Accés més ràpid que el navegador!
60 les relacions: Alcà, Alquè, Alquí, Ambre, Arbre de la nou moscada, Àcid adípic, Àcid butanoic, Àcid caprílic, Àcid càpric, Àcid decandioic, Àcid dicarboxílic, Àcid docosanoic, Àcid dodecanodioic, Àcid esteàric, Àcid glutàric, Àcid gras cis, Àcid gras insaturat, Àcid gras monoinsaturat, Àcid gras omega 9, Àcid gras omega-6, Àcid gras poliinsaturat, Àcid gras saturat, Àcid gras trans, Àcid heptandioic, Àcid hexanoic, Àcid icosanoic, Àcid làuric, Àcid malònic, Àcid nonandioic, Àcid octandioic, Àcid palmític, Àcid succínic, Àcid tetradecanoic, Àcids grassos omega 3, Cabra, Cacauet, Carboni, Compost orgànic, Enllaç covalent, Espectroscòpia de ressonància magnètica nuclear, Esterificació, Glicerol, Greix, Grup carboxi, Hidrocarbur, Hidrogen, Isomeria cis-trans, Lípid, Llorer, Mantega, ..., Molècula, Nitrogen, Oli, Oli d'oliva, Palmera d'oli, Poma, Química humida, Química orgànica, Suro, Triacilglicerol. Ampliar l'índex (10 més) »
Alcà
Els alcans són molècules orgàniques formades per la unió covalent d'un nombre variable de carbonis units a àtoms d'hidrogen.
Nou!!: Àcid gras і Alcà · Veure més »
Alquè
Etilè Els alquens, també anomenats olefines, són hidrocarburs alifàtics que tenen algun doble enllaç entre els àtoms de carboni i per això són anomenats insaturats.
Nou!!: Àcid gras і Alquè · Veure més »
Alquí
440x440px Els alquins són hidrocarburs alifàtics amb almenys un triple enllaç covalent entre dos àtoms de carboni.
Nou!!: Àcid gras і Alquí · Veure més »
Ambre
Lambre és una resina fòssil de sediments oligocens i al·luvions.
Nou!!: Àcid gras і Ambre · Veure més »
Arbre de la nou moscada
L'arbre de la nou moscada (Myristica fragrans) és un arbre adscrit a la família de les miristicàcies i prové de les Illes Moluques (Indonèsia), tot i que la seva producció està molt estesa per zones tropicals.
Nou!!: Àcid gras і Arbre de la nou moscada · Veure més »
Àcid adípic
Àcid adípic és el compost orgànic amb la fórmula (CH₂)₄(COOH)₂.
Nou!!: Àcid gras і Àcid adípic · Veure més »
Àcid butanoic
Làcid butanoic, (conegut antigament com a àcid butíric) és un àcid carboxílic de cadena lineal amb quatre carbonis, de fórmula molecular CH3-CH2-CH2-COOH.
Nou!!: Àcid gras і Àcid butanoic · Veure més »
Àcid caprílic
Làcid octanoic (també conegut pel nom no sistemàtic és el nom comú de làcid caprílic) i és un àcid carboxílic de cadena lineal amb vuit àtoms de carbonis, la qual fórmula molecular és C8H16O2.
Nou!!: Àcid gras і Àcid caprílic · Veure més »
Àcid càpric
L'àcid decanoic (anomenat també, de forma no sistemàtica, àcid càpric) és un àcid carboxílic de cadena lineal formada per deu àtoms de carboni, la qual fórmula molecular és C10H20O2.
Nou!!: Àcid gras і Àcid càpric · Veure més »
Àcid decandioic
Làcid decandioic, anomenat àcid sebàcic, és un àcid carboxílic amb dos grups carboxil de cadena lineal amb deu àtoms de carboni, la qual fórmula molecular és C10H18O4.
Nou!!: Àcid gras і Àcid decandioic · Veure més »
Àcid dicarboxílic
En química orgànica es denomina àcid dicarboxílics a aquell compost d'estructura carbonada que està substituït per dos grups funcionals tipus carboxil.
Nou!!: Àcid gras і Àcid dicarboxílic · Veure més »
Àcid docosanoic
L'àcid docosanoic (anomenat també, de forma no sistemàtica, àcid behènic) és un àcid carboxílic de cadena lineal amb vint-i-dos àtoms de carboni, la qual fórmula molecular és C22H44O2.
Nou!!: Àcid gras і Àcid docosanoic · Veure més »
Àcid dodecanodioic
L'Àcid dodecanodioic (acrònim anglès DDDA) és un àcid dicarboxílic principalment utilitzat en antisèptics, recobriments de gamma alta, materials de pintura, inhibidors de la corrosió, surfactants, i plàstics d'enginyeria com niló 612.
Nou!!: Àcid gras і Àcid dodecanodioic · Veure més »
Àcid esteàric
L'àcid octadecanoic (anomenat també, de forma no sistemàtica, àcid esteàric) és un àcid carboxílic de cadena lineal amb divuit àtoms de carboni, la qual fórmula molecular és C18H36O2.
Nou!!: Àcid gras і Àcid esteàric · Veure més »
Àcid glutàric
L'àcid glutàric és el compost orgànic amb la fórmula C₃H₆(COOH)₂.
Nou!!: Àcid gras і Àcid glutàric · Veure més »
Àcid gras cis
Un àcid gras cis és un tipus d'àcid gras que presenta almenys un enllaç doble a la seva cadena de carbonis i que la seva isomeria, al contrari dels àcids grassos trans, és de configuració "cis".
Nou!!: Àcid gras і Àcid gras cis · Veure més »
Àcid gras insaturat
L'oli d'oliva és un àcid gras insaturat de 18 carbonis i un sol (és monoinsaturat, doncs) doble enllaç al mig, que és a la posició 9 pel final, és a dir, que és un Omega-9 Les nous tenen un greix monoinsaturat (el mateix que l'oli d'oliva) barrejat amb altres poliinsaturats, els àcids linoleic i alfalinoleic, que són Omega-3 i Omega-6 Els àcids grassos insaturats són aquells àcids grassos, de molècules linears, als quals hi ha almenys un doble enllaç a la seva cadena de carbonis.
Nou!!: Àcid gras і Àcid gras insaturat · Veure més »
Àcid gras monoinsaturat
Àcid gras monoinsaturat o greix monoinsaturat en bioquímica i nutrició són els àcids grassos que tenen un únic doble enllaç en la cadena de l'àcid gras i tots els restants àtoms de carboni de la cadena tenen un enllaç simple.
Nou!!: Àcid gras і Àcid gras monoinsaturat · Veure més »
Àcid gras omega 9
Àcid oleic. Els àcids grassos omega 9 constitueixen una família d'àcids grassos insaturats (molècules de la família dels lípids) que es caracteritzen per tenir el seu primer doble enllaç (insaturació) a la posició número 9 començant pel darrer àtom de carboni.
Nou!!: Àcid gras і Àcid gras omega 9 · Veure més »
Àcid gras omega-6
Els àcids grassos Omega-6 són els àcids grassos que tenen el primer doble enllaç en la posició 6 començant pel final.
Nou!!: Àcid gras і Àcid gras omega-6 · Veure més »
Àcid gras poliinsaturat
Àcid gras poliinsaturat (en anglès: Polyunsaturated fatty acids,(PUFAs), en bioquímica i nutrició són els àcids grassos que tenen més d'un doble enllaç dins la seva molècula representativa. Això vol dir que la molècula té dos o més punts en la seva estructura capaços de suportat àtoms d'hidrogen. Els àcids grassos poliinsaturats poden assumir un isomerisme cis-trans cis o trans depenent de la geometria del doble enllaç. La manca d'àtoms d'hidrogen extres en la superfície de la molècula faque el punt de fusió sigui més baix. Això es pot veure pel fet que els greixos predominantment insaturats romanen líquids fins i tot a temperatures força baixes Estructura química de l'àcid linoleic que és un greix poliinsaturat. Representació 3D de l'àcid linoleic.
Nou!!: Àcid gras і Àcid gras poliinsaturat · Veure més »
Àcid gras saturat
Els greixos de la mantega estan formats per àcids grassos saturats Els àcids grassos saturats són aquells àcids grassos als quals tots els enllaços de la seva cadena de carbonis, que és lineal, són simples.
Nou!!: Àcid gras і Àcid gras saturat · Veure més »
Àcid gras trans
Imatge en 3D de l'àcid ilàidic (Àcid gras trans)Els àcids grassos insaturats trans o greixos trans són un tipus d'àcid gras que es troba principalment en aliments industrialitzats com la margarina o els pastissos entre d'altres.
Nou!!: Àcid gras і Àcid gras trans · Veure més »
Àcid heptandioic
Làcid heptandioic, anomenat àcid pimèlic, és un àcid carboxílic amb dos grups carboxil de cadena lineal amb set àtoms de carboni, la qual fórmula molecular és C7H12O4.
Nou!!: Àcid gras і Àcid heptandioic · Veure més »
Àcid hexanoic
Làcid hexanoic, (també anomenat, de forma no sistemàtica, àcid caproic), és un àcid carboxílic de cadena lineal amb sis àtoms de carboni, de fórmula molecular C6H12O2.
Nou!!: Àcid gras і Àcid hexanoic · Veure més »
Àcid icosanoic
L'àcid icosanoic (també conegut pel nom no sistemàtic àcid araquídic) és un àcid carboxílic amb una cadena lineal de vint àtoms de carboni, la qual fórmula molecular és C20H40O2.
Nou!!: Àcid gras і Àcid icosanoic · Veure més »
Àcid làuric
Làcid dodecanoic (també conegut pel nom no sistemàtic àcid làuric) és un àcid carboxílic de cadena lineal amb dotze àtoms de carbonis, de fórmula molecular C12H24O2.
Nou!!: Àcid gras і Àcid làuric · Veure més »
Àcid malònic
Làcid malònic (nom IUPAC: àcid propanodioic) és un àcid dicarboxílic amb estructura CH₂(COOH)₂.
Nou!!: Àcid gras і Àcid malònic · Veure més »
Àcid nonandioic
Làcid nonandioic, anomenat àcid azelaic, és un àcid carboxílic amb dos grups carboxil de cadena lineal amb nou àtoms de carboni, la qual fórmula molecular és C9H16O4.
Nou!!: Àcid gras і Àcid nonandioic · Veure més »
Àcid octandioic
Làcid octandioic, anomenat àcid subèric, és un àcid carboxílic amb dos grups carboxil de cadena lineal amb vuit àtoms de carboni, la qual fórmula molecular és C8H14O4.
Nou!!: Àcid gras і Àcid octandioic · Veure més »
Àcid palmític
Làcid hexadecanoic o àcid palmític, ambdós noms acceptats per la IUPAC, és un àcid carboxílic de cadena lineal amb setze àtoms de carboni, la fórmula molecular del qual és C16H32O2.
Nou!!: Àcid gras і Àcid palmític · Veure més »
Àcid succínic
Làcid succínic, anomenat mitjançant la nomenclatura (IUPAC: àcid butanodioic) és un àcid dicarboxílics amb la fórmula: En forma d'anió succinat, intervé en el cicle de Krebs, reduint el coenzim FAD i permetent així la consecució d'energia per fosforilació oxidativa després de la cessió d'electrons a intermediaris de la cadena de transport d'electrons, segons la reacció següent: Aquest àcid es poden trobar en la fermentació del vi.
Nou!!: Àcid gras і Àcid succínic · Veure més »
Àcid tetradecanoic
Làcid tetradecanoic (anomenat també de forma no sistemàtica àcid mirístic) és un àcid carboxílic de cadena lineal amb catorze àtoms de carboni i fórmula molecular C14H28O2.
Nou!!: Àcid gras і Àcid tetradecanoic · Veure més »
Àcids grassos omega 3
Les llavors de lli són molt riques en omega-3. Els àcids grassos omega 3 constitueixen una família d'àcids grassos insaturats (molècules de la família dels lípids) que es caracteritzen per tenir el seu primer doble enllaç (insaturació) a la posició tercera començant pel darrer àtom de carboni.
Nou!!: Àcid gras і Àcids grassos omega 3 · Veure més »
Cabra
La cabra domèstica (Capra aegagrus hircus) és una subespècie de cabra provinent de la domesticació de la cabra salvatge asiàtica al sud-oest d'Àsia i Europa oriental.
Nou!!: Àcid gras і Cabra · Veure més »
Cacauet
Planta de cacauet mostrant llegums enterrats Flor de cacauet La imatge mostra les tiges de dos fruits creixent cap a terra per enterrar-se Planta amb fruits El cacauet és una espècie de plantes amb flors de la família de les fabàcies que pertany a l'espècie Arachis hypogaea.
Nou!!: Àcid gras і Cacauet · Veure més »
Carboni
El carboni és l'element químic de símbol C i nombre atòmic 6.
Nou!!: Àcid gras і Carboni · Veure més »
Compost orgànic
Un compost orgànic és un compost químic que conté una cadena d'àtoms de carboni, enllaçats entre ells mitjançant enllaços covalents, i enllaçats a àtoms d'hidrogen, amb la possibilitat de formar enllaços amb altres elements químics dels no-metalls.
Nou!!: Àcid gras і Compost orgànic · Veure més »
Enllaç covalent
Enllaç covalent entre hidrogen i carboni per formar metà L'enllaç covalent és un tipus d'enllaç químic en què dos àtoms comparteixen un o més parells d'electrons de tal manera que la seva escorça quedi plena.
Nou!!: Àcid gras і Enllaç covalent · Veure més »
Espectroscòpia de ressonància magnètica nuclear
Un instrument de 900MHz NMR a Birmingham LEspectroscòpia de ressonància magnètica nuclear, o Espectroscòpia RMN, en anglès: Nuclear magnetic resonance spectroscopy, o de forma més comuna NMR spectroscopy, és una tècnica de recerca científica que explota les propietats magnètiques de certs nuclis atòmics.
Nou!!: Àcid gras і Espectroscòpia de ressonància magnètica nuclear · Veure més »
Esterificació
L'esterificació és el procés químic pel qual se sintetitza un èster.
Nou!!: Àcid gras і Esterificació · Veure més »
Glicerol
El glicerol és un compost orgànic també anomenat glicerina.
Nou!!: Àcid gras і Glicerol · Veure més »
Greix
triglicèrid típic, el principal tipus de greix. Atendre les tres cadenes d’àcids grassos unides a la porció central de glicerol de la molècula. Composició de greixos de diversos aliments, en percentatge del seu greix total En nutrició, biologia i química, el greix o matèria grassa sol significar qualsevol èster (compost orgànic) d’ àcid gras o una barreja d’aquests compostos, que mes freqüentment es produeixen en éssers vius o en aliments.
Nou!!: Àcid gras і Greix · Veure més »
Grup carboxi
Un grup carboxi (abans grup carboxil) és un grup funcional o característic dels composts orgànics amb una estructura està formada per un àtom de carboni unit a un àtom d'oxigen mitjançant un enllaç doble i a un grup hidroxi mitjançant un enllaç senzill, la qual fórmula és -COOH.
Nou!!: Àcid gras і Grup carboxi · Veure més »
Hidrocarbur
En química orgànica, un hidrocarbur és un compost orgànic que consisteix completament d'hidrogen i carboni.
Nou!!: Àcid gras і Hidrocarbur · Veure més »
Hidrogen
Lhidrogen és l'element químic de símbol H i nombre atòmic 1.
Nou!!: Àcid gras і Hidrogen · Veure més »
Isomeria cis-trans
L'isomerisme cis/trans o E/Z és una forma d'estereoisomerisme que descriu l'orientació dels grups funcionals dins una molècula.
Nou!!: Àcid gras і Isomeria cis-trans · Veure més »
Lípid
Bicapa lipídica Els lípids són biomolècules insolubles en aigua que presenten solubilitat elevada en dissolvents orgànics, com ara el cloroform.
Nou!!: Àcid gras і Lípid · Veure més »
Llorer
El llorer o llor (Laurus nobilis) és un arbre perennifoli dioic, sol representant europeu de la família de les lauràcies.
Nou!!: Àcid gras і Llorer · Veure més »
Mantega
'''Figura 1.''' Bloc de mantega La mantega és un derivat lacti amb un alt contingut en greix, obtingut pel procediment mecànic de batre la nata i presentat en forma d'emulsió sòlida, del tipus aigua en greix.
Nou!!: Àcid gras і Mantega · Veure més »
Molècula
Representació esquemàtica dels àtoms (boles negres) i els enllaços moleculars (barres blanques) d'una molècula de C60, és a dir, un compost format per seixanta àtoms de carboni En química, una molècula (del nou llatí molecula, que és un diminutiu del mot moles, 'massa') és un grup elèctricament neutre i suficientment estable d'almenys dos àtoms en una configuració definida, units per enllaços químics forts (covalents o enllaç iònic).
Nou!!: Àcid gras і Molècula · Veure més »
Nitrogen
El nitrogen o azot és l'element químic de símbol N, nombre atòmic 7 i massa atòmica 14,00674 u.
Nou!!: Àcid gras і Nitrogen · Veure més »
Oli
Oli d'oliva en un setrill Oli són líquids untuosos a temperatura ambient d'orígens diversos i hidròfobs (no es mesclen amb l'aigua).
Nou!!: Àcid gras і Oli · Veure més »
Oli d'oliva
L'oli d'oliva és un oli vegetal a partir del suc de l'oliva, el fruit de l'olivera.
Nou!!: Àcid gras і Oli d'oliva · Veure més »
Palmera d'oli
Les palmeres d'oli (Elaeis) són un gènere de plantes amb flor de la família de les arecàcies (Arecaceae).
Nou!!: Àcid gras і Palmera d'oli · Veure més »
Poma
Borrons, fruits, i fulles de la pomera (''Malus domestica'') miniatura La poma, maçana o mançana és el fruit del tipus pom de la pomera, que és l'espècie Malus domestica de la família de les rosàcies.
Nou!!: Àcid gras і Poma · Veure més »
Química humida
La química humida és una forma de química analítica que utilitza mètodes clàssics com l'observació directa per analitzar materials.
Nou!!: Àcid gras і Química humida · Veure més »
Química orgànica
Representació dels orbitals electrònics del metà. La hibridació dels orbitals electrònics del carboni permet la química del carboni La química orgànica o química del carboni és una subdisciplina dins la química que tracta de l'estudi científic de l'estructura, propietats, composició, reaccions, i preparacions (per síntesi orgànica o per altres mitjans) de compostos basats en el carboni, hidrocarburs i els seus derivats.
Nou!!: Àcid gras і Química orgànica · Veure més »
Suro
Detall del tronc pelat de la surera. L'escorça de l'arbre s'arranca per fer suro El suro és la part més exterior de l'escorça d'alguns arbres constituïda per un teixit extraordinàriament lleuger (d'una densitat 0,240), porós i impermeable, que sempre protegeix els troncs, les branques i les arrels grosses.
Nou!!: Àcid gras і Suro · Veure més »
Triacilglicerol
Un triacilglicerol format per glicerol més àcid palmític, àcid oleic i àcid alfa-linoleic. Els triacilglicerols o triglicèrids són acilglicerols, un tipus de lípids formats per una molècula de glicerol, esterificada en els seus tres grups hidroxil, amb tres àcids grassos saturats o insaturats.
Nou!!: Àcid gras і Triacilglicerol · Veure més »
