Logo
Uniopèdia
Comunicació
Disponible a Google Play
Nou! Descarregar Uniopèdia al dispositiu Android™!
Descarregar
Accés més ràpid que el navegador!
 

Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics

Índex Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics

L'Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics (APPCC o HACCP, per les sigles en anglès) és un procés sistemàtic preventiu per garantir la seguretat alimentària, de forma lògica i objectiva.

25 les relacions: Acadèmia Nacional de Ciències dels Estats Units, Administració d'Aliments i Fàrmacs, Al·lergogen, Arbre de decisió, BRC, Codex Alimentarius, Colorado, Comerç internacional, Comissió Internacional per a les Especificacions Microbiològiques dels Aliments (ICSMF), Consumidor, Dècada del 1980, Denver, Diagrama de flux, Indústria alimentària, Integrated Forecast System, Marina dels Estats Units d'Amèrica, Ministeri de Sanitat del Regne d'Espanya, NASA, Organització de les Nacions Unides per a l'Agricultura i l'Alimentació, Organització Mundial de la Salut, Prerequisits, RFID, Traçabilitat, 1959, 1988.

Acadèmia Nacional de Ciències dels Estats Units

LAcadèmia Nacional de Ciències (National Academy of Sciences oficialment i en anglès) és una corporació dels Estats Units els membres de la qual serveixen pro bono com a «consellers a la nació en ciència, enginyeria i medicina».

Nou!!: Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics і Acadèmia Nacional de Ciències dels Estats Units · Veure més »

Administració d'Aliments i Fàrmacs

La U.S. Food and Drug Administration (FDA o USFDA, traduïble com Administració d'Aliments i Fàrmacs dels Estats Units) és una agència dels Departament de Salut i Serveis Humans dels Estats Units que és responsable de la regulació sanitària dels aliments, fàrmacs, vacunes, productes mèdics biològics, productes per a la transfusió de la sang, aparells mèdics, aparells mèdics radioactius, productes veterinaris i cosmètics.

Nou!!: Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics і Administració d'Aliments i Fàrmacs · Veure més »

Al·lergogen

Algunes de les fonts al·lergèniques alimentàries més destacades, les quals contenen desenes d'al·lèrgens. Un al·lergogen o al·lergen és una substància química que pot provocar una reacció al·lèrgica en algunes persones, ja que són reconegudes pel sistema immunitari com a «estranyes» o «perilloses», però que, en la majoria de les persones, són innòcues.

Nou!!: Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics і Al·lergogen · Veure més »

Arbre de decisió

Fig. 1 Exemple d'arbre de decisió simple Un arbre de decisió és una eina de suport a la presa de decisions que empra un model gràfic en forma d'arbre per expressar les decisions i les seves possibles conseqüències, incloent-hi les probabilitats de què succeeixin certs successos, els costos i les utilitats.

Nou!!: Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics і Arbre de decisió · Veure més »

BRC

* Banc de la República de Colòmbia, banc central de Colòmbia.

Nou!!: Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics і BRC · Veure més »

Codex Alimentarius

El Codex Alimentarius (que significa en llatí: "Codi alimentari") és una col·lecció internacional de codis, pràctiques, guies, estàndards i altres recomanacions relatives als aliments, la seva producció i la seguretat alimentària.

Nou!!: Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics і Codex Alimentarius · Veure més »

Colorado

Colorado és un estat dels Estats Units d'Amèrica, situat a l'oest del país.

Nou!!: Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics і Colorado · Veure més »

Comerç internacional

El comerç internacional és l'intercanvi de béns i serveis a través de les fronteres o territoris internacionals.

Nou!!: Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics і Comerç internacional · Veure més »

Comissió Internacional per a les Especificacions Microbiològiques dels Aliments (ICSMF)

La Comissió Internacional per a les Especificacions Microbiològiques dels Aliments (en anglès International Commission on Microbiological Specifications for Food (ICMSF)) és un organisme creat el 1962 dedicat a definir criteris microbiològics per assegurar la seguretat microbiològica dels aliments.

Nou!!: Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics і Comissió Internacional per a les Especificacions Microbiològiques dels Aliments (ICSMF) · Veure més »

Consumidor

Venda El consumidor és la persona o empresa que adquireix un producte o servei d'un altre, pagant el preu establert.

Nou!!: Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics і Consumidor · Veure més »

Dècada del 1980

La dècada del 1980 comprèn el període d'anys entre el 1980 i el 1989, tots dos inclosos.

Nou!!: Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics і Dècada del 1980 · Veure més »

Denver

Denver és la capital i la ciutat més gran i poblada de l'estat de Colorado, Estats Units.

Nou!!: Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics і Denver · Veure més »

Diagrama de flux

Diagrama de flux senzill amb els passos a seguir si una làmpada no funciona Un diagrama de flux és una representació gràfica d'un algorisme.

Nou!!: Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics і Diagrama de flux · Veure més »

Indústria alimentària

XVI. La indústria alimentària o indústria agroalimentària és la part de la indústria encarregada de l'elaboració, transformació, preparació, conservació i envasat dels aliments de consum humà i animal.

Nou!!: Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics і Indústria alimentària · Veure més »

Integrated Forecast System

L'Integrated Forecast System (IFS, Sistema de Predicció Integrat en català) és un model global de predicció meteorològica operacional.

Nou!!: Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics і Integrated Forecast System · Veure més »

Marina dels Estats Units d'Amèrica

La Marina dels Estats Units (U.S. Navy en anglès) és la branca de servei de guerra naval de les Forces Armades dels Estats Units i un dels 7 serveis uniformats.

Nou!!: Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics і Marina dels Estats Units d'Amèrica · Veure més »

Ministeri de Sanitat del Regne d'Espanya

El Ministeri de Sanitat és un dels departaments ministerials en els quals s'organitza l'Administració General de l'Estat, el titular del qual és el ministre o la ministra de Sanitat.

Nou!!: Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics і Ministeri de Sanitat del Regne d'Espanya · Veure més »

NASA

La National Aeronautics and Space Administration (NASA; en català: 'Administració Nacional d'Aeronàutica i l'Espai') és l'agència governamental dels Estats Units fundada el 1958 responsable del programa espacial, investigació i exploració espacial.

Nou!!: Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics і NASA · Veure més »

Organització de les Nacions Unides per a l'Agricultura i l'Alimentació

lires amb un homenatge a la FAO L'Organització de les Nacions Unides per a l'Agricultura i l'Alimentació (FAO, sigles de Food and Agriculture Organization) és una organització específica de l'ONU, creada el 16 d'octubre de 1945, a la ciutat de Quebec.

Nou!!: Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics і Organització de les Nacions Unides per a l'Agricultura i l'Alimentació · Veure més »

Organització Mundial de la Salut

L'Organització Mundial de la Salut (OMS) (WHO en el seu acrònim en anglès) és una agència de l'Organització de les Nacions Unides (ONU) (Nacions Unides) amb seu a Ginebra (Suïssa) que actua com a autoritat coordinadora en temes de salut pública internacional; està especialitzada a gestionar les polítiques de prevenció, promoció i intervenció en salut a nivell mundial.

Nou!!: Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics і Organització Mundial de la Salut · Veure més »

Prerequisits

Prerequisits (també conegut com a pla de suport o pla general d'higiene) és un terme de l'àmbit de la seguretat alimentària que denomina les pràctiques i les condicions necessàries abans i al llarg de la implantació del Sistema d'APPCC i que són essencials per a la seguretat alimentària, d'acord amb el que es descriu en els principis generals d'higiene alimentària i altres codis de pràctiques de la Comissió del Codex Alimentarius.

Nou!!: Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics і Prerequisits · Veure més »

RFID

Fig.1 Xip Rfid "passiu" encapsulat per a ús en uniformes i sector tèxtil. Especial resistència per a bugaderies (veure'' 'sector tèxtil'''). La Identificació per Radiofreqüència o RFID (de l'anglès Radio Frequency Identification) és un sistema d'emmagatzematge i recuperació de dades remotes que utilitza targetes identificadores amb lectura sense contacte.

Nou!!: Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics і RFID · Veure més »

Traçabilitat

La traçabilitat és la capacitat de reproduir l'historial d'un producte o d'un lot de productes, i es refereix a l'acumulació d'informació sobre cada pas dels processos de producció, d'emmagatzematge i de distribució per a millorar-ne la qualitat, poder localitzar ràpidament l'origen dels problemes que puguin aparèixer i mirar d'evitar-los en el futur.

Nou!!: Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics і Traçabilitat · Veure més »

1959

1959 (MCMLIX) fou un any començat en dijous.

Nou!!: Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics і 1959 · Veure més »

1988

1988 (MCMLXXXVIII) fon un any bixest començat en divendres.

Nou!!: Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics і 1988 · Veure més »

Redirigeix aquí:

APPC (Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics).

SortintEntrant
Hey! Estem a Facebook ara! »