o inerta.
Nou!!: Bistec tàrtar і Biofilm · Veure més »
Blat
Blat o forment és el nom d'algunes espècies de plantes del gènere Triticum, de la família de les poàcies.
Nou!!: Bistec tàrtar і Blat · Veure més »
Brasil
El Brasil, oficialment República Federal del Brasil (en portuguès: República Federativa do Brasil), és una federació d'estats de l'Amèrica del Sud, continent del qual és el país més gran.
Nou!!: Bistec tàrtar і Brasil · Veure més »
Brucella
Brucella és un gènere de bacteris Gram-negatius.
Nou!!: Bistec tàrtar і Brucella · Veure més »
Budell gruixut
El budell gruixut, intestí gruixut, intestí cras (del llatí intestinum crassum) és el darrer tros de l'aparell digestiu en els vertebrats.
Nou!!: Bistec tàrtar і Budell gruixut · Veure més »
Campilobàcter
Els campilobacteris (Campylobacter) són un gènere d'eubacteris gramnegatius.
Nou!!: Bistec tàrtar і Campilobàcter · Veure més »
Carnobacteri
Carnobacterium és un gènere bacterià dins de ordre de Lactobacialles, formant part dels coneguts bacteris de l'àcid làctic.
Nou!!: Bistec tàrtar і Carnobacteri · Veure més »
Carpaccio
Un ''carpaccio'' de carn de vedella El carpaccio és una tècnica culinària per a preparar aliments que consisteix a tallar-los en làmines com més primes millor i servir-les crues amb un amaniment.
Nou!!: Bistec tàrtar і Carpaccio · Veure més »
Cavall
El cavall (Equus caballus) és un mamífer ungulat de la família dels èquids.
Nou!!: Bistec tàrtar і Cavall · Veure més »
Ceba
La ceba (Allium cepa) és una planta herbàcia bulbosa de la família de les amaril·lidàcies.
Nou!!: Bistec tàrtar і Ceba · Veure més »
Citocina inflamatòria
Una citocina inflamatòria o citocinina proinflamatòria és un tipus de molècula de senyalització (una citocina) que es segrega per les cèl·lules immunitàries com els limfòcits T auxiliars (Th) i macròfags, i alguns altres tipus de cèl·lules que promouen la inflamació.
Nou!!: Bistec tàrtar і Citocina inflamatòria · Veure més »
Clostridi
Els clostridis (Clostridium) són un gènere de bacteris gram-positius que formen part dels Firmicutes.
Nou!!: Bistec tàrtar і Clostridi · Veure més »
Clostridioides difficile
Clostridioides difficile (anteriorment Clostridium difficile) és una espècie bacteriana del gènere Clostridioides, que són bacils gram positius formadors d'espores, anaerobis estrictes.
Nou!!: Bistec tàrtar і Clostridioides difficile · Veure més »
Cogombre envinagrat
Un venedor itinerant que ven cogombres envinagrats d'un gran plat que s'equilibra al cap Plantació de cogombres Els cogombres envinagrats (pickled cucumbers o pickles, en anglès) són cogombres (Cucumis sativus) immadurs de mida petita, ja que són collits quan són petits, que s'han sotmès al procés d'envinagrat, també anomenat confitat en vinagre, o han estat posats en salmorra o en una altra solució per deixar-los fermentar durant un temps, ja sigui per immersió en una solució àcida o mitjançant una lactofermentació.
Nou!!: Bistec tàrtar і Cogombre envinagrat · Veure més »
Comensalisme
La medusa ''Aequorea victoria'' amb un amfípode (''Hyperiidae'') vivint en relació de comensalisme. El comensalisme en biologia és una simbiosi o una associació entre dues espècies en la qual el donant proporciona un avantatge al comensal, sense caràcter obligatori.
Nou!!: Bistec tàrtar і Comensalisme · Veure més »
Corea
Corea — 한국 Hanguk hanɡuːk o 조선 Joseon /tɕosʌn/ — és un país de l'Extrem Orient que ocupa la península de Corea dividit actualment en dos estats separats: Corea del Nord i Corea del Sud.
Nou!!: Bistec tàrtar і Corea · Veure més »
Coronavirus
Els coronavirus són un grup extens de virus d'ARN amb embolcall víric de la subfamília Orthocoronavirinae, dins la família Coronaviridae, de l'ordre dels Nidovirales.
Nou!!: Bistec tàrtar і Coronavirus · Veure més »
Diarrea
La diarrea (popularment cagar(r)ines, cagarel·la, caguetes, cagueroles, caganya, etc és un trastorn consistent en tenir almenys tres deposicions intestinals soltes, líquides o aquoses cada dia. Sovint dura uns quants dies i pot provocar deshidratació a causa de la pèrdua de líquids. Els signes de deshidratació sovint comencen amb cansament, pèrdua de l'elasticitat normal de la pell i comportament irritable. Això pot progressar cap a una disminució de la micció, pèrdua del color de la pell, una freqüència cardíaca ràpida i un disminució de la capacitat de resposta a mesura que es torna més greu. Són normals les femtes fluixes però no aquoses en nadons que són exclusivament alletats. La causa més comuna és una infecció dels intestins a causa d'un virus, un bacteri o un paràsit, una afecció també coneguda com a gastroenteritis. Aquestes infeccions s'adquireixen sovint a partir d'aliments o aigua que han estat contaminats per excrements, o directament d'una altra persona que està infectada. Els tres tipus de diarrea són: diarrea aquosa de curta durada, diarrea sanguinolenta de curta durada i diarrea persistent (durada més de dues setmanes, que pot ser aquosa o sagnant). La diarrea aquosa de curta durada pot ser deguda al còlera, encara que això és rar en els món desenvolupat. Si hi ha sang, també es coneix com a disenteria. Una sèrie de causes no infeccioses poden provocar diarrea. Aquestes inclouen la intolerància a la lactosa, síndrome de l'intestí irritable, sensibilitat no celíaca al gluten, malaltia celíaca, malaltia inflamatòria intestinal (com la colitis ulcerosa), hipertiroïdisme, diarrea per àcids biliars i una sèrie de medicaments (com la metformina o els antibiòtics). En la majoria dels casos, no calen cultius de femta per confirmar la causa exacta. La diarrea es pot prevenir millorant el sanejament, l'aigua potable neta i el rentat de mans amb sabó. També es recomana la lactància materna durant almenys sis mesos i, en alguns països, la vacuna contra el rotavirus. El tractament d'elecció és la solució de rehidratació oral (SRO): aigua neta amb quantitats modestes de sals i sucre. Si no hi ha SRO comercials, es poden utilitzar solucions casolanes. S'ha estimat que aquests tractaments han salvat 50 milions de nens en els últims 25 anys. Quan les persones tenen diarrea es recomana que continuin menjant aliments saludables i els nadons continuin amb la lactància materna. En aquells amb deshidratació severa, és necessària la teràpia intravenosa. La majoria dels casos, però, es poden gestionar bé amb líquids per via oral. Els antibiòtics, encara que s'utilitzen poques vegades, es poden recomanar en alguns casos, com ara aquells que tenen diarrea sanguinolenta. i febre alta, aquells amb diarrea severa després de viatjar i aquells que presentin bacteris o paràsits específics al cultiu o l'examen de la femta. La loperamida pot ajudar a disminuir el nombre de deposicions, però és no recomanat en persones amb malaltia greu. Es produeixen entre 1,7 i 5 mil milions de casos de diarrea a l'any. És més comú als països en desenvolupament, on els nens petits tenen diarrea de mitjana tres vegades l'any. El total de morts per diarrea s'estima en 1,53 milions el 2019, per sota dels 2,9 milions el 1990. El 2012, va ser la segona causa més freqüent de morts en nens en menors de cinc anys (0,76 milions o 11%). Els episodis freqüents de diarrea també són una causa freqüent de malnutrició i la causa més freqüent en els menors de cinc anys. Altres problemes a llarg termini que poden derivar-hi inclouen creixement retardat i desenvolupament intel·lectual deficient.
Nou!!: Bistec tàrtar і Diarrea · Veure més »
El comte de Montecristo
El Comte de Montecristo (en francès: Le Comte de Monte-Cristo) és una novel·la escrita per Alexandre Dumas (pare) l'any 1844.
Nou!!: Bistec tàrtar і El comte de Montecristo · Veure més »
Els viatges de Marco Polo
Els viatges de Marco Polo és una obra escrita de Marco Polo i Rustichello de Pisa, i publicada el 1298.
Nou!!: Bistec tàrtar і Els viatges de Marco Polo · Veure més »
Endòspora
Una endòspora o espora bacteriana és una estructura inactiva, resistent, no reproductiva produïda per una petita quantitat de bacteris de la divisió Firmicute.
Nou!!: Bistec tàrtar і Endòspora · Veure més »
Enterotoxina
Les enterotoxines són el producte del metabolisme de determinades soques microbianes que posseeixen un alt grau de toxicitat per a l'organisme humà.
Nou!!: Bistec tàrtar і Enterotoxina · Veure més »
Envasat al buit
Empaquetat al buit d'un producte carni. L'Envasament al buit és un mètode d'envasament que consisteix a retirar l'aire de l'interior d'un embolcall amb l'objectiu d'allargar el període de caducitat d'un aliment.
Nou!!: Bistec tàrtar і Envasat al buit · Veure més »
Epiteli
L'epiteli dels bronquis és una mena d'epiteli especialitzat en l'intercanvi de gasos i protecció mecànica envers els agents externs. Imatge de microscòpia electrònica. L'epiteli o teixit epitelial és un teixit histològic format per cèl·lules juxtaposades, una a continuació de l'altra sense espai entre elles, que recobreixen la superfície, cavitats i òrgans del cos (epitelis de revestiment) i formen part de les glàndules (epitelis glandulars).
Nou!!: Bistec tàrtar і Epiteli · Veure més »
Escheríchia coli
L'escheríchia coli (Escherichia coli, pronunciat i abreujat E. coli habitualment) o colibacil és una de les principals espècies d'eubacteris que viuen a la part més baixa dels intestins dels animals de sang calenta, incloent-hi ocells i mamífers i són necessaris per a la correcta digestió dels aliments.
Nou!!: Bistec tàrtar і Escheríchia coli · Veure més »
Escherichia coli productora de shigatoxines
L'Escherichia coli productora de shigatoxines (en anglès:Shiga Toxine Escherichia Coli, STEC) és un bacteri productor de potents toxines i responsable d'algunes intoxicacions alimentàries causants de colitis hemorràgiques i -en casos greus- de la síndrome hemolítica i urèmica, la principal causa d'insuficiència renal aguda en nens petits.
Nou!!: Bistec tàrtar і Escherichia coli productora de shigatoxines · Veure més »
Escorxador
Escorxador Antic escorxador d'Albalat de la Ribera (País Valencià) Un escorxador o escorxeria (a les terres de l'Ebre) és una instal·lació industrial en la qual se sacrifiquen animals de granja per al seu posterior processament, emmagatzematge i comercialització com carn o una altra classe de productes d'origen animal.
Nou!!: Bistec tàrtar і Escorxador · Veure més »
Eslovàquia
Eslovàquia, oficialment la República Eslovaca (eslovac), és una república de l'Europa central, sense accés al mar.
Nou!!: Bistec tàrtar і Eslovàquia · Veure més »
Espècia
Botiga d'espècies al Marroc Les espècies són parts de plantes aromàtiques de sabor fort o també preparacions fetes a partir de barreges d'aquestes plantes.
Nou!!: Bistec tàrtar і Espècia · Veure més »
Estafilococ
Els estafilococs (Staphylococcus) són un gènere de bacteris gram-positius i anaeròbics facultatius amb morfologia de cocs que s'agrupen en forma de raïm.
Nou!!: Bistec tàrtar і Estafilococ · Veure més »
Esterilització (microbiologia)
Aparell per esterilitzar instruments de cirurgia, fotografiat entre 1914-1918 a l'Arxiu Federal de Suïssa. L'esterilització es refereix a qualsevol procés que elimina, mata o desactiva totes les formes de vida (en particular, es refereix a microorganismes com fongs, bacteris, virus, espores, protozous, etc.) i altres agents biològics com els prions presents a una superfície, un objecte o un fluid específics, per exemple, aliments o suports de cultius biològics.
Nou!!: Bistec tàrtar і Esterilització (microbiologia) · Veure més »
Etiòpia
Mapa d'Etiòpia Etiòpia és una república democràtica federal de l'Àfrica nord-oriental.
Nou!!: Bistec tàrtar і Etiòpia · Veure més »
Europa
Europa (del nom de la princesa fenícia Europa que, d'acord amb la mitologia grega, va ser segrestada per Zeus) és un dels continents de la Terra.
Nou!!: Bistec tàrtar і Europa · Veure més »
Febre
La febre és l'augment de la temperatura corporal per sobre del que es considera normal.
Nou!!: Bistec tàrtar і Febre · Veure més »
Fermentació
Fermentació en procés.La fermentació és el procés de catabolisme anaeròbic en el qual un compost orgànic actua com a donador i acceptor d'electrons i l'ATP resultant s'obté per la fosforilació a nivell de substrat.
Nou!!: Bistec tàrtar і Fermentació · Veure més »
Fermentació (alimentació)
Fermentació de la cervesa La fermentació en el processament dels aliments típicament és la conversió dels carbohidrats a alcohols i diòxid de carboni o àcids orgànics fent servir els llevats, bacteris, o la seva combinació sota condicions anaeròbies.
Nou!!: Bistec tàrtar і Fermentació (alimentació) · Veure més »
Firmicuts
Els firmicuts (Firmicutes) són un grup de bacteris, la majoria dels quals tenen una paret cel·lular, el que els dona qualitat de Gram Positius.
Nou!!: Bistec tàrtar і Firmicuts · Veure més »
Fitopatogen
Els virus de les plantes són fitopatogens, en aquest cas deformen uns pebrots Un fitopatogen és un organisme, en general un microorganisme, que causa malalties a les plantes mitjançant l'alteració del seu metabolisme cel·lular causat per la secreció d'enzims, toxines, fitohormones i altres substàncies i, a més per l'absorció de nutrients de la cèl·lula per al seu propi creixement.
Nou!!: Bistec tàrtar і Fitopatogen · Veure més »
Fongs
Els fongs (Fungi) són un regne d'organismes de cèl·lules eucariotes, amb digestió externa i que inclou organismes unicel·lulars i pluricel·lulars.
Nou!!: Bistec tàrtar і Fongs · Veure més »
França
França, oficialment la República Francesa, és un estat constituït per una metròpoli i per territoris d'ultramar.
Nou!!: Bistec tàrtar і França · Veure més »
Frigorífic
Conjunt de neveres Una nevera, gelera o frigorífic i refrigerador és un electrodomèstic que serveix per conservar productes a una temperatura prop del punt de congelació, normalment cap a 4 °C.
Nou!!: Bistec tàrtar і Frigorífic · Veure més »
Gall
El gall (Gallus gallus domesticus) és un ocell domèstic; la femella s'anomena gallina; els mascles capats, capons, i els galls joves, especialment els destinats al consum, pollastres.
Nou!!: Bistec tàrtar і Gall · Veure més »
Gastronomia d'Alemanya
La gastronomia d'Alemanya és el conjunt de gastronomies tradicionals dels poble alemany.
Nou!!: Bistec tàrtar і Gastronomia d'Alemanya · Veure més »
Gastronomia de Rússia
sopes són molt importants en la cuina russa, entre elles la més coneguda és el Borshch. La cuina russa deriva d'una riquesa innumerable de plats, degut en primer lloc al caràcter multicultural i en segon lloc a la vasta extensió geogràfica del país.
Nou!!: Bistec tàrtar і Gastronomia de Rússia · Veure més »
Glòbul vermell
Glòbuls vermells humans Els glòbuls vermells o glòbuls rojos, hematies o eritròcits (del grec erythos, 'vermell' i kytos, 'clot', actualment traduït com a 'cèl·lula') són les cèl·lules sanguínies més comunes i són el principal mitjà d'aportació d'oxigen als teixits corporals dels vertebrats.
Nou!!: Bistec tàrtar і Glòbul vermell · Veure més »
Glucosa
La glucosa o glicosa (DGLC), també anomenada sucre de raïm, és un monosacàrid que les cèl·lules utilitzen com a font d'energia i com a intermediari metabòlic.
Nou!!: Bistec tàrtar і Glucosa · Veure més »
Grups de risc microbiològic
Els microorganismes han estat classificats en 4 grups de risc (WHO, World Health Organization, 2004), sistematització que només és aplicable als treballs de laboratori.
Nou!!: Bistec tàrtar і Grups de risc microbiològic · Veure més »
Hamburguesa
Una hamburguesa amb salsa marró i patates fregides, al Japó. El bistec rus, raola o hamburguesa és un plat a base de carn picada de boví (algunes ocasions de carn de porc, o fins i tot barreja d'ambdues), la carn picada se sol fer en forma esfèrica i després s'aixafa perquè sembli un filet, se sol fregir o fer a la graella.
Nou!!: Bistec tàrtar і Hamburguesa · Veure més »
Herpesviridae
Els Herpesviridae o Virus de l'herpes o herpesvirus són una gran família de virus d'ADN que causen malalties en els animals incloent-hi els humans Els membres d'aquesta família es coneixen també com virus de l'herpes.
Nou!!: Bistec tàrtar і Herpesviridae · Veure més »
Hiperventilació
La hiperventilació o acceleració i amplificació de la respiració humana és una ventilació no fisiològica, és a dir, amb modificació de les pressions parcials normals dels gasos sanguinis.
Nou!!: Bistec tàrtar і Hiperventilació · Veure més »
Hipotensió arterial
Tant en la fisiologia com en la medicina la hipotensió arterial és la pressió arterial anormalment baixa.
Nou!!: Bistec tàrtar і Hipotensió arterial · Veure més »
Hongria
Hongria (hongarès: Magyarország IPA) és una república de l'Europa central, basada en l'històric Regne d'Hongria.
Nou!!: Bistec tàrtar і Hongria · Veure més »
Immunitat passiva
La immunitat passiva és la transferència d'immunitat humoral activa d'anticossos preparats.
Nou!!: Bistec tàrtar і Immunitat passiva · Veure més »
Immunosupressió
La immunosupressió són diverses tècniques mèdiques emprades per a inhibir l'activitat del sistema immunitari mitjançant fàrmacs (antimetabòlits o immunosupressors), irradiació o sèrum antilimfocitari.
Nou!!: Bistec tàrtar і Immunosupressió · Veure més »
Infecció
La infecció d'un dit del peu amb una ungla encarnada, hi ha pus (groc) i una inflamació. (enrogiment i inflamació al voltant de l'ungla). Una infecció és la introducció proliferació d'un microorganisme patogen en un organisme hoste (vegetal, animal, …) que hi produeix substàncies tòxiques, que poden resultar perjudicials per al funcionament normal i provocar una malaltia infecciosa.
Nou!!: Bistec tàrtar і Infecció · Veure més »
Inflamació
La inflamació o edema és la forma de manifestar-se de moltes malalties.
Nou!!: Bistec tàrtar і Inflamació · Veure més »
Intestí
L'intestí o budell és la part visceral tubular del tub digestiu que s'estén de l'estómac fins a l'anus.
Nou!!: Bistec tàrtar і Intestí · Veure més »
Intestí prim
L'intestí prim és la porció del tub digestiu que s'inicia després de l'estómac (amb el pílor) i acaba a l'intestí gros (amb la vàlvula ileocecal), amb qui constitueix les subdivisions de l'intestí en els mamífers.
Nou!!: Bistec tàrtar і Intestí prim · Veure més »
Intoxicació
La intoxicació o enverinament és un tipus de malaltia deguda a l'exposició a una substància tòxica, sigui sintètica o bé creada per un ésser viu (bacteri, fong…), normalment per ingestió o inhalació.
Nou!!: Bistec tàrtar і Intoxicació · Veure més »
Invasió mongola de la Rus de Kíev
La invasió mongola de la Rus de Kíev va començar a l'estat medieval de la Rus de Kíev per un exèrcit de 20.000 mongols nòmades sota el comandament de Subotai i Djebé, que a la Batalla del riu Kalka a 1223 va derrotar les forces de diversos prínceps de Kíev.
Nou!!: Bistec tàrtar і Invasió mongola de la Rus de Kíev · Veure més »
Jules Verne
, de nom complet Jules Gabriel Verne, fou un escriptor francès conegut especialment per novel·les en què apareixen molts temes de ciència-ficció i un nombre considerable d'invents tècnics.
Nou!!: Bistec tàrtar і Jules Verne · Veure més »
Julivert
El julivert (Petroselinum crispum), és una espècie de planta amb flors del gènere Petroselinum dins la família de les apiàcies.
Nou!!: Bistec tàrtar і Julivert · Veure més »
Lactobacil
Els lactobacils (Lactobacillus) són un grup de bacteris que pertanyen als bacteris làctics.
Nou!!: Bistec tàrtar і Lactobacil · Veure més »
Lactococ
Els lactococs (Lactococcus) són un gènere d'eubacteris de l'àcid làctic format per cinc espècies que estan incloses en el Grup N del gènere Streptococcus.
Nou!!: Bistec tàrtar і Lactococ · Veure més »
Làctic
Llet Formatge d'Idiazabal d'Espanya. Kaymak a Turquia. Els lactis o làctics són un grup d'aliments que inclouen la llet i els seus derivats processats, sovint fermentats.
Nou!!: Bistec tàrtar і Làctic · Veure més »
Leptospira
Leptospira (del grec leptos: prim; i del llatí spira: espiral) és un gènere de bacteris de l'ordre de les espiroquetals, que inclou un petit nombre d'espècies patògenes i sapròfits.
Nou!!: Bistec tàrtar і Leptospira · Veure més »
Leucòcit
Imatge de cèl·lules sanguínies (la cel·lula esfèrica central en la imatge amb petites protuberàncies és un leucòcit) presa per un microscopi electrònic de rastreig. Els leucòcits o glòbuls blancs són un conjunt de cèl·lules sanguínies que s'encarreguen de la resposta immunitària, encarregades de defensar l'organisme contra substàncies estranyes o agents infecciosos (antígens).
Nou!!: Bistec tàrtar і Leucòcit · Veure més »
Leuconostoc
Leuconostoc formen un gènere de bacteris de l'àcid làctic Gram-positius dins la família Leuconostocaceae.
Nou!!: Bistec tàrtar і Leuconostoc · Veure més »
Listèria
Listeria és un gènere de bacteris que comprèn vint espècies (2019).
Nou!!: Bistec tàrtar і Listèria · Veure més »
Llimona àcida
La llimona àcida o llima (Citrus aurantifolia) és una espècie de cítric amb un fruit globós de 2.5–5 cm de diàmetre, que és groga quan està madura però comercialment s'acostuma a collir verda.
Nou!!: Bistec tàrtar і Llimona àcida · Veure més »
Maionesa
La maionesa o baionesa, més correctament maonesa, és una salsa espessa, freda i cremosa que s'utilitza habitualment en hamburgueses, amanides i patates fregides, entre d'altres.
Nou!!: Bistec tàrtar і Maionesa · Veure més »
Malaltia infecciosa
Una malaltia infecciosa és la manifestació clínica conseqüència d'una infecció provocada per un microorganisme —com bacteris, fongs, virus, protozous, etc.— o per prions.
Nou!!: Bistec tàrtar і Malaltia infecciosa · Veure més »
Malaltia sistèmica
Una malaltia sistèmica és aquella que afecta diversos òrgans i teixits o que afecta el cos en general.
Nou!!: Bistec tàrtar і Malaltia sistèmica · Veure més »
Marinar
Carn marinada Peix marinat. Marinar és fer un preparat líquid compost bàsicament d'un àcid, com ara vinagre, vi o suc de llimona, oli, espècies i herbes aromàtiques, on es deixa reposar una vianda, generalment carn o peix, a fi que s'entendreixi i resulti més saborosa.
Nou!!: Bistec tàrtar і Marinar · Veure més »
Mèxic
Mèxic (o Méjico,, yucatec: Meejiko, mixteca: Ñuu Koꞌyo;, totonaca: Méjiko), oficialment els Estats Units Mexicans, és una república federal constitucional de l'Amèrica del Nord.
Nou!!: Bistec tàrtar і Mèxic · Veure més »
Membrana mucosa
Secció histològica mostrant la mucosa de l'estòmac Les membranes mucoses són folres d'origen endodèrmic, principalment coberts en l'epiteli, que estan implicats en la secreció de moc i, en diferent grau, en l'absorció (i, en alguns llocs, de nutrients).
Nou!!: Bistec tàrtar і Membrana mucosa · Veure més »
Metabòlit
Un metabòlit és qualsevol molècula utilitzada o produïda durant el metabolisme.
Nou!!: Bistec tàrtar і Metabòlit · Veure més »
Microbiota
La mucosa de l'estómac hostatja certs microorganismes.Una d'aquestes espècies (''Helicobacter pylori'') té un paper en l'úlcera gastroduodenal Una microbiota és la totalitat de microorganismes, els seus elements genètics (genomes), i la interacció mediambiental dins un ambient biofísic particular.
Nou!!: Bistec tàrtar і Microbiota · Veure més »
Microorganisme
Els microorganismes o cèl·lules microbianes, com a terme més ampli, són compartiments vius que interaccionen amb l'entorn i altres cèl·lules de forma dinàmica.
Nou!!: Bistec tàrtar і Microorganisme · Veure més »
Miquel Strogoff
Gravat de l'edició de 1876. Miquel Strogoff: Moscou-Irkutsk, també publicat amb el títol Miquel Strogoff o el correu del tsar (original en francès Michel Strogoff. De Moscou à Irkoutsk) és una novel·la de l'escriptor francès Jules Verne.
Nou!!: Bistec tàrtar і Miquel Strogoff · Veure més »
Moraxella
Moraxella és un gènere de bacteris gramnegatius amb forma de bacil curt, cocbacil o, com en el cas de Moraxella catarrhalis, cocs associats en parelles (diplococs), o fins i tot en petites cadenes.
Nou!!: Bistec tàrtar і Moraxella · Veure més »
Nàusea
Nàusea (del llatí nausea, del grec, nausiē, "mareig") i popularment basca o basques (tenir, agafar, venir) i oi o ois (fer) és una sensació d'incomoditat i molèstia a la part superior de l'estómac amb una sensació penosa que indica la proximitat del vòmit La nàusea és una sensació desagradable a la gola i a l'estómac que sovint precedeix el vòmit.
Nou!!: Bistec tàrtar і Nàusea · Veure més »
Organisme enterohemorràgic
Enterohemorràgic són aquells microorganismes que com a part de la seva patogènesi, causen diarrea sanguinolenta i colitis.
Nou!!: Bistec tàrtar і Organisme enterohemorràgic · Veure més »
Ou (aliment)
Els ous són postos per animals femelles de moltes espècies diferents, inclosos ocells, rèptils, amfibis, alguns mamífers i peixos, i molts d'ells han estat menjats pels humans durant milers d'anys.
Nou!!: Bistec tàrtar і Ou (aliment) · Veure més »
Pa de sègol
Pa de sègol fosc Pa de sègol corrent Pa de sègol o pa negre és un tipus de pa fet amb farina provinent del sègol en diferents proporcions.
Nou!!: Bistec tàrtar і Pa de sègol · Veure més »
Pa torrat
Una llesca de pa abans i després d'ésser torrada. Pa torrat, també anomenat una torrada, és una llesca de pa escalfada de manera que s'aconsegueix la reacció de Maillard, reacció que li dona el característic color daurat i la fa cruixent.
Nou!!: Bistec tàrtar і Pa torrat · Veure més »
Països Baixos
Els Països Baixos són un país constituent (land) del Regne dels Països Baixos i estat membre de la Unió Europea.
Nou!!: Bistec tàrtar і Països Baixos · Veure més »
Patates fregides
Les patates fregides, pataques fregides, patates rosses (a l'Anoia, Osona, el Lluçanès i la Garrotxa) (o trumfos rossos), patates viues (al Baix Empordà) o creïlles fregides al País Valencià, és un plat fet amb patates que primer es tallen en rodanxes o en bastonets i després es fregeixen en oli vegetal o saïm.
Nou!!: Bistec tàrtar і Patates fregides · Veure més »
Patogen
Un patogen (del grec πάθος pathos "sofriment, passió", i γἰγνομαι (γεν-) gignomai (gen-) "dono llum a"), agent patogen, agent infecciós o també germen, és un agent biològic que pot causar malalties o alteracions al seu hoste.
Nou!!: Bistec tàrtar і Patogen · Veure més »
Patologia
La patologia (del grec antic) és la part de la medicina encarregada de l'estudi de les malalties en el seu més ampli sentit, és a dir, com a processos o estats anormals de causes conegudes o desconegudes.
Nou!!: Bistec tàrtar і Patologia · Veure més »
Pebre
Grans de pebre El pebre negre o bo, dit també piment, és una espècia de gust coent.
Nou!!: Bistec tàrtar і Pebre · Veure més »
Penicil·lina
Les penicil·lines són antibiòtics del grup dels β-lactàmics que tenen un ús molt ampli per tractar infeccions provocades per bacteris sensibles.
Nou!!: Bistec tàrtar і Penicil·lina · Veure més »
PH
La llimona és una fruita àcida, pH ≈ 2,3 El pH és una mesura quantitativa de l'acidesa o basicitat d'una dissolució, que es determina per l'activitat dels cations oxoni, H₃O+, en dissolució.
Nou!!: Bistec tàrtar і PH · Veure més »
Pinso
Pinso per a cavalls El pinso és una mescla de cereals i altres elements com ara brisa de malt o de poma, utilitzada per a l'alimentació dels animals.
Nou!!: Bistec tàrtar і Pinso · Veure més »
Polònia
Polònia, oficialment República de Polònia, és un estat de l'Europa central.
Nou!!: Bistec tàrtar і Polònia · Veure més »
Polinèsia Francesa
La Polinèsia Francesa (en francès Polynésie française, i en tahitià Pōrīnetia farāni) és un conjunt d'arxipèlags de la Polinèsia meridional que formen un territori d'ultramar francès.
Nou!!: Bistec tàrtar і Polinèsia Francesa · Veure més »
Probiòtic
Els probiòtics són «microorganismes vius que administrats en quantitats adequades confereixen un benefici a la salut de l'hoste», d'acord amb la definició de les organitzacions mundials de l'agricultura i la salut (FAO i OMS).
Nou!!: Bistec tàrtar і Probiòtic · Veure més »
Proteobacteris
Els proteobacteris (Proteobacteria) formen un dels grups més nombrós de bacteris.
Nou!!: Bistec tàrtar і Proteobacteris · Veure més »
Providència (gènere)
Les providències (Providencia) són un gènere d'eubacteris gramnegatius de la família de les enterobacteriàcies.
Nou!!: Bistec tàrtar і Providència (gènere) · Veure més »
Pseudomonas
Pseudomonas és un gènere de bacils rectes o lleugerament corbats, gramnegatius, oxidasa positius, aeròbics estrictes encara que en alguns casos poden utilitzar el nitrat com acceptor d'electrons.
Nou!!: Bistec tàrtar і Pseudomonas · Veure més »
Refrigeració
Refrigerador domèstic La refrigeració és el procés de reducció i manteniment de la temperatura d'un objecte o espai, a un valor menor a la del medi ambient.
Nou!!: Bistec tàrtar і Refrigeració · Veure més »
Replicació de l'ADN
La replicació de l'ADN és el procés pel qual es produeix a partir d'una molècula original d'ADN dues còpies idèntiques.
Nou!!: Bistec tàrtar і Replicació de l'ADN · Veure més »
Resistència als antibiòtics
La resistència als antibiòtics és un fenomen pel qual un bacteri esdevé resistent a l'activitat d'un fàrmac antimicrobià.
Nou!!: Bistec tàrtar і Resistència als antibiòtics · Veure més »
Rotavirus
Els rotavirus (Rotavirus) són un gènere de virus d'ARN bicatenari de la família dels reovirus.
Nou!!: Bistec tàrtar і Rotavirus · Veure més »
Salmonella enterica
Salmonella enterica (abans Salmonella choleraesuis) és un bacteri flagelat gram negatiu facultativament anaerobi i membre del gènere Salmonella.
Nou!!: Bistec tàrtar і Salmonella enterica · Veure més »
Salsa tàrtara
Salsa tàrtara en un bol petit. La salsa tàrtara és una salsa espessa de color blanquinós, especialitat de la cuina francesa arribada dels països d'Europa de l'Est.
Nou!!: Bistec tàrtar і Salsa tàrtara · Veure més »
Salsa Worcestershire
La salsa Worcestershire és un condiment líquid fermentat creat a la ciutat de Worcester a Worcestershire (Anglaterra) durant la primera meitat del segle XIX.
Nou!!: Bistec tàrtar і Salsa Worcestershire · Veure més »
Sandvitx
Un sandvitx (de l'anglès sandwich) és un aliment que consisteix típicament en verdures, formatge i/o carn, col·locat damunt o entre llesques de pa de motlle.
Nou!!: Bistec tàrtar і Sandvitx · Veure més »
Segona Guerra Mundial
La Segona Guerra Mundial va ser un conflicte bèl·lic que va implicar la majoria de les nacions del món, incloent-hi totes les grans potències, organitzades en dues aliances militars: els aliats i les potències de l'Eix.
Nou!!: Bistec tàrtar і Segona Guerra Mundial · Veure més »
Simbiosi
p.
Nou!!: Bistec tàrtar і Simbiosi · Veure més »
Streptococcus thermophilus
Streptococcus thermophilus (antigament Streptococcus salivarius subsp. thermophilus)· és una espècie de bacteri Gram-positiva anaeròbia facultativa. És un organisme citocrom, oxidasa i catalasanegatiu, immòbil, no formador d'espores i homofermentatiu. Streptococcus thermophilus és una espècie alfa-hemolítica del grup viridans. També es classifica com un bacteri d'àcid làctic (acrònim en anglès: LAB) i es troba en productes fermentats làctics.
Nou!!: Bistec tàrtar і Streptococcus thermophilus · Veure més »
Suïssa
Suïssa (romanx: Svizra), oficialment la Confederació Suïssa (alemany: Schweizerische Eidgenossenschaft; francès: Confédération Suisse; italià: Confederazione Svizzera; romanx: Confederaziun svizra; llatí: Confœderatio Helvetica), és un Estat alpí sense accés al mar localitzat a Europa central, i amb una superfície de 41.285 km².
Nou!!: Bistec tàrtar і Suïssa · Veure més »
Suc gàstric
El suc gàstric és un líquid clar segregat en abundància per nombroses glàndules microscòpiques disseminades per la mucosa de l'estómac.
Nou!!: Bistec tàrtar і Suc gàstric · Veure més »
Tailàndia
Tailàndia (ประเทศไทย en tailandès), formalment Regne de Tailàndia (ราช อาณาจักร ไทย, Ratcha-anachak Thai, en tailandès), és un estat del sud-est asiàtic que limita a l'est amb Laos (gran part d'aquesta frontera la forma el riu Mekong), al sud-est amb Cambodja, al sud amb el Golf de Siam i Malàisia, i a l'oest amb el mar d'Andaman i Birmània.
Nou!!: Bistec tàrtar і Tailàndia · Veure més »
Tomàquet
El tomàquet (Solanum lycopersicum) és el fruit de la tomaquera.
Nou!!: Bistec tàrtar і Tomàquet · Veure més »
Toxicologia
Toxicologia La toxicologia és una branca de la farmàcia o de la medicina que estudia els efectes de les toxines o verins vegetals, animals i minerals, tant com teràpia o intoxicació.
Nou!!: Bistec tàrtar і Toxicologia · Veure més »
Toxina
Una toxina (del grec: τοξικόν, toxikon, verí per usar en les fletxes) és una substància verinosa d'origen biològic, especialment la produïda per plantes, animals, bacteris i fongs, que actua nocivament sobre els organismes vius.
Nou!!: Bistec tàrtar і Toxina · Veure més »
Toxina microbiana
Les toxines microbianes són toxines produïdes per microorganismes, incloent-hi bacteris, virus i fongs.
Nou!!: Bistec tàrtar і Toxina microbiana · Veure més »
Txèquia
Txèquia (en txec Česko), oficialment la República Txeca (en txec, Česká republika), és un país de l'Europa central sense sortida al mar.
Nou!!: Bistec tàrtar і Txèquia · Veure més »
Unió Europea
La Unió Europea (UE) és una unió econòmica i política sui generis de 27 estats, situats en la seva major part a Europa.
Nou!!: Bistec tàrtar і Unió Europea · Veure més »
Vòmit
XIV del Tacuinum Sanitatis El vòmit, també anomenat èmesi, és l'expulsió violenta i espasmòdica del contingut de l'estómac per la boca.
Nou!!: Bistec tàrtar і Vòmit · Veure més »
Vector (biologia)
mosquit poc després d'obtenir sang d'un humà (observeu que la gota de plasma sanguini s'expulsa a mesura que el mosquit es treu l'excés d'aigua). Els mosquits són un vector per a diverses malalties, com per exemple la malària. En epidemiologia, un vector de malaltia és qualsevol agent que transporti i transmeti un agent patogen a un altre organisme viu.
Nou!!: Bistec tàrtar і Vector (biologia) · Veure més »
Vedella
Vedella La vedella és una vaca, i el vedell un bou, que no ha assolit la maturitat sexual «o té més d'un any».
Nou!!: Bistec tàrtar і Vedella · Veure més »
Verdura
Verdures i hortalisses en un mercat de les Filipines. Les verdures són aquelles hortalisses de fulles, tiges tendres i inflorescències.
Nou!!: Bistec tàrtar і Verdura · Veure més »
Virus
Un virus és un agent infecciós submicroscòpic que només es pot replicar a l'interior de les cèl·lules d'un organisme hoste.
Nou!!: Bistec tàrtar і Virus · Veure més »
Wisconsin
Wisconsin és un estat dels Estats Units d'Amèrica situat al nord del país, entre els llacs Míchigan i Superior.
Nou!!: Bistec tàrtar і Wisconsin · Veure més »
Xile
Xile, oficialment la República de Xile (República de Chile, en castellà), és un estat de l'Amèrica del Sud que ocupa una franja llarga i estreta entre la costa de l'oceà Pacífic i els Andes.
Nou!!: Bistec tàrtar і Xile · Veure més »
Xina
La Xina (en xinès simplificat 中国, en xinès tradicional 中國, en pinyin Zhōngguó, literalment 'el País del Mig') és un territori històric asiàtic d'orígens mil·lenaris que va ser un puntal de saviesa en l'antiguitat.
Nou!!: Bistec tàrtar і Xina · Veure més »
Yunnan
("sud dels núvols") és una província de la República Popular de la Xina, situada al sud-oest del país.
Nou!!: Bistec tàrtar і Yunnan · Veure més »
Zoonosi
Una zoonosi és una malaltia infecciosa transmesa pels animals no humans (normalment vertebrats) als humans.
Nou!!: Bistec tàrtar і Zoonosi · Veure més »
