Logo
Uniopèdia
Comunicació
Disponible a Google Play
Nou! Descarregar Uniopèdia al dispositiu Android™!
Gratis
Accés més ràpid que el navegador!
 

Albergínia

Índex Albergínia

Unes varietatsL'albergínia, albergina, albargina, (esberzínia, etc.) és el fruit de l'alberginiera (Solanum melongena).

41 les relacions: Afganistan, Alberginiera, All, Caponata, Carabassó, Ceba, Colesterol, Confitat, Curri, Dau, Escabetx, Escalivada, Gastronomia de la Xina, Genotip, Glúcid, Greix, Hivernacle, Imam, Iogurt, Iran, Itàlia, Mussaca, Nicotina, Nutrient, Ocra, Oli d'oliva, Patatera, Pita, Proteïna, Puré d'albergínia, Ratatolha, Sal comuna, Samfaina, Sichuan, Solanina, Subcontinent indi, Tailàndia, Tomàquet, Tombet, Turquia, Vegetarianisme.

Afganistan

L'Afganistan, oficialment l'Emirat Islàmic de l'Afganistan, és un estat sense litoral situat a la cruïlla de l'Àsia Central i de l'Àsia Meridional, a l'altiplà iranià, a la zona de transició entre l'Himàlaia i les regions de la mar Càspia.

Nou!!: Albergínia і Afganistan · Veure més »

Alberginiera

Vista general d'una alberginiera. Detall de la flor d'albergínia Lalberginiera (Solanum melongena) és una planta herbàcia anual de la família de les solanàcies, és cultivada per a la seva fruita, l'albergínia.

Nou!!: Albergínia і Alberginiera · Veure més »

All

Lall (Allium sativum) és una hortalissa de la família de les amaril·lidàcies.

Nou!!: Albergínia і All · Veure més »

Caponata

''Caponata'' La caponata (en sicilià capunata) és un guisat tradicional de la cuina siciliana.

Nou!!: Albergínia і Caponata · Veure més »

Carabassó

El carabassó o carabasseta és una verdura, el fruit de la Cucurbita pepo, una planta anual herbàcia de la família de les cucurbitàcies.

Nou!!: Albergínia і Carabassó · Veure més »

Ceba

La ceba (Allium cepa) és una planta herbàcia bulbosa de la família de les amaril·lidàcies.

Nou!!: Albergínia і Ceba · Veure més »

Colesterol

Representació espacial del '''colesterol'''. omega-3. El colesterol és un lípid amb una estructura bastant diferent de la dels fosfolípids.

Nou!!: Albergínia і Colesterol · Veure més »

Confitat

El confitat (del francès confire) engloba diferents mètodes de conservació o preservació de diversos aliments.

Nou!!: Albergínia і Confitat · Veure més »

Curri

Preparació del curri El curri, tal com es coneix en el món occidental, és una barreja d'espècies molt estesa en la gastronomia de l'Índia i del Pakistan.

Nou!!: Albergínia і Curri · Veure més »

Dau

Daus Paschier Joostens, ''De Alea'', 1642 Un dau és un cub amb un número en cada cara.

Nou!!: Albergínia і Dau · Veure més »

Escabetx

Lescabetx és un tipus de confitat en una base de vinagre, espècies i sal, que té l'objectiu de conservar aliments.

Nou!!: Albergínia і Escabetx · Veure més »

Escalivada

L'escalivada és un plat tradicional de la cuina catalana i valenciana amb pebrots, albergínies, cebes i de vegades patates escalivades i pelades o bacallà salat.

Nou!!: Albergínia і Escalivada · Veure més »

Gastronomia de la Xina

La gastronomia de la Xina és la gastronomia tradicional autòctona a la Xina.

Nou!!: Albergínia і Gastronomia de la Xina · Veure més »

Genotip

El genotip és representat en cadascun del seus trets en un quadre d'encreuament genètic, que mostra els genotips de dos progenitors heterozigots (Bb) per a un mateix caràcter. Els descendents tenen diferents genotips en funció de l'assignació al·lèlica per aquell genotip. En genètica, el genotip és la dotació de gens o al·lels que presenta una espècie o un individu concret.

Nou!!: Albergínia і Genotip · Veure més »

Glúcid

El sucre és un aliment ric en '''glúcids''' Els glúcids són biomolècules orgàniques formades per carboni, hidrogen i oxigen que contenen grups funcionals carbonil (aldehid o cetona) i molts grups hidroxil (-OH).

Nou!!: Albergínia і Glúcid · Veure més »

Greix

triglicèrid típic, el principal tipus de greix. Atendre les tres cadenes d’àcids grassos unides a la porció central de glicerol de la molècula. Composició de greixos de diversos aliments, en percentatge del seu greix total En nutrició, biologia i química, el greix o matèria grassa sol significar qualsevol èster (compost orgànic) d’ àcid gras o una barreja d’aquests compostos, que mes freqüentment es produeixen en éssers vius o en aliments.

Nou!!: Albergínia і Greix · Veure més »

Hivernacle

Hivernacle a les cases del Salt a Alcoi Un hivernacle és una construcció més o menys permanent que permet modificar el microclima del seu interior i permetre el conreu de vegetals en millors condicions o fora d'època.

Nou!!: Albergínia і Hivernacle · Veure més »

Imam

Imams de l'imperi Mogol. Un imam (en plural) és, dins de l'islam, la persona encarregada de presidir i dirigir l'oració col·lectiva.

Nou!!: Albergínia і Imam · Veure més »

Iogurt

El iogurt (del turc antic yuğur, turc modern yoğurt) és un aliment produït per fermentació bacteriana de la llet.

Nou!!: Albergínia і Iogurt · Veure més »

Iran

La República Islàmica de lIran, anomenat simplement lIran, és un país de l'Orient Mitjà.

Nou!!: Albergínia і Iran · Veure més »

Itàlia

Itàlia (en italià: Italia), oficialment la República Italiana (en italià: Repubblica Italiana), és un Estat europeu situat a la península Itàlica i que inclou les dues illes més grans de la mar Mediterrània, Sicília i Sardenya.

Nou!!: Albergínia і Itàlia · Veure més »

Mussaca

Moussaka amb creïlles i carbassó. Moussaka, transcrit en català com a mussaca (àrab: مسقعة, musaqqa; grec: μουσακάς, Mousakas), és un plat a base d'albergínies típic dels Balcans, la Mediterrània Oriental i l'Orient Pròxim.

Nou!!: Albergínia і Mussaca · Veure més »

Nicotina

La nicotina és un alcaloide present en la família de plantes de les solanàcies, que constitueix aproximadament el 0,6-3,0% del pes sec del tabac.

Nou!!: Albergínia і Nicotina · Veure més »

Nutrient

Un nutrient és una substància utilitzada per un organisme per sobreviure, créixer i reproduir-se.

Nou!!: Albergínia і Nutrient · Veure més »

Ocra

Tavelles d'ocra crues Sopa de miso japonesa a base d'ocra. Es pot veure molt bé la secció pentagonal d'aquesta verdura. Ocres guisades amb salsa de tomàquet L'ocra (Abelmoschus esculentus), és una espècie de planta amb flors del gènere Abelmoschus dins la família de les malvàcies.

Nou!!: Albergínia і Ocra · Veure més »

Oli d'oliva

L'oli d'oliva és un oli vegetal a partir del suc de l'oliva, el fruit de l'olivera.

Nou!!: Albergínia і Oli d'oliva · Veure més »

Patatera

La patatera, trumfera, creïllera o pataquera (Solanum tuberosum) és una planta herbàcia perenne de la família de les solanàcies originària d'Amèrica i cultivada arreu del món pels seus tubercles comestibles.

Nou!!: Albergínia і Patatera · Veure més »

Pita

Pita amb hummus de carxofa i carn de xai Pita rostida al foc exterior. Pita o pitta és un tipus de pa aplanat i arrodonit fet de blat amb llevat o sense.

Nou!!: Albergínia і Pita · Veure més »

Proteïna

Representació tridimensional de la mioglobina, que mostra acolorides les hèlix alfa. L'estructura d'aquesta proteïna va ser la primera que Max Perutz i Sir John Cowdery Kendrew van resoldre per cristal·lografia de raigs X l'any 1958, fet pel qual van rebre el Premi Nobel de Química de l'any 1962. Les proteïnes, també denominades polipèptids, són compostos orgànics fets d'aminoàcids arranjats en una cadena lineal i units per enllaços peptídics entre els grups carboxil i amino de residus adjacents.

Nou!!: Albergínia і Proteïna · Veure més »

Puré d'albergínia

El puré d'albergínia, babaganuix o mutàbal, també conegut com a karhmus Riffi (en amazic, al Rif), baba ganuj, Baba Ghanoush, Baba Ghannouj, Baba Ghannoug (els darrers són diferents transcripcions de l'), o mutabal en armeni, Abugannuc en turc o melitzanossalata (‘amanida d'albergínia’) en grec, és un aperitiu de la cuina balcànica, nord d'Àfrica i de la mediterrània oriental, fet a base d'albergínia cuita i trinxada amb una forquilla o al morter.

Nou!!: Albergínia і Puré d'albergínia · Veure més »

Ratatolha

La ratatolha (nom occità, ratatouille en francès) és una especialitat de la cuina occitana originària de la ciutat de Niça i en general de la regió de la Provença.

Nou!!: Albergínia і Ratatolha · Veure més »

Sal comuna

Un saler La sal comuna o sal de cuina, coneguda comunament com a sal, és un condiment o additiu alimentari format principalment per una sal, el clorur de sodi, la fórmula química del qual és NaCl.

Nou!!: Albergínia і Sal comuna · Veure més »

Samfaina

Mullador, pebrereta o xamfaina acabada de cuinar Samfaina La samfaina o pebrereta és un menjar fet amb una barreja de trossos de verdures amb tomàquet, que poden ser, depenent de la zona, pebrot, ceba i albergínia, i després ensaonat amb julivert i pebre.

Nou!!: Albergínia і Samfaina · Veure més »

Sichuan

(antigament també s'anomenava «Xina Occidental» per les missions protestants) és una província de la zona centreoriental de la República Popular de la Xina amb capital a Chengdu.

Nou!!: Albergínia і Sichuan · Veure més »

Solanina

Solanina és un alcaloide verinós que es troba en diverses espècies de plantes de la família solanàcia.

Nou!!: Albergínia і Solanina · Veure més »

Subcontinent indi

Imatge per satèl'lit del subcontinent indi El subcontinent indi, conegut al Pakistan, Indo-Pak subcontinent, o sigui, el subcontinent indo-pakistanès, és una porció de l'Àsia, al sud de l'Himàlaia.

Nou!!: Albergínia і Subcontinent indi · Veure més »

Tailàndia

Tailàndia (ประเทศไทย en tailandès), formalment Regne de Tailàndia (ราช อาณาจักร ไทย, Ratcha-anachak Thai, en tailandès), és un estat del sud-est asiàtic que limita a l'est amb Laos (gran part d'aquesta frontera la forma el riu Mekong), al sud-est amb Cambodja, al sud amb el Golf de Siam i Malàisia, i a l'oest amb el mar d'Andaman i Birmània.

Nou!!: Albergínia і Tailàndia · Veure més »

Tomàquet

El tomàquet (Solanum lycopersicum) és el fruit de la tomaquera.

Nou!!: Albergínia і Tomàquet · Veure més »

Tombet

El tombet també és un plat típic de Mallorca molt similar a la samfaina.

Nou!!: Albergínia і Tombet · Veure més »

Turquia

Turquia (en turc: Türkiye), oficialment la República de Turquia (en turc: Türkiye Cumhuriyeti), és un estat eurasiàtic que ocupa la península d'Anatòlia al sud-oest d'Àsia, així com Tràcia als Balcans, regió del sud-est d'Europa.

Nou!!: Albergínia і Turquia · Veure més »

Vegetarianisme

dieta vegetariana. El vegetarianisme és una dieta basada en vegetals (fruites, verdures, llegums, cereals, etc.) que exclou els aliments carnis (carn, carn vermella, aus de corral, peix i marisc).

Nou!!: Albergínia і Vegetarianisme · Veure més »

Redirigeix aquí:

Albargina, Albergina.

SortintEntrant
Hey! Estem a Facebook ara! »