Accés més ràpid que el navegador!
45 les relacions: Acetat, Alcohol, Àcid, Àcid orgànic, Àcid pirúvic, Bacteri gramnegatiu, Bacteris, Base química, Biodegradació, Biofilm, Biopolímer, Catió, Cel·lobiosa, Celiaquia, Centrifugació, Cristal·lització, Dècada del 1930, Dextran, Enllaç covalent, Espessidor, Esterilització (microbiologia), Filtració (mètode de separació), Flagel, Fluid no newtonià, Glucosa, Gluten, Grup hidroxi, Hidrofòbia, Indústria farmacèutica, Massa molecular, Metabòlit secundari, Microbacterium, Monòmer, PH, Polisacàrid, Radiació, Recuit, Reologia, Sacarosa, Sèrum de llet, Solubilitat, Solució aquosa, Ultrasò, Viscositat, Xanthomonas campestris.
Acetat
Un acetat és una sal o èster de l'àcid acètic.
Nou!!: Goma xantana і Acetat · Veure més »
Alcohol
Estructura d'una molècula d'un alcohol, amb el grup funcional hidroxil (-OH). L'àtom de carboni està enllaçat a l'àtom d'hidrogen del grup hidroxil i pot estar enllaçat a d'altres per formar una cadena de carboni. En química, un alcohol és qualsevol compost orgànic que conté un grup funcional hidroxil (-OH) enllaçat a un àtom de carboni i en substitució àtom d'hidrogen d'un grup alquil dels hidrocarburs saturats o alcans.
Nou!!: Goma xantana і Alcohol · Veure més »
Àcid
Un àcid (del llatí acidus, 'agre') és considerat tradicionalment com qualsevol compost químic que, quan es dissol en aigua, produeix una solució amb una activitat de catió oxidani o oxoni, H3O^+, major que l'aigua pura, és a dir, un pH menor que 7.
Nou!!: Goma xantana і Àcid · Veure més »
Àcid orgànic
Estructura general dels àcids orgànics. D'esquerra a dreta: fenol, enol, alcohol i tiol. L'hidrogen acídic de cada molècula és de color roig. Un àcid orgànic és un compost químic orgànic amb propietats d'un àcid.
Nou!!: Goma xantana і Àcid orgànic · Veure més »
Àcid pirúvic
Làcid pirúvic (CH₃COCOOH) és un àcid orgànic, una cetona i el més simple de tots els α-cetoàcids.
Nou!!: Goma xantana і Àcid pirúvic · Veure més »
Bacteri gramnegatiu
''Pseudomonas aeruginosa'' gramnegatiu (bastons vermells-rosats). Diferències estructurals entre les parets cel·lulars de bacteris grampositius i gramnegatius. Els bacteris gramnegatius són aquells bacteris que no retenen el cristall violeta en la tinció de Gram i que per tant apareixen de color rosa al microscopi òptic.
Nou!!: Goma xantana і Bacteri gramnegatiu · Veure més »
Bacteris
lang.
Nou!!: Goma xantana і Bacteris · Veure més »
Base química
En química, una base és una substància que pot absorbir ions hidrogen (protons, H+) del medi o, d'una manera més general, cedir parells d'electrons.
Nou!!: Goma xantana і Base química · Veure més »
Biodegradació
La biodegradació és el procés de degradació (o de transformació en substàncies més simples) de substàncies orgàniques per l'acció dels enzims produïts per microorganismes.
Nou!!: Goma xantana і Biodegradació · Veure més »
Biofilm
Biofilm de ''Staphylococcus aureus'' en un catèter Una biopel·lícula o biofilm és una comunitat estructurada de microorganismes envoltats d'una matriu polimèrica autodesenvolupada i adherida a una superfície vivent o inerta.
Nou!!: Goma xantana і Biofilm · Veure més »
Biopolímer
Microstructura de part del biopolímer de l'ADN Un biopolímer és un polímer produït per un organisme viu.
Nou!!: Goma xantana і Biopolímer · Veure més »
Catió
Un catió és un ió (sigui àtom o molècula) amb càrrega elèctrica positiva, això és, amb defecte d'electrons.
Nou!!: Goma xantana і Catió · Veure més »
Cel·lobiosa
La cel·lobiosa de fórmula química C₁₂H22O11, és un sucre disacàrid format per dues glucoses unides pels grups funcionals hidroxil del carboni 1 en posició beta d'una glucosa i del carboni 4 de l'altra glucosa.
Nou!!: Goma xantana і Cel·lobiosa · Veure més »
Celiaquia
La malaltia celíaca o celiaquia és una malaltia autoimmunitària crònica que afecta principalment a l'intestí prim.
Nou!!: Goma xantana і Celiaquia · Veure més »
Centrifugació
La centrifugació és un mètode pel qual es poden separar sòlids de líquids de diferent densitat mitjançant una centrifugadora, la qual imprimeix a la barreja un moviment rotatori amb una força de major intensitat que la gravetat, provocant la sedimentació del sòlid o de les partícules de major densitat.
Nou!!: Goma xantana і Centrifugació · Veure més »
Cristal·lització
Cristal·lització natural; cristalls de gel a les branques d'un arbust Cristal·lització al laboratori de la benzofenoxina La cristal·lització és la formació d'un cristall.
Nou!!: Goma xantana і Cristal·lització · Veure més »
Dècada del 1930
Sense descripció.
Nou!!: Goma xantana і Dècada del 1930 · Veure més »
Dextran
El dextran és un polisacàrid complex i ramificat format per nombroses molècules de glucosa; unitats en cadenes de longitud variable (de 10 a 150 kilodaltons).
Nou!!: Goma xantana і Dextran · Veure més »
Enllaç covalent
Enllaç covalent entre hidrogen i carboni per formar metà L'enllaç covalent és un tipus d'enllaç químic en què dos àtoms comparteixen un o més parells d'electrons de tal manera que la seva escorça quedi plena.
Nou!!: Goma xantana і Enllaç covalent · Veure més »
Espessidor
Els agents espessidors o, simplement, espessidors són substàncies que, afegides a una mescla aquosa, incrementen la seva viscositat sense modificar substancialment les seves altres propietats, com el gust.
Nou!!: Goma xantana і Espessidor · Veure més »
Esterilització (microbiologia)
Aparell per esterilitzar instruments de cirurgia, fotografiat entre 1914-1918 a l'Arxiu Federal de Suïssa. L'esterilització es refereix a qualsevol procés que elimina, mata o desactiva totes les formes de vida (en particular, es refereix a microorganismes com fongs, bacteris, virus, espores, protozous, etc.) i altres agents biològics com els prions presents a una superfície, un objecte o un fluid específics, per exemple, aliments o suports de cultius biològics.
Nou!!: Goma xantana і Esterilització (microbiologia) · Veure més »
Filtració (mètode de separació)
cerveses. La filtració és una operació mecànica o física que, basant-se en la mida diferent de les partícules, permet separar mescles heterogènies (sòlid-líquid) mitjançant filtres.
Nou!!: Goma xantana і Filtració (mètode de separació) · Veure més »
Flagel
Espermatozoide (es pot apreciar el seu flagel) fecundant un òvul. Un flagel és un orgànul amb forma de fuet que usen molts organismes unicel·lulars i uns pocs de pluricel·lulars.
Nou!!: Goma xantana і Flagel · Veure més »
Fluid no newtonià
Un fluid no newtonià és, en mecànica dels fluids, aquell fluid en què la viscositat varia amb la temperatura i la tensió tallant que s'hi aplica.
Nou!!: Goma xantana і Fluid no newtonià · Veure més »
Glucosa
La glucosa o glicosa (DGLC), també anomenada sucre de raïm, és un monosacàrid que les cèl·lules utilitzen com a font d'energia i com a intermediari metabòlic.
Nou!!: Goma xantana і Glucosa · Veure més »
Gluten
El gluten és un conjunt de proteïnes que es troba a la llavor de molts cereals barrejat amb midó.
Nou!!: Goma xantana і Gluten · Veure més »
Grup hidroxi
Un grup hidroxi (abans grup hidroxil o oxhidril) és un grup funcional o característic dels composts orgànics format per un àtom d'oxigen enllaçat a un d'hidrogen, de fórmula -OH.
Nou!!: Goma xantana і Grup hidroxi · Veure més »
Hidrofòbia
una gota de rosada en una cutícula (d'una planta) que resulta hidròfoba Una substància és hidròfoba (del grec υδρο, hydro.
Nou!!: Goma xantana і Hidrofòbia · Veure més »
Indústria farmacèutica
Fàrmacs dosificats, comprimits i càpsules. La indústria farmacèutica és el sector dedicat al desenvolupament, la fabricació i la preparació de productes químics utilitzats per prevenir o tractar malalties.
Nou!!: Goma xantana і Indústria farmacèutica · Veure més »
Massa molecular
La massa molecular és la massa d'una molècula expressada en la unitat del sistema internacional, uma (unitats de massa atòmica).
Nou!!: Goma xantana і Massa molecular · Veure més »
Metabòlit secundari
L'eritromicina és un exemple de metabòlit secundari. Els metabòlits secundaris són aquells compostos orgànics sintetitzats per l'organisme que no tenen un rol directe en el creixement o reproducció d'aquest.
Nou!!: Goma xantana і Metabòlit secundari · Veure més »
Microbacterium
Microbacterium és un gènere de bacteris de la família Microbacteriaceae.
Nou!!: Goma xantana і Microbacterium · Veure més »
Monòmer
Un monòmer és una molècula de petita massa molecular que unida a altres monòmers, de vegades cents o milers, mitjançant enllaços químics, generalment covalents, formen macromolècules anomenades polímers.
Nou!!: Goma xantana і Monòmer · Veure més »
PH
La llimona és una fruita àcida, pH ≈ 2,3 El pH és una mesura quantitativa de l'acidesa o basicitat d'una dissolució, que es determina per l'activitat dels cations oxoni, H₃O+, en dissolució.
Nou!!: Goma xantana і PH · Veure més »
Polisacàrid
Estructura tridimensional de la cel·lulosa, un dels polisacàrids més utilitzats en la natura i a nivell industrial. Els polisacàrids o glicans són carbohidrats relativament complexos.
Nou!!: Goma xantana і Polisacàrid · Veure més »
Radiació
Aquest diagrama mostra la constitució i poder de penetració de diferents radiacions ionitzants. Les partícules alfa són aturades per un full de paper mentre que per aturar les beta cal una placa d'alumini. Finalment, la radiació gamma és frenada per la matèria però calen 4 m de plom per aturar-les En física, radiació és l'emissió d'energia a l'espai en forma d'ones (electromagnètiques o gravitatòries) o bé en forma de partícules altament energètiques (neutrins, protons, ions, etc.). Va ser descoberta principalment per Marie Curie.
Nou!!: Goma xantana і Radiació · Veure més »
Recuit
Presentació del recuit en un recipient d'argila. Recuit de drap amb mel La quallada o recuit és la part caseosa i grassa de la llet, que per l'acció de la calor o d'un quall se separa o qualla, formant una massa pròpia per a fer formatge o mató, i deixa el sèrum al seu estat líquid.
Nou!!: Goma xantana і Recuit · Veure més »
Reologia
deformació plàstica (irreversible, que es dissipa en forma de calor), que creix més de pressa que l'esforç; i finalment, amb una deformació rígida (trencament), que a diferència de les anteriors, trenca la continuïtat original del material. La reologia és l'estudi de la deformació i el flux de la matèria.
Nou!!: Goma xantana і Reologia · Veure més »
Sacarosa
Representació plana de l'estructura química de la molècula de sacarosa La sacarosa -de nom químic alfa-D-glucopiranosil(1→2)-beta-D-fructofuranòsid- és el compost orgànic que constitueix el principal component del sucre de taula (pràcticament l'únic en el cas del sucre refinat).
Nou!!: Goma xantana і Sacarosa · Veure més »
Sèrum de llet
Xerigot acumulat en la preparació d'un formatge El sèrum de llet, xerigot, serigot o sorigot és la part líquida i transparent que s'obté després de fer quallar la llet.
Nou!!: Goma xantana і Sèrum de llet · Veure més »
Solubilitat
La solubilitat és la capacitat d'una determinada substància (solut) de dissoldre's en una altra (solvent).
Nou!!: Goma xantana і Solubilitat · Veure més »
Solució aquosa
Una solució aquosa o dissolució aquosa és una solució en la qual el dissolvent és aigua.
Nou!!: Goma xantana і Solució aquosa · Veure més »
Ultrasò
Un ultrasò és una vibració de la mateixa natura que el so, és a dir, composta d'ones mecàniques de pressió, però d'una freqüència superior a la màxima audible per a l'orella humana, que és 20 kHz.
Nou!!: Goma xantana і Ultrasò · Veure més »
Viscositat
La viscositat d'un fluid representa la resistència que presenta aquest a fluir.
Nou!!: Goma xantana і Viscositat · Veure més »
Xanthomonas campestris
Xanthomonas campestris és una espècie de bacteri que d'una banda causa una gran varietat de malalties a les plantes i de l'altra banda, en la seva forma purificada, es fa servir per produir el polisacàrid goma xantana utilitzada a la indústria alimentària i amb altres usos.
Nou!!: Goma xantana і Xanthomonas campestris · Veure més »
